جب آپ گلاب کے بارے میں سوچتے ہیں تو ، کیا آپ ہلکے گلابی شراب کے بارے میں سوچتے ہیں؟ ثابت جو آپ پکنک کے دوران گھونپتے ہیں؟
مختلف الکحل اور کس طرح ان کا ذائقہ
ٹھیک ہے ، آپ غلط نہیں ہوں گے ، لیکن آپ کو یہ جان کر حیرت ہوسکتی ہے کہ یہ دنیا کے خطوں کے ساتھ ایک انتہائی قابل ورسٹائل قسم ہے جس میں اعلی معیار کی مثالوں کی پیش کش کی جارہی ہے۔
روسé کی قدر اور استعداد اس کی وسیع رینج میں ہے اقسام اور شیلیوں: روشنی اور سائٹرسی سے مکمل جسمانی۔ آپ کو یہ معلوم نہیں تھا ، لیکن یہ گلاب الکحل صرف اس چیز کی ہوسکتی ہیں جو آپ اس سیزن کے لئے تلاش کر رہے ہیں۔
درج ذیل 6 گل ro الکحل صرف یہ دیکھنے کے لئے ہیں کہ پروونس سے باہر کی طرح کی کوالٹی دکھائی دیتی ہے۔
سینسرری: ان پہاڑیوں میں سونے کے علاوہ بھی بہت کچھ ہے۔ رچرڈ کے ذریعہ
سینسرری
گلé غیرمتشکل ذریعہ سے
پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔
ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔
ابھی خریداری کریںکیا آپ کا دماغ پھٹا؟ ہاں ، یہ بہت ہوتا ہے جب لوگوں کو پتہ چل جاتا ہے سینسرری صرف پیدا نہیں ہوتا ہے ساوگنن بلانک۔ واقعی ، اس کی طرف سے اپیل سنٹرل لوئر فرانس میں خصوصی طور پر تیار کردہ خوبصورت گلé پیش کرتا ہے پنوٹ نوری۔
کیوں یہ بہت اچھا ہے: یہ سامن گلابی گلé چیری ، آڑو ، گلاب اور یہاں تک کہ کالی مرچ کا پیچیدہ گلدستہ مہیا کرتے ہیں۔ اس کو تیزابیت کے ساتھ جوڑیں اور سانسری کھانے کے ساتھ یا اس کے بغیر ایک تازگی انتخاب ہے۔ پروینس کا ایک لاجواب متبادل!
اس کے ساتھ کیا اچھا ہے: اس کی تیزابیت اور اس کی مہک کی پیچیدگی کا شکریہ ، سانسری گلاب کے جوڑے اچھی طرح سے پکوان کی بہتات کے ساتھ۔ یہ آرٹچیکس کے ساتھ سبزیوں کے پکوانوں کو یکساں طور پر تکمیل کرسکتا ہے کیونکہ یہ لیموں کا مرغی ، سامن برگر یا بکری پنیر (یقینا!) کرسکتا ہے۔
اس کی تازگی اور کمی کی بدولت ٹیننز ، یہ ذائقہ کو بغیر طاقت کے بڑھاتا ہے۔
ادا کرنے کی توقع: $ 20 اور 30. کے درمیان۔
شمالی اسپین میں ناویرا۔ پیکو کے ذریعہ
نوارے
رنگ اور انداز میں ایک ورسٹائل روزاڈو
یہ شراب علاقہ قریب ہے ریوجا شمالی اسپین میں رنگوں کی ایک قسم کی وجہ سے گلاب (یا روسوڈو) کا گھر ہے خون بہنا (خون بہہ رہا ہے) کا طریقہ۔
اگرچہ نواررا روزس کی اکثریت 100٪ گارناچہ ہے ، لیکن یہاں ٹیمپریلیلو اور کیبرنیٹ ساوگنون اور مرلوٹ جیسی بین الاقوامی اقسام ملنا غیر معمولی بات نہیں ہے۔
کیوں یہ بہت اچھا ہے: آپ شام کو باربی کیو لے رہے ہیں اور ہلکی سی ہوا چل رہی ہے اور آپ ایسے گلاب سے پیار کریں گے جس کا جسم زیادہ ہے۔ اس میں تھوڑا سا کریمنی ہونا چاہئے اور پھر بھی آپ اپنے گرل شدہ چکن اور سبزیوں کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بنائیں۔ ٹھیک ہے ، نوواررا تمہاری لڑکی ہے!
