6 سرخ شراب ہیں جو ابتدائیوں کے لئے بہترین سرخ شراب بناتی ہیں۔ اصل میں ، اور بھی بہت ہیں۔ اس نے کہا ، آدھے کیس کے لئے چھ بہترین نمبر ہے۔
زنفندیل ، پیٹائٹ سیرہ ، شیراز ، کارمونریئر ، موناسٹریل ، اور گارناچا کے بارے میں یہ جانیں کہ آپ کی مہم جوئی کو سرخ شراب میں شروع کرنے کے لئے عمدہ شراب کی مثال ہے۔
یہ سچ ہے ، شراب ایک حاصل شدہ ذائقہ ہے اور ہر ایک کا ذائقہ مختلف ہوتا ہے . اس حقیقت کے سب سے اوپر ، شراب سینکڑوں خوشبو مرکبات دیتی ہے جو سیکڑوں منفرد مہکوں کو مہیا کرتی ہے: چیری کی چٹنی سے لے کر پرانی کاٹھی کے چمڑے تک۔
تو شراب میں اپنے ایڈونچر کو شروع کرنے کے لئے بہترین سرخ شراب کون سی ہیں؟ بنیادی تفہیم کے لئے بینچ مارک کے طور پر استعمال کرنے کے لئے درج ذیل الکحل عظیم ہیں۔ ختم ہونے کے ساتھ شراب کی 1300 اقسام ، یہ آئس برگ کا صرف نوک ہے۔
گارناچا ، زنفندیل ، شیراز ، موناسٹریل ، پیٹائٹ سرہ اور کارمینئر تین مخصوص وجوہات کی بناء پر ابتدائی سرخ رنگ کے لئے بہترین شراب ہیں۔
ان الکحل کو تین وجوہات کے لئے منتخب کیا گیا تھا: وہ ذائقہ کی شدت کے اسپیکٹرم پر زیادہ جرerت مند ہیں ، ان کے پاس پھل کے ذائقوں کی شناخت آسان ہے ، اور وہ $ 18 سے بھی کم قیمت پر مل سکتی ہیں۔
- گارناچہ (a.k.a. Grenache)
- زنفندیل (a.k.a. آدم)
- شیراز (a.k.a. سہرہ)
- موناسٹریل (a.k.a. موروریڈری)
- پیٹائٹ سرہ
- Carménère
سیکھنے کے لئے کیوں ویریٹیل شراب بہتر ہیں
امریکہ میں ، شراب شراب میں انگور کی ایک اور قسم کا 25٪ تک ملا سکتی ہے۔ لہذا اگر یہ 'کیبرنیٹ سوویگنن' کہتا ہے تو اس میں اس میں 25٪ دیگر انگور شامل ہوسکتے ہیں (میرلوٹ ایک مقبول انتخاب ہے)۔ یہ صرف کیب کے ساتھ نہیں ہوتا ، یہ دوسری الکحل کے ساتھ بھی ہوتا ہے۔ کیلیفورنیا میں مثال کے طور پر ، رنگ اور عظمت کے ل sometimes بعض اوقات سیرہ کو پنٹ نائیر میں شامل کیا جاتا ہے۔
مکمل جسم والا سرخ شراب چارٹ
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںشراب مرکب کا ذائقہ بہت اچھا ہے لیکن اگر آپ سیکھنے کی کوشش کر رہے ہیں تو وہ اتنا مفید نہیں ہیں۔ اپنے شراب کے تالو کو بڑھاتے وقت 100٪ واحد ویریٹل شرابوں کو تلاش کرنے کی کوشش کریں۔
خوش قسمتی سے ، یہاں ذکر کی جانے والی چھ شرابوں کو 100 single واحد ویریٹل شراب کے طور پر تیار کیا جاتا ہے۔
ہسپانوی گارناچا (a.k.a. Grenache)
راسبیری ، کینڈی چیری اور اورنج کے نوٹ تلاش کریں
تیزابیت کا مزہ چکھنے کا طریقہ یہ شراب سب کچھ سمجھنے کے بارے میں ہے۔ اسپین سے تعلق رکھنے والا گرنچہ روشن بیری ذائقوں اور اعتدال پسند تیزابیت کا حامل ہے۔ منہ سے پانی دینے والی تیزابیت کو چننا نسبتا easy آسان ہے کیوں کہ اس میں اکثر کھٹی کھانوں کے ذائقوں (جیسے انگور یا سنتری) کا سامان ہوتا ہے۔ بورڈو یونیورسٹی میں محکمہ اوینولوجی کی ایک حالیہ تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ تیزابیت والی شراب کو تیزابیت والی شراب سے کم ٹنک کا مزہ آتا ہے۔ ویسے ، گارناچہ امریکہ سے باہر ایک حیرت انگیز طور پر اہم شراب کا انگور ہے۔ یہ بنیادی طور پر اسپین اور جنوبی فرانس میں اگایا جاتا ہے جہاں یہ انگور کی بڑی آمیزش ہے Côtes du Rhône شراب .
