ہر ریاست انگور اگاتی ہے اور شراب بناتی ہے۔ اپنے گھر کی حالت کی شراب کی خصوصیت کو دریافت کریں۔
آپ نے کبھی کیوں نہیں سنا…
اگر آپ نے نورٹن ، چیمبورن یا مارکیٹ کے بارے میں کبھی نہیں سنا ہے تو ، یہ خاص قسمیں ہیں جو شمال مشرقی سرد ترین سردیوں میں زندہ رہتی ہیں۔ سرد آب و ہوا کی شراب کی اقسام کو احتیاط سے پالا جاتا ہے ، جزوی طور پر ، عبور کرتے ہوئے مقامی امریکی انگور کی پرجاتی یورپی انگور کی پرجاتیوں کے ساتھ ان سردی سے بھرے انگور کے بارے میں زیادہ تر تحقیق اور نشوونما ابھی بھی یونیورسٹیوں میں فعال ترقی میں ہے ، جس میں شامل ہیں مینیسوٹا یونیورسٹی ، پردو اور کارنیل یونیورسٹی .
جبکہ بہت سارے روایتی شراب پینے والے پُو ہائبرڈ شراب انگور یہ کہتے ہیں کہ وہ 'لومڑی' کا مزہ چکھتے ہیں ، ان میں سے بہت ساری نئی پرجاتیوں کے ساتھ منفی ذائقہ کی خصوصیات نہیں ہیں۔ اگر آپ فرانسیسی ہائبرڈ کے بارے میں مزید پڑھنا چاہتے ہیں تو ، اس پر ایک مضمون یہ ہے معلوم کرنے کے لئے شراب کی 4 اہم اقسام.
امریکی شراب تمام 50 ریاستوں میں حروف تہجی کے حساب سے بڑھتی ہیں
-
الاباما
بنیادی طور پر مسکاڈائن ، اگرچہ کیبرنیٹ ساوگنن ، مرلوٹ ، چارڈونی ، پیٹ سیرہ کے چھوٹے چھوٹے پودے لگانے ،
بلیفرینکیچ ، اور سلونر موجود ہیں۔ الاباما وینریز اینڈ انگور فروش ایسوسی ایشن -
الاسکا
ایک گرین ہاؤس داھ کی باری زنفینڈیل ، چارڈنوے اور دیگر میں اگتی ہے۔ یہ حیرت انگیز دیکھیں Vimeo پر کہانی چوتھی نسل کے انڈور انگور کاشت کار جو الاسکا میں شراب انگور کے ساتھ تجربہ کررہا ہے۔
-
ایریزونا
-
آرکنساس
مسکاڈائن ، نیاگرا ، سنتھیانا (ارف نورٹن ، ایک مقامی نسل) ، چیمبورن انگور کاشتکاروں کی آرکنساس ایسوسی ایشن
-
کیلیفورنیا
چارڈونی ، کیلیفورنیا میں سب سے زیادہ پودے لگانے والی قسم ہے جس کے بعد کیبرنیٹ سوویگن بھی قریب سے ہے۔ کیلیفورنیا میں دیگر 49 ریاستوں کے ساتھ مل کر شراب زیادہ پیدا ہوتی ہے۔ شراب انسٹی ٹیوٹ
-
کولوراڈو
میرلوٹ اور ریسلنگ کے مابین بندھا ہوا۔ دیگر مشہور اقسام میں کیبرنیٹ سوونگن اور کیبرنیٹ فرانک شامل ہیں۔ 2015 کے CSU زرعی سائنسز کے سروے کے مطابق ، کولوراڈو میں شراب کی انگوروں کی تعداد 600 ایکڑ سے زیادہ ہے۔ کولوراڈو ایسوسی ایشن برائے وٹیکلچر اینڈ انولوجی
-
کنیکٹیکٹ
