ابتدائی مضمون: ایک ابتدائی مضمون ہم میں سے ان لوگوں کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے جنہیں اچھی الکحل تلاش کرنے کے ل simple آسان جوابات درکار ہیں اور اس کے لئے ایک نقط point آغاز کی تلاش ہے۔ پینے سے سیکھیں۔
جب آپ کے چہرے پر تھوڑا سا تھپڑ کی ضرورت پڑسکتی ہے تو ایسے لمحات (بہت سے لوگوں کے لئے ، اور دوسروں کے لئے بہت کم) ہوتے ہیں۔ مجھے اس کی کوئی پرواہ نہیں ہے ، شاید آپ کے کام پر ایک خراب دن تھا اور آپ اس کے بارے میں چپکے چپکے نہیں رہیں گے ، یا ہوسکتا ہے کہ آپ سانس لینا بھول گئے ہوں۔ یہ کوئی بات نہیں ہے۔ بات یہ ہے کہ ، بڑی بولڈ سرخ شراب پینے کے لئے یہ بہترین وقت ہے۔ یہ ایک نشان تک نہیں چھوڑے گا۔
“کبھی کبھی آپ کو واقعی ضرورت ہوتی ہے ایک بڑی بڑی شراب ہے
آپ کو منہ میں گھونسنے کے لئے۔
lasagna کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے شراب
اب جب کہ بڑی بڑی سرخ الکحل ثابت ہوئی ہیں (ناقابل فہم استدلال کے ساتھ) ایک عظیم مقصد حاصل کرنا ہے ، میں آپ کو کچھ ایسی مثالوں سے متعارف کرانا چاہتا ہوں جن کی کوشش کرنے کے قابل ہے۔ میں نام نہیں بتانے والا ، یہ بہت آسان ہوگا۔ اس کے بجائے ، میں آپ کو یہ بتانے جارہا ہوں کہ یہ جادوئی بیری بم کہاں بڑھتے ہیں تاکہ آپ خود ہی ان کی تلاش کرسکیں۔ آپ ایک ہوشیار شخص ہیں اور اس مہم جوئی کا حصہ ڈھونڈ رہا ہے
اشارہ: شراب کی دستیابی کو دیکھنے کے لئے ذیل میں آؤٹ باؤنڈ لنکس اعلی درجے کی تلاشیں (شراب تلاش) ہیں۔
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںبڑی سرخ شرابوں کو خراج عقیدت
اگر ان شرابوں کا آغاز یہ نہ ہوتا تو ہم میں سے بہت سے لوگوں کو کبھی شراب کی محبت میں مبتلا نہیں کرنا پڑتا۔ اور ، بہت سے آرام دہ اور پرسکون پینے والوں کے ل big ، بڑی سرخیاں اس بات کا مظہر ہیں کہ ایک بڑی شراب کس طرح کی ہونی چاہئے: شیشے میں ایک سخاوت خور ریچھ۔ وہ ایسی چیزیں ہیں جو متحرک ہیں کہ ایک گھونٹ لفظی طور پر آپ کو معطل خوف میں بند کردے گا۔ یقینا ، ہم میں سے بہت سے شرابی شراب ان شرابوں کو آسان اور دبنگ کہتے ہیں اور یہ بہت خراب ہے۔ یہ الکحل تیار کرنا اتنا ہی چیلنج ہے اور صرف گرم آب و ہوا والے علاقوں میں ہی بنایا جاسکتا ہے (عام طور پر ونکلر اسکیل کے III اور IV کے علاقوں میں) )
جہاں زبردست جسمانی سرخ شراب پائیں
