ذیل میں 5 بنیادی خصوصیات کو سمجھنے سے ، آپ کو بڑی الکحل کا انتخاب کرنے کا بہتر موقع ملے گا۔
حالیہ تاریخ میں ، شراب کی تجزیہ اور درجہ بندی پر بڑھتی ہوئی توجہ دی گئی ہے۔ بدقسمتی سے ، شراب کی درجہ بندی واقعی ہماری مدد کرنے میں ہماری مدد نہیں کرتی ہے ذائقہ کا انوکھا احساس۔
اپنے ذائقہ کے بارے میں جاننے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ الکحل کو ان کے بنیادی خصائص کے مطابق درجہ بندی کرنا سیکھنا اور پھر اس بات کا انتخاب کرنا کہ آپ کو کون سے خصائص پسند ہیں۔
بنیادی شراب کی خصوصیات
- مٹھاس
- تیزابیت
- ٹینن
- شراب
- جسم
شراب کی بنیادی خصوصیات کو سمجھنا ، یہ جاننے کے لئے کہ یہ کس طرح اہم ہے شراب چکھنے کے لئے. شراب کی خصوصیات کی نشاندہی کرنا سیکھنے سے یہ معلوم ہوتا ہے کہ آپ شراب کے بارے میں کیا پسند کرتے ہیں۔
مٹھاس
شراب کتنی میٹھی یا خشک (میٹھی نہیں) ہے؟
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
کتنی کیلوری ایک ریڈ شراب کے ایک اونس میںابھی خریداری کریں
میٹھی کے بارے میں ہمارا خیال ہماری زبان کی نوک سے شروع ہوتا ہے ، اور شراب کا پہلا تاثر اس کی مٹھاس کی سطح ہے۔
مٹھاس کا مزہ چکھنے کے ل your ، اپنی زبان کی نوک پر ذائقہ کی کلیوں پر اپنی توجہ مرکوز رکھیں۔ کیا آپ کے ذائقہ کی کلیاں گل رہی ہیں؟ sweet ایک مٹھاس کا اشارے. یقین کریں یا نہیں ، بہت سی خشک شراب میں ایک ہوسکتا ہے مٹھاس کا اشارہ انہیں مزید جسمانی بنانے کے ل.
اگر آپ کو ایک شراب مل جائے جو آپ کو پسند ہے بقایا چینی ، آپ اپنی شراب میں مٹھاس کے اشارے (یا بہت کچھ) سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔
شراب میں میٹھا چکھنے کا طریقہ
- اپنی زبان کی نوک پر سنسنی خیز ہونا۔
- ہلکا سا روغنی آپ کی زبان کے وسط میں سنسنی
- شراب کے گلاس کی طرف آہستہ آہستہ ایک اعلی واسکاسی شراب کے آنسو ہیں۔ (اعلی اے بی وی کا ایک اشارے بھی)
- خشک سرخ شراب جیسے کیبرنیٹ سوویگنن میں اکثر 0.9 جی / ایل تک بقیہ چینی رہتی ہے (کے ساتھ عام سستے شراب ) .
- ہڈی سے خشک شراب اکثر اونچی شراب کے ساتھ الجھن میں پڑ سکتی ہے ٹینن
شراب چارٹ میں شوگر
ایک بار کھولی جانے کے بعد شراب کتنا عرصہ اچھا رہے گا
تیزابیت
شراب کیسا ہے؟
کھانے پینے میں تیزابیت ذائقہ اور ذائقہ میں ہے۔ چکھنے والی تیزابیت بعض اوقات الجھ بھی جاتی ہے شراب .
تیزابیت والی شراب کو ہلکا جسم محسوس ہوتا ہے کیونکہ وہ 'spritzy' بن کر آتے ہیں۔ اگر آپ ایسی شراب کو ترجیح دیتے ہیں جو زیادہ مالدار ہو اور گول ، آپ تھوڑا سا لطف اٹھائیں کم تیزابیت
تیزابیت کی خصوصیات
- تنازعہ کا احساس جو آپ کی زبان کے سامنے اور اطراف پر مرکوز ہے۔ پاپ پتھر کی طرح محسوس ہوتا ہے۔
- اگر آپ اپنی زبان کو اپنے منہ کی چھت سے رگڑتے ہیں تو اسے بجری محسوس ہوتی ہے۔
- آپ کا منہ گیلے لگتا ہے جیسے آپ سیب میں کاٹتے ہیں۔
- آپ کو ایسا لگتا ہے جیسے آپ کر سکتے ہیں خوش مزاج .
شراب میں تیزابیت
ٹینن
شراب کتنی کسیلی یا تلخ ہے؟
تانن اکثر اکثر الجھ جاتا ہے سوکھنے کی سطح کیونکہ ٹینن خشک اپنے منہ سے باہر!
