لیمبروسکو کی خوبصورتی کے جوشیلے اظہار پر ، آپ ہوسکتے ہیں remonstrated جیسے کچھ ،
'آپ کا مطلب ہے کہ سستا ، میٹھی سرخ شراب جس کا ذائقہ سوڈا کی طرح ہے؟'
ٹھیک نہیں ، لیکن ہاں ، وہ ایک ہے۔ بظاہر ، لامبروسکو ابھی بہت طویل سفر طے کرنا ہے چونکہ اس نے تقریبا nearly 40 سال پہلے اپنی ساکھ کو داغدار کردیا (1970 کی دہائی میں شراب کی تیزی کو دوش دیں)۔ خوش قسمتی سے ، اس کا مطلب ہے کہ آپ کو فحش اچھی قیمتوں کے ل great زبردست الکحل مل سکتی ہیں۔ لیمبروسکو زبردست ہے اور اس کی کہانی شاید تصور سے کہیں زیادہ دل چسپ ہے۔
sommeiler سند حاصل کرنے کے لئے کس طرح
لیمبروسکو شراب شراب پینے سے متعلق
لیمبروسکو دراصل اٹلی میں رہنے والی انگور کی بہت پرانی اقسام کا ایک خاندان ہے۔ زیادہ تر الکحل متعدد مختلف اقسام کا مرکب ہوتی ہے ، ہر ایک انفرادیت کا ذائقہ ہوتا ہے۔ یہ واضح نہیں ہے کہ یہ قسمیں کب ظاہر ہوئیں ، لیکن کیٹو نے ان کا ذکر کیا ہو گا ایگری کلٹورا سے 160 قبل مسیح میں - انسانیت کا سب سے قدیم چھپی ہوئی کاشتکاری دستی۔ لہذا جب آپ لیمبروسکو پیتے ہیں تو ، آپ کچھ O.G پیتے ہیں۔ رس (کیبرینیٹ سے کئی ہزار سالہ)
آج ، سب سے بہترین لیمبروسکوس خشک (سیکو) اور بمشکل میٹھے (سیمیسیکو) ہیں اور تقریبا ہمیشہ نیم چمکدار ، فرجینٹی ، انداز میں بنائے جاتے ہیں۔ تقریبا 10 مختلف اقسام ہیں (8 قریب سے متعلقہ قسمیں ، عین مطابق ہونے کے لئے)۔ اس نے کہا ، یہاں اعلی معیار کی 4 قسمیں ہیں جن کے بارے میں آپ کو معلوم ہونا چاہئے: لیمبروسکو دی سوربرا ، لیمبروسکو ماستری ، لیمبروسکو گاسپروسا ، اور لیمبروسکو سلامینو۔ یہ چار شیلیوں کی مکمل رینج پیش کرتے ہیں اور وہ کوریائی باربی کیو سے لے کر ارجنٹائنی امپاناداس تک کھانے کی ایک ناقابل یقین صف سے ملتے ہیں۔
شراب سیکھنے کے لوازم
اپنی شراب کی تعلیم کے ل all تمام ضروری گھومنے والے اوزار حاصل کریں۔
ابھی خریداری کریں 
لیمبروسکو دی سوربرا کا ایک گلاس ، لیمبروسکو انگور کا سب سے ہلکا اور پھولدار۔
کوشش کرنے کے لئے بہترین لیمبرسکو شراب
لیمبروسکو دی سوربرا
یہ انگور لیمبرسوکو شراب کی ہلکی اور انتہائی نازک اور پھولوں کی تیاری کرتا ہے ، اکثر ہلکے ، گلابی گلاب کی رنگت میں۔ بہترین ورژن خشک اور تروتازہ انداز میں ہیں لیکن اس میں نارنجی بلسم ، مینڈارن نارنگی ، چیری ، وایلیٹ اور تربوز کی خوشبو سے میٹھی خوشبو ہے۔ آپ کو ان الکحل کو بنیادی طور پر لیمبروسکو دی سوربرا کے طور پر لیبل لگا ہوا ملے گا اور وہ مسالہ دار تھائی اور ہندوستانی کھانوں کے ساتھ جوڑی بناتے ہیں۔
لیمبروسکو گاسپروسا
یہ وہ انگور ہے جو کالی مرچ اور بلیو بیری کے ذائقوں کے ساتھ دلیری سے لیمبرسکو شراب تیار کرتا ہے ، جس کی مدد سے معتدل اونچی ، منہ سے خشک کرنے والی ٹینن اور چیرمٹ چمکنے والی پیداوار کے عمل سے متوازن کریمینس ہوتا ہے۔ آپ کو یہ شراب لیمبروسکو گسپرسوسا دی کاسٹیلٹرو کے نام سے لیبل لگا ہوا ملے گا (جس میں اس انگور کا 85٪ بھی شامل ہے) اور سونف سے متاثرہ سوسیجز ، لاسگنا یا باربی کیو کی پسلیوں کے ساتھ جوڑا بہت اچھا ہے۔
