کیا انگور کے رس کا ایک گندا شیشہ واقعی بیئر نکال کر رسیلی برگر کے پاس بیٹھ سکتا ہے؟ ہم ایسا ہی سوچتے ہیں۔ ہمیں کچھ برگر اور شراب کے جوڑے کی منطق پر غور کرنے کی اجازت دیں۔
کوٹے ڈو رون شراب کا نقشہ
کچھ لوگ یہ استدلال کریں گے کہ یہ دونوں پاک کلاسیکی ایک ہی کلاس میں نہیں ہیں: اسٹریٹ فوڈ بمقابلہ نفیس۔ اگر آپ کو یقین ہے کہ ، آپ اس طرف توجہ نہیں دے رہے ہیں کہ یہ دونوں مصنوعات کتنے ورسٹائل ہیں ، تو اس پر غور کریں:
- کرنے کے لئے.) شراب صرف انگور کا رس خراب کر رہی ہے۔
- بی.) آپ برگر کے ل$ $ 36 خرچ کرسکتے ہیں ( 21 کلب نیویارک میں) اور اس میں پنیر بھی شامل نہیں ہے!
لہذا ، ہم نے مناسب سمجھا کہ شراب میں جوڑی کی مہارت کو عملی جامہ پہنایا جائے اور 4 کلاسیکی برگر ترکیبیں: سادہ ، چیڈر ، مشروم اور سوئس ، اور باربیکیو بیکن پنیر کے ساتھ شراب کی کچھ بڑی سفارشات پیش کی جائیں۔
صرف مسئلہ یہ ہے کہ آپ یہ پڑھ کر بھوکے پیاسے بھوکے رہ جائیں گے (کم از کم ہم نے آپ کو خبردار کیا ہے)۔
زبردست برگر اور شراب جوڑے
کامل برگر
آپ اسے جانتے ہو ، یہ لیگر ، ٹماٹر اور پیاز والا برگر ہے جسے ہر ایک کاٹنے میں شاہکار بننے کے لئے پنیر کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ لطیف کمال اس کھیل کا نام ہے ، اور برگر کا یہ کلاسک نسخہ معیاری برگر مینپ شپ کا حتمی امتحان ہے۔
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریں- لیمبرسکو امابائل 'امابائل' اس کا قدرے میٹھا ورژن ہے لیمبروسکو
- ہسپانوی گرنچا (اے کے اے گریناچ) شمالی میں پایا سپین کے شراب علاقوں
- سرڈینیا کا توپ (AKA Grenache) دھواں دار انداز اور ایک سرڈینیا کی عظیم شراب کی تلاش
- پتھروں پر روبی پورٹ ہمارا ایک پسندیدہ پورٹ کاک ہمیشہ سے
- سادہ سنگریا جب آپ ہوں تو بہتر ہے خود اپنا سنگریہ بنائیں۔
یہ کیوں کام کرتا ہے: روایتی طور پر ، یہ برگر کوک یا روٹ بیئر کے لئے مطالبہ کرتا ہے ، لہذا کڑوی-میٹھے عنصر والی شرابوں کا انتخاب کلاسیکی براؤن سوڈا جوڑا کو خراج عقیدت پیش کرتا ہے۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ ، مندرجہ بالا الکحل (جیسے تیار ہے) میں کوک کے ڈبے سے کافی حد تک چینی کم ہے۔
A $ 36 برگر؟ 21 کلب برگر