شراب کو سانس لینے کی ضرورت کیوں ہے؟
سے الکحل گارناچہ نیز پیس کے ساتھ اس کے رابطے کے نتیجے میں تالو کی کریمی ہوجاتی ہے اور میڈیم ٹو مکمل جسم ہوتا ہے جو آپ کو کچھ ڈھانچہ فراہم کرتا ہے جبکہ اسٹرابیری ، بلیک بیری اور سائٹرس کے نوٹوں سے تروتازہ رہتا ہے۔
اس کے ساتھ کیا اچھا ہے: جو بڑھتا ہے وہ مل کر چلتا ہے۔ ناوررا کی مقبول سبزیاں جیسے اسفورگس ، زیتون ، اور پییکیلو مرچ ایک زبردست میچ ہیں۔
بھری ہوئی گوشت جیسے میمنے اور خرگوش میں بھی بھر پور جسم اور ہلکے ٹنن کا شکریہ ادا کیا جاتا ہے۔ پیلیلا اور مچھلی دونوں ایک دوسرے کے ساتھ دلچسپ جوڑے ہیں۔
ادا کرنے کی توقع: $ 10 اور 20 ween کے درمیان۔
لانگ آئلینڈ صرف ہیمپٹنز سے زیادہ ہے ، جو آپ جانتے ہیں۔ نیویارک اسٹیٹ آئی پی ایم پروگرام کے ذریعہ۔
بڑا جزیرہ
ہر گل کے لئے ایک گلاب
لانگ آئلینڈ ایک خطے سے آئے روزی شراب کی تنوع کی ایک عمدہ مثال ہے۔
پرانے دنیا کے خطوں کے مقابلہ میں شراب بنانے کے کم ضوابط کے ساتھ ، لانگ آئلینڈ بہت سارے انگوروں سے گلاب تیار کرتا ہے جیسے کیبرنیٹ فرانک ، میرلوٹ ، اور کیبرنیٹ سوویگن۔ وہ مل کر مختلف قسموں کو ملا کر بھی گلاب تیار کرتے ہیں ریسلنگ اور ساوگنن بلینک۔
کیوں یہ بہت اچھا ہے: اسی طرح کی آب و ہوا کے ساتھ بورڈو ، ٹیروئیر بورڈو انگور جیسے کہ کیبرنیٹ فرانک اور کیبرنیٹ سوویگنن کو قرض دیتا ہے ، جو سرخ مرغی ، انار ، گھاس اور مسالے کے نوٹوں کی نمائش کرتا ہے۔
Riesling اور کے ساتھ ملاوٹ گیورزٹرمینر لیچی ، گلاب ، لیموں اور آڑو کے خوشبودار نوٹ پیش کریں۔
اس کے ساتھ کیا اچھا ہے: آسمان کی حد ہے۔ گلاب کی اس طرح صف کے ساتھ ، اس کے جسم اور تیزابیت کی بنیاد پر کسی کو منتخب کرنا بہتر ہے۔ زیادہ تیزابیت والے ہلکے گلاب ہلکے سلاد ، چاول کے برتن اور سمندری غذا کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑیں گے ، جبکہ درمیانے جسم والے گلاب مرغی اور علاج شدہ گوشت کے ساتھ اچھی طرح چلتے ہیں۔
روسو گیورٹسٹرمینر یا رِسلنگ کے ساتھ ملا ہوا ایشین کھانے کو اچھی طرح سے پورا کرتا ہے۔
مرغی کے ساتھ جوڑی کے لئے سفید شراب
ادا کرنے کی توقع: $ 15 اور 25. کے درمیان۔
السیس: جہاں فرانس جرمنی سے ملتا ہے (لفظی اور علامتی طور پر) بذریعہ شارلٹ ڈوپونٹ۔
کرمانٹ ڈی الیسسی
چمکیلی گلé جو بینک کو توڑ نہیں پائے گی
آپ کو معلوم ہوسکتا ہے السیس اس کے ریسلنگ کیلئے ، لیکن آپ کو معلوم نہیں ہوگا کہ یہ اعلی معیار کی پیش کش بھی کرتا ہے کریمنٹ (شیمپین جیسے ہی طریقہ کار سے تیار چمک والی شراب) شیمپین سے کہیں کم قیمتوں پر۔
کیوں یہ بہت اچھا ہے: خصوصی طور پر پنوٹ نائیر سے تیار کیا گیا ہے ، اس لیس پر وقت اسٹرابیری اور سیب کے علاوہ بکری بروچے اور مارزیپان جیسی پیچیدہ مہکیں مہیا کرتا ہے۔ تیزابیت اور تروتازہ بلبلوں کے ساتھ ، روزا کرمانٹ نہ صرف تہوار ہے بلکہ مختلف قسم کے پکوان کے ساتھ جوڑ بھی ہے۔
خشک سفید شراب میں carbs
