برگنڈی شراب خریدنے میں زیادہ اعتماد چاہتے ہیں؟ اس آسان گائیڈ میں نقشہ جات ، انفوگرافکس ، اور برگنڈی کے پانچ بڑے ذیلی خطوں سے متعلق ضروری حقائق شامل ہیں۔ جانتے ہیں کہ چارڈونئے بمقابلہ پنوٹ نائئر کے لئے کون سے علاقے بہتر ہیں۔
دنیا میں شراب کی سب سے بڑی بوتل
برگنڈی شراب علاقوں کے لئے رہنما
برگنڈی کا فرانسیسی شراب کا علاقہ (عرف 'بورگوگن') چھوٹا ہوسکتا ہے ، لیکن اس کا اثر وینو کی دنیا میں بہت زیادہ ہے۔ برگنڈی کی پیچیدگی ایک موسمی شراب والے حامی کے دل میں بھی خوف ڈال سکتی ہے ، لیکن خوف نہیں - اس خطے میں صرف اتنا ہی پیچیدہ ہونا ضروری ہے جتنا آپ چاہتے ہیں۔
ہاں ، یہ معروف کائنات کی کچھ مہنگی الکحل کا گھر ہے ، لیکن یہاں مزیدار اور سستی الکحل بھی موجود ہیں۔
صرف حقائق
اپنے دماغ کو برگنڈی کے گرد لپیٹنے کا آسان ترین طریقہ یہ سمجھنا ہے کہ انگور کی دو ہی اقسام یاد رکھنے کے لئے موجود ہیں:
پنوٹ نوری اور چارڈنائے
بے شک ، دوسرے لوگ بھی ہیں ، بالکل ، جیسے علیگوٹا ، پنوٹ گریس ، گامے ، اور سیوگنن بلانک لیکن برگنڈی کی پیداوار کی بنیادی توجہ پنوٹ نوری ہے برگنڈی ریڈ اور چارڈونی کے لئے برگنڈی وائٹ
برگنڈی کو شراب بنانے والا (شراب بنانے والا) ، خطہ نہ صرف ان انگوروں کا اصل گھر ہے ، بلکہ terroir ('آنسو واہ') جو ان کے کردار - خوبصورت ، خوشبودار اور پیچیدہ سے بہترین اظہار کرتا ہے۔
پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔
ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔
ابھی خریداری کریںٹیروئیر کیا ہے؟ ٹیروئیر انگور ، مٹی ، آب و ہوا ، داھ کی باری کی جگہ اور انسانی رابطے کی علامت ہے۔ برگنڈی کے بارے میں ہے terroir - یہ صرف پتھروں کا ذائقہ ہی نہیں ہے!
برگنڈی کہاں ہے؟
فرانس کے مشرقی وسطی حصے میں واقع ، برگنڈی میں شراب کی 5 نشوونما کرنے والے 5 بنیادی مراکز ہیں (بشمول بیؤجولیس اور چیٹیلونیسی):
- چابلیس - 'شب لی'
- راتوں کا ساحل - رات ڈھلوان
- بیون کوسٹ۔ بیون کی ڈھلوان
- چلوناائز کوسٹ - چالان ڈھلوان
- Mâconnais - Mâcon کے علاقے
برگنڈی شراب کا نقشہ
نقشہ خریدیں
برگنڈی شراب کی ایک مختصر تاریخ
چونا پتھر کے جیواشم پول کے ذریعہ
تقریبا 200 ملین سال پہلے ، یہ خطہ ایک وسیع ، اشنکٹبندیی سمندر کا حصہ تھا۔ وقت نے سمندری پٹی کو چونا پتھر کی مٹی میں بدل دیا۔ یہ مٹی زیسٹی معدنیات کے پیچھے راز ہے جو برگنڈی شرابوں کا خاصہ ہے۔ اگر آپ داھ کی باریوں میں قدم رکھتے ہیں تو آپ کو چونا پتھر یا مارل (مٹی میں ملا چونا پتھر) کے ٹکڑے مل سکتے ہیں ، جس میں دلچسپ جیواشم سمندری مخلوق موجود ہے۔