علاقے دریافت کریں: یہ ایک مکمل فہرست نہیں ہے۔ دراصل ، اس میں سرخ رنگ کے متعدد بولڈ ریڈ شراب والے خطے (جیسے پیمونٹ ، بینڈول ، کاہورز ، ٹورو اور مدیرن) گم ہیں۔ بولڈ ریڈ الکحل کی اس فہرست کو پھلوں سے آگے والے علاقوں پر مرکوز کیا گیا ہے۔
شراب پیش کرنے میں اونس
جنوبی آسٹریلیا
جس کے لئے یہ جانا جاتا ہے: شیراز ، کیبرنیٹ سوویگن اور جی ایس ایم مرکب
علاقوں کو چیک کرنے کے لئے: میک لارن ویل ، کووناورا ، لانگورن کریک ، سدرن فلوریئو ، وادی باروسہ ، ریورینا
معیار کے لئے لاگت: + 15 +
آسٹریلیا میں سب کچھ بڑا ہے: کیڑے بڑے ہیں ، چمگادڑ بڑے ہیں (احمد… “فلائنگ لومڑی”) اور ، اگر آپ گروسری اسٹور پر جاتے ہیں تو ، اجوائن کے ڈنڈوں کو آدھے حصوں میں فروخت کیا جاتا ہے کیونکہ پوری اجوائن آپ کے فرج میں فٹ نہیں بیٹھتی ہے۔ آسٹریلیائی شراب بہت بڑے پیمانے پر بھی ہوسکتے ہیں ، اور جبکہ بہت سارے پروڈیوسر ہمارے بدلتے ہوئے تالے سے مقابلہ کرنے کے لئے دبلی پتلی طرزیں تیار کررہے ہیں ، دنیا میں کوئی دوسرا شیراز کو اتنی جرlyت مندانہ نہیں بناسکتا جتنا جنوبی آسٹریلیا میں ہے۔ جیسا کہ یہ الکحل شراب ہیں ، عظیم پروڈیوسر انہیں اچھityے تیزابیت سے متوازن بناتے ہیں اور وہ عمر کے قابل ہوجاتے ہیں۔ ہم نے 15 سال پرانے 'فروٹ بم' کا مزہ چکھا ہے جو ابھی بھی بلیک بیری پھلوں ، کالی مرچ اور بیر کی چٹنی سے مالا مال ہے اور اس وجہ سے آپ کو لگتا ہے کہ کسی نے آپ کے گلاس میں موٹر آئل ڈالا ہے۔ شیراز (عرف سہرہ) یقینا choice انتخاب کا انگور ہے ، اور تاریخی قدیم وادی باروسہ وادی میں پایا جاتا ہے۔
جنوبی افریقہ
جس کے لئے یہ جانا جاتا ہے: کیبرنیٹ سوونگن ، شیراز ، پنوٹیج ، موراوڈری
علاقوں کو چیک کرنے کے لئے: پیرل ، اسٹیلنبوش ، سوارٹ لینڈ ، رابرٹسن
معیار کے لئے لاگت: + 12 +
جو آپ کو معلوم نہیں ہوگا جنوبی افریقہ کے بارے میں مغربی کیپ 6 ویں پھولوں کی بادشاہی ہے یہاں اگنے والے پودوں جیسے پروٹیز ، دنیا میں کہیں بھی موجود نہیں ہیں۔ خوش قسمتی سے ، بیشتر جنوبی افریقی شراب خانوں کو اپنے منفرد ماحولیاتی نظام کے تحفظ پر فخر محسوس ہوتا ہے۔ اسی طرح کے واقعات میں ، جنوبی افریقہ واحد ملک ہے فعال طور پر پنوٹیج پیدا کررہا ہے ، شراب کا انگور جو سرہ یا موروریڈر کے ساتھ ڈھٹائی اور پھلوں کی شدت کے لحاظ سے ملتا ہے۔ پنوٹیج ایک اچھی طرح سے بنانے کے لئے ایک حیرت انگیز طور پر چیلنج والی شراب ہے ، لہذا آپ کو کوئی انتخاب کرتے وقت منتخب ہونے کی ضرورت ہوگی (ان ٹار جیسے ذائقوں سے بچنے کے ل.) جب آپ کو کوئی مل جاتا ہے تو ، آپ کو اس کے بھرے پلم ساسی ، باربیکیو جیسے ذائقوں سے اڑا دیا جائے گا۔
