یہاں 12 کلاسک شراب اور پنیر کی جوڑی ہیں جو یاد نہیں آسکتی ہیں۔ وہ اس حیرت انگیزی کی دریافت کرتے ہیں کہ یہ مشہور میچ دنیا کی کچھ دلچسپ شرابوں کے ساتھ کیا پیش کرتا ہے۔
12 کلاسیکی شراب اور پنیر کے جوڑے
یقینا اس کا یہ مطلب نہیں ہے کہ کسی بھی پنیر کے ساتھ صرف شراب ہی کامل ہے۔ تو آپ کہاں سے شروع کرتے ہیں؟ اس مضمون میں ، ہم 12 شراب اور پنیر کی جوڑیوں کی کھوج کریں گے جو اس بات کی نمائندگی کرتے ہیں کہ یہ جوڑی کتنا مزیدار اور تکمیلی ہوسکتی ہے۔
ایلجک ایسڈ کے ساتھ فرانسیسی شراب
پنوٹ نوری اور گروئیر
یہ کیوں کام کرتا ہے: کا ہمیشہ موجود سرخ بیری پھل پنوٹ نوری گریویئر جیسے درمیانے درجے کے پنیر میں پائے جانے والے پاگل ذائقوں کا بہترین مقابلہ ہے۔ دونوں میں خوشبو اور پیچیدگی کی صرف صحیح مقدار ہوتی ہے ، بغیر کسی دوسرے کو زیر کرنے کا خطرہ چلائے۔
یہ بھی آزمائیں: بائوجولیس اور جارلسبرگ ، چھوٹا سیاہ اور کامٹ ، یا زیویگلٹ اور Emmental.
پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔
ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔
ابھی خریداری کریںعمر والا پورٹ اور بلیو اسٹیلٹن
یہ کیوں کام کرتا ہے: پورٹ اپنے پورے جسم ، مٹھاس ، اور جرات مندانہ کردار کے لئے جانا جاتا ہے۔ اور جب آپ ان تمام چیزوں سے نمٹ رہے ہیں تو ، آپ کو میچ کرنے کیلئے پنیر کی ضرورت ہوگی: کچھ بدبودار . تیز اور نمکین بلیو اسٹیلٹن کا پیچیدہ کردار بڑے ، میٹھے پورٹ کے ساتھ خوبصورتی سے ملتا ہے۔ یاد رکھیں: میٹھی شراب ، بدبودار پنیر۔
یہ بھی آزمائیں: آئس شراب اور بینلیہ بلیو ، Olooso شیری اور ٹورٹا ڈیل کاسار ، یا Sauternes اور روکفورٹ۔
شیمپین اور بری
یہ کیوں کام کرتا ہے: بری جیسے ٹرپل کریم پنیر کی نرم ساخت چربی کو کم کرنے کے لئے تیز اور تیزابیت والی چیز کا مطالبہ کرتی ہے۔ ہائی ایسڈ اور خوش اسلوبی سے بخوبی بلبلے شیمپین اس کے برعکس بری کی موٹی کریمرینیس کے ساتھ جوڑیں جو بہت اطمینان بخش ہے۔ اس کے علاوہ ، روایتی طریقہ چنگاریوں میں آپ کو ملنے والا یہ ذائقہ ذائقہ ٹوسٹنس کا ایک سوادج سا اضافہ کرتا ہے۔
یہ بھی آزمائیں: چارڈنوے اور کیمبرٹ ، کھودنا اور برگنڈی کی خوشی ، سونا کریمنٹ اور سپلائیز.
