یہ 12 حقائق ہیں جو آپ کو سرخ شراب کے بارے میں سوچنے کے انداز کو مکمل طور پر تبدیل کردیں گے۔
1. چھوٹی مقدار میں سرخ شراب پینا آپ کے لئے بہتر نہیں کہ شراب نہ پائیں۔
یہ حیرت کی بات ہوسکتی ہے ، لیکن متعدد انسانی آزمائشی مطالعات میں یہ بتایا گیا ہے کہ شراب کے اعتدال پسند اعتدال پسندی کا استعمال آپ کے لئے پینے سے بہتر ہے۔ کیوں؟ ریڈ شراب میں قلبی بیماری ، اموات اور ٹائپ ٹو ذیابیطس کے واقعات کم پائے جاتے ہیں۔ البتہ ، اگر آپ اپنی سوچ سے زیادہ پیتے ہیں تو ، فوائد کی جگہ صحت کے خطرات میں اضافہ ہوتا ہے۔ تو ، اپنے آپ کو ایک احسان کرو ، اعتدال میں سرخ شراب پینا۔
2. سرخ شراب کے صحت سے متعلق فوائد ٹینن سے حاصل ہوتے ہیں۔
شراب میں بہت زیادہ ہر چیز جو شراب یا پانی نہیں ہے ایک قسم کا پولیفینول ہے۔ پولیفینول شامل ہیں ٹینن ، رنگ ورنک ، شراب کی خوشبو ، ریسویراٹرول اور لگ بھگ 5000 دیگر پلانٹ مرکبات۔ ان پولیفینول میں سے ، صحت کی وجوہات کی بنا پر شراب میں سب سے زیادہ وافر مقدار میں پروکینیڈنس ہیں ، جو ایک قسم کی گاڑھا ہوا ٹینن ہے جو گرین چائے اور ڈارک چاکلیٹ میں بھی پایا جاتا ہے۔ یہ مرکب خاص طور پر خون کی وریدوں میں کولیسٹرول کی تختی روکنے کے ساتھ منسلک ہے ، جو دل کی صحت اور لمبی عمر کے لئے انتہائی فائدہ مند ہے۔
شراب سیکھنے کے لوازم
اپنی شراب کی تعلیم کے ل all تمام ضروری گھومنے والے اوزار حاصل کریں۔
سفید شراب جو سامن کے ساتھ جاتی ہےابھی خریداری کریں
3. کچھ سرخ شراب آپ کے لئے دوسروں سے بہتر ہیں۔
تمام سرخ شراب ایک جیسی نہیں ہیں۔ کچھ الکحل دوسروں کے مقابلے میں 'اچھی چیزوں کے ل stuff آپ کے لئے اچھا' کی سطح (نمایاں طور پر اونچی ہوتی ہے) -اوپر ملاحظہ کریں ). مثال کے طور پر، کیبرنیٹ سوویگن اس سے زیادہ گاڑھا ہوا ٹینن ہے پنوٹ نوری ، لیکن دونوں الکحل میں بہت کچھ ہے تننات ، پیٹائٹ سیرہ ، یا سگرانتینو سے کم۔ اگرچہ یہ طے کرنا مشکل ہے کہ کون سی الکحل بہترین ہے ، تو کچھ سراگ یہ ہیں:
سفید شراب اور وزن میں کمی
- خشک سرخ شراب سے بہتر ہے میٹھی شراب
- کم الکحل والی سرخ شراب (ترجیحا 13٪ ABV سے نیچے) اعلی الکحل کی الکحل سے بہتر ہے
- کے ساتھ سرخ شراب اعلی ٹینن (وہ جو زیادہ جوش ہیں) اس سے بہتر ہیں کم ٹینن شراب
4. جوان سرخ شراب آپ کے لئے پرانی سرخ شراب سے بہتر ہیں۔
ہمیں برسوں سے بتایا جاتا ہے کہ پرانی الکحل بہترین شراب ہیں۔ کچھ شراب بہتر ذائقہ جب اچھی طرح کی عمر میں ، لیکن جب بات شراب کے صحت کے پہلوؤں کی ہو تو ، پرانی شراب اتنی اچھی نہیں ہوتی! نوجوان سرخ الکحل زیادہ ہوتی ہے ٹینن کی سطح کسی بھی قسم کی شراب سے زیادہ
5. سرخ شراب میں رنگ انگور کی کھالوں سے آتا ہے۔
شراب میں رنگ پودوں سے آتا ہے رنگ ورنک جسے انتھوکینن کہتے ہیں ، سرخ انگور کی کھالوں میں پایا جاتا ہے۔
