سمارٹ تلاش کرتا ہے: وائٹ بورڈو شراب
وائٹ بورڈو انگور
وائٹ بورڈو کے انگور شامل ہیں ساوگنن بلانک ، سیمیلن اور مسکدال . وائٹ بورڈو میں استعمال ہونے والی کچھ دوسری کم معروف قسمیں ہیں جیسے کولمبارڈ اور یوگنی بلینک (کونگاک میں استعمال شدہ انگور) ، لیکن زیادہ تر وائٹ بورڈو سیمیلن اور ساوگنن بلینک سے بنی ہیں۔
بورڈو جہاں سوویون بلنک کی ابتدا کی تھی اور یہ بہت پرانا ہے۔ حقیقت میں، یہ کیبرنیٹ سوویگنن سے قدیم ہے .
گرم قیمت: $ 12- $ 16ایسی بہترین قیمت والی سفید شراب کی تلاش میں جو سبز رنگ کی ہو نیوزی لینڈ سیوگنن بلانک اور جیست پسند ہے اطالوی پنوٹ گرگیو ؟ توقع ہے کہ وائٹ بورڈو کی مکمل قابل فہم بوتل پر لگ بھگ-12- $ 16 خرچ کریں۔
وائٹ بورڈو کا ذائقہ
وائٹ بورڈو کے دو بڑے اسٹائل ہیں: لائٹ اینڈ فروٹ یا رچ اینڈ کریمی۔ لائٹ اینڈ فروٹٹی طرزیں وائٹ بورڈو کی اکثریت بنتی ہیں اور عام طور پر سستی ہوتی ہیں۔ رچ اینڈ کریمی وائٹ بورڈو الکحل ایک مخصوص خطے (Pessac-Leognan) میں تیار کی جاتی ہیں اور اس کی قیمت مہنگی ہوتی ہے۔ تو ، وائٹ بورڈو کے دو شیلیوں کا کیا ذائقہ ہے؟
750 ملی لیٹر کی بوتل میں شراب کے کتنے گلاس
روشنی اور پھل
یہ وائٹ بورڈو کا سب سے آسانی سے دستیاب انداز ہے۔ ھٹی ، چکوترا ، لیموں ، ہنس بیری اور لیموں کے ساتھ ساتھ گھاس ، تازہ گیلے کنکریٹ ، شہد ، جوش فروٹ اور ہنیسکل پھول کے بڑے ذائقوں اور مہکوں کی توقع کریں۔
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںرچ اینڈ کریمی
یہ وائٹ بورڈو کا انتہائی انتہائی مطلوب انداز ہے۔ یہ الکحل بنیادی طور پر سیمیلن کی حیثیت رکھتی ہے جو سوویونن بلانک کے مقابلے میں زبان پر زیادہ سے زیادہ امیر ، زیادہ تیل محسوس کرتی ہے۔ سینکا ہوا سیب اور ناشپاتی کے ذائقوں کی توقع کریں، crème brûlée، carmelized grapef فروٹ، orange zest، ادرک، انجیر، لیموں کا مکھن اور یہاں تک کہ کیمومائل بھی۔
فوڈ پیئرنگ
اگر آپ کے کھانے میں تلسی ، چونا ، ایوکاڈو یا لہسن ہے تو ، آپ کو وائٹ بورڈو کی بوتل سے لطف اندوز ہوں گے۔
کیا سفید شراب کھولنے کے بعد خراب ہوتی ہے؟
دنیا کے تمام سویوگن بلنکوں میں ، وائٹ بورڈو کا رجحان زیادہ ہے ھٹی اور پھولوں کی بمقابلہ گھاس اور ہربل . تیزابیت اتنی زیادہ نہیں ہے جتنی پیلی - فومé (لوئیر ویلی کا سوویگن بلینک) اور اس کا ذائقہ اتنا اشنکٹبندیی یا آڑوا نہیں ہوتا جتنا کیلیفورنیا سوویگن بلینک۔ یاد رکھنا کہ وائٹ بورڈو کو ضرورت سے زیادہ تیزابیت والی کھانوں کے ساتھ جوڑا بنانا ہو گا جو شراب کو ڈھکائے گا۔
وائٹ بورڈو فوڈ پیئرنگ آئیڈیاز
- اروگولا سلاد لیموں اور پیرسمین کے ساتھ
- Asparagus رسوٹو
- انگلش مے ریوولی کے ساتھ کیکڑے یا لابسٹر
- تلسی پیسٹو کے ساتھ فرشتہ ہیئر پاستا
- ایوکاڈو کے ساتھ یلوٹیل سشی
- سفید فن مچھلی ، جیسے میثاق جمہوریت یا ہالیبٹ ، کے ساتھ سفید مکھن
بورڈو کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
اس علاقے سے فروخت ہونے والی شراب کا صرف 7 فیصد وائٹ بورڈ ہے ، باقی سرخ ہے۔ اگرچہ یہ خطہ اعلی قیمت پر جمع کرنے والے الکحل کے لئے مشہور ہے ، وہ اس خطے کی پیداوار کا 5٪ سے بھی کم حصہ رکھتے ہیں۔ بورڈو کی باقی شرابیں غیر معمولی قیمت پیش کرتی ہیں ، اگر آپ جانتے ہو کہ کہاں دیکھنا ہے!
بورڈو شراب گائیڈ