شراب سازی پہلی صدی عیسوی میں رومیوں کے پاس واپس جاتی ہے ، لیکن یہ کیتھولک راہبوں نے واقعی قرون وسطی میں داھ کی باری قائم کی تھی۔ ان لوگوں نے چرچ کے لئے انگور اور برگنڈی کے امڈ ڈیوکس کو اگایا۔ فرانسیسی انقلاب نے داھ کی باریوں کو لوگوں کو لوٹا دیا جو آج ، اس سرزمین سے اپنی لگاؤ پر فخر کرتے ہیں۔ زمین سے ذاتی تعلقات نے نامیاتی اور جیو متحرک وٹیکلچر اور شراب سازی میں اضافے کو متاثر کیا ہے۔
چابلیس
'دبلی پتلی ، بے چارڈ چارڈونی کے لئے مشہور'
چابلیس ایک ایسا بڑھتا ہوا علاقہ ہے جو شمال کے انتہائی شمال میں واقع ہے اور جغرافیائی طور پر باقی برگنڈی کے علاوہ بھی قائم ہے۔ دریائے سرین (سرین) اس علاقے سے گزرتا ہے ، آب و ہوا کو معتدل بنا دیتا ہے ، اور جب سے 12 ویں صدی میں سسٹرین راہبوں نے پہلی بار داھ کی باریوں کا آغاز کیا تھا تب سے انگور اگائے گئے ہیں۔
حقیقت میں ، یہ قریب تر ہے شیمپین سے ، سخت سردی سردی ، موسم بہار کی ٹھنڈ اور گرما گرمیاں ، دونوں مقام اور آب و ہوا کے لحاظ سے۔ یہاں کی غالب سرزمین کو شیمپین کی طرح چونا پتھر 'کمردجیئن' کہا جاتا ہے۔ اس کی سفید ، چاکلی ساخت سورج کی گرمی کو برقرار رکھنے اور اس کی عکاسی کرنے میں بہت اچھی ہے ، جس کی اس دور شمال میں سخت ضرورت ہے ، جو انگور کو پکنے میں بھی مدد ملتی ہے اور شراب کو پاکیزگی اور کرکرا پن دیتا ہے جو صرف یہ کہتا ہے ، 'شا خون!'
تمام الکحل سفید ہیں اور چارڈونئے انگور کے ساتھ بنی ہیں۔
چابلس کے بارے میں مزید معلومات
راتوں کا ساحل
'پنوٹ نوری کے لئے مشہور'
کوٹ ڈی نیوٹس (اخروٹ کے درختوں کے نام سے منسوب) 24 گرانڈ کرو کرو داھ کی باریوں اور دنیا کی سب سے مہنگا داھ کی باری ریئل اسٹیٹ کا گھر ہے۔ یہ علاقہ دجون کے بالکل جنوب میں شروع ہوتا ہے اور کورگلین گاؤں پر ختم ہوتا ہے۔ یہاں پیدا ہونے والی 80٪ الکحل پنوٹ نوری ہیں ، اور بقیہ 20٪ یا تو چارڈنوے یا روزé ہیں۔ مارسنے کی ایک خصوصیت .
گرینڈ کرو کی داھ کی باریوں نے دریائے سائیں کی وادی کا سامنا کرنے والے مشرقی ڈھلوانوں پر ایک پیچ تیار کیا ہے ، جو گیوری چیمبرٹن کے گاؤں سے شروع ہوتا ہے ، ماوری سینٹ ڈینس سے گذرتا ہے اور جنوب میں ووجٹ اور ووسن رومانی سے ہے۔ فرانسیسی انقلاب کے بعد کے وراثت کے قوانین کی ساخت کی وجہ سے زیادہ تر چھوٹے ہیں اور ان کے بہت سے مالک ہوسکتے ہیں۔ پنوٹ نائیر کے ان مشہور تاثرات کی دہائیوں تک عمر رہ سکتی ہے - اور شاید انھیں بچانے میں ابھی زیادہ وقت لگ سکتا ہے ، کیونکہ قیمتیں آسانی سے ہزاروں ڈالر میں گھٹ سکتی ہیں!
