میامی اس ماہ کے باورچی کے مالک ، بریڈ کیلگور سے ایک نئے ریستوراں کا خیرمقدم کرتی ہے شراب تماشائی ایکیلینس فاتح کا ایوارڈ عمر . امبر لکڑی سے چلنے والی کھانا پکانے پر توجہ دینے کے ساتھ کلاسیکی امریکی کرایہ فراہم کرے گا ، جس میں گرل لیسگنا جیسی برتن اور لہسن کی چٹنی کے ساتھ آگ بھنے ہوئے پتھر کے کیکڑے ہیں۔
شراب کے ڈائریکٹر مائیکل گونزالیز کی افتتاحی فہرست میں 100 کے قریب الکحل موجود ہیں جن میں سے 15 شیشے کے ذریعہ دستیاب ہیں ، جس میں اسپین ، نیوزی لینڈ ، آسٹریا ، نیپا ویلی اور دیگر بہت سے انتخاب شامل ہیں۔ گونزالیز نے تیزابیت یا اضافی ذائقوں کی چکنائیوں کے ذریعے کھانے کی دھواں دار پروفائل سے ملنے کے لئے شراب تلاش کی۔ وہ بیشتر انتخابوں کو $ 100 کے تحت رکھے ہوئے ، قیمت کے حصول کا بھی ارادہ کر رہا ہے۔
گونزالیز نے بتایا ، 'شیف بریڈ نے تجربے کے مشروبات پر واقعی بہت توجہ مرکوز کی ہے شراب تماشائی . 'مجھے واقعی ایسا لگتا ہے کہ یہ اس کی اور ریستوراں کی ایک بہت ہی مضبوط نمائندگی ہے۔' جے ایچ
کِلن کے اسٹیک ہاؤس نے دوسری جگہ کی نقاب کشائی کی
سبرینا مِسکلی کِلن کا اسٹیک ہاؤس ریستوراں گروپ کا زیادہ اعلی تصور ہے۔مالک رونی اور ڈیانا قلن نے اپنی ہیوسٹن میں قائم سلطنت کو بڑھایا ہے: بہترین کارکردگی کا ایوارڈ قاتل اسٹیک ہاؤس پیرلینڈ ، ٹیکساس میں ، ووڈ لینڈز میں اب دوسرا مقام ہے۔ بحالی کاروں کے پاس بھی قلن کے باربیکیو ، قلن کے ایس ٹی کیو ، قلن کے ٹی ایم ایکس اور قلن برگر کے مالک ہیں۔
نئی اسٹیک ہاؤس چوکی اسٹیک ہاؤس اسٹیپلوں کے ایک جیسے مینو میں کام کرتی ہے۔ ڈیانا ، شراب کے ڈائریکٹر ، افتتاحی فہرست میں تقریبا 17 175 انتخاب پیش کرتے ہیں ، جن میں شیشے کے ذریعہ 19 دستیاب ہیں ، لیکن وہ اگلے چند مہینوں میں اس میں 500 کے قریب اضافے کا ارادہ رکھتی ہیں۔
ڈیانا کا کہنا ہے کہ پرلینڈ کے مقام کی طرح ، اس فہرست میں کیلیفورنیا ، بورڈو اور اٹلی جیسے کلاسک خطوں کو بھی اجاگر کیا جائے گا ، لیکن وہ اس پروگرام کی پیشرفت کے ساتھ ساتھ مزید چھوٹی پیداوار والی شرابوں کو بھی شامل کرنے کے منتظر ہیں۔ جے ایچ
سان فرانسسکو میں فرانسیسی شراب اور فوڈ حب کا پہلا فیز کھلا
ایک کثیرالجہتی فرانسیسی منزل ون65 اگلے کئی ہفتوں میں سان فرانسسکو میں آغاز کرے گا۔ گراؤنڈ فلور پیٹسیری 16 مئی کو کھلتی ہے ، اس کے بعد باقی تصورات جون کے اوائل میں شروع ہوجاتے ہیں۔ ان میں ون 65 میں بسٹرو عمدہ کھانے والے ریستوراں ، او 'بذریعہ کلاڈ لی توہک اور ایک بار اور لاؤنج ، عناصر شامل ہیں۔