'میں اس برگر کو ایک خوبصورت ، ریشمی درمیانے جسم والا سرخ چیٹیوونیف - ڈو پیپ کی ترجیحی طور پر تھوڑی عمر کے ساتھ پسند کرتا ہوں۔ درمیانی جسم اہم ہے کیونکہ اس سے گوشت کے ذائقہ میں اضافہ ہوگا لیکن اس کی لطافتوں کو زیادہ طاقت نہیں ملے گی۔ میں میڈیم ، میڈیم مائنس ، انٹیگریٹڈ ریشمی ، میٹھے ٹننوں سے بھی بہتر تلاش کروں گا اگر اس میں گلیسرول کا اشارہ ہے جو چربی سے جادوئی طور پر پگھل جاتا ہے۔بہت سی سی ڈی میں سرخ چیری ، رسبری ، اسٹرابیری کے ذائقے ہوتے ہیں ، اور مجھے پگھلی ہوئی چیڈر کی ٹارٹ اور ٹانگ کے لئے سرخ پھلوں کے عنصر والی شراب ملتی ہے ، اور اس وجہ سے بھی کہ مجھے لگتا ہے کہ پکے نیلے پھل کبھی کبھی چربی والے گوشت کے ذائقوں کا مقابلہ کرسکتے ہیں۔
کھانا پکانے کے لئے خشک یا میٹھا مرسلہاور آخر میں ، جبکہ کچھ رائن شرابیں تھوڑی بہت تیز مسالوں کے ساتھ ختم کرسکتی ہیں ، میں ایک ایسی سی ڈی پی تلاش کروں گا جس میں ایک اچھی زمین اور مسالے کا توازن ہو جس میں تمباکو نوشی چار اور گوشت کی ٹھیک ٹھیک کالی مرچ کا تجربہ کیا جا، ، برووچ کی چکنی مٹھاس۔ ' روزالینا پونگ ، سوممیئیر پر 21 کلب
کلاسیکی چیزبرگر
ایک کامل برگر (جیسے اوپر بیان کیا گیا ہے) میں چیڈر پنیر کے ٹکڑے کے اضافے کے ساتھ ، جس سے مجموعی پروفائل میں تانگ اور کریمنی شامل ہوتی ہے۔
- کرینزا یا ریزرووا ریوجا
- چیانٹی کلاسیکو یا مونٹالسینو روسو
- مونٹی پلکانو ڈی ابروزو
- کونواروارا کیبرنیٹ
- جنوبی افریقہ کیبرنیٹ
یہ کیوں کام کرتا ہے: چیزبرگر اکثر کلاسیکی طور پر میٹھی برف کی چائے کے ساتھ جوڑا بناتے ہیں ، اور اس کی وجہ یہ ہے کہ آئسڈ چائے اتنی اچھی طرح سے کام کرتی ہے کہ اس کا تینن ایک طلا. صاف کرنے کا کام کرتا ہے ، پنیر کی چپچپا کے بعد صاف کرتا ہے۔ اوپر کی الکحل میں اعلی ٹینن بھی شامل ہے۔ مزید برآں ، ان میں ذائقہ دار ذائقے (ٹماٹر ، بنا ہوا کالی مرچ ، کالی مرچ ، خشک چمڑے) ہوتے ہیں ، جو چادر پنیر اور گائے کے گوشت کا مجموعہ بہتر طور پر پورا کریں گے۔ آپ اپنے برگر میں بھنے ہوئے سرخ مرچ کا ایک ٹکڑا شامل کرکے اس جوڑا کو ایک ٹکرانا کر سکتے ہیں۔
مشروم سوئس برگر
یہ سفاکانہ انداز والا برگر انشاد شدہ مشروم (عموما spr چھڑکیا ہوا نمک اور کالی مرچ) کے اموی ذائقہ ، اور پگھلا ہوا بٹیر ، نٹ سویس پنیر فراہم کرتا ہے۔
- ٹھنڈی آب و ہوا میرلوٹ جس میں نیو یارک ، نیوزی لینڈ ، کینیڈا ، اور سوئٹزرلینڈ شامل ہیں
- دائیں کنارے بورڈو یہ میرلوٹ غالب ہیں بورڈو کے مرکب… حیرت انگیز
- لینگے نیببیولو یا روئرو وہ اطالوی سرخ رنگ میں ہلکا لیکن ذائقہ میں بڑے پیمانے پر۔
- واشنگٹن مرلوٹ سرخ پھل اور کافی تیزابیت کا بوجھ۔
باربیکیو بیکن چیزبرگر