جنوبی افریقہ میں دیگر (زیادہ مشہور) بولڈ ریڈ کیبرنیٹ سوویگن ہیں۔ اس خطے میں قدیم مٹی ہے (تقریبا million 65 ملین سال قدیم) جو معدنیات اور ذائقہ دار ذائقوں کو قرض دیتا ہے ، لیکن اس خطے کے بہت زیادہ سورج کے ساتھ آپ خود کو یہ سوچتے ہوئے محسوس کریں گے کہ نیپا اور بورڈو ایک خوبصورت بچہ بنانے کے لئے اکٹھے ہو گئے ہیں۔
لودی ، سی اے
جس کے لئے یہ جانا جاتا ہے: زنفینڈیل ، پیٹائٹ سرہ ، کیبرنیٹ سوویگن ، ٹیمپرینو
علاقوں کو چیک کرنے کے لئے: تعریف
معیار کے لئے لاگت: + 12 +
کوئی بھی کبھی لودی شراب ملک کے بارے میں بات نہیں کرتا ہے۔ یہ ان خطوں میں سے ایک ہے جہاں سے آپ گزر سکتے ہو (I-5 فری وے پر) اور یہاں تک کہ اسے احساس تک نہیں ہے۔ حیرت کی بات یہ ہے کہ ، لودی میں 100،000 ایکڑ شراب انگور (جو سائز کے لحاظ سے سونوما اور نپا ایک ساتھ ہے) کا گھر ہے۔ لودی میں بہت سے کنبے جو انگور اگاتے ہیں 4 یا 5 نسلوں تک ایسا کرتے رہے ہیں اور داھ کی باریوں میں کئی صدی پرانی داھلیاں ہیں۔ لودی وہ جگہ ہے جہاں ہمیں ناقابل یقین مل سکتا ہے دھواں دار ذائقہ زنفندیل الکحل اور سپر ویلیو کیبرنیٹ۔ جتنا یہ بہت اچھا ہے ، شاید اس سے زیادہ دلچسپ بات یہ ہے کہ لودی میں انگور کی دیگر 95+ قسمیں ہیں جو جرمنی ، پرتگال ، اٹلی اور جنوبی رہن (فرانس) سے بہت پہلے درآمد کی گئیں تھیں۔
پاسو روبلز ، سی اے
جس کے لئے یہ جانا جاتا ہے: کیبرنیٹ سوونگن ، زنفینڈیل ، سرہ ، جی ایس ایم بلینڈز ، پیٹائٹ سرہ
علاقوں کو چیک کرنے کے لئے: پاسو روبلز
معیار کے لئے لاگت: + 18 +
پاسو روبلز امریکی امریکی گھوڑا ملک ہے۔ تصور کریں کہ بلوط کے درختوں میں ڈھکی ہوئی وادیوں کے ذریعہ گھوڑوں کے ٹریلر کھینچتے ہوئے بڑے دھول اٹھا اٹھا trucks ٹرک جب خطے میں گاڑی چلاتے ہو تو ، ایسے نادر لمحات ہوتے ہیں جب آپ کو محسوس ہوتا ہے کہ 1800 کے آخر میں ریاستہائے متحدہ کے مغرب کی طرف توسیع کو واپس منتقل کیا گیا ہے۔ در حقیقت ، آج پاسو روبل ناپا کو کیبرنیٹ سوویگنن اور زنفندیل کے ایکڑ پر لگائے گئے ایکڑ رقبے پر اپنے پیسوں کے لئے رن دے رہے ہیں۔ پاسو روبل سے آنے والا کیبرنیٹ جبڑے سے گرنے والا مالدار ہے اور زنفینڈیل 5 مسالہ ، بیر اور آڑو کے ذائقے پیش کرتا ہے (جبکہ خطے کی خصوصیت میں تیزابیت برقرار رکھتے ہیں)۔ پھر بھی ، کیب اور زن یہاں تک کہ تیار کردہ بہترین الکحل نہیں ہیں: پاسو روبل میں اصل حیرت رائن کی اقسام ہیں: سیرہ ، گرینیچ ، موروڈری (ارف مونسٹریل) .