شراب ٹینن بالکل کیا ہیں؟ شراب میں ٹینن فینولک مرکبات کی موجودگی ہے جو شراب میں تلخی ڈالتی ہے۔
کیا شراب ٹیکو کے ساتھ جاتی ہے
فینولک شراب کی انگور کی کھالیں اور بیجوں میں پائے جاتے ہیں اور لکڑی (بلوط) میں عمر بڑھنے کے استعمال کے ساتھ شراب میں بھی شامل ہوسکتے ہیں۔ تو کس طرح ٹینن ذائقہ ہے؟ تصور کریں کہ استعمال شدہ کالے چائے کا بیگ اپنی زبان پر ڈالیں۔ ایک گیلے چائے کا بیگ عملی طور پر خالص ٹینن ہے جو تلخ ہے اور اس میں خشک ہونے والی سنسنی ہے۔
ٹینن بوٹی دار ذائقہ کا ذائقہ رکھتی ہے اور اسے اکثر کسی شخص کے طور پر بیان کیا جاتا ہے۔ اگرچہ یہ تمام تفصیل کار بہت ہی منفی لگتے ہیں ، لیکن ٹینن توازن ، پیچیدگی ، ساخت اور ایک شراب بناتا ہے دیر تک رہنا، دیر تک چلنا . یہ بھی ایک اہم ہے 'آپ کے لئے اچھ ”ے' خصائل سرخ شراب میں
کس طرح ایک اعلی ٹینن شراب کا ذائقہ ہے؟
- ذائقہ اپنے منہ کے اگلے حصے اور اپنی زبان کے پہلو میں تلخ ہوجاتا ہے۔
- ٹینن آپ کی زبان کو خشک کردیتی ہے۔
- آپ کے نگلنے کے بعد ، آپ کو اپنے منہ میں دیرپا تلخ / خشک احساس محسوس ہوتا ہے۔
- ٹینن اکثر 'خشک' کی اصطلاح میں الجھایا جاسکتا ہے کیونکہ اس سے آپ کا منہ خشک ہوجاتا ہے۔
شراب ٹیننز کے بارے میں مزید
شراب
شراب آپ کے گلے کو کتنا گرم کرتی ہے؟
شراب کے اوسط گلاس میں تقریبا– 11–13٪ الکحل ہوتا ہے۔ اس نے کہا ، شراب حجم (ABV) کے لحاظ سے کم سے کم 5.5٪ الکحل سے لے کر تقریبا 20٪ ABV تک ہوتی ہے۔
ہم شراب کی ترجمانی بہت سے مختلف ذائقہ ریسیپٹروں کا استعمال کرتے ہوئے کرتے ہیں ، یہی وجہ ہے کہ یہ ایک ہی وقت میں تلخ ، میٹھا ، مسالہ دار اور تیل کا ذائقہ لے سکتا ہے۔ آپ کی جینیاتیات دراصل ایک کردار ادا کرتی ہیں کہ شراب کتنا تلخ یا میٹھا ہے۔
قطع نظر ، ہم سب اپنے گلے میں اپنے منہ کی پیٹھ کی طرف شراب کو گرما گرم احساس کے طور پر سمجھ سکتے ہیں۔ میں ماہرین شراب چکھنے 0.2 within کے اندر کی سطح کا اندازہ لگا سکتے ہیں!
الکحل کی خصوصیات
- زیادہ الکحل والی شراب شراب اور زیادہ روغن کا ذائقہ لیتے ہیں
- کم شراب والے شراب میں ہلکے جسم کا مزہ آتا ہے
- زیادہ تر الکحل 11-113٪ ABV کے درمیان ہوتی ہے
آپ اسے کھولنے کے بعد شراب کتنی دیر تک اچھا ہے؟
جسم: مکمل جسمانی روشنی۔
کیا آپ ہلکی ، درمیانے یا پورے جسم والی شراب کے موڈ میں ہیں؟ جسم متعدد عوامل کا نتیجہ ہے - شراب کی قسم سے ، جہاں سے ہے ، پرانی ، شراب کی سطح ، اور یہ کیسے بنایا گیا ہے۔ جسم شراب کے مجموعی تاثر کا ایک سنیپ شاٹ ہے۔ آپ اپنی مہارت کو کہاں اور کس وقت پیش کرتے ہیں پر توجہ دے کر اسے بہتر بنا سکتے ہیں۔
سرخ شراب میں جرات
شراب کی خصوصیات کے نتائج
شراب کی خصوصیات ایک دوسرے سے مختلف الکحل کی شناخت اور اس سے متعلق ہونے میں مدد کرتی ہیں۔ 250،000 سے زیادہ کے بعد سے مختلف الکحل ہر سال دنیا بھر میں جاری کیا جاتا ہے ، شراب کی خصوصیات کے بارے میں سوچنے میں مدد ملتی ہے کہ ویریٹئل اور وہ کہاں سے ہیں۔ اس کے بعد کیا ہے؟
شراب کا مزہ چکھنے اور اپنی تالو تیار کرنے کا طریقہ سیکھیں۔
سیکھیں کیسے