سیویال بلانک یا ایڈیل ویس کا امکان کنیٹی کٹ میں سب سے زیادہ پودے لگانے والا انگور ہے۔ ممکنہ طور پر دیگر افراد میں باکو نائیر ، ڈی چوونک ، وینگولس ، کییوگا وائٹ ، ماریچل فوچ ، گامریٹ (سوئس قسم) ، کوروٹ نائیر ، ٹرمینیٹ اور زیویگلٹ شامل ہیں۔ کنیکٹیکٹ شراب ٹریل
-
ڈیلاوئر
امکان ہے کہ چارڈونے سب سے زیادہ پودے لگائے گئے مختلف قسم کے ہوں گے ، اگلے سب سے زیادہ لگائے جانے والے انگور چیمبورن ہیں۔ دیگر میں کیبرنیٹ فرانک ، میرلوٹ ، پنوٹ گریس ، سیویل بلانک اور ریسلنگ شامل ہیں۔ ڈیلاوئر وینریز ایسوسی ایشن
-
فلوریڈا
مسکاڈائن
-
جارجیا
مسکاڈائن سب سے زیادہ پودے میں شراب کا انگور ہے۔ جارجیا کی شراب خانوں کو چٹھہوچی قومی جنگل کے آس پاس پایا جاسکتا ہے۔ شراب پیدا کرنے والے کی انجمن جارجیا
-
ہوائی
انناس کی شراب۔ جیسا کہ کہانی چلتی ہے ، شراب کے مشیر دیمتری ٹیلسٹ شیف (آندرے ٹی کا بیٹا) اپنی فرانسیسی ہائبرڈ اقسام کو ٹھیک بنانے میں مدد کے لئے ٹیڈیشی وائن یارڈ اور وینری (ہوائی کی پہلی شراب خانہ ، جسے اب ماؤ وائن کہا جاتا ہے) آئے۔ انہوں نے انناس شراب کو خوش کیا اور ٹیڈسچی کو چمکتی ہوئی شرابوں پر توجہ دینے کی ترغیب دی۔
-
آئیڈاہو
ریسلنگ۔ آئیڈاہو میں انگور کی مختلف اقسام کے ساتھ 1،100 ایکڑ اراضی ہے۔ سب سے زیادہ پودے لگائے انگور میں کیبرنیٹ سوونگن ، چارڈونی ، سیرہ اور کیبرنیٹ فرانک شامل ہیں ، لیکن آب و ہوا میں پیٹ ورڈوت ، سانگیوس اور ملبیک کے امکانات بھی ظاہر ہوتے ہیں۔ اڈاہو شراب کمیشن
-
ایلی نوائے
چیمبورن۔ الینوائے فرانسیسی ہائبرڈ انگور میں مہارت رکھتی ہے جس میں سییوال بلینک ، وینگولس ، چارڈونیل اور وڈال بلینک کے ساتھ ساتھ نورٹن نامی ریڈ شراب کی ایک قسم ہے۔ ایلی نوائے انگور کاشتکاروں اور ونٹینرز ایسوسی ایشن
-
انڈیانا
ٹرمینیٹ کا تعلق جیوورزٹرمینر سے ہے اور اس میں جیسمین اور مسالے والے نوٹ (جائفل ، کالی مرچ ، دار چینی) کے ساتھ سفید شراب پیدا ہوتی ہے۔ پرڈو یونیورسٹی میں ایک شراب انگور کی ٹیم ہے جو انڈیانا شراب انگور کے کاشتکاروں کو مڈویسٹ میں فرانسیسی ہائبرڈ وٹیکلچر اور انولوجی کے بارے میں تحقیق کے ساتھ مدد کرتی ہے۔ دلچسپی کی دیگر اقسام میں چیمبورسن ، موراچل فوچ ، نورٹن ، کوروٹ نائر ، سییوال بلانک ، وڈال بلینک اور وینگولس شامل ہیں۔ انڈیانا شراب
-
آئیووا
فرنٹیناک مرلوٹ کے پروفائل میں ملتے جلتے پھل پھونکنے والا ریڈ تیار کرتا ہے۔ آئیووا میں 1،300 داھ کی باری ایکڑ اور 100 سے زائد شراب خانوں کا گھر ہے۔ آئیووا شراب فروشوں کی ایسوسی ایشن
-
کینساس
