جب تک آپ نہیں چاہتے کہ اس کی پھل اور پھولوں کی مہکیں پکی گوبھی ، گیلے گتے اور گیلے کتے کی بن جائیں ، یقینی بنائیں کہ آپ کی شراب اور سورج کی روشنی ایک دوسرے سے بہت دور رہو۔ اس کے بارے میں مزید پڑھتے رہیں اور اپنی شراب کی حفاظت کے لئے آپ اور کیا کر سکتے ہیں۔
کیا سورج کی روشنی شراب پر اثر ڈالتی ہے؟
کیا آپ جانتے ہیں کہ براہ راست سورج کی روشنی کی نمائش شراب کی ایک حیرت انگیز بوتل کو گندی سوئل میں بدل سکتی ہے؟ یہ بدقسمتی واقعہ ہلکی ہڑتال ہے۔
جب سورج ہوتا ہے تو ہلکی ہڑتال ہوتی ہے بالائے بنفشی (UV) کرنیں بوتل کو سیل کرتی ہیں۔ یہ شراب کی قدرتی طور پر پائے جانے کی وجہ سے پرجوش ہے رائبوفلاوین (وٹامن بی 2) اور پینٹوتھینک ایسڈ (وٹامن بی 5)
اس کے بعد حوصلہ افزا مالیکیول قدرتی طور پر موجود امینو ایسڈ کے ساتھ رد عمل کا اظہار کرتے ہیں۔ اس سے گندھک پر مشتمل مرکبات برآمد ہوتے ہیں جن سے ہم بہت ہی کم سطح پر خوشبو لے سکتے ہیں ، اور ان سے بدبو آتی ہے!
واضح بوتلوں میں شراب کو پہنچنے والے نقصان کے ل 3 3 گھنٹے سورج کی نمائش میں صرف اتنا ہی ہوتا ہے۔ سبز بوتلوں میں شراب صرف 18 گھنٹے لگتی ہے۔ خریداری سے پہلے کسی اسٹور نے اپنی شراب کہاں رکھی ہے اس کا خیال رکھیں۔
شراب چکھنے کی میری تکنیکیں سیکھیں
اپنے باورچی خانے کے آرام سے میڈلین کے آن لائن شراب سیکھنے کے کورسز سے لطف اٹھائیں۔
ابھی خریداری کریںایک ایسی شراب کا انتخاب کریں جو ونڈو کے قریب نہیں ہو یا سورج کے سامنے نہ ہو۔
لیکن کیا ان UV کرنوں سے لڑنے کا کوئی دوسرا حل ہے؟
بوتل کا رنگ UV کی نمائش کو بہت متاثر کرتا ہے۔
بلب اور بوتلیں: شراب کو بچانے کے زیادہ طریقے
کون سوچا ہوگا کہ بوتل کا رنگ اس طرح کا فرق پیدا کرتا ہے؟
ثبوت کے طور پر ، ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ امبر گلاس ، شراب بنانے والے کا معمول کا انتخاب نہیں ، UV کرنوں سے کل حفاظت کے قریب پیش کرتا ہے۔ گرین گلاس اعتدال پسند تحفظ ، اور واضح گلاس بہت کم پیش کرتا ہے۔
تاریخی طور پر ، گرین گلاس بڑی مقدار میں پیدا کرنا سب سے آسان تھا۔ یہ ہلکی ہڑتال کے بارے میں کسی بھی سمجھنے کی پیش گوئی کرتا ہے ، اس طرح آج کل یہ سب سے عام ہے۔ صاف گلاس ایک نیا انتخاب ہے جو عملی طور پر کوئی تحفظ نہیں پیش کرتا ہے۔
یہ ایک بہت بڑی شرم کی بات ہے ، کیوں کہ ہم میں سے بیشتر لوگ اسے دیکھنا پسند کرتے ہیں خوبصورت رنگوں سفید ، پیلے ، سبز ، اور گلاب کے اندر
فلوریسینٹ لائٹس کے نیچے مہنگی بوتلیں ذخیرہ کرنے سے بھی ہلکی ہڑتال ہوسکتی ہے۔ غیر ایل ای ڈی لائٹنگ کے تحت دکھائے جانے والی بوتلوں سے ہوشیار رہیں۔
آخر میں ، اگر آپ تکنیکی طور پر جانا چاہتے ہیں اور UV کو مکمل طور پر پہنچنے والے نقصان کو روکنا چاہتے ہیں تو ، ایل ای ڈی بلب لگائیں۔ یہ ایک عمدہ حل ہے ، کیونکہ وہ کسی بھی UV کرنوں کو خارج نہیں کرتے ہیں۔
یہ ناممکن نہیں ہے!
شراب اور سورج کی روشنی کو الگ رکھنا مشکل معلوم ہوسکتا ہے۔ لیکن جیسا کہ ہم دیکھ چکے ہیں ، آپ کی شراب کو مزیدار اور دھوپ سے پاک رکھنے کے بہت سارے طریقے ہیں!
آپ کی شراب کو یووی کرنوں سے بچانا ، بوتل کے رنگ کو مدنظر رکھتے ہوئے ، اور یہاں تک کہ ایل ای ڈی بلب لگانا آپ کی شراب کی زندگی اور ذائقہ کو طول دے گا۔
کیا آپ کے پاس یووی کی کرنوں کو اپنی شراب سے دور رکھنے کے لئے آپ کے پاس کوئی آزمائشی اور صحیح طریقے ہیں؟ ہمیں بتائیں!