موسکاٹو ڈی آستی اور گورگونزولا
یہ کیوں کام کرتا ہے: جیسا کہ ہم نے کہا ہے ، فنکیئر پنس ایک میٹھی شراب کے لئے پکارتا ہے ، لیکن اس کی ہلکا پھلکا ہے ماسکاٹو اور دوسری میٹھی گورائوں میں زبردست تبدیلی ہوسکتی ہے اگر آپ نے کبھی بھاری ، قلعہ والی شراب کے ساتھ تیکھی پنیر کا مقابلہ کیا ہو۔ موساکٹو ڈی آسٹی کا تازہ ، تیزابیت بخش پھل آپ کے گورگنزولا جیسے بھاری پنیر کا منہ صاف کرتا ہے ، آپ کو اچھ niceا اور تازہ دم کرتا ہے۔
یہ بھی آزمائیں: Gewürztraminer اور منسٹر یا پراسکو اور ایشگو۔
مبتدیوں کے لئے شراب اور پنیر کے جوڑے
ٹیمپرینیلو اور ادیزابال
یہ کیوں کام کرتا ہے: ٹیمرانیلو اور ادیازبل پرانی کہاوت کی ایک عمدہ مثال ہیں 'اگر یہ اکٹھے ہوجاتی ہے تو ، یہ ساتھ ہی ساتھ چلتی ہے۔' دونوں ہسپانوی ہیں ، اور دونوں میں طنزا. ، دھواں دار ذائقے ہیں جو ایک دوسرے کے ساتھ بالکل ملتے ہیں۔ آپ کے اوسطا ٹیمپرینیلو میں پائے جانے والا پورا جسم ادیزابال کی سخت ساخت کے ساتھ ایک لاجواب امتزاج ہے ، جبکہ شراب کے ٹیننز پنیر کے بٹری ذائقہ کے برعکس ہیں۔
فی اونس شراب میں کیلوری
یہ بھی آزمائیں: ریوجا اور مانچےگو ، گارناچہ اور زمورانو ، یا مینکا اور Roncal.
سوویگن بلانچ اور بکری پنیر
یہ کیوں کام کرتا ہے: جب کہ وہ ساکھ اور تیز ہیں ، بکریوں کی زیادہ تر چیزیں ایک خالی سلیٹ کی حیثیت سے ہوتی ہیں ، لہذا کھٹیسی اور معدنی نوٹ ایک فرانسیسی میں پائے جاتے ہیں ساوگنن بلانک پنیر میں پائے جانے والے حیرت انگیز نٹ اور جڑی بوٹیوں کے ذائقے نکالیں۔ تیزابیت بکرے کے پنیر کی بوچھاڑ کو ختم کرنے کا ایک بہت اچھا طریقہ ہے۔
یہ بھی آزمائیں: چنین بلانک اور بکرا ، گرین ویلٹیلینا اور فلورٹی ، یا چابلیس اور کریمونٹ۔
کیبرنیٹ سوویگن اور عمرڈ چیدر
یہ کیوں کام کرتا ہے: ایک بڑا ، جرات مندانہ پنیر کو ایسی شراب کی ضرورت ہوتی ہے جو اسے اوپر اٹھا سکے ، اسے گھمائے اور اس عمل میں مبتلا نہ ہو۔ ایک عمر رسیدہ چادر کا مقابلہ ہے جو منہ سے خشک کرنے والی ٹینن کے ساتھ حیرت انگیز طور پر مماثلت رکھتا ہے جو آپ کو بہت سارے میں مل جائے گا۔ کیبرنیٹ سوویگنز . نیز ، ان کے بالترتیب جرات مندانہ ذائقے ملیں گے ، بجائے ایک دوسرے کو ڈوبنے کی۔
یہ بھی آزمائیں: Carménère اور تمباکو نوشی گوڈا ، مونٹی پلکانو اور پیرمجیانو-ریججیانو ، یا نیرو ڈی اوولا اور ایشگو۔
پروونس روسو اور ہوورتی
یہ کیوں کام کرتا ہے: آپ کا کرکرا ، سرخ پھل پروونس گلé مزیدار لیکن نازک ہے ، اور آپ کو ہورتی میں ملنے والا مدہوش ذائقہ شراب کو زیادہ طاقت کے بغیر خوبصورتی سے پورا کرتا ہے۔ اس کے علاوہ ، پروونس روسé کی تیز رفتار معدنیات پنیر کی ہموار ، نرم ساخت کا بھی ایک بڑا تضاد ہے۔
