کسی نے آپ کو کہیں کہا تھا کہ گلاب شراب شراب اور نفیس ہے۔ آپ نے شاید اس وقت ان پر یقین نہیں کیا ہوگا - گلابی رنگ کی وجہ سے ، لیکن اب کم از کم آپ جاننا چاہتے ہو۔ تو یہ حضرات دوستانہ گلاب الکحل کیا ہیں ، اور آپ کو کس کی کوشش کرنی چاہئے؟ یہ آسان گائیڈ دنیا بھر سے گلاب کے کچھ مشہور اسٹائل کا خاکہ پیش کرتا ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ شراب کے سپیکٹرم کے ’بولڈ سیوری‘ بمقابلہ ‘فروٹ فارورڈ’ اختتام پر زیادہ ہیں ، تو شاید آپ کے لئے ایک گلاب ہے!
روزا کے 10 مختلف طرزیں کرنے کے لئے ایک گائیڈ
سرخ شراب گلاس سفید شراب گلاس
گلé اس وقت بنایا جاتا ہے جب سرخ شراب کا جوس اس کی کھالوں سے بہت گہرا ہونے سے پہلے ہی دباؤ میں آجاتا ہے۔ گلاب کی شراب بنانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں:
روسé کے بہت سائے
گرینچے روزé
انداز: پھل
نوٹ چکھنے عام طور پر ، پکے اسٹرابیری ، اورینج ، ہیبسکس کے نوٹ اور کبھی کبھی allspice کے اشارے کے ساتھ ایک شاندار روبی سرخ رنگت۔ آپ کو تیز رفتار تیزابیت پانے کے ل G گریناکی کی الکحل پائیں گیں ، لیکن چونکہ زیادہ تر رنگ اور جسم کا تھوڑا سا حصہ ہوتا ہے ، لہذا آپ ان کی عظمت برقرار رکھنے کے ل cold ان کو سرد خدمت پیش کرنا چاہیں گے۔ اس شراب کے ساتھ کامل جوڑی گرمی کی شام ہوگی اور یونانی گیرس کو ڈل زاززکی کے ساتھ نکالا جائے گا۔
پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔
ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔
ابھی خریداری کریں 
سنگیووس روسé
انداز: پھل
نوٹ چکھنے ایک روشن تانبے کا سرخ رنگ جو روشنی میں چمکتا ہے ، سنگیویس ایسا لگتا ہے جیسے اسے گلاب کی شراب بنایا گیا ہو۔ تازہ اسٹرابیری ، سبز خربوزے ، گلاب اور زرد آڑو کے نوٹس جو تیزابیت کو بجھا رہے ہیں۔ کچھ سانگیوس گلéوں کے پاس ختم ہونے پر ایک بیہوش تلخ نوٹ ہے ، جو اس پھل والی شراب کا ذائقہ خوشگوار بنا دیتا ہے۔ ایک سفید شراب کے گلاس میں سردی کی خدمت کریں ، شاید مراکشی کزن اور چکن کے ایک پیالے کے ساتھ۔
ٹیمرانیلو گلé
انداز: سیوری
نوٹ چکھنے ٹیمپرینیلو روسéو کے علاقے اور اسپین کے دیگر حصوں سے مقبولیت میں بڑھ رہی ہے۔ گلابی رنگ کے اس انداز کے ساتھ ، آپ ہلکے گلابی رنگ اور ہری مرچ ، تربوز ، اسٹرابیری ، اور تلے ہوئے چکن کی یاد دلانے والے میٹھی نوٹوں کے گھاس والے نوٹوں کی توقع کرسکتے ہیں۔ اس علاقے کے بہت سے ٹیمرانیلو گلéوں نے ذائقہ میں پھولوں کے نوٹوں کو شامل کرنے کے لئے تھوڑا سا گراسیانو اور گریناشی بھی ملایا ہے۔ ٹیو ٹرک کے کسی بھی تجربے کو ریوجا گلé کا گلاس تیار کرے گا۔
