باربیرہ: شراب اٹلی کبھی بات نہیں کرتی
باربیرا نے شمالی اٹلی کی نچلی ڈھلانوں اور وادیوں میں طویل عرصے سے پُر بھرا ہوا ہے۔ اسے نیبیوولو کے لئے کم شراب سمجھا جاتا ہے اور ، لہذا ، انگور سے اگنے والی بہترین رئیل اسٹیٹ حاصل نہیں کرتا (جیسے ’نیبیا‘ یا دھند کے اوپر کی پہاڑیوں پر جنوب کا سامنا کرنا پڑتا ہے)۔
اس کی معمولی سی پوزیشن کے باوجود ، باربیرہ ایک متنازعہ ‘عوام کی شراب ہے ،’ اس کا مطلب نوجوانوں سے لطف اندوز ہونا ہے - اور یہ سستی ہے!
یہ انوکھا چھوٹا انگور دریافت کریں اور پھر کبھی ایسا محسوس نہ کریں کہ آپ کو ایک بڑی قدر والے اطالوی شراب کی تلاش کرتے ہوئے ’’ چیانٹی ‘‘ کی طرف واپس جانا پڑے گا۔
شراب باربیرا شراب کیلئے
سفاک شیمپین کا کیا مطلب ہے؟
باربرا شراب پروفائل
پھل: سیاہ چیری ، خشک اسٹرابیری ، بیر ، بلیک بیری
دوسرا: وایلیٹ ، لیوینڈر ، سوکھے پتے ، بخور ، ونیلا ، جائفل ، انیس
اوک: جی ہاں. بڑی غیر جانبدار بلوط کاک۔
ٹینن: کم
اکیڈٹی: اونچا
قابلیت: روایتی طور پر 2-4 سال کے اندر لطف اٹھایا۔
علامت اور علاقائی نام :
باربیرے ، باربیرہ البا کا ، باربیرہ آوستا کی ، باربیرہ Asti کی ، باربیرہ Monferrato کی
باربرا وائن ریجنز
دنیا بھر میں 62،900 ایکڑ (25،454 ہیکٹر)
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
شراب کو صاف کرنے کا مقصد کیا ہے؟ابھی خریداری کریں
- اٹلی (52،600 ایکڑ) البا ، اوستا ، آسٹی ، مونفیرٹو ، پگلیہ ، سارڈینیا
- ریاستہائے متحدہ (~ 7،000 ایکڑ) سیرا فوٹ ہلز ، وسطی وادی ، سانٹا باربرا
- آسٹریلیا (~ 2000 ایکڑ) مدجے ، میک لارن ویل ، ایڈیلیڈ ہلز
- ارجنٹائن (~ 1،300 ایکڑ) سان جوآن ، مینڈوزا
باربیرہ شراب کا ذائقہ
مش-میش ذائقہ: کسی طرح باربیرہ شراب کا ذائقہ بھرپور اور ہلکا جسم والا ہے۔ ایسا کیوں ہے؟ ٹھیک ہے ، اس کی ایک وجہ یہ ہے کہ اس میں تاریک داغ دار روغن ہیں جو شراب کو رنگین سیاہ کرتے ہیں۔
تاہم ، باربیرا کے ذائقہ میں اسٹرابیری اور ھٹا چیری کے نوٹ ہیں: ذائقوں کا مترادف ہے ہلکی جسم والی شراب . ہلکا ٹینن اور تیزابیت اس کا ذائقہ ‘رسیلی’ بنائیں .
آپ کو جو باربیرا ملیں گے ان میں سے بیشتر اٹلی سے ہیں جو زیادہ بوٹی دار ذائقوں کی طرف جھکاؤ رکھتے ہیں ، آپ نیچے اختلافات دیکھ سکتے ہیں۔
نیو ورلڈ باربیرہ
کیلیفورنیا میں باربیرا کے کئی حیرت انگیز داھ کی باری ہے۔ دراصل ، اس سے پہلے کہ کیلیفورنیا میں فرانسیسی ویریٹال مشہور تھے ، یہاں اطالوی بہت سے کسان کاشت کرتے تھے اطالوی انگور! یہ ممانعت سے پہلے تھا ، اس طرح کے انگور کے بیشتر حصے کی پٹی پڑ چکی تھی یا باہر نکالی گئی تھی۔
نئی دنیا باربیرہ آج زیادہ جسمانی اور پھل دار ہے۔
وادی نیپا میں شراب کا بہترین ٹور
اولڈ ورلڈ باربیرا
اٹلی باربیرا کا اصل گھر ہے۔ بہترین باربیرا شراب شراب خانہ پیڈمونٹ کے علاقے سے آتی ہے کئی عہدے دریافت کرنے کے لئے!