لیکن ہمت نہیں ہارنا! فکسٹن ، بروچن ، پریمیوکس ، کومبلانچین ، اور کورگولائن سے کوٹ ڈی نٹس ولیج کی شراب کی کچھ کوشش کریں۔ زیادہ تر پنوٹ نور ، شراب میں کالی مرچ ، چیری ، تازہ سرخ پھل ، اور مٹی والا مشروم اور مسالہ کے کلاسیکی مکمل جسم والے برگنڈی نوٹ دکھائے جاتے ہیں۔ پریمیئر کرو کروٹی قسم میں پیش کش اچھی خریداری کے ساتھ ساتھ خاص مواقع کے ل perfect بہترین بھی ہوسکتی ہے۔
بیون کوسٹ
امیر چارڈونے کے لئے جانا جاتا ہے
بیون کوسٹ - قرون وسطی کے گاؤں کے نام سے منسوب کیا گیا جو برگنڈی میں شراب کے کاروبار کا مرکز ہے۔ اس خطے کی شراب شمال سے اس کے پڑوسی سے بالکل مختلف ہے۔
یہاں ، وادیاں کھلی ہوئی ہیں اور گھوم رہی ہیں ، داھ کی باریوں میں جنوب مشرقی نمائش زیادہ ہوتی ہے ، اور چارڈوننے گرینڈ کرو کی 8 انگوروں میں سے 7 کے ساتھ ایک زیادہ اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ ، معروف ناموں میں سے کچھ ہونے کی وجہ سے۔ ایک بار پھر ، آپ کو اس خطے سے حیرت انگیز الکحل سے لطف اندوز کرنے کے لئے فارم کو رہن میں لینے کی ضرورت نہیں ہے۔
خریداری کا اشارہ:
کے لئے دیکھو کوٹ ڈی بیون گاؤں اور پریمیئر کرو سے شراب
- چاسگن-مونٹریٹ چیٹ ، سینٹینے ، میرسالٹ ، پلگنی مونٹراشیٹ ، سینٹ اوبن ، والنائے ، پوممارڈ ، اور بیون
گورے نرم سفید پھولوں کی خوشبو ، خشک گھاسوں ، تازہ سیب اور ناشپاتیاں اور بعض اوقات ہیزلنٹ کا ایک لمس سے بھرا ہوا ہے۔
ان کی بہت سی حیرت انگیز سرخ شراب بھی ہیں۔ الکحل میں بیر ، چیری اسٹون ، سفید تمباکو کے ذائقے ہوتے ہیں اور برگنڈیئن کے دستخط سے زمین کی معدنیات اور اچھی تیزابیت ہوتی ہے۔
جانتے ہیں
کوٹ ڈی نیوٹس اور کوٹ ڈی بیون کو کوٹ ڈو آر کہتے ہیں۔
Côte d'Or کا مطلب ہے سنہری ڈھلوان۔ کوٹ ڈی نوٹس اور کوٹ ڈی بیون تاریخی اعتبار سے برگنڈی کے سب سے اہم خطے میں شمار کیے جاتے ہیں۔
چالونیس کوسٹ
'ویلیو پینوٹ نائیر اور چمکنے والے کریمنٹ کے لئے بہت اچھا'
برگنڈی کے اپنے دورے میں ہمارا اگلا پڑاؤ کوٹ چیلونائز ہے جو چگنی اور سینٹ ویلرین شہروں کے درمیان واقع ہے۔ یہاں گرینڈ کرو کی داھ کی باری نہیں ہیں۔ برگنڈی کے ڈیوکس ڈیجن میں مرکز تھے اور اپنی ہولڈنگز کو گھر سے قریب رکھنا پسند کرتے تھے۔ وہ جنوب کے ان علاقوں کو زیادہ دیہی اور کسانوں کے لئے سمجھتے تھے۔ کتنی شرم کی بات ہے ، وہ واقعی کچھ عمدہ شراب سے محروم ہوگئے!
اس خطے کے شمالی حصے کا پہلا گاؤں بوزیرون ہے ، یہ واحد اپیلشن ہے جو برگنڈی ، علیگوٹا کے دوسرے سفید انگور سے وابستہ ہے۔ یہ مچھلی اور شیلفش کے ل summer ایک مناسب سمر سیپر یا انتخاب ہے۔ الیگوٹا پھولوں والی ہے ، جس میں لیموں اور چکمک کے نوٹ ہیں ، اور شاید شہد کا ایک لمس ہے۔ مزیدار.