6. جیسے جیسے سرخ الکحل کی عمر ہوتی ہے ، وہ رنگت میں ہلکے ہوجاتے ہیں۔
رنگ شراب عمر کے طور پر کم شدید ہو جاتا ہے. بہت پرانی شراب شراب پیلا اور پارباسی رنگ کی ہوتی ہے۔
7. تقریبا تمام سرخ الکحل انگور کی ایک قسم سے آتی ہیں۔
سرخ رنگ کی سب سے عام الکحل جن میں کیبرنیٹ سوونگن ، سیرہ ، مرلوٹ ، اور پنوٹ نور شامل ہیں ، وہ انگور کی ایک ہی نوع ہیں: وٹائیس وینیفر۔ یقینی طور پر شراب کے لئے استعمال ہونے والی دوسری نسلیں ہیں (کچھ 65-70 ہیں وٹائٹس پرجاتیوں) ، شاذ و نادر ہی ہے۔ وائسس وینیفر عام طور پر غور کیا جاتا ہے شراب انگور کی پرجاتیوں. اور ، یہ حاصل کریں ، وٹیز وینیفر کا آغاز فرانس میں نہیں ہوا تھا۔ یہ مشرقی یورپ سے آیا تھا!
8. سرخ انگور سفید شراب انگور سے زیادہ پرانے ہیں۔
ایسا لگتا ہے کہ پیلے اور سبز رنگ کے انگور جو سفید الکحل تیار کرتے ہیں وہ سرخ انگور کی ڈی این اے اتپریورتن سے شروع ہوا ہے۔ تب سے یہ ایک بہت ہی قائل قیاس ہے Pinot Noir اور Pinot Blanc ایک ہی DNA کا اشتراک کرتے ہیں۔
9. سرخ الکحل عام طور پر سفید الکحل سے کم سلفائٹس پر مشتمل ہوتی ہیں۔
عام طور پر، سلفائٹ کی سطح سرخ شراب میں سفید شراب سے کم ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ سرخ الکحل سفید شرابوں سے زیادہ کیمیائی طور پر مستحکم ہوتی ہے اور جلدی سے تنزلی کا شکار نہیں ہوتی ہے۔
ایک گلاس شراب میں کتنی اونس شراب
10. سرخ شراب کی عمر سفید شراب سے زیادہ لمبی ہے۔
سرخ الکحل میں رنگ اور ٹینن ہوتا ہے ، جو عام طور پر بولتا ہے ، سفید الکحل سے زیادہ لمبائی کے لserve ان کو محفوظ رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ لوگ اکثر ان خصلتوں کو شراب 'ڈھانچے' میں پکارتے ہیں اور اپنی موجودگی کو بطور اشارے استعمال کرتے ہیں کتنی دیر شراب کی عمر ہوگی۔
شراب میں کتنا خمیر
11. سرخ شراب انگور سفید شراب میں بنایا جا سکتا ہے.
چونکہ رنگ انگور کی کھال (اور رس نہیں) سے آتا ہے ، لہذا سرخ انگور سے سفید شراب بنانا ممکن ہے۔ شراب ہے سفید شراب کی طرح بنایا ہوا ، انگور کی کھالوں سے رابطہ کیے بغیر۔ یہ آپ کے تصور سے کہیں زیادہ ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر ، ایک بلانک ڈی نورس شیمپین ایک سفید چمکتی ہوئی شراب ہے جو پنوٹ نائر اور پنوٹ میونیر (سرخ) انگور کے ساتھ بنی ہے۔
12. سرخ شراب میں پائی جانے والی سیکڑوں خوشبو آتی ہے صرف انگور
چیری ، بیری ، جام ، اور ایک گلاس سرخ شراب میں پائے جانے والی جڑی بوٹیوں کی وہ تمام خوشبویں مزید کچھ حاصل نہیں کی گئیں خمیر شدہ انگور اور بلوط بیرل میں ضعیف شراب سے زیادہ کوئی ذائقہ شامل نہیں ہیں.
کتاب حاصل کریں!
آپ کے شراب سمارٹ اگلے درجے پر ہونے کے مستحق ہیں۔ جیمز داڑھی ایوارڈ یافتہ کتاب حاصل کریں!
اورجانیے