شراب بلیک بیری نوٹوں اور کافی تیزابیت کے ساتھ اسٹائل میں زیادہ تازہ ہیں۔
سینٹ ریٹا پہاڑیوں پنوٹ نائور
باربیرہ فوڈ پیئرنگ
- تکمیلی جوڑی
- الکحل اور کھانے کی اشیاء جو اکٹھی نوٹ کی گئیں ہیں جب وہ ساتھ رکھیں تو وہ پوری ہوسکتی ہیں۔ باربیرا الکحل کی مدد سے بھرپور تاریک گوشت ، مشروم ، جڑی بوٹیاں ، نیلی پنیر جیسے جڑی بوٹیوں والی چیزیں ، جڑ کی سبزیاں اور بریزڈ گرینز جیسے ٹینن کھانے کی زیادہ چیزیں استعمال کریں۔
یہاں خیال یہ ہے کہ شراب میں روشن تیزابیت ایک بھرپور فیٹی یا ہائی ٹینن ڈش کو مکمل کردے گی۔
- مبارکباد کا جوڑا
- باربیرہ کے اندر ذائقوں کا مقابلہ کریں تاکہ ان کا مقابلہ کھڑا ہو۔ ھٹی چیری ، بابا ، سونگ ، دار چینی ، سفید کالی مرچ ، جائفل ، ھٹی اور مروکین مصالحہ ملاوٹ کو راس ایل ہنووٹ کہتے ہیں۔
- علاقائی جوڑی
- مونفیرٹو کے علاقائی پکوان میں شامل ہیں: تاجرین پاستا ، گیانا فول اور پورکینی اسٹو اور کارن آل البسی (پیرکسن ، زیتون کا تیل اور راکٹ کے ساتھ اسٹیک ٹارٹیر کا ایک معاشی نسخہ) تزارین پاستا کو اوپر مونڈے ٹریفل کے ساتھ تصویر دی گئی ہے۔
باربیرہ کے آبائی وطن مونفیرٹو کی رولنگ پہاڑیوں۔ کریڈٹ
باربیرہ کے بارے میں 5 چیزیں جو آپ کو حیرت زدہ کردیں گی
- کیبرنیٹ سوویگنن سے 1000 سال بڑی ہے؟
- امفولوگرافروں کو شبہ ہے کہ باربیرہ کی ابتداء 7 ویں صدی کی طرح ہے۔ اس کا موازنہ کریں زیادہ مقبول کیبرنیٹ ساوگنن یہ صرف سترہویں صدی سے ہی ہے۔
- اسکینڈل کے ساتھ کیا گیا!
- 1986 میں ، ٹائم نے ایک اسکینڈل کی اطلاع دی۔ آڈور باربیرا پینے کے بعد آٹھ اطالوی ہلاک اور 30 مزید افراد کو اسپتال میں داخل کیا گیا۔ اس میڈیا انتباہ نے اس کے بارے میں خوفناک حقیقت کو جلدی سے کھول دیا پورے یورپ میں شراب کے غیر قانونی اضافے 1980 کی دہائی میں۔
- بوبلی باربیرا – صرف اٹلی میں
- یملیہ-روماگنا شمالی اٹلی میں کوللی پیاسٹیینی ڈی او سی کے پاس ہلکی سی چمکتی ہوئی باربیرس ہے جو لیمبروسکو یا بیوجولیس کے ساتھ ایک جیسی تازگی رکھتی ہے۔ وہ اٹلی سے باہر بہت کم ہوتے ہیں۔
- چھوٹے گروپس بہتر باربیرا بناتے ہیں
- باربیرہ انگور کی بہت مضبوط قسم ہے جو اعلی پیداوار (5 ٹن / ایکڑ تک) پیدا کرسکتی ہے اور سینڈی مٹی میں اچھی طرح اگتی ہے۔ تاہم ، بہترین باربیرس اچھی طرح کٹائی جانے والی داھ کی باریوں اور انگور کے چھوٹے گروپوں سے ہوتے ہیں۔
- مزید اوک۔
- تھوڑا سا خرچ کرنے کی حرکت ہے بلوط عمر رسیدہ شراب پر زیادہ رقم . یہ تکنیک عمومی طور پر کیلیفورنیا میں امادور اور سیرا فوٹلز میں چلائی جاتی ہے۔ اس علاقے سے آنے والی باربرا شراب شراب سے بھرپور وینیلا اور مسالوں کے ذائقوں سے دوچار ہیں۔
اگرچہ پینے اور جوڑنے میں آسانی ہے ، پرانا اور نئی دنیا باربیرہ میں دریافت کرنے کے ل delicious مزیدار اختلافات ہیں۔ الکحل کے ایک کنبے میں چکھنے کے دوران اپنے آپ کو صحیح ٹولز سے آراستہ کریں - ہمارا شراب خوشبو چارٹس چکھنے کے زبردست نوٹ بنانے میں آپ کی مدد کرسکتا ہے ، تاکہ آپ کس طرح کے باربیرا کو صحیح سمجھیں۔