کیا آپ کو بڑی ناک ہے؟
کیا آپ کو مہاس کا کوئی زیادہ حساس احساس ہے؟ یقین کریں یا نہیں ، آپ کی ناک آپ کو سینسر تجزیہ کار کی حیثیت سے کسی کھانے یا شراب کی نوکری پر 70-90K * کی تنخواہ دے سکتی ہے۔
میں سینسری ٹیکنالوجسٹ ، انٹونیت مورانا سے ملاقات کریں Nomacorc شمالی کیرولائنا میں نوکری پر ، اس کے ساتھی اسے 'ناک' کہتے ہیں کیونکہ وہ ہر روز اپنی حیرت انگیز بو کی خوشبو استعمال کرتی ہے۔ مورانو نوماکورک میں شراب اور مواد کی حسی جانچ پڑتال کی نگرانی کرتے ہیں۔ یہ مصنوعی شراب کا ایک کارک کمپنی ہے جو ایک دن میں 7 لاکھ کارک تیار کرتی ہے۔
* فوڈٹیکنولوجی ڈاٹ آرگ اور گلاس ڈور ڈاٹ کام سے حاصل کردہ تنخواہ کے اعداد و شمار پر مبنی۔ ہمارے انٹرویو لینے والے نے اس کی اصل تنخواہ ظاہر نہیں کی۔
گلاس شراب شراب فی گلاس
اینٹونیٹ مورانو
تو کیا آپ زندگی کے لئے چیزوں کو سونگھ رہے ہو؟ آپ کیا کرتے ہیں اس کے بارے میں مجھے مزید بتائیں۔
میرے پاس فوڈ سائنس میں نابالغ کے ساتھ فوڈز اینڈ نیوٹریشن میں بی ایس کی ڈگری ہے۔ حسی دنیا میری زندگی کا ایک لازمی حص becameہ بن گئی جب میں نے ایسے کیریئر کے حصول میں کالج چھوڑ دیا جس سے میری شدید خوشبو اور ذائقہ اور کھانے سے میری محبت کا شدید احساس پیدا ہوتا تھا۔ میں کھانا کھا رہا ہوں . اس سفر کا آغاز این جے میں ایک ذائقہ اور خوشبو والی کمپنی سے ہوا تھا جہاں میں نے ذائقہ دار خام مال اور کھانے پینے ، مشروبات اور دیگر بہت سے استعمالات میں ان کے استعمال کی نشاندہی کرنے کی تربیت حاصل کی تھی۔ یہیں سے میرے ٹول باکس کا ذائقہ لیکسیکون حصہ بھر گیا۔ میں قابل تھا کسی کیمسٹ کی طرح مصنوعات کی وضاحت کریں بلکہ صارف کے بطور لیکن جب ضرورت ہو تو بطور صارف بھی۔
سینسری تجزیہ کرنے والا دن کو کیا کرتا ہے آج میرا دن خام مال (رالوں) کا جائزہ لینے سے لے کر ان کی قابل قبولیت کی جانچ کرنے - کارک خوشبو کی جانچ تک - شراب کو ماہر تناظر سے بیان کرنے تک کہیں بھی ہوسکتا ہے۔ شراب میں عیب کی نشاندہی کرنا .
کسی کو حسی تجزیہ کی نوکریاں کس طرح ملتی ہیں اور اس قسم کے ماہر کی طلب کیا ہے؟
حسی تجزیہ پوزیشنوں کا مطالبہ پالتو جانوروں کی کھانے کی صنعت سے لے کر کھانے کی صنعت سے لے کر شراب کی صنعت تک ہوسکتا ہے۔ بنیادی طور پر ، اگر آپ کو نبض رکھنے کی ضرورت ہے کہ آپ کی مصنوعات حسی نقطہ نظر یا آپ کے مقابلے سے کس طرح کارکردگی کا مظاہرہ کررہی ہیں تو ، آپ کے انتظار میں کوئی ملازمت ہوسکتی ہے۔
پیشہ ور خوشبو کٹ.
