سب سے مہنگی الکحل مشترک میں کیا ہے؟ معلوم ہوا ، وہ آپ کے سوچنے سے کہیں زیادہ ملتے جلتے ہیں۔
پورٹلینڈ اوریگن کے قریب شراب ملک
اب تک فروخت ہونے والی نو مہنگی ترین شراب (نیلامی میں)۔
وہ بنا ہوا ہے مقبول شراب انگور.
صرف اس لئے کہ انگور بہت کم ہوتا ہے (یا تقریبا almost ناپید) ، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ نیلامی میں اس کی قیمت ہوگی۔ در حقیقت ، اس کے بالکل برعکس ہے۔ دنیا کی سب سے مہنگی الکحل بہت عام شراب کے انگور سے بنی ہیں۔
- پنوٹ نوری: شراب تلاش کرنے والے پر درج 50 انتہائی مہنگی الکحل میں سے نصف برگنڈی کی پنوٹ نائور شراب ہیں۔
- کیبرنیٹ سوویگن: 25 سب سے مہنگے امریکی الکحل میں سے 24 وادی نیپا سے تعلق رکھنے والی کیبرنیٹ سووگنن پر مبنی الکحل ہیں۔
- چارڈنوے اور ریسلنگ: دنیا کی سب سے مہنگی سفید الکحل میں چارڈنوے اور ریسلنگ شامل ہیں۔
اس بات کو دیکھتے ہوئے کہ فراہمی اور طلب کی ماہر معاشیات واقعی شراب پر لاگو نہیں ہوتی ہیں ، آپ کو یقین ہے کہ انگور کی کم اقسام میں بہتر اقدار ملیں گی۔
سب سے مہنگی الکحل ہیں اب بھی بلوط میں عمر
اگرچہ جدید شراب خانوں نے تھوڑی یا کوئی بلوط والی شراب کے لئے تعریفیں گائیں ، لیکن اس رجحان نے ابھی تک شراب کی نیلامی کی عمدہ مارکیٹ کو متاثر نہیں کیا۔
مثال کے طور پر ، پر ایک نظر ڈالیں افزائش ('عمر رسیدہ پروگرام') درج ذیل مقبول الکحل کے لئے:
شراب سیکھنے کے لوازم
اپنی شراب کی تعلیم کے ل all تمام ضروری گھومنے والے اوزار حاصل کریں۔
ابھی خریداری کریں- 'تقریبا 2 سالوں سے 65٪ نیا فرانسیسی بلوط۔'
چیخ رہا ایگل۔ نیپالی ویلی ، اوک وِل سے تعلق رکھنے والا کیبرنیٹ سوویگنن پر مشتمل مرکب۔ - '50 new نئے یا ایک بار استعمال ہونے والے فرانسیسی بلوط میں 16–20 ماہ کی عمر ہے۔'
شیٹو پیٹرس - بورڈو ، فرانس سے مرلوٹ پر مبنی ریڈ شراب۔ - 'لکڑی کی برتنوں میں خمیر اور 100 new نئے فرانسیسی بلوط میں ، جس میں کوپرس کیڈس اور فرانسوائس فریریس شامل ہیں۔'
ڈومین لیروئے مسیگنی گرانڈ کرو - برگنڈی ، فرانس سے آنے والا ایک پنوٹ نوئیر۔ - 'پندرہ مہینوں کے لئے 30٪ نئے فرانسیسی بلوط میں خمیر اور بوڑھا ہونا۔'
ڈومین لیفلائیو شیولیر-مونٹراشیٹ گرانڈ کرو - فرانس کا کوٹ ڈی بیون ، برگنڈی کا ایک چارڈنوے۔
جب شراب کی شراب نوشی کے لé اولاج کی بات کی جاتی ہے تو ، اوک اور خاص طور پر فرانسیسی بلوط ابھی بھی انتخاب کا ایک معیاری برتن ہے۔
بوتل فی شراب کا گلاس
وہ بالکل پکے ہوئے انگور کے ساتھ بنے ہیں۔
دوسرے پھلوں کے برعکس ، انگور ایک دفعہ پکنے پر پک نہیں جاتا ہے۔ بہترین شراب خانوں کی فصل کی کٹائی کے وقت کو بہت سنجیدگی سے لیتے ہیں - اگر آدھی رات کو اٹھایا جائے تو مدد ملتی ہے!