ایک اور گاؤں جو کچھ مختلف کرتا ہے (کیا ہم ابھرتے ہوئے نمونہ دیکھتے ہیں؟) رولی ہے ، جو 19 ویں صدی کے بعد سے کریمنٹ ڈی بورگوگن پروڈکشن کا متحرک مرکز ہے۔ یہ سفید اور گلé چمکنے والے روایتی طریقہ میں تیار کیے گئے ہیں ، بالکل اسی طرح جیسے شیمپین میں۔
کوٹ چیلونائز میں ایک تیز دن ذریعہ
مرکری ، جیوری اور مونٹاگنی کے گائوں جوراسک چونے کے پتھر اور مارل کی مٹی کی چوٹیوں کے اوپر تہہ کن کن پتھروں اور مٹی کی چوٹیوں والی پوشاکیں بچھاتے ہیں۔
جیوری کے آس پاس کے علاقے ، چالونائز کے وسط میں ، 13 سے زیادہ اقسام کی مٹی ہے۔ یہ مختلف پلاٹوں نے الکحل کو انفرادی کردار دیا ہے اور یہاں شراب بنانے والے اپنی سرزمین کو واقعتا some جانتے ہیں ، کچھ نے 17 ویں صدی سے انگور کی زمینوں پر قبضہ کیا ہے۔
اس علاقے سے شراب اچھی قیمت میں ہیں۔ یہ عمدہ چاردونائ سے لیکر عمدہ بلوط کے اثرات اور پکے درختوں کے پھلوں سے لے کر زیادہ دہاتی پنٹو نائرس تک ، خشک اسٹرابیری ، چیری ، زمین اور جنگل کے اثرات اور یہاں تک کہ سابر جیسے ٹیننز سے بھرا ہوا ہے۔
Mâconnais
'بہت اچھے قیمت والے چارڈنائے'
نیپا ویلی یا سونوما ویلی
انتہائی جنوب مشرقی علاقہ ، اور برگنڈی کا سب سے بڑا علاقہ مککناز ہے۔ کسی زمانے میں 'عام' سمجھا جاتا تھا ، یہ خطہ کسی حد تک کنبہ کا 'بدمعاش' ہے۔ مشکل اوقات کے دوران ، سن 1920 کی دہائی کے عالمگیر افسردگی اور دو عالمی جنگوں کے دوران ، اس خطے کو بدقسمتی کا سامنا کرنا پڑا۔
بہت سے مقامی کاشتکاروں نے زندہ رہنے کے لئے اپنا انگور کوآپریٹو کو فروخت کردیا۔ 1960 اور 70 کی دہائی تک ، ذائقہ بدلنا شروع ہوا اور شراب کی کھپت میں کمی آنا شروع ہوگئی۔ کاشتکاروں کو احساس ہوا کہ اگر وہ مقابلہ کرنا چاہتے ہیں تو انہیں الکحل کو بہتر بنانے کی ضرورت ہے۔ پھلوں کے معیار کے معیار طے کیے گئے تھے اور بہت سے نوجوان کاشتکاروں نے ، خاندانی داھ کی باریوں کو وراثت میں مل کر ، اپنی الکحل بنانے کا فیصلہ کیا ہے۔
ٹورنس اور سینٹ ویراں نامی قصبے کے درمیان واقع ہے ، یہ شمالی اور جنوبی فرانس کے درمیان سنگم پر واقع ہے۔ تبدیلی حیرت انگیز ہے۔ جب آپ جنوب کا سفر کرتے ہیں تو ، یہاں تک کہ عمارتیں بھی مختلف نظر آتی ہیں - چھتوں پر مڑے ہوئے ٹائلوں کے ساتھ مزید بحیرہ رومی رنگ اور انداز میں۔ حقیقت میں حقیقت کے مطابق آب و ہوا بھی گرم ہے ، یہاں چابلس کے مقابلہ میں فصل دو ہفتوں پہلے ہی شروع ہوتی ہے۔
اس خطے کے مرکز میں وِیرé-لیس ہے۔ اگرچہ اسے 1999 میں اپیل کے طور پر اعلان کیا گیا تھا ، یہاں صدیوں سے بقایا الکحل بنتی رہی ہیں۔
گرم آب و ہوا کا اثر اچھی طرح سے تیار چارڈونیز میں پکا ہوا پتھر کے پھل ، ہنیسکل ، لیموں کے چھلکے اور جنگلی جڑی بوٹیاں کے نوٹ کے ساتھ ظاہر ہوتا ہے۔
مرکزی علاقہ ، اور سب سے مشہور ، جنوب میں ہے: پیلی - فوئس۔ یہ خطہ داھ کی باریوں کا ایک خوبصورت ، کھلی امیفی تھیٹر ہے۔ آس پاس کے دیہات وادی کے نچلے حصے میں پڑے ہوئے ہیں ، جو مونٹ سولٹری اور مونٹ ورجیسن کے سائے میں ڈالا گیا ہے۔ انگور کے بیشتر حصے جنوب میں صرف پہاڑیوں کے قریب ، بیؤجولیس سے ملتے ہیں۔ یہاں کی مٹی تھوڑی گرینائٹ کے ساتھ چونے کے پتھر سے بھری ہوئی ہے۔