سیرہ روسé
انداز: سیوری
نوٹ چکھنے 'خون بہنے کا طریقہ' عام طور پر امریکن سیرہ روزس بنانے میں استعمال ہوتا ہے ، جس کا مطلب ہے کہ اس میں روبی کے گہرے رنگ اور سفید مرچ ، سبز زیتون ، اسٹرابیری ، چیری اور آڑو کی جلد کے نوٹ ہوں گے۔ سیرéا کا روس سپیکٹرم کے مضبوط اختتام پر ہوتا ہے اور باقاعدگی سے ریڈ وائن گلاس میں فرج کے درجہ حرارت سے تھوڑا سا اوپر دیا جاتا ہے یہ حیرت انگیز طور پر اچھی شراب ہے جس میں پیپیرونی پیزا یا ایک کٹوری مرچ ہے۔
ریڈ بورڈو کے 2015 راز
کیبرنیٹ ساوگنن روسé
انداز: سیوری
نوٹ چکھنے 'خون بہنے کا طریقہ' اس قسم کی شراب کی شراب تیار کرنے کا بنیادی ذریعہ ہے۔ کیبرنیٹ گلé ایک گہری روبی سرخ رنگ ہے جس میں گرین بیل مرچ ، چیری چٹنی ، کالی مرچ اور کالی مرچ کا مسالہ سرخ شراب کی طرح ہے۔ صرف ایک اہم فرق یہ ہے کہ عام طور پر کیبرنیٹ گلاب کی الکحل میں تیزابیت بڑھ جاتی ہے کیونکہ وہ عموما بلوط میں عمر نہیں رکھتے ہیں۔
زنفینڈیل روز (a.k.a. وائٹ زنفینڈیل)
انداز: میٹھا
نوٹ چکھنے ممکنہ طور پر سب سے زیادہ مقبول گلاب (حجم کے لحاظ سے لیکن ضروری نہیں کہ معیار کے لحاظ سے) ریاستہائے متحدہ میں اور 85 فیصد زنفندیل پروڈکشن میں بھی فروخت ہوا! زیادہ تر ’سفید‘ زنفینڈل کو جان بوجھ کر ایک ’آف ڈرائی‘ اسٹائل بنایا جاتا ہے جس میں تقریبا 3 3-5 گرام بقیہ شوگر ہوتی ہے ، جس سے یہ معمولی طور پر میٹھا ہوتا ہے۔ یہ اعتدال پسند تیزابیت والے اسٹرابیری ، روئی کی کینڈی ، لیموں اور سبز تربوز کے ذائقے پیش کرتا ہے۔ آپ تھائی کھانے کے ساتھ شاید اس کو برف کی سردی میں پیش کرنا چاہیں گے۔
کھانے اور شراب کے جوڑے کی مبادیات
Manly Man’s Rosé Might Be Tave ہو
طول روسé (کی طرف سے کوٹس ڈو رون )
انداز: سیوری اور امیر
نوٹ چکھنے کہا مصنف اور انسان کے آدمی کا پسندیدہ ہونا ، ارنسٹ ہیمنگ وے ، تمیل ایک غیر معمولی خشک روسé ہے۔ اس میں زیادہ تر گلابی شرابوں سے زیادہ جسم اور ساخت ہوتا ہے اور یہ سمجھا جاتا ہے کہ اچھ goodی سرخ شراب کا سارا کردار ، صرف کم رنگ ہے۔ یہ بنیادی طور پر گرینیچ اور سنسالٹ کے ساتھ بنایا گیا ہے ، لیکن اس مرکب میں نو اقسام کی اجازت ہے۔ عام طور پر الکحل میں زیادہ اور ایسڈ کی مقدار کم ہوتی ہے ، یہ سالمن گلابی شراب اچھی طرح سے عمر میں رہتا ہے ، اور اس کے موسم گرما کے پھلوں کی ناک وقت کے ساتھ مالدار ، گری دار نوٹوں کی طرف موڑ سکتی ہے۔ باربی کیو پر کچھ برائکیٹ پھینک دیں ، 'بوڑھا آدمی اور دی سمندر' کی اپنی کتے کی کان والی کاپی پکڑیں ، اور پیچھے بیٹھ کر اس گراؤنڈ ٹریٹ کے شیشے سے لطف اٹھائیں۔