یہ منصوبہ شیف کلود لی توہک اور اس کے پیچھے کی ٹیم کے مابین ایک تعاون ہے سکندر کا اسٹیک ہاؤس ، جس میں دو بہترین ایوارڈ آف ایکسیلینس ہے has بے ایریا میں جیتنے والے مقامات۔
ونسنٹ مورے پورے پروگرام کے لئے شراب کے پروگرام کی سربراہی کررہے ہیں ، جس میں کلاڈ لی توہک کے ذریعہ بسٹرو اور او کے لئے دو مرکزی فہرستیں موجود ہیں۔ مؤخر الذکر کیلیفورنیا ، بورڈو ، برگنڈی اور رھوائن پر خصوصی توجہ دینے کے ساتھ ، خاص طور پر امریکہ اور فرانس سے 900 کے قریب انتخاب کی پیش کش کرے گی ، اور ساتھ ہی پروونس اور سیوئی جیسے کم مشہور فرانسیسی علاقوں سے بھی انتخاب کریں گے۔ بسٹرو تقریبا 75 شراب کی ایک متنوع بین الاقوامی فہرست پیش کرے گی ، جس میں 22 شیشے کے ذریعہ دستیاب ہیں۔ اس پروگرام کے لئے ، مورو نے بتایا شراب تماشائی ای میل کے ذریعے جو اس کا مقصد 'تفریح ، توانائی بخش اور پینے کے لئے آسان الکحل ہے۔'
عنصروں کی شراب کی فہرست میں زیادہ تر بسٹرو کی شراب شامل ہوگی ، اس کے علاوہ او 'سے کلاڈ لی توہک کی طرف سے کچھ انتخابات بھی شامل ہیں۔ عمدہ کھانے کا تصور افتتاحی عمل کا آخری مرحلہ ہے ، جو 6 جون کو شروع ہوگا۔ جے ایچ
سان یسیڈرو کھیت دوبارہ کھل گیا
بشکریہ سان یسیدرو کھیت سن یسیڈرو رینچ میں اسٹون ہاؤس 2014 سے ایک عظیم الشان ایوارڈ رکھتا ہے۔سان یسیدرو کھیت ، تاریخی سانٹا باربرا ، کیلیفورنیا ، ریزورٹ اور گرینڈ ایوارڈ یافتہ کا گھر اسٹون ہاؤس ، کی وجہ سے تزئین و آرائش کے لئے 15 ماہ کی بندش کے بعد گزشتہ ماہ دوبارہ کھولی گئی جنوری 2018 مٹی کے تودے گرنے سے ہونے والا نقصان .
شراب کے ڈائریکٹر ٹوڈ اسمتھ نے کہا ، 'یہ واپس آکر بہت اچھا لگتا ہے۔ 'ہمارے مہمان واپس آکر بہت خوش ہیں جہاں وہ اتنے عرصے سے ہم سے مل رہے ہیں۔ مقامی برادری کی طرف سے بھر پور تعاون حاصل کیا گیا ہے۔ '
سان یسیدرو کے 'اولڈ ورلڈ' کے جذبے کو برقرار رکھنے کی کوشش میں ، اسمتھ کا کہنا ہے کہ ریزورٹ اور ریستوراں کو دوبارہ ملایا گیا تاکہ وہ مٹی کے تودے کے سامنے کیسے نظر آئیں ، لیکن ریستوراں کے نئے ڈیزائن کردہ تہھانے میں اعلی صلاحیت موجود ہے ، خاص طور پر بڑے فارمیٹ کی شراب کے لئے . اٹلی ، فرانس اور آسٹریا کی نئی پیش کشوں کو 2،000 سے زیادہ سلیکشن شراب کی فہرست میں شامل کیا گیا ہے۔ بی جی
ہمارے ایوارڈ یافتگان کی ریستوراں کی تازہ ترین خبروں کو جاری رکھیں: ہمارے مفت میں سبسکرائب کریں کھانے کے لئے نجی گائیڈ نیوز لیٹر ، اور ٹویٹر پر ہمارے ساتھ چلیے WSRestoAwards اور پر انسٹاگرام پر ڈبلیو .
شراب اور کم کارب غذا