اسٹیک کے ساتھ بہترین قسم کی شراب
کیلیفورنیا زینفینڈیل
راسبیری ، چاکلیٹ اور دار چینی کے نوٹ تلاش کریں
زنفینڈیل آپ کو یہ سمجھنے میں مدد کرے گی کہ الکحل ذائقہ کو کس طرح متاثر کرتا ہے۔ اس کے کام کرنے کے ل about تقریباf 15٪ اے بی وی کے ساتھ زنفینڈل کا انتخاب یقینی بنائیں - اور اس کے پینے میں مدد کے لئے اپنے ساتھ کسی دوست کو مدعو کریں۔ شراب کا ذائقہ چکھنے کے بعد ، ایک گہری سانس نکالیں اور آپ اپنے گلے کے پچھلے حصے میں الکحل کی جلن محسوس کریں۔ زیادہ الکحل الکحل (14٪ +) اکثر ذائقہ کے لئے ایک ’مسالہ‘ عنصر رکھتی ہے اور زنفینڈیل کے معاملے میں ، یہ دار چینی اور کالی مرچ کی طرح آتی ہے۔ الکحل نہ صرف گھبرانے والی حس کو جوڑتا ہے ، بلکہ جسم کے تاثر کو بھی شامل کرتا ہے۔ بورڈو یونیورسٹی میں ہونے والی جانچ سے ثابت ہوا ہے کہ شراب کی زیادہ الکحل ذائقہ میں ٹینن کے تصور کو کم کرتی ہے (لیکن بعد میں نہیں)۔ اگلی بار جب آپ کوشش کریں گے تو آپ کو یہ اثر محسوس ہوگا زنفندیل .
جنوبی آسٹریلیائی شیراز (a.k.a. Syrah)
بلیک بیری ، بلوبیری ، کالی مرچ اور کافی کے نوٹ تلاش کریں
شیراز آپ کو سمجھنے میں مدد کرے گا کہ کیا مکمل جسم شراب سب کے بارے میں ہے۔ آسٹریلیا میں شیراز کے کچھ پروڈیوسر ہلکے انداز کی طرف بڑھے ہیں ، لیکن اگر آپ کو واقعی سیاہ رنگ کا شیراز مل جاتا ہے تو میک لارن ویل سے کہتے ہیں یا وادی باروسہ ، آپ دیکھیں گے کہ شراب کتنی دلیری کے ساتھ ذائقہ حاصل کرسکتا ہے۔ یقینا ، انگور اور شراب بنانے کے ساتھ بہت کچھ چل رہا ہے جس میں ایک شراب تیار کی جاسکتی ہے جس میں اس بولڈ میں اضافہ ہوتا ہے جس میں گلیسرول میں اضافہ ہوتا ہے اور بعض اوقات صرف بقیہ چینی کی بھی ایک ٹچ ہوتی ہے۔ آسٹریلیا ان چند خطوں میں سے ایک ہے جو مستقل طور پر انتہائی چارجڈ واحد اقسام کی شراب تیار کرتا ہے۔ جب آپ ایک ذائقہ لیتے ہیں تو ، پر توجہ دیں پروفائل اور ساخت آپ کے منہ میں.
ہسپانوی موناسٹریل (a.k.a. Mourvédre)
بلیک بیری ، بنا ہوا گوشت اور کالی مرچ کے نوٹ تلاش کریں
موناسٹریل آپ کو سمجھنے میں مدد کرے گی اولڈ ورلڈ الکحل ، خاص کر اگر آپ اس کا موازنہ شیراز سے کریں۔ موناسٹریل اسپین میں ایک پرچر قسم ہے ، لیکن ریاستوں میں یہ کافی حد تک نامعلوم ہے۔ اس میں تاریک ، بھنے ہوئے گوشت اور تمباکو کے تمباکو نوشی سمیت بہت گستاخ نوٹ کے ساتھ ایک گہری تاریک مکمل جسم والی شراب بنتی ہے۔ پرتھلی ذائقے پرانی دنیا کی شراب کی علامت ہیں اور ہسپانوی موناسٹرل ان سرسبز و شاداب سرخ شرابوں کے ل for بڑی قدر پیش کرتے ہیں۔ آس پاس کی بڑی مثالیں مل سکتی ہیں سپین میں یکلا
پنوٹ نوری خشک سرخ شراب
کیلیفورنیا پیٹائٹ سرہ
اعلی ٹینن والے جام ، بلیک کالی مرچ اور دیودار کے نوٹ تلاش کریں
پیٹائٹ سیرہ آپ کو سمجھنے میں مدد کرے گی ٹینن سب کے بارے میں ہے۔ پیٹائٹ سرہ انگور بہت چھوٹا ہے اور اس کی وجہ سے یہاں کھالیں اور بیج زیادہ ہیں جو ٹینن اور رنگ کا ماخذ ہیں۔ اس کی وجہ سے ، پیٹائٹ سرہ اعلی ٹینن لیتے ہیں۔ جب آپ اس کا