یہ بھی آزمائیں: Pinot Noir Rosé اور فونٹینا ، سنگیووس روسé اور موزاریلا ، یا گلابی اور ریکوٹا۔
ریسلنگ اور ریلیٹ
یہ کیوں کام کرتا ہے: ہموار اور تندرستی ، ریلیٹ ایک مدھر اور ورسٹائل پنیر ہے جو اعلی املتا اور پتھر کے پھلوں کے ذائقوں سے ملتا ہے جو ایک میں پایا جاتا ہے ریسلنگ . جرمن کلاسک کی خوشبو دار خوشبو اچھے معیار کی ہوارتی پنیر میں ایک لطیف اور حیرت انگیز غذائیت لاتی ہے۔ غور کریں a کابینہ یا آف ڈرائی ریسسلنگ تاکہ اس کی مٹھاس پنیر پر حاوی نہ ہو۔
یہ بھی آزمائیں: NZ Sauvignon بلانک اور ہلکے چادر ، سلونر اور ریلیٹ ، یا Gewürztraminer اور ایڈم۔
سفید شراب کے ساتھ کیا جاتا ہے؟
چیانٹی کلاسیکو اور پیکورینو توسکو
یہ کیوں کام کرتا ہے: ایک اور عظیم 'ایک ساتھ بڑھتا ہے ، ایک ساتھ چلتا ہے' جوڑی جوڑے ، ایک پیکرنو جوڑے کی سخت ، عمر کی ساخت حیرت انگیز طور پر چیانٹی کلاسیکو . چیانٹی میں طنزیہ ثانوی نوٹوں سے پنیر میں چھپی ہوئی جڑی بوٹیوں کا ذائقہ نکل آتا ہے ، جس میں شراب کا کالا پھل پیکرینو کی دیدہ دلیری کے خلاف بالکل پکڑ جاتا ہے۔
یہ بھی آزمائیں: سنگیووس اور پرمگیانو-ریگجیانو یا برونیلو دی مونٹالسینو اور گرانا پڈانو۔
ورمینٹو اور فیوئر سارڈو
یہ کیوں کام کرتا ہے: ایک میٹھی بھیڑوں کا پنیر ، Fiore Sardo a کی زیادہ روغن ساخت کے ساتھ ساتھ بہت اچھا کام کرتا ہے ورمنٹو . دونوں کے نمکین ذائقے اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ ورمینٹو کے لیموں کے نوٹوں میں ایک بھیڑ کے دودھ کے پنیر جیسے فیورڈ سرڈو (عرف پیکورینو سرڈو) کے چربی والے کردار میں پھل کی تیزابیت شامل ہے۔
یہ بھی آزمائیں: صابن اور ماکرپون ، گریچٹو اور فروجیم بلینک ، یا ورڈیچیو اور کاٹیج پنیر.
مکسٹو کی طرح میٹھی سرخ شراب
ملبیک اور ایڈم
یہ کیوں کام کرتا ہے: ایڈم کے نٹھے ذائقوں اور کا مجموعہ میلبیکس مخمل پھل اس جوڑی کی قسم ہے جس میں سے ہر ایک لطف اٹھا سکتا ہے۔ شراب اور پنیر دونوں زیادہ طاقت کے بغیر ذائقہ دار اور خوشبودار ہیں ، اور اس کا نتیجہ پیچیدہ ذائقوں کا ایک تکمیلی طومار ہے۔
یہ بھی آزمائیں: شیراز اور گوڈا ، موناسٹریل اور ٹومے ، یا Blaufränkisch اور ایبائے ڈی بیلوک۔
اگر آپ کسی پارٹی کا منصوبہ بنا رہے ہیں اور پنیر اور شراب پیش کررہے ہیں تو ، مذکورہ میٹھی شراب اور پنیر کی جوڑیوں میں سے کم از کم ایک شامل کرنے کی کوشش کریں۔ نہ صرف یہ مزیدار ہیں ، بلکہ وہ آپ کے ذہن میں بھی تبدیلی کر سکتے ہیں کہ میٹھی کے لئے کیا ہے!
ہمیں شراب اور پنیر سے اتنا پیار ہے کہ ہم نے اسے ایک پوسٹر بنا لیا! فن کا یہ ٹکڑا سیئٹل میں ڈیزائن کیا گیا تھا اور اسے لاس اینجلس میں جنگلاتی اسٹیورشپ کونسل کے مصدقہ کاغذ پر آرکائیو سیاہی کے ساتھ چھاپا گیا تھا۔
ابھی خریدیں