اس کے ساتھ کیا اچھا ہے: تیزابیت اور کوئی ٹیننز کا مطلب نہیں ہے کرمینٹ ڈی آلساس گلاب سبزیوں ، تمباکو نوشی کا سالم ، نمک کی زیادہ مقدار جیسے تلی ہوئی مچھلی ، اور یہاں تک کہ بیری ٹارٹ جیسے سرخ پھلوں کے میٹھے کے ساتھ بھی بہتر ہے۔
ادا کرنے کی توقع: $ 15 اور 20. کے درمیان۔
کینسا دی پگلیہ کے قریب انگور کا باغ۔ ایڈورڈ مارمٹ کے ذریعہ۔
پگلیا
اپیرٹو سے پزا تک
پگلیہ ، یا اطالوی بوٹ کی ہیل ، خوبصورت گہرے رنگ کا ، تانبے کا گلاب (یا روسوٹو) بناتا ہے زیادہ تر قدیم اور نیگروامارو ، لیکن اس میں دوسری قسمیں بھی شامل ہوسکتی ہیں جیسے مالواسیا نیرا۔
کیوں یہ بہت اچھا ہے: یہ پھل پھیلانے والی ، آسانی سے پینے والی خصوصیات کے ساتھ تالو پر گولیاں ہیں اور اس کا مطلب یہ ہے کہ کسی بھی موقع کے لئے دوستوں کے ساتھ اپیریٹو سے لے کر رات کے کھانے تک بہت اچھا ہے۔
اس کے ساتھ کیا اچھا ہے: پاستا ، مورٹاڈیلا ، مرغی اور ، یقینا ، پیزا جیسے ٹھیک شدہ گوشت۔ نیگروامارو سے تعلق رکھنے والا روساتو بھی سمندری غذا کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بنائے گا۔
ادا کرنے کی توقع: $ 15 اور 20. کے درمیان۔
واشنگٹن میں یاکیما علاقے کے داھ کی باری۔ ایرک ایم کے ذریعہ
واشنگٹن
اوپر اور آنے والا روزé
ماضی میں، واشنگٹن جب گلاب کی بات آتی ہے تو اسے معیار میں مبتلا ہونا پڑا ہے۔ لیکن بہت سے پروڈیوسر اور پیداوار کے طریقے چمکنے لگے ہیں ، اور معیار میں اضافہ ہورہا ہے۔ آپ کو کولمبیا ویلی ، یکیما وادی ، کولمبیا گارج ، والہ والا ، اور بہت سے دوسرے میں گلاب کے خوبصورت تاثرات مل سکتے ہیں۔
کیوں یہ بہت اچھا ہے: بہت سی اقسام اور مرکب کے ساتھ ، اسلوب آپ کو کیبرنیٹ فرانک سے بنے ایک تازہ لوری اسٹائل سے شروع کر کے فرانس کے دورے پر لے جائے گا۔
وہاں سے آپ جنوب مشرق کی طرف رون طرز کے ملاوٹ کے لئے جائیں گے سنسالٹ اور گرینیچے اشنکٹبندیی پھل کے نوٹ کی نمائش کررہے ہیں۔ آپ پروویینس کے اختتام پر مصالحہ دار بینڈول طرز کے بنائے ہوئے ہوں گے مورویڈر ، گرینیچ اور سنسالٹ۔
اس کے ساتھ کیا اچھا ہے: مثال کے طور پر ، کیبرنیٹ فرانک سے تیار کردہ ایک لوئر اسٹائل میں اچھی مٹی لگی ہے جو گرل سبزیوں کے ساتھ اچھی طرح چلتی ہے۔ جبکہ ایک بھر پور بینڈول اسٹائل گوشت کو بہتر بنا دیتا ہے جیسے بھنا ہوا مرغی ، سور کا گوشت یا یہاں تک کہ بھیڑ کا گوشت۔
رون طرز کی گولائی اچھی طرح سے سالمن کی تکمیل کرتی ہے۔
ادا کرنے کی توقع: $ 15 اور 25. کے درمیان۔
اس میں شراب کے ساتھ پنیر
کسی دوسرے نام سے ایک روزé؟
روسé ہر طرح کے شراب کی طرح مختلف ہے ، اور یہ 6 شراب کسی بھی شراب پرستار کے لئے اپنے افق کو بڑھانے کا ایک زبردست موقع ہوگا۔
ان میں سے کچھ جواہرات نمونے کے ل to ہیں؟ ٹھیک ہے ، بری خبر یہ ہے کہ آپ یہ گروسری اسٹور پر نہیں ڈھونڈ رہے ہیں۔ اپنی مقامی شراب کی دکانوں کے ساتھ چیک ان کریں ، یا آن لائن بازاروں جیسے فائدہ اٹھائیں شراب ڈاٹ کام ، استور شراب ، اور K & L شراب
اب وہاں سے نکلیں اور کچھ گلابی چیزیں کھولیں۔