کچھ سرخ الکحل دوسروں سے بہتر ہے۔ اس کی بہت ساری وجوہات ہیں ، لیکن ایک اثر انگیز عنصر انگور کی قسم ہے۔
تیزابیت اور ٹینن کی شراب کی قدرتی خصلت ایک طرح کا رن وے بناتی ہے جو وقت کے ساتھ ساتھ اس کی ترقی (اور یہاں تک کہ بہتری) کی بھی اجازت دیتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ جب کچھ دوسروں سے تھوڑا بڑا ہوتا ہے تو اس کے برعکس بعض ویریٹیکل شراب کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے۔
شراب کی ایک بوتل میں مشروبات کی تعداد
ریڈ وین ایجنگ چارٹ
اس چارٹ سے آپ عمر بڑھنے والی شراب کے بارے میں سوچنا شروع کردیں گے۔ یاد رکھیں ، انفرادی الکحل ایک بہت بڑی چیز میں مختلف ہوتی ہے!
مثال کے طور پر ، ایک مشہور انگور جیسے کیبرنیٹ ساوگنن: جب آپ کسی پری ریلیز پارٹی میں کیب کے بیرل کے نمونے چکھنے لگتے ہیں تو ، آپ کا طالو بھر جاتا ہے منہ خشک کرنے والی ٹینن۔ یہ الکحل اتنی کسیلی ہوسکتی ہے کہ آپ کے دانت آپ کے ہونٹوں کے اندر سے چپکے رہتے ہیں۔
تاہم ، وقت گزرنے کے ساتھ ، اس کی وجہ سے طغیانی ٹینن کیمیائی تعاملات کے سلسلے میں ڈھل جاتا ہے (جو ہمیں ابھی تک پوری طرح سے سمجھ نہیں آتا ہے) اور شراب کا ذائقہ ہموار اور یہ ، میرے دوست ، یہی وجہ ہے شراب خانہ بہت اچھا ہے!
کچھ سرخ شراب بہتر ہے پرانا
وہ تیز الکحل جن میں تیزابیت اور تیز ٹینن ہے کچھ سالوں تک لیٹ جانے کے ل perfect بہترین ہیں۔ اگر آپ کسی بڑی سرمایہ کاری سے خوفزدہ ہیں تو ، صرف ایک سال کے لئے کچھ ویلیو الکحل کا تجربہ اور عمر بڑھانے کی کوشش کریں۔ امکان ہے کہ نتائج آپ کو حیران کردیں۔
یہاں سرخ شرابوں کی ایک مختصر فہرست ہے جو عمر کے لحاظ سے اچھی طرح سے جانا جاتا ہے۔
سرخ شراب میں carbs کی مقدار
شراب چکھنے کی میری تکنیکیں سیکھیں
اپنے باورچی خانے کے آرام سے میڈلین کے آن لائن شراب سیکھنے کے کورسز سے لطف اٹھائیں۔
ابھی خریداری کریں- کیبرنیٹ سوویگن کیبرنیٹ انتہائی متغیر ہے کیونکہ معیار کی سطح اور خطوں کی ایک وسیع رینج موجود ہے۔ گہری رنگت والی ، معتدل کم پی ایچ (جیسے اعلی تیزابیت) ، شراب کی متوازن سطح ، اور قابل ذکر ٹینن والی الکحل تلاش کریں۔
- مرلوٹ آپ یہ نہیں سوچیں گے ، لیکن میرلوٹ کی عمر کے ساتھ ساتھ کیبرنیٹ سوویگن بھی ہے۔ شراب عمر میں زیادہ نرم ہوجاتے ہیں اور اکثر تمباکو نوشی (سوچتے ہیں تمباکو) بن جاتے ہیں۔ دائیں کنارے بورڈو عمر مرلوٹ کے ساتھ شروع کرنے کے لئے ایک بہت اچھی جگہ ہے۔
- موناسٹریل (ارف موراوڈری) انتہائی اعلی ٹینن اور رنگت رکھتا ہے۔ پروونس کے بینڈول خطے میں ، یہ انگور عام طور پر کم سے کم 10 سال کی عمر تک غیر معمولی ذائقہ میں نہیں آتا ہے۔ امیر ، کالی مرچ ، دہاتی ذائقوں کی توقع کریں۔
- ٹیمرانیلو یہ طویل مدتی عمر کی بہترین اقسام میں سے ایک ہے۔ Rioja-neis یہ جانتے ہیں اور درجہ بندی کا نظام ہے عمر کے ارد گرد تعمیر کیا.
- سنگیووس یہ طویل عرصے تک انگور کی ایک اور اعلی قسم ہے کیونکہ سانگیوس میں ایسی مسالہ دار تیزابیت ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ ، یہ شراب گھل مل جاتا ہے اور میٹھے انجیر کے نوٹ تیار کرتا ہے۔ اس کو دیکھو برونیلو دی مونٹالسینو ایک تہھانے کے قابل مثال کے لئے.
- نیبیبیوولو کے علاقوں باروولو اور بارباریکو عمر کے لائق شراب کی تلاش کے مقامات کی حیثیت سے جمعکاروں کے دماغوں میں جل جاتے ہیں۔ کیوں؟ نبیبیوولو حیرت انگیز طور پر اعلی ٹینن والی شراب تیار کرتا ہے جو وقت کے ساتھ ساتھ نرم ہوتا ہے اور لگتا ہے۔
- زنوماؤرو یونان کا ایک اور آنے والا اجتماعی آپشن ، زنوما ماو نیببیولو کی یاد تازہ کرتا ہے ، جس میں عمر کے قابل بہترین مثالوں کے ساتھ غیر معمولی حد تک اعلی ٹینن کی فراہمی کی جاتی ہے۔
- اگلیانیکو اگلیانیکو بنانے کے پرانے طریقے نے اسے کم سے کم ایک دہائی تک کی عمر تک ناقابل تصور بنا دیا تھا۔ ان الکحل سے علاج شدہ گوشت اور تمباکو کے انتہائی محض اور مجبور ذائقہ سامنے آتے ہیں۔
قاعدہ سے مستثنیات
بالکل ، تمام چیزوں کی طرح ، اس قاعدے میں بھی مستثنیات ہیں۔ چکھنے کے تجربے کو بہتر بنانے کے ل you آپ جو کام کرسکتے ہیں وہ ہے اپنے طالو کو تربیت دیں شراب چکھنے کے لئے.
کتنے carbs سرخ شراب
تیزابیت اور ٹینن بہت ہیں عمر قابلیت کے لئے اہم ، لیکن آپ کو اس چیز کی بھی ضرورت ہے جو شراب پیشہ والوں کو 'بیلنس' کہتے ہیں۔