چیمبورن۔ انگور کے باغوں کی ایک چھوٹی سی تعداد نے مختلف سردی سے متعلق مختلف قسمیں لگائیں ہیں جن میں چیمبورن ، وڈال بلینک ، نورٹن ، ٹرمینیٹ ، وینگولس اور سیول بلانک شامل ہیں۔ وٹیز وینیفرا پرجاتیوں میں بھی کچھ ہیں جن میں کیبرنیٹ فرانک ، گرونر ویلٹنر ، رئسلنگ ، زویجیلٹ ، اور ٹورولڈگو شامل ہیں۔ کینساس انگور اور شراب
-
کینٹکی
چیمبورن اور ٹرمینیٹ۔ کینٹکی شراب
-
لوزیانا
مسکاڈائن۔ 2006 میں ، کھجلی میں پھیلی ہوئی کھجلی والی پرانی بیل برآمد ہوئی جس میں خوبصورت پتلی پتلی سبز انگور تیار کیے گئے تھے۔ اس قسم کا تعلق دوسری مشہور ذات سے نہیں تھا اور اس کا نام لا سارچنہ تھا (جس کا اعلان لا سارہ دیکھنا حنا ہے)۔ چارڈنائے جیسے ہی ذائقہ کا نظریہ ہے۔ پوری کہانی ملاحظہ کریں یہاں
-
مین
سینٹ پیپین اور ایڈلویس سفید شراب ہیں جس میں ریسلنگ جیسی حساسیت موجود ہے۔ بیرونی انگور کی بڑھتی ہوئی سرد موسم میں اقوام متحدہ میں کیوگا ، سینٹ کروکس ، فرنٹینیک ، ماریچل فوچ ، کوروٹ نائور اور لیون ملوٹ سمیت سرد آب و ہوا کی مختلف اقسام میں مہارت حاصل کرنے والا امریکہ کا ایک سرد ترین مقام۔ مین ونری گلڈ
-
میری لینڈ
کیبرنیٹ سوویگن۔ میری لینڈ میں محض 450 ایکڑ داھ کی باری زیادہ تر پیڈمونٹ مرتفع پر لگائی گئی ہے۔ اگرچہ کیبرنیٹ ساوگنن سب سے زیادہ پودے لگانے والا انگور ہے ، لیکن وٹیکلوٹورسٹ دیگر اقسام کے ساتھ تجربہ کر رہے ہیں جن میں کیبرنیٹ فرانک ، میرلوٹ اور چیمبورن شامل ہیں جو آب و ہوا کے لئے زیادہ موزوں ہیں۔ میری لینڈ شراب
-
میسا چوسٹس
چارڈنوے۔ میساچوسیٹس کی نظر رکشٹیلی سے لے کر ریسلنگ اور پنوٹ نور تک کرکرا خوشبو والی شراب پر ہے۔ میسا چوسٹس فارم وائنری اینڈ گوررز
-
مشی گن
ریسلنگ۔ 13،700 ایکڑ سے زیادہ پودے لگائے جانے کے بعد ، مشی گن کونکورڈ اور نیاگرا کے بڑے رس رسوں کا ایک بڑا سپلائر ہے۔ تاہم ، وہاں شراب انگور کی ایک بڑھتی ہوئی تعداد موجود ہے (مشی گن نے شراب انگور کی اطلاع کے مطابق 2،850 ایکڑ اراضی دی) جس میں ریسلنگ ، پنوٹ نائر ، چارڈونے ، وڈال بلینک ، چیمبورن اور ماراچل فوچ شامل ہیں۔ مشی گن شراب
-
مینیسوٹا
مارکیٹ سرخ شراب کا انگور ہے اور کنوٹی چیری اور کالی مرچ کے ذائقوں کے ساتھ پنوٹ نوری کا اولاد ہے۔ تازہ ترین خبریں یہ اٹاسکا کی تخلیق ہے ، جو ایک خوبصورت خشک سفید شراب ہے جو کہیں پنوٹ گریس اور سیوگنن بلینک کے درمیان ہے۔ مینیسوٹا بین الاقوامی سرد آب و ہوا شراب مقابلہ بھی منعقد کرتا ہے۔ مینیسوٹا انگور فروشوں کی ایسوسی ایشن
