شراب اور اسپتیٹی جوڑا کھانا کھانے کا ایک بہترین تجربہ ہے جس کی آپ کو ممکنہ طور پر امید ہے۔ امیر مصالحہ ، تازہ سبزیاں ، لامتناہی اقسام۔ یہ دن کے لئے اطالوی کھانے میں لذیذ ہے ، لہذا ڈوبی لگائیں اور سپتیٹی کے ل the بہترین الکحل تلاش کریں۔
سپتیٹی کے لئے بہترین شراب
یقینا you ، آپ کو اس طرح کی چھٹی کی ضرورت نہیں ہے قومی سپتیٹی کا دن (4 جنوری) اس پاستا اور اس کے شراب نو ساتھیوں کے بارے میں عمدہ چیزوں کی تعریف کرنا ، لیکن اس کو کسی عذر کی حیثیت سے تکلیف نہیں پہنچتی!
تو ، کچھ شراب اور اسپتیٹی جوڑی کیا ہیں جو رات کے کھانے کی میز کے گرد پوکینی گانے کے لئے ہر ایک کو اتنا خوش رکھیں گے؟ یہاں 6 کلاسیکی ہیں۔
اس کلاسیکی سانگیوسی اور اسپتیٹی بولونسی یا میٹ بالز سے محروم رہنا مشکل ہے۔
سپتیٹی بولونیز (اور سپتیٹی اور میٹ بالز)
- شراب جوڑی: چیانٹی
- یہ کیوں کام کرتا ہے: جب اسپتیٹی اور میٹ بالز کی بات آتی ہے تو زیادہ پیچیدہ ہونے کی کوئی وجہ نہیں ہے۔ یہ ایک قابل اطالوی اطالوی ڈش ہے ، لہذا آپ اس تاریخ کے ساتھ چلے جائیں جس کے ساتھ آپ پروم پر لائے تھے اتفاقی اطالوی شراب.
چلو - یہ ایک کلاسک ہے۔ ہر ایک نانی کے ساتھ جو ایک چوتھائی بھی اطالوی ہے ان کے پاس نونا کی میٹ بال والی ہدایت ہر وقت دستیاب ہوتی ہے۔ یہ وہی لوگ آپ سے لڑیں گے اگر آپ یہ بھی تجویز کرتے ہیں کہ یہ تخلیق اور سدا ہمیشہ کے لئے میٹ بال کا واحد سب سے بڑا نسخہ نہیں ہے۔
یہ بھرپور ، گہرا سرخ ، جڑی بوٹیاں اور ٹماٹر کی چٹنی کو خوبصورتی سے پورا کرتا ہے ، جبکہ وہ بھاری ٹینن ہر گھونٹ کے ساتھ آپ کی زبان کو صاف ستھرا گائے کا گوشت کھا رہے ہیں۔
اس کاربونرا کی دولت کو دولت کی ایک بوتل کے ساتھ کاٹ لیں۔
سپتیٹی اللہ کاربونارا
- شراب جوڑی: صابن
- یہ کیوں کام کرتا ہے: تیزابیت کی ایک اچھی خاصی کے علاوہ ، جو چربی کے ذریعے اپنا راستہ سلائس کر دیتا ہے ، سووی کو بھی اس میں غیر متوقع طور پر نمکین مل گئی۔
انڈے اور بیکن سے لدے ہوئے ، پریمیورا کاربنارا کے پاس شاید کہیں بھی 'بھاری سامان استعمال کرنے کے بعد کام نہ کریں' انتباہی لیبل جہاں بھی پیش کیا گیا ہو۔ یہ بھرپور اور ناقابل یقین حد تک بھرنا ہے: لہذا جو شراب اس کے ساتھ چلتی ہے اسے اسی میں سے کاٹنے کی ضرورت ہوگی۔
پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔
ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔
کیا میں ریڈ شراب کو ریفریجریٹ کروں؟ابھی خریداری کریں
یہ جوڑا بالکل ایک ڈش کے ساتھ جو کچھ سنجیدہ سوڈیم کھیلتا ہے۔ یہ ہلکا اور مکرم ہے: پریمیورا کاربونارا کا ایک پیالہ ختم کرنے کے بعد اس کے برعکس آپ کیسا محسوس ہوگا۔ اس کے علاوہ ، یہ عام طور پر بہت سستا ہے!
لیمبروسکو انگور کی اقسام کا ایک خاندان ہے اور لیمبروسکو گراسروسا سب سے بہادر ہے!