پروونس گلé
انداز: پھل اور دبلی
نوٹ چکھنے گلابی ، پرووینس سے ، گلابی شراب کا چھوٹا سا سیاہ لباس ہے۔ یہ شراب کھانے کے کمرے میں جیسے ہی آنگن میں گھر پر ہے ، اس کا تازہ ، کرکرا ، خشک انداز تقریبا کسی بھی ڈش کے لئے ایک ماسٹر میچ ہے یہاں تک کہ ایک رسیلی برگر ایک بہترین ساتھی بناتا ہے۔ گرینیچ ، سنسالٹ ، سیرہ اور موراوڈری اس پیلے ، گلابی گلاب کو بنانے اور اس کو سٹرابیری ، تازہ کٹے ہوئے تربوز ، اور گلاب کی پنکھڑیوں کی خوشبو دینے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، جس کی وجہ سے تالو پر ایک مخصوص ، نمکین معدنیات کا سامان ختم ہوتا ہے۔
Mourvèdre Rosé
انداز: پھل اور پھولوں کی
نوٹ چکھنے موروڈری سے بنی روسے جنوبی فرانس کے خیالات اور خوبصورت الکحل کو ذہن میں لاتی ہیں بینڈول کی . یہ الکحل ، اکثر ایک پیلا مرجان رنگت ، دیگر بہت سے روسوں کے مقابلے میں گول اور مکمل جسمانی ہوتی ہیں۔ موریوڈری ناک پر گلاب ہے جس میں بنفشی اور گلاب کی پنکھڑیوں کے نوٹ ہیں۔ تالو پر ، یہ انگور سرخ بیر ، چیری ، خشک جڑی بوٹیاں ، دھواں اور یہاں تک کہ گوشت سے بھرا ہوا ہوسکتا ہے۔ موراوڈرے نے ایک بحیرہ روم کی عشائیہ پارٹی میں ایک بہترین جوڑا بنا دیا ہے ، دوستوں کے ساتھ گھنٹوں گھنٹوں تک انکوائری والے بھیڑ کے کھانے اور کالا زیتون ٹیپینیڈ کے ساتھ تازہ پیٹا میں گھومتے رہتے ہیں۔
سفید شراب درجہ حرارت اسٹوریج گائیڈ
Pinot Noir Rosé
انداز: نازک فروٹ
نوٹ چکھنے انگور کے رن وے پر پنوٹ نائور ایک دوا ہے۔ پھل کسی بھی انتہائی موسم سے عدم برداشت کا ہوتا ہے ، اسے حساس اور مزاج سمجھا جاتا ہے ، لیکن جب اس کی بہترین حد تک یہ شراب کی ایک بہت ہی سیکسی گلاس بنا سکتی ہے۔ گلاب میں ، پنوٹ نائور نے تیزابیت اور نرم ، ٹھیک کی خوشبو سے کریبپل ، تربوز ، رسبری ، اسٹرابیری اور گیلے پتھر کی فراہمی کی۔ انگور مٹی سے پاک لیکن خوبصورت الکحل پیدا کرسکتا ہے جو ٹھنڈی ، کرکرا اور خشک ہوں اور ساحل پر تازہ بکرا پنیر کا ترکاریاں یا تہوار کیکڑے کے کھانے سے لذت بخش ہوں۔
شاید آپ یہ بھی پسند کریں سفید پنوٹ نوری