-
مسیسیپی
مسکاڈائن
-
مسوری
نورٹن (ارف سنتھیانا) ایک وائسز ایسٹیسالیز کاشتکار ہے جو رنگ بھرے رنگ کی سرخ شراب تیار کرتا ہے۔ یہاں کی دیگر مشہور اقسام میں وگنولس ، چارڈونیل اور وڈال بلینک شامل ہیں۔ مسوری شراب
-
مونٹانا
داھ کی باریوں کے ایک جوڑے کو سردی سے متعلق سخت پرجاتیوں کے ساتھ تجربہ کرتے ہوئے پایا جاسکتا ہے جس میں مارکٹ ، ماراچل فوک اور ریسلنگ شامل ہیں۔ مونٹانا انگور اور شراب
-
نیبراسکا
ایڈلویس نیم میٹھی سے میٹھی سفید شراب تیار کرتی ہے اور سب سے زیادہ لگائی جانے والی شراب کا انگور ہے۔ نیبراسکا میں سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر لگائے جانے والا سرخ فرنٹیناک ہے۔ نیبراسکا شراب
-
نیواڈا
زنفندیل اور پیٹائٹ سرہ۔ نیواڈا (رینو) یونیورسٹی میں تحقیقات کا آغاز 2007 میں شمال مغربی نیواڈا میں شراب کے انگور کی صلاحیت کے بارے میں معلوم کرنے کے لئے ہوا تھا۔ ریاست میں اب کم از کم 2 شراب خانوں ہیں۔ نیواڈا وٹیکلچر کی یونیورسٹی
-
نیو ہیمپشائر
موراچل فوچ ، لیون ملوٹ ، چیمبورن اور سییوال بلانک۔ مختلف قسم کے خمیر شدہ پھلوں کی الکحل ، سائڈر اور گھاس بھی موجود ہیں۔ نیو ہیمپشائر وائنری ایسوسی ایشن
-
نیو جرسی
کیبرنیٹ سوویگن۔ اب 1،000 سے زیادہ داھ کی باری کا ایکڑ لگا ہوا ہے جس میں 40٪ کیبرنیٹ سوویگن ، چارڈونی ، کیبرنیٹ فرانک ، میرلوٹ ، اور چیمبورسن کو وقف کیا گیا ہے۔ Rutgers ایک ہے تجربہ اسٹیشن جو ویٹیکلچر کمیونٹی کی حمایت کرتا ہے۔ ہم NJ الکحل کے ساتھ بہت محو تھے ، ہم نے ان کا موازنہ اس ویڈیو میں کیلیفورنیا سے کیا۔ گارڈن اسٹیٹ شراب فروشوں کی ایسوسی ایشن
-
نیو میکسیکو
انتہائی سردی اور سردیوں کی گرمی کے سبب نیو میکسیکو میں انگور کی کاشت مشکل ہے۔ نیو میکسیکو وائن اینڈ انگور گریورز ایسوسی ایشن
-
نیویارک
کونکورڈ۔ زیادہ تر لگایا ہوا انگور بنیادی طور پر رس کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ اس خطے میں زیادہ سے زیادہ یورپی قسمیں لگائی جارہی ہیں جن میں ریسلنگ ، کیبرنیٹ فرانک ، مرلوٹ ، گرونر ویلٹنر اور ریکاسیٹیلی شامل ہیں۔ نیو یارک شراب
-
شمالی کیرولائنا
مسکاڈائن۔ سب سے زیادہ جو مسکادائن الکحل کا نام ہے جو یادوکن ویلی سے ہو دریائے ویلی تک ہے جہاں یورپی اقسام پروان چڑھتے ہیں۔ نارتھ کیرولینا شراب خانوں
-
شمالی ڈکوٹا