الکحل سفید ہیں ، چارڈنائے سے بنی ہیں ، اور نرم سیب ، انناس اور سفید آڑو کی خوشبو دکھاتی ہیں ، جس میں حیرت انگیز ڈھانچہ اور تازگی ہے۔
برگنڈی شراب کی درجہ بندی
الکحل کی درجہ بندی کس طرح کی ہے اس کو سمجھتے ہوئے برگنڈی سے بہتر معیار پنوٹ نائور اور چارڈونئے تلاش کریں۔ یہاں 100 سے زیادہ 'اپیلیکشنز' ، یا شراب کی بڑھتی ہوئی منظوری والے علاقوں ہیں ، اور ان کو معیار کے 4 درجوں میں تقسیم کیا گیا ہے۔
- 1٪ گرینڈ کرو (مثال کے طور پر گرانڈز۔اچزوز ، مونٹراشیٹ ، وغیرہ) برگنڈی کے سب سے اوپر والے پلاٹوں کی شراب (جس کو کہتے ہیں آب و ہوا ). کیٹی ڈور میں 33 گرانڈ کروس موجود ہیں اور تقریبا 60 فیصد پیداوار پنوٹ نائر کے لئے وقف ہے۔
- 10٪ پریمیئر کرو (مثال کے طور پر ووسن رومن 1er کرو) غیر معمولی شراب آب و ہوا برگنڈی میں برگنڈی میں 640 پریمیئر کرو کروڈ پلاٹ ہیں۔
- 37٪ گاؤں کی شراب برگنڈی کے گاؤں یا کمیون کی شراب۔ یہاں 44 گاؤں ہیں جن میں چابلیس ، نوٹس-سینٹ جارجز ، اور میکن گاؤں شامل ہیں۔
- 52٪ علاقائی شراب (مثال کے طور پر کرمنٹ ڈی بورگوگن ، بورگوگن روج ، وغیرہ) بہت زیادہ شراب کی شراب برگنڈی اپیلیں۔
علاقائی شراب
علاقائی الکحل کو برگنڈی میں کہیں بھی اگائے جانے والے انگور سے بنایا جاسکتا ہے اور یہ تازہ ، ہلکا پھلکا اور رواں دواں ہوتے ہیں جس کی وجہ سے وہ لاجواب سیپرز یا ایپریٹف شراب ہیں۔ آپ انہیں 'بورگوگن روج' (سرخ) یا 'بورگوگن بلانک (سفید) کا لیبل لگا پائیں گے۔ ان الکحل پر بیک لیبل چیک کرنا نہ بھولیں! اب انہیں انگور کی قسم نوٹ کرنے کی اجازت ہے ، جو واقعی مددگار ثابت ہوسکتی ہے۔
اگر آپ چمکنے والی شراب پسند کرتے ہیں تو ، لذت بخش 'کریمنٹ ڈی بورگوگن' بھی اس زمرے میں ہے۔
گاؤں کی شراب
اگلے مرحلے میں 'گاؤں' کی الکحل ہیں ، جن کے قریب انگور کھایا جاتا ہے اس کے قریب شہروں کا نام لیا جاتا ہے۔ یہ الکحل اب بھی تازہ اور پھل دار ہیں ، جس میں تھوڑا سا نون بلوط ہوتا ہے ، لیکن یہ زیادہ پیچیدہ ہوتی ہیں۔ 'پیلی فیوسی' ، 'سنتیائے ،' 'گیوری ،' یا 'مرکری' جیسے نام تلاش کریں۔
پریمیئر کرو برگنڈی
'پریمیئر کرو' کی الکحل ایک گاؤں کے اندر داھ کی باری کے خاص علاقوں سے ہے۔ داھ کی باری کے ان ٹکڑوں کو “آب و ہوا” (کلی میٹ) کہا جاتا ہے اور ایسی شراب تیار کرتی ہے جو باقاعدگی سے پرانی دیہاتی شراب سے کہیں زیادہ تیز ہوتی ہے!
یہ مٹی کی قسم کی وجہ سے ہو سکتا ہے ، جس طرح انگور کے باغ کو صبح کے سورج کا سامنا کرنا پڑتا ہے ، بلوط میں لمبی عمر کی عمر ہو جاتی ہے ، یا دیگر وجوہات کی وجہ سے ہزارہا ہوتا ہے۔ پریمیر کروس اب بھی سستی ہے اور کھانے کی عمدہ شراب تیار کرتی ہے۔ لیبل 'پریمیئر کرو' یا '1er کرو' کہے گا۔
گرینڈ کرو برگنڈی
اور آخر کار ، بورگوگن کے بڑے والد - رومانی کونٹی ، لا ٹیچے ، مونٹریچٹ ، وغیرہ جیسے مشہور ناموں کے ساتھ 'گرانڈ کرو' ، اور ایک ایسا لیبل جو فخر کے ساتھ 'گرانڈ کرو' حیثیت کا اعلان کرے گا!