سینکا ہوا سپتیٹی
- شراب جوڑی: لیمبروسکو گاسپروسا
- یہ کیوں کام کرتا ہے: لیمبروسکو گاسپروسا گہرے پھلوں کے ذائقے کے ساتھ ساتھ مضبوط ٹیننز کے لئے بھی جانا جاتا ہے: یہ دونوں ٹماٹر پر مبنی چٹنی کے لئے ٹھوس انتخاب ہیں جو آپ عام طور پر بیکڈ اسپگیٹی میں پائیں گے۔
سینکا ہوا سپتیٹی بہادر (یا پاگل) جانوں کے لئے ہے جو اپنے آپ کو سوچتے ہیں ، 'آپ سب جانتے ہیں کہ پاستا اور گوشت بہت اچھا ہے۔ لیکن میں یہ سب کیسے پنیر میں بھگو کر پیسوں کی طرح پکا سکتا ہوں؟ تو مجھے پاستا لینے کے ل my اپنے کانٹے کو زیادہ سے زیادہ گھمانے کی ضرورت نہیں ہے۔ '
اس نازک کاربونیشن جو لیمبروسکو جوڑے کی وجہ سے مشہور ہے اس کی اعلی سطح کی پنیر جس کو آپ اس ڈش میں تلاش کر رہے ہیں۔
مرچ کالی مرچ میں مٹھاس نکالیں پھل کی سرخ کے ساتھ۔
سپتیٹی all’Arrabbiata (مسالہ دار سپتیٹی)
- شراب جوڑی: قدیم
- یہ کیوں کام کرتا ہے: دار چینی جیسے مٹھاس والا ہلکا جسم والا سرخ جس کو اس کلاسیکی پاستا میں مسالہ کی تعریف کرنی چاہئے۔
جب آپ تھوڑی مسالے کے ساتھ اپنی سپتیٹی کو ترجیح دیتے ہو! اربابیاٹا چٹنی اپنے مرچوں کی گرمی کے لئے جانا جاتا ہے۔ اور بہت سارے مسالہ دار کھانوں کی طرح اس کا مطلب خوشگوار تنازعہ کا احساس ہوسکتا ہے ، یا 5 الارم کی ہنگامی صورتحال ہے۔ آپ کو ان ذائقوں کی تعریف کرنے کے لئے صحیح شراب کی ضرورت ہے۔
پریمیٹو (عرف زینفینڈیل) ایک کثیر باصلاحیت شراب ہے: خاص طور پر جب مسالہ دار کھانے کی بات کی جائے۔ یہ پھل دار مسالہ دار ذائقہ مرچ کالی مرچ میں تمام پیچیدگیوں کو سامنے لانے میں مدد کرتا ہے۔
اور آپ نے سوچا ہے کہ زچینی کبھی بھی مینج کی حیثیت سے کام نہیں کرسکتی؟ یہ جوڑی دوسری صورت میں ثابت ہوتی ہے۔
سپتیٹی اور پین فرائڈ زوچینی
- شراب جوڑی: ورمنٹو
- یہ کیوں کام کرتا ہے: اس سادہ سے ذائقہ دار ذائقہ دار اسفگیٹی کو جڑی بوٹیوں سے متعلق تیمیم جیسی اونٹونیوں اور شراب کے روغنی وسط طالو سے مالا مالیت ملتی ہے۔
ہم میں سے بیشتر 'پاستا پریمیرا' جانتے ہیں لیکن پتہ چلتا ہے کہ 1950 کی دہائی میں پکوان کی اصل امریکی ہے۔ لہذا ، اس کے بجائے ، ایک سبزی خور سپتیٹی (اور کبھی کبھی لسانی) کھودیں جس میں زچینی کی ضرورت ہوتی ہے جو زیتون کے تیل ، پسے ہوئے اخروٹ ، اجمودا ، اور ذائقہ دار مرچوں کے ذائقوں میں تلی ہوئی ہے۔ یہ ڈش آسان لگتی ہے ، لیکن یہ صرف حیرت انگیز ہے۔
منظر میں ہرے سبز رنگ کے ساتھ ، ایک اطالوی سفید کو آزمانے کی کوشش کریں جو اس کے لئے مشہور تھییم جیسے ذائقوں اور تیل کے بعد کے ذخیرے کے لئے جانا جاتا ہے۔ ورمنٹوینو پورے اٹلی میں پروان چڑھتا ہے ، لیکن آپ کو ٹسکنی اور جزیرہ سارڈینیا میں کچھ بہترین مثالیں ملیں گی۔
ٹماٹر اور سمندری غذا کو شراب کے ساتھ جوڑنے کے لough مشکل جوڑا لگانا جب تک کہ آپ روسé پر غور نہیں کرتے ہیں!
پاستا فرا ڈیوالو کیکڑے ریڈ سوس کے ساتھ
- شراب جوڑی: لیمبروسکو دی سوربرا (یا ایک چمکیلی گلاب!)
- یہ کیوں کام کرتا ہے: ایک مسالہ دار سرخ چٹنی اور کیکڑے گوروں کے ل too بہت مالدار ہیں لیکن ایک ٹینک سرخ کے لئے سمندری غذا میں بھی بہت اچھéا ہے: ہمیں گلاب کی ضرورت ہے!
لیمبروسکو دی سوربرا لامبروسکو اقسام میں سب سے ہلکی ہے اور قدرتی طور پر ایک بہت ہی ہلکی روسوٹو رنگ کی سرخ بنتی ہے۔ اس شراب کی frizzante (قدرے بلبلا) فطرت کو مسالیدار ٹماٹر کی چٹنی کو ان لذیذ کیکڑے کے ساتھ ساتھ میٹھا چمکانا چاہئے۔
تکنیکی طور پر ، پاستا فرا ڈیوالو ایک امریکی ایجاد ہے جو 1900s کے اوائل میں سہ رخی علاقے (نیو یارک ، نیو جرسی ، کنیکٹیکٹ) میں کہیں پیدا ہوا تھا۔ آپ کلیمے ، لابسٹرز یا کیکڑے استعمال کرسکتے ہیں لیکن اس سے ذائقہ کو ٹکرانے کے ل the مرچ کالی مرچ کا اضافہ ہے۔
اس میں جوڑنے کے ل to شراب کی بہت سی ترکیبیں شاید موجود ہیں ، اور ہم نے ان چھوں کی مدد سے اس کی سطح کو بمشکل کھرچنا ہے۔ آپ کے پسندیدہ میں سے کچھ کیا ہیں؟ ذیل میں تبصرے میں ہمیں بتائیں!