شراب کے انگور کے ل. ایک غیرمعمولی جگہ ، لیکن اس میں متعدد ثابت قدم رہنے والے ویٹکلچرسٹ وٹائپ ریپیریا کے ساتھ تجربہ کر رہے ہیں۔ ہم متاثر تھے وائلڈ انگور کسی حد تک خفیہ بلاگ۔ نارتھ ڈکوٹا انگور اور شراب ایسوسی ایشن
-
اوہائیو
کونکورڈ۔ دلچسپی کی شراب کی اقسام میں وریڈل بلنک اور رِیسلنگ شامل ہیں جو ایری جھیل کے کنارے پر اگتا ہے۔ ریاست میں 5 شراب AVA’s ہیں۔ اوہائیو شراب چکھو
-
اوکلاہوما
روبائیت ایک ٹیینٹورئیر انگور (سرخ کھالیں اور گوشت) ہے جس نے اوکلاہوما میں کامیابی کے امکانات ظاہر کیے ہیں (یہاں تک کہ چیمبورن زیادہ پودے لگائے ہوئے ہیں)۔ اوکلاہوما اسٹیٹ یونیورسٹی کے وٹیکلچر اینڈ اینولوجی پروگرام وکٹکلچر ماہرین کو اوکلاہوما کی آب و ہوا کے لئے شراب کی بہترین انگور کی انواع اور کاشت کرنے میں مدد فراہم کررہا ہے۔ اوکلاہوما انگور کی صنعت کونسل
-
اوریگون
پنوٹ نوری۔ ریاست کی طرف سے ٹھنڈی آب و ہوا کے بارے میں لگن ، پنوٹ نائیر ، پنوٹ گرس اور چارڈنائے کو بین الاقوامی سطح پر پذیرائی حاصل ہے۔ اوریگون ملک میں تیسری سب سے بڑی شراب تیار کرنے والی ریاست ہے۔ اوریگون شراب بورڈ
-
پنسلوانیا
کونکورڈ زیادہ تر لگایا ہوا انگور ہے جو بنیادی طور پر رس کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ الکحل زیادہ تر چیمبورن ، کیبرنیٹ فرانک اور چارڈنوے کے ساتھ بنی ہوتی ہیں۔
-
رہوڈ جزیرہ
میرلوٹ اور کیبرنیٹ فرانس ریسنگنگ ، پنوٹ نائیر ، کیبرنیٹ فرانک ، بلیفرنکِچ ، چانسلر اور میرلوٹ سمیت مختلف قسم کے مختلف سامان۔
-
جنوبی کرولینا
مسکاڈائن
-
ساؤتھ ڈکوٹا
مارکیٹ۔ یہاں تک کہ جنوبی ڈکوٹا میں بہت سردی کی سردیوں کے باوجود ، شراب کے متعدد جوش کنندگان ٹھنڈے آب و ہوا کی اقسام پر فوکس کر رہے ہیں جن میں فرنٹینک ، پریری اسٹار ، مارکیٹ ، لینڈوڈ نور شامل ہیں۔ ساؤتھ ڈکوٹا اسٹیٹ یونیورسٹی کی ایک فہرست ہے جنوبی ڈکوٹا انگور
-
ٹینیسی
چیمبورن۔ فرانس کے ہائبرڈز جیسے چیمبورن سے لے کر وائٹس وینیفرا انگور تک مرلوٹ ، کیبرنیٹ سوویگن اور چارڈونئے سمیت ہر چیز میں ایک بہت مختلف آب و ہوا ہے۔ ٹینیسی فارم وائنگروئیرس الائنس
-
ٹیکساس
کیبرنیٹ سوویگن۔ اگرچہ ٹیکسان اپنے بورڈو مرکب سے پیار کرتے ہیں ، اس خطے میں پہلے ہی خشک سالی سے بچنے والے ٹیمپرینیلو اور موراوڈری کی بڑی صلاحیت موجود ہے۔ ٹیکساس A&M ریاست کے 4،000 داھ کی باری ایکڑ اور تجربہ کی داھ کی باریوں اور وسائل کے ساتھ 8 مختلف AVA کی مدد کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ٹیکساس وائن اور انگور کاشتکاروں کا اتحاد