اوریگون میں جانے کے لئے بہترین وائنری
ایک حسی ٹکنالوجسٹ بننے کے لئے کس طرح شروع ہوتا ہے؟
سب سے پہلے اور یہ کہ فوڈ سائنس / سینسری سائنس یا اس سے متعلقہ فیلڈ جیسے ہوم اکنامکس / فوڈ اینڈ نیوٹریشن میں ڈگری حاصل کریں۔ ایک بار ڈگری حاصل کرنے کے بعد ، اس طرح کے ڈویژن میں شامل ہوں:
- انسٹی ٹیوٹ آف فوڈ ٹکنالوجسٹ
- سینسری پروفیشنلز کی سوسائٹی
- ASTM سینسر ڈویژن
- سینسر اسٹڈیز کا جرنل
- بے چین
- مختلف جاب فورم
کیا کوئی اپنی ناک کو زیادہ حساس ہونے کی تربیت دے سکتا ہے؟
ہاں… ایکویٹی اسکریننگ ٹیسٹ سے گذر کر ، مختلف خام مال سیکھنے اور وہ کیسے خوشبو کرتے ہیں اور اپنے حواس اور اپنے آس پاس کی چیزوں پر دھیان دے کر۔ مجھے معلوم ہے کہ آپ جو کھا رہے ہیں اس کا تجربہ کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ آپ جو کھا رہے ہیں اس کا تجربہ کریں (صرف اس کا استعمال نہ کریں ، بلکہ اسے محسوس کریں ، اس کا ذائقہ لیں ، سمجھ لو)۔ لہذا یہ ہے جب حسی میں میری زندگی ایک نعمت اور لعنت ہے۔ جب میں کسی چیز کا ذائقہ یا پیتے ہوں تو میں ہمیشہ تجزیاتی حالت میں رہتا ہوں۔ میں اسے عناصر (میرے سر میں) اور کبھی کبھی تیز آواز میں توڑ دیتا ہوں - مہک ، بناوٹ ، ماؤفیل ، ذائقہ ، بعد کی باتیں۔ میرے آس پاس کے لوگ ناراض یا مبتلا ہو سکتے ہیں۔ میں واقعتا other دوسرے حسی پیشہ ور افراد کے ساتھ کھانے سے لطف اندوز ہوتا ہوں کیونکہ ہم یہ ساری رات کر سکتے ہیں اور کوئی ناراض نہیں ہوتا ہے۔ ہم ایک دوسرے کے پلیٹوں میں سے ایسے چنتے ہیں جیسے اس کی تصدیق ہو۔
پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔
ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔
ابھی خریداری کریںدن کے کس وقت آپ کی ناک سب سے زیادہ حساس ہوتی ہے؟
صبح میں سب سے زیادہ حساس ہوتا ہوں۔
شیراز شراب کا کیا ذائقہ ہے؟
کیا آپ کی ناک ہمیشہ سے حساس رہتی ہے؟
ہاں ، یہ عجیب بات ہے کہ مجھے 'ناک' کی اصطلاح دی گئی ہے کیونکہ میری والدہ نے مجھے 'ناسو فینو' کی اصطلاح تیار کی تھی جس کا مطلب ہے ناک کی پتلی۔ اس نے کہا کہ میری ناک اس لحاظ سے پتلی ہے کہ مجھے کچھ بھی اور ہر چیز سونگھ سکتی ہے۔ میں جانتا ہوں کہ ڈرائیو وے میں کھینچنا (جب میں ابھی بھی گھر میں رہتا تھا) کہ اس نے صرف میری کار کی کھڑکیوں کو نیچے گھما کر مچھلیوں کو تلی ہوئی تھی۔ تب ہی جب اس نے مجھے 'ناسو فینو' کہنا شروع کیا۔