سفید شراب میں پرائمری ذائقہ کے اجزاء کا ایک سادہ سا تصور اور یہ کہ ان کی مختلف اقسام میں اظہار کیا جاتا ہے۔ اس چارٹ میں 16 عام سفید شراب کی اقسام اور مختلف ڈگری میں 10 بنیادی ذائقہ کے اجزاء شامل ہیں۔
مختلف سفید شرابوں کا ذائقہ پروفائلز
مختلف سفید شرابوں کی پیچیدگیوں کو سمجھنا ہر طرح کے بنیادی ذائقوں کی شناخت کے ساتھ شروع ہوتا ہے۔ جب کہ کچھ انوکھی مثالیں ہیں ، زیادہ تر سفید شراب کی خوشبو کو درج ذیل 10 گروپوں میں درجہ بندی کیا جاسکتا ہے۔
- کھٹا پھل: لیموں ، چونے ، چکوترا ، اورینج اور ھٹی کھاسوں کی مہکیں بھی شامل ہیں
- پتھر کا پھل: نیکٹیرین ، آڑو ، خوبانی ، سیب اور ناشپاتیاں کی مہکوں سمیت
- اشنکٹبندیی پھل: اناناس ، آم ، کیوی ، لیچی ، شوق کا پھل کی مہک سمیت
- شہد: شراب میں میٹھی شہد کی بو آ رہی ہے یا موم کے جیسا معیار ہے
- مجموعی طور پر باڈی: روشنی سے امیر تک
- کریمنیسی (یا تیل کا پن): بعض اوقات تالو پر کریمی مہک اور روغن کا بناوٹ
- معدنیات (یا اسٹرجنسی): معمولی تحقیر کا ایک متنی متن یا خوشبو دار معیار جو گرمی کے دن تازہ گیلے ڈامر کی طرح مہکتا ہے (ارف پیٹیچور)
- تلخی: ایک الگ تلخ ، کوئینا سا ذائقہ
- جڑی بوٹیوں کی خوشبو: شراب میں گھاس دار ، جڑی بوٹیوں یا دیگر 'سبز' مہکوں کی خوشبو ہے
- پھولوں کی خوشبو: ہلکے سفید پھولوں سے لے کر شدید گلاب تک پھول کی بو آ رہی ہے
یہ خوشبویں کہاں سے آتی ہیں؟
مختلف الکحل میں غالب ذائقہ مختلف سطحوں سے پیدا ہوتا ہے خوشبو مرکبات کی. شراب میں خوشبو کے مرکبات 'اسٹریوائزر' کہلاتے ہیں جو کیمیائی طور پر اصلی پھلوں کی خوشبو آتی ہے۔ لہذا ، اگر آپ شراب میں نیکٹرائن سے خوشبو آسکتے ہیں تو ، آپ خوشبو مرکبات کا مرکب مہک رہے ہیں جس کو ہماری ناک ایک ہی چیز کی نشاندہی کرتی ہے۔
ذائقہ کے کچھ پروفائلز ، جیسے 'کریمیئنس' ، انگور سے نہیں بلکہ سے ہیں شراب بنانے کا طریقہ۔ نیز ، انفرادی شراب کا ذائقہ پروفائل اس خطے سے متاثر ہوتا ہے جہاں انگور اگتے ہیں۔ یہ کیوں ہے ناپا سے تعلق رکھنے والے سووگنن بلینک کا تعلق لوئر ویلی سے تعلق رکھنے والے سوویگن بلینک سے مختلف ہے .
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںاس کے بعد کیا ہے
یہ چارٹ ایک دوسرے سے موازنہ کرنے کے لئے عام سفید شراب کی عمدہ قسم کے ذائقہ کے بڑے پروفائلوں کی شناخت میں مدد کے لئے تیار کیا گیا ہے۔ یہ ایک عمومی جائزہ لینے کے لئے ہے ، حقیقی ٹیسٹ آپ کی اپنی ذہنی شراب کے ذائقہ کی فہرست تیار کرنے کے لئے ہر طرح کی چکھنے والی ہے۔ اگر آپ مزید تفصیل چاہتے ہیں تو ، بلا جھجھک چیک کریں تازہ کردہ شراب کی خوشبو چارٹ مزید ذائقوں کے ل.۔
شراب کی خوشبو چارٹ ملاحظہ کریں
سرخ شراب میں ذائقہ پروفائلز
16 عام سرخ شرابوں کے ذائقہ والے پروفائلز کو دیکھیں۔
ریڈ شراب کے ذائقے