لیمبروسکو ماستری
لیمبروسکو ماستری کی شراب شراب اور نرم کریمی بلبلوں اور دودھ چاکلیٹ کے ٹھیک ٹھیک نوٹ کے ساتھ زیادہ انگور کی ہوتی ہے۔ L. Maestri دراصل Lambrusco کی تمام اقسام میں سب سے زیادہ اچھ traveledا سفر ہے اور آسٹریلیا (ایڈیلیڈ پہاڑیوں) اور ارجنٹائن (مینڈوزا) سے نکلنے کی کچھ عمدہ مثالیں موجود ہیں۔ اطالوی شراب کے ماہر ، ایان ڈاگاٹا کے حوالے کرنے کے لئے ، اٹلی میں ایک ہی ویریٹال لیمبرسکو ماستری کو تلاش کرنا قدرے مشکل ہے۔
'کوشش کریں: کینٹین سیسی ، نیرو دی لیمبروسکو اوٹیلو ، نے اس بات کی ضمانت دی ہے کہ لیمبروسکو کے بارے میں اپنا ذہن ہمیشہ کے لئے تبدیل کر کے آپ کو ایک مومن بنائے گا۔' ایان ڈیگاٹا ، اٹلی کے آبائی شراب انگور
سب سے بہتر چکھنے والی سرخ شراب کیا ہے؟
لیمبروسکو سلامینو
اس لیمبروسکو سلنڈرک سلامی کے سائز کے جھنڈے (جس کو انگور کا نام دیا گیا ہے) ہے۔ ان الکحل میں لیمبروسکو دی سوربرا (چیری اور وایلیٹ کا تصور کریں) کی ساخت (ٹینن) ، کریمنیس ، اور لیمبروسو گاسپروسا کے گہرے رنگ کی لذت خوشبو دار خصوصیات ہیں۔ توقع کریں کہ لیمبرسکو سلیمینو میٹھے اسٹائلز میں بنائے جائیں گے ، جس میں سیمیکسکو اور ڈولس بھی شامل ہے جس سے اس کی تینن کا مقابلہ کیا جاسکتا ہے - عجیب بات ہے کہ ، مٹھاس اسے بنا دیتا ہے برگروں کے لئے ایک زبردست میچ۔ اس قسم کو ریگجیانو لیمبروسکو سلامینو اور لیمبروسکو سالمینو دی سانتا کروس کے نام سے لیبل لگایا جاسکتا ہے۔
یہ ایک ہے نامیاتی لیمبروسکو شراب ایل. سلامینو ، L. Maestri ، L. Montericco اور L. مارانی کے مرکب کے ساتھ بنایا گیا۔
آخری لفظ: کھاؤ ، پی لو ، اور خوش رہو
لیمبروسکو کی زیادہ تر پیداوار امیلیہ-رومنا ، اٹلی کے ایک ایسے خطے میں پائی جاتی ہے جو بہت سے مشہور پکوانوں کا گھر ہے۔ موڈینا ، پروسیئوٹو ، اور پیرسمین-ریگجیانو پنیر سے آنے والی بالسامک سرکہ ایمیلیا-روماگنا کی تمام خصوصیات ہیں۔ ایسا ہوتا ہے کہ ایک تیزابیت والی خشک یا آف سوکھی لیمبروسکو شراب مقامی طور پر تیار کردہ ان خزانوں کے لئے بہترین میچ ہے۔ مقامی لوگوں کے ل good اچھ matchے میچ کے ل your ، اپنے اگلے چارٹوری اور پنیر کے پھیلاؤ کے ساتھ لیمبرسکو پیش کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ حقیقی صداقت کے لئے پروسیوٹو دی پیرما اور پیرمیگیانو-ریججیانو کو شامل کریں!
اندردخش چکھو
ہم نے شراب کا ذائقہ چارٹ تیار کیا ہے جو لوگوں کو شراب میں ذائقوں کی شناخت کرنے میں مشق کرنے اور یہ دیکھنے کے لئے تیار کیا گیا ہے کہ وہ کہاں سے آتے ہیں۔ آج ہی اپنا کام کریں اور حامی کی طرح چکھنے لگیں۔
شراب کا ذائقہ چارٹ