انگور کی ہر قسم کے لئے پکی پن تھوڑا سا مختلف نظر آتا ہے۔
- چارڈنوے: انتہائی قیمتی چارڈن الکحل کبھی بھی 14 فیصد اے بی وی سے زیادہ نہیں ہوتی ہے۔
- کیبرنیٹ سوویگن: الکحل (ABV) اور کے ذریعہ الکحل میں چوٹی کے 14s کے درمیانی درجے میں اعلی درجے کی کیبرنیٹ سوویگن کی حد ہوتی ہے پییچ کی سطح 3.6–3.8 کے درمیان (بی ٹی ڈبلیو ، 3.6 پییچ کیبرنیٹ کے لئے بہت سخت ہے)۔
- پنوٹ نوری: بہت سارے امریکی اختیارات کے برعکس ، سب سے زیادہ جمع شدہ برگنڈی پنوٹ نرس شراب کے ساتھ (عام طور پر 13–13.5٪ کے درمیان) کم ہیں۔ تیزابیت کی اعلی سطح (بعض اوقات جیسے 3.3 پییچ!)۔
پکنے کے بارے میں جو بات یاد رکھنا ضروری ہے وہ یہ ہے کہ جیسے جیسے انگور میٹھا ہوجاتا ہے ، وہ تیزابیت سے محروم ہوجاتے ہیں۔ کم ایسڈ والی الکحل اچھی نہیں ہوتی۔ یقینا. ، دھوکہ دینا ممکن ہے تیزابیت کے ساتھ (تیزاب کا اضافہ) ، لیکن تمام اعلی کوالٹی پروڈیوسر برقرار رکھنے کی کوشش کرتے ہیں اضافی کم سے کم
وہ سائٹ سے متعلق ہیں۔
ایک داھ کی باری میں ایک سال میں کیے جانے والے انتخاب آئندہ برسوں تک اس انگور کے باغ کو متاثر کریں گے۔ لہذا ، ویٹیکلچر (شراب کی افزائش) کو کنٹرول کرنا ضروری ہے۔
پارٹی میں سرخ سے سفید شراب کا تناسب
اس طرح ، دنیا کی سب سے مہنگی الکحل سب ایکل اسٹیٹ کی ہی ہیں۔ اضافی طور پر ، متعدد اعلی پروڈیوسر (خاص طور پر برگنڈی میں) مشق کرتے ہیں حیاتیاتیات
- کلیمنا بلاک 42: انگور جو Penfolds نایاب 'امپول' شراب میں جاتے ہیں وہ ایک داھ کی باری سے آتا ہے جو 1880 کی دہائی میں لگایا گیا تھا۔ ان تاکوں کو دنیا میں سب سے قدیم کیبرنیٹ سوویگن کی داھ کی باری تیار کرنے والی جماعت سمجھا جاتا ہے۔
- شارزوفبرگ: انگور جو ایگون مولر کے ٹروکین بیریناؤسلیس (ٹی بی اے) رسیلنگ میں جاتے ہیں وہ موسل سار روور خطے میں جرمنی کے سب سے مشہور داھ کی باریوں سے آتے ہیں۔ اس چھوٹی ، جنوب کی سمت ، سلیٹ پہاڑی کے کچھ پلاٹ 19 ویں صدی میں لگائے گئے انگور کی بیلیں ہیں۔
- لیروئے: میسن لیروئی کی بنیاد 1868 میں رکھی گئی تھی لیکن یہ 1988 تک نہیں ہوا تھا کہ چوتھی نسل کی بیٹی ، لالو بیز-لیروئے ، نے اپنے تمام برگنڈی کے حصول کو بائیوڈینامک وٹیکلچر میں تبدیل کیا اور ڈومین لیروی کی بنیاد رکھی۔ ڈومین لیروئے کیلئے یہی ایک اہم نکات تھا اور اس کی ایک وجہ یہ تھی کہ 1990 کی پرانی کتاب اتنا زیادہ قیمتی ہے۔
انہوں نے ہر پرانی بات نہیں بنائی۔
ونریج ونٹیج کی مختلف حالتوں کو کیسے منظم کرتا ہے؟ ٹھیک ہے ، کچھ انتہائی مہنگی الکحل صرف غیر معمولی ونٹیج کی پیداوار پر یا بہت ہی محدود پھل کے ساتھ بنی ہوتی ہے۔
- پیٹر: شیٹو پیٹرس (بورڈو میں ایک مشہور مرلوٹ پروڈیوسر) ہر ایک شراب کو شراب بناتے ہیں ، لیکن ناپسندیدہ لاٹر عام طور پر پولرول اے او سی کے طور پر فروخت کردیئے جاتے ہیں۔ یہ بورڈو کا ایک بہت بڑا راز ہے!
- D'Equem: بورڈو کا سب سے اہم میٹھا شراب تیار کرنے والا خراب ونٹیج پر اپنے مشہور سٹرنز نہیں تیار کرسکتا ہے۔ یہ حال ہی میں 2012 میں ہوا تھا۔ جب اس وقت ہوتا ہے تو اس سے لاکھوں کی لاگت سے ہونے والی آمدنی میں لاگت آتی ہے۔
- صرف: مشہور ہسپانوی وائنری اسٹیٹ ، ویگا سسیلیا ، ان کے پرچم بردار “یونیکو” زیادہ تر ٹیمرانیلو (اور کیبرنیٹ سوویگنن کا ایک سپلیش) صرف بہترین ونٹیجز پر تیار کرتے ہیں۔ شراب کی عمر جاری ہونے سے پہلے کم از کم 10 سال تک ہوتی ہے۔
آخری لفظ: باکس کے باہر سوچیں
اس مضمون میں شامل الکحل بنیادی طور پر Veblen سامان ہیں جو وہ اکثر واضح استعمال کی خاطر خریدے جاتے ہیں۔ یہ کہا جارہا ہے ، آپ کم عمدہ پروڈیکٹروں کے ذریعہ دوسری بڑی الکحل پاسکتے ہیں۔ آپ کو صرف یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ کیا تلاش کرنا ہے!
امید ہے کہ ، وہاں مہنگے ترین شراب کی کچھ مشترکہ خصلتیں سیکھ کر ، آپ نئی دریافتیں تلاش کرسکتے ہیں۔
اچھی قسمت!