-
یوٹاہ
یوٹاہ میں صرف 10 سے کم شراب خانوں کا وجود ہے اور یوٹا کے ٹیروائر پر صرف چند ہی انگور اگاتے ہیں (دوسرے کیلیفورنیا یا اڈاہو سے انگور درآمد کرتے ہیں)۔ سب سے قدیم وائنری ، کیسل کریک موآب میں واقع ہے ، اس نے انگور کے ساتھ پہلی بار پودے لگائے تھے جن میں سیرہ اور کیبرنیٹ سوویگن شامل تھے۔ البتہ چونکہ یوٹاہ کا سب سے مشہور مذہب ، چرچ آف جیسس کرسٹ آف لیٹر ڈے سینٹس سے پرہیز پڑھاتا ہے ، لہذا ریاستی شراب خانوں کو زیادہ مقامی تعاون حاصل نہیں ہوتا ہے۔ یہ ہے a تفصیلی مضمون یوٹا کی حیرت انگیز شراب کی تاریخ پر
-
ورمونٹ
لا کریسنٹ ایک سفید شراب ہے جس میں ایک خوبانی ، کھٹی اور آڑو کی خوشبو ہوتی ہے جو خشک یا میٹھے انداز میں بنتی ہیں۔ ورمونٹ کی متعدد شراب خانوں نے چیمپلین جھیل کے وارمنگ اثرات سے فائدہ اٹھایا (یہ نیچے -30 .F تک جاسکتا ہے!)۔ ورمونٹ نے سفید اور سرخ دونوں فرانسیسی ہائبرڈس کے ساتھ سینٹ کروکس ، مارکیٹ ، پریری اسٹار ، پیٹیٹ پرل اور وڈال بلینک کو عبور کیا۔ ورمونٹ شراب
-
ورجینیا
چارڈنوے۔ ورجینیا منظم ہے اور اب بڑھتی ہوئی ہے جس میں 3،100 داھ کی باری کا ایکڑ ایکڑ ہے۔ اگرچہ چارڈنائے سب سے زیادہ پودے لگانے والی قسم ہے ، اس خطے نے ریاست کی خصوصیات کے طور پر واگنیئر اور بورڈو مرکبوں پر توجہ دی ہے۔ ورجینیا شراب بورڈ
-
واشنگٹن
کیبرنیٹ سوویگن۔ واشنگٹن ملک میں شراب کا دوسرا بڑا ملک ہے جس میں وسیع شراب پائی جاتی ہے۔ سب سے زیادہ صلاحیت رکھنے والی الکحل میں سیرہ ، بورڈو مرکب ، ٹیمپرینیلو ، سانگیوس ، رِسلنگ ، اور ساوگنن بلانک - سیمیلن مرکب شامل ہیں۔ واشنگٹن شراب کمیشن
-
مغربی ورجینیا
ودال بلانک۔ کاشتکاروں اور شراب خانوں کی ایک چھوٹی سی جماعت جو سردی سے سخت انگور پر مرکوز ہے جس میں فورنٹیک ، چیمبورن اور سرخ رنگوں کے لئے مارکٹ اور بریانا ، لا کریسنٹ ، سییوال بلینک ، ٹرمینیٹ اور گوروں کے لئے چارڈونیل شامل ہیں۔
-
وسکونسن
مارکیٹ۔ بیری کی الکحل اور فروٹ سیڈرز والا ایک ایسا خطہ جس میں اب شراب کی بہت سی قسمیں بھی پیدا ہوتی ہیں۔ وسکونسن کی شراب
-
وائومنگ
فرنٹینیک اور فرنٹینیک گرس۔ ریاست کی اکثریت شراب خانوں میں (شاید –- win وائنری ہو سکتی ہے) ریاست کے باہر سے حاصل کردہ انگور استعمال کرتے ہیں ، لیکن وومنگ داھ کی باریوں کے ایک جوڑے نے سردی سے سخت فرانسیسی ہائبرڈ پرجاتیوں کے ساتھ کامیابی حاصل کی ہے۔