س: کیا غیر الکحل شراب باقاعدگی سے شراب کی طرح صحت کے فوائد فراہم کرتا ہے؟ h فل ، یوجین ، ایسک۔
TO: الکحل الکحل شراب خمیر شدہ شراب ہے جو اس کے بعد الٹ آسٹماس یا ویکیوم آسون کے ذریعے الکحل نکالی جاتی ہے۔ شراب کے بہت سارے صحت کے فوائد اس سے منسوب ہیں پولیفینولز ، ریسویراٹرول سب سے زیادہ بھاری تحقیق کی جارہی ہے۔ شراب کو نکالنے کے بعد یہ پولیفینولز اور ان کے فائدہ مند اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات شراب میں موجود ہیں۔
'الکحل کو ہٹانے کے عمل کے بعد ، پولیفینول اب بھی غیر الکحل شراب میں وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں اور وہ ان پولیفینول کے خون کی سطح کو بڑھا سکتے ہیں ،' کینساس کے میڈیکل سنٹر یونیورسٹی میں ڈائٹٹکس اور غذائیت کے پروفیسر ڈاکٹر میتھیو ٹیلر نے بتایا شراب تماشائی . صحت کے مارکروں پر باقاعدہ ریڈ شراب کے مقابلے میں غیر الکحل ریڈ شراب کے اثرات کا موازنہ کرنے کے لئے صرف کچھ مطالعات ہوئے ہیں۔ ڈاکٹر ٹیلر کا کہنا ہے کہ تحقیق سے معلوم ہوا ہے کہ غیر الکوحل ریڈ وین اور باقاعدہ ریڈ شراب دونوں کے اعتدال پسندانہ استعمال سے صحت کو فوائد ملتے ہیں ، لیکن یہ کہ غیر الکوحل شراب دراصل بلڈ پریشر اور کل کولیسٹرول کو کم کرنے میں باقاعدہ شراب سے بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔
ڈاکٹر ٹیلر نے نمک کے دانے کے ساتھ ایک چھوٹی سی کھوج کو لینے کا مشورہ دیا ، تاہم ، جیسا کہ محققین کے پاس شراب کے صحت سے متعلق فوائد میں الکحل کے کردار کے بارے میں بہت زیادہ ننگا ہونا ہے۔
لیکن شراب میں پائے جانے والے یہ سارے فائدہ مند پولیفینول خود انگور سے آتے ہیں ، لہذا اس کے بھی بہت سارے ثبوت موجود ہیں کہ انگور کھانا اور انگور کا رس پینا آپ کے لئے اچھا ہے۔ میو کلینک کی غذا ماہر کیتھرین زیراتسکی کے مطابق ، 'کچھ تحقیقی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سرخ اور جامنی رنگ کے انگور کا رس سرخ شراب کے کچھ دل کے کچھ فوائد مہیا کرسکتے ہیں ، جس میں خون کے جمنے کے خطرے کو کم کرنا ، کم کثافت والے لیپوپروٹین کو کم کرنا (ایل ڈی ایل ، یا' برا) ') کولیسٹرول ، آپ کے دل میں خون کی رگوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے اور صحت مند بلڈ پریشر کو برقرار رکھنے میں مدد۔'