سیرا فوٹلز ، سی اے
جس کے لئے یہ جانا جاتا ہے: زنفندیل ، باربیرہ ، پیٹائٹ سرہ ، کیبرنیٹ سوویگن ، سیرہ
علاقوں کو چیک کرنے کے لئے: ال ڈوراڈو ، فیڈل ٹاؤن ، سیرا فوٹ ہیلس ، وادی شینندوہ ، امادور کاؤنٹی ، میلہ پلے
معیار کے لئے لاگت: + 16 +
سابقہ سونے کے رش والے علاقے جہاں افواہیں پھیلتی ہیں ، کچھ شراب خانوں میں پرانے مائن شافٹ کو تہھانے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے (میرا شافٹ بالآخر کامل درجہ حرارت ہے)۔ سیرا فوٹلز کا آخری موقف ہوسکتا ہے کہ کیلیفورنیا کا درخت بدعت کا نام کیوں ہے۔ داھ کی باریوں میں سدا بہار درختوں کے بیچ بکھرے ہوئے ہیں اور الکحل بے حد امیر ہیں (اور بعض اوقات میٹھی)۔ اگرچہ زنفندیل اور کیبرنیٹ کی الکحل ایلڈورڈو اور سیرا فوٹیلس سے لذیذ ہیں ، یہ زیادہ واضح قسم کی ہے جو دریافت کرنے کے لائق ہیں ، بشمول باربیرہ اور کیبرنیٹ فرانک۔
لیک کاؤنٹی ، CA
جس کے لئے یہ جانا جاتا ہے: کیبرنیٹ سوویگن ، زنفینڈیل ، مالبیک ، باربیرا
علاقوں کو چیک کرنے کے لئے: لیک کاؤنٹی ، سرخ پہاڑی ، ہائی ویلی
معیار کے لئے لاگت: + 18 +
واضح طور پر یہ کہنا مشکل ہے کہ کلیئر جھیل اتنی مشہور کیوں نہیں ہے (یا اس کے ساتھ ساتھ ترقی یافتہ بھی) جیسا ہونا چاہئے۔ اس کے پڑوسیوں میں مشہور وادی ناپا شامل ہیں اور بہت سارے پروڈیوسر اپنی الکحل سجانے کے لئے لیک کاؤنٹی کا پھل لیتے ہیں۔ خطوں میں آتش فشاں مٹی (ریڈ ہلز کی تلاش) اور اونچائی میں شمالی کوسٹ اے وی اے میں پیچیدہ لیکن بولڈ ریڈ الکحل کی سب سے بڑی نئی صلاحیت ظاہر ہوتی ہے۔ کلئیر جھیل خود ارضیاتی طبیعت کی روانی ہے: سائنس دانوں کو یہ جان کر حیرت ہوئی کہ جھیل 480،000 ملین سال قدیم ہے۔ افسوس کی بات ہے ، آج یہ خشک سالی کا شکار ہے اور کیلیفورنیا کی وسطی وادی میں طویل عرصے سے واٹر لیزوں سے پانی بہانے کا باقاعدہ طریقہ ہے۔
ڈوورو ، پرتگال
جس کے لئے یہ جانا جاتا ہے: ڈوورو ریڈ یا ریجنل ڈورو شراب (ٹورائگا فرانکا ، ٹوریگا ناسینال ، ٹنٹا روزیز اور ایک بہت کچھ کا علاقائی مرکب) ، ٹورائگا نیسیونل
علاقوں کو چیک کرنے کے لئے: ڈوورو
معیار کے لئے لاگت: + 11 +
پورٹ کی مانگ سست ہوگئی اور ڈوئرو ویلی کو زبردست نقصان اٹھانا پڑا۔ پورٹ وائن (یہ مزیدار بی ٹی ڈبلیو ہے) کے بارے میں شعور اجاگر کرنے کی کوشش میں پیسوں کی مارکیٹنگ کا اثر ابھی تک نہیں ہوا جس کی وجہ سے پورٹ پروڈیوسروں کو ضرورت ہوتی ہے ، لہذا انہوں نے پورٹ انگور سے بنی خشک سرخ شرابوں کے ساتھ تجربہ کرنا شروع کیا۔ حوزہ! یہ الکحل 10 ڈالر کے سودے سے لے کر کاروبار میں سب سے زیادہ درجے کی بولڈ ریڈ الکحل تک ہوتی ہے۔ ڈوور ٹنٹو پورٹ کے شاندار نئے دور کی شراب ہے۔
شراب کا کارک پھولوں کی ویڈیو بنانے کا طریقہ