کس طرح سرخ شراب ڈالنے کے لئے
اگرچہ وہ برگنڈی کی سالانہ پیداوار میں صرف 1 فیصد سے زیادہ ہیں ، یہ وہ شراب ہیں جن کے لئے لوگ سب سے اوپر ڈالر ادا کرنے کو تیار ہیں۔ جرات مندانہ ، طاقت ور ، پیچیدہ اور سیلوریانگ کے لئے تیار کردہ ، یہ پنوٹ نوری اور چارڈنوئے دونوں ہی کی علامت ہیں۔ برگنڈی میں کل 33 گرانڈ کرو کرو داھ کی باری ہیں - کچھ ایک پریمیئر کرو کرو داھ کی باری سے صرف انچ دور ہیں۔
برگنڈی کے بارے میں جو میں نے کبھی سیکھا سب سے اہم بات یہ ہے ہر قاعدے میں ہمیشہ مستثنیات ہوتے ہیں - اور یہاں ایک ہے: شراب کی وہ درجہ بندی یاد ہے جو برگنڈی پر لاگو ہوتی ہے؟ ٹھیک ہے وہ چابلیس میں درخواست نہیں دیتے ہیں۔ زیسٹی چارڈونی کے نام سے جانا جاتا علاقہ کا اپنا درجہ بندی کا ایک خاص نظام ہے۔
ila ہیلری لارسن
چابلیس درجہ بندی کا نظام
پیٹ چبلس: گائوں کے آس پاس اگنے والے انگور سے پیدا ہوتا ہے ، جس میں تیزابیت زیادہ ہوتی ہے اور اس میں ہلکے لیموں کا خاصہ ہوتا ہے۔ نشے میں جوان ہونے پر یہ حیرت انگیز ہیں ، لہذا حالیہ پرانی چیزوں کی تلاش کریں۔
چابلیس: چابلیس گاؤں کے قریب چونے کے پتھروں سے ملنے والے انگور کے ساتھ یہ شراب تھوڑا سا گول اور زیادہ معدوم ہیں۔ ہم اپنی مقامی سمتلوں پر جس الکحل کو دیکھتے ہیں وہ اس زمرے میں ہیں۔
پریمیئر کرو چابلیس: صرف 15 the سالانہ پیداوار میں ، یہ الکحل زیادہ کم اور خوبصورت ہوتی ہے جو داھ کی باریوں سے آتے ہیں جو اس حیرت انگیز کمردجین چونے کے پتھر کے مارل سے بھرا ہوا ہے ، جس سے انھیں ایک مخصوص کردار ملتا ہے۔ 'مونٹ ڈی میلیو' ('وسط میں پہاڑ') ، 'کوٹی ڈی لوچٹ' (واقعتا زینت) ، یا 'فورچوم' (پھل) جیسے لیبل پر آب و ہوا کے نام تلاش کریں۔
گرینڈ کرو چابلیس: یہ داھ کی باری چابلیس شہر کے شمال میں ایک خوبصورت آرک میں واقع ہے ، جہاں کھڑی ڈھلوان کا سامنا جنوب جنوب مغرب میں ہوتا ہے۔ تکنیکی طور پر صرف ایک گرینڈ کرو ہے ، لیکن اس گرینڈ کرو کے اندر 7 'آب و ہوا' موجود ہیں ، اور ان کے نام لیبل پر ہوں گے: بلانکوٹ ، بوگروز ، لیس کلوس ، گرینویلز ، پریسز ، والمور اور واڈو سیر۔ چابلس میں گرینڈ کرو شرابیں باقی چابلس سے متضاد ذائقہ لے سکتی ہیں اس کی وجہ یہ ہے کہ بہت سے بلوط کی عمر میں ہیں۔ گرینڈ کرو کی داھ کی باریوں میں پھولوں کے شہد کے نوٹ اور ایک تازگی چکمک تیزابیت کے ساتھ شراب کی عمر پیدا ہوتی ہے۔
وائٹ برگنڈی شراب گائیڈ
دنیا کے بہترین چارڈنوے کے رازوں کو دریافت کریں۔
اورجانیے