ہمارے درمیان سنسنی خیز لوگوں کے ل this یہ برگر برابر ہے پنکھ ذائقہ کی شدت کی وجہ سے ہر ایک کاٹنے میں پھٹ جاتا ہے (آپ اس کی زیادہ مقدار سے بھی مر سکتے ہیں… لیکن اس سے بھی زیادہ سست)۔ یہ برگروں کا مقدس دستی بم ہوگا۔
میرے لئے کون سی شراب بہترین ہے
- لودی زنفندیل دھواں دار تمباکو نوشی لوڈی انتہائی زیر اثر ہے۔
- آسی شیراز / پسو روبلس سرہ پاسو روبلز اور جنوبی آسٹریلیا دنیا میں جرات مندانہ سیرہ تیار کریں۔
- فرانسیسی سرہ سے سیر ofہ کا ایک جڑی بوٹی والا ، ہلکا انداز شمالی رائن
- پیٹائٹ سرہ (اے کے اے ڈوریف) ایک ہے امریکی پسندیدہ
- Mourvèdre (اے کے اے) موناسٹریل ) گہری ، دولت مند ، کالی مرچ ، اور سپین اور جنوبی فرانس سے کچھ حد تک گوشت دار سرخ شراب۔
- اگلیانیکو اگلیانیکو سب کے بارے میں ہے دھواں دار ، چمڑے دار ، اطالوی شراب…
جب بی بی کیو ، سرہ
اگر بی بی کیو ، تو گرل۔ اگر گرل ، تو دھواں دار ، بھورا لال جو بی بی کیو / بیکن چیزبرگر میں ذائقوں کے ساتھ اچھی طرح سے ملتا ہے۔ اگر تمباکو نوشی ، بھوری رنگ کا سرخ جو بی بی کیو / بیکن چیزبرگر کے ذائقوں کے ساتھ اچھی طرح سے ملتا ہے ، تو ناردرن رون سیرہ۔ اگر شمالی رون سیرہ ، تو نروانا۔ یہ سائنس ہے…
فرانس میں وادی ناردرن رون سرہ کی جائے پیدائش ہے۔ سیرہ کے مقابلے میں یہاں آپ کے تاثرات بہت زیادہ شفاف ہیں جو آپ کو دنیا کے دیگر حصوں سے ہوسکتے ہیں: کیلی ، آسٹریلیا ، وغیرہ۔ جو چیزیں آپ کو سخاوت دار سیاہ پھلوں کے نیچے ملتی ہیں وہ مسالہ دار / سیوری نوٹ ہیں ، پروونیکل جڑی بوٹیاں ، تمباکو نوشی گوشت (ہیلو ، بیکن) . ہاں ، وہ ذائقے شراب میں ہیں۔ انھیں پیار کرو. برائن میکلنٹک ، وٹیکول شراب کلبشراب آز کا ایک گلاس
ڈلاس میں پریمیوں کی لین پر پڑوسی خدمات کو معلوم ہوتا ہے کہ کیا ہو رہا ہے۔ بذریعہ فوٹو کیون مارپل۔
آخری کلام: کیا ہم بھی صحیح کام کر رہے ہیں؟
اس مضمون کی تحقیق کرتے ہوئے ، میں برگر بنانے کے مناسب طریقے سے مبتلا ہوگیا۔ میں نے ہمیشہ یہ سوچا کہ یہ اصول 'نیچے کا لیٹش اور سب سے اوپر کا گوشت ہے۔' اس نے یہ سمجھا کہ آپ بنیادی طور پر گوشت کے نظریے کو سب سے اوپر لے رہے ہیں اور روٹی کو سوگنے سے روکنے کے ل. لیٹش کو استعمال کررہے ہیں۔ کسی کو سوگی بوتلیں پسند نہیں ہیں۔
بے شک ، جب آپ جواب کے لئے آن لائن دیکھیں ، تو ڈھیر کے نیچے گوشت ڈالنے والی تصاویر کا ایک گروپ ہے۔
آپ کیا سوچتے ہیں؟ نیچے گوشت ، اوپر لیٹش ، یا اس کے برعکس؟ کیا ہمارے پاس وہاں کوئی برگر ماہرین موجود ہیں؟ استفسار کرنے والے ذہن جاننا چاہتے ہیں! (ذیل میں تبصرے کے سیکشن میں ہمیں بتائیں۔)