مینڈوزا ارجنٹائن
جس کے لئے یہ جانا جاتا ہے: ملبیک ، میلبیک - کیبرنیٹ سوویگنن بلینڈز
علاقوں کو چیک کرنے کے لئے: مینڈوزا ، لویان ڈی کویو ، ٹوپنگاٹو ، یوکو ویلی
معیار کے لئے لاگت: + 10 +
مینڈوزا ایک بہت بڑا فلیٹ وسعت ہے جو اس طرح پھیلا ہوا ہے اور لگتا ہے کہ یہ اینڈیس پہاڑوں کے اصل سائز کو بونا لگتا ہے (یہاں تک کہ آپ واقعتا ان کی طرف بڑھ جائیں)۔ در حقیقت ، ایکونکاگوا ماؤنٹین ، جو مینڈوزا سے نظر آتا ہے ، جنوبی امریکہ میں اینڈیس کی بلند ترین چوٹی ہے۔ یہ خطہ 2400 (~ 750m) فٹ سے شروع ہوتا ہے اور وہاں سے اوپر کی طرف پھول جاتا ہے۔ یہ اونچائی ملبیک اور کیبرنیٹ سوویگن کو پکنے کے لئے گہری فائدہ ہے ، کیونکہ رات کے وقت درجہ حرارت کم ہوجاتا ہے اور سست پک پکنے کو فروغ دیتا ہے (اس طرح دھوپ والی جگہ میں ایک اچھی چیز)۔ اگرچہ ہم میں سے بیشتر ارجنٹائن سے ملبیک کے ل ban کیلے جاتے ہیں ، یہ کیبرنیٹ-ملبیک مرکب ہے جس سے ہمیں یقین ہے کہ یہ خطہ شراب کی شدید چیزیں تیار کر رہا ہے۔
فریج میں شراب کتنی لمبی ہے
موناسٹریل سپین سے
جس کے لئے یہ جانا جاتا ہے: موناسٹریل
علاقوں کو چیک کرنے کے لئے: جمیلہ ، یکلا ، ایلیکینٹ ، بلlasس ، اٹیئل - ضرورت ، مرسیا (لینڈ وائن)
معیار کے لئے لاگت: + 13 +
اگرچہ فرانس میں موراوڈری کے بارے میں زیادہ جانا جاتا ہے ، لیکن اس انگور (موناسٹرل کے نام سے جانا جاتا ہے) کے ساتھ تیار کردہ ہسپانوی شراب بہت زیادہ ہے۔ ان خطوں کی شراب الکحل ، کالی مرچ اور میٹھی بلیک بیری کی جامنی رنگ کی سیاہ اور خارش مہک ہوتی ہے۔ سنجیدہ پروڈیوسر شاندار شراب تیار کرتے ہیں اور زیادہ تر حیرت انگیز طور پر سستی ہوتے ہیں۔
واشنگٹن اسٹیٹ
جس کے لئے یہ جانا جاتا ہے: کیبرنیٹ سوویگن ، سیرہ ، ملبیک
علاقوں کو چیک کرنے کے لئے: ریڈ ماؤنٹین ، مختلف ڈھلوان ، والہ والا ، گھوڑا جنت کی پہاڑیوں
معیار کے لئے لاگت: + 18 +
جب ہم ریاست واشنگٹن کی الکحل کے بارے میں سوچتے ہیں تو ہم میں سے بیشتر برسات کے سلسلے کی تصویر لیتے ہیں تاہم ، پہاڑی سلسلے کے دوسری طرف انگور اگتا ہے (اور اس چیز کے ل for سیب) جو بادلوں کو گزرنے سے روکتا ہے۔ سب سے جرestت مند واشنگٹن شراب شراب کے AAA کے منتخب کردہ سیٹ سے آتی ہے ( امریکی وٹیکلچر ایریاز ) جن میں ایسا لگتا ہے کہ سرخ شراب کی اقسام کو پکنے کے ل. بہترین شرائط ہیں۔
شراب پینے کے لئے ایک گائیڈ
شراب کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں اور کیا دھماکے کر رہے ہیں؟ یہ کتاب شراب سے لطف اندوز ہونے اور دنیا بھر سے بڑی الکحل کہاں سے حاصل کرنے کے بارے میں بنیادی باتیں مہیا کرتی ہے۔ اس کتاب کے ساتھ جوڑیں شراب چکھنے چیلنج اور آپ محض پینے سے شراب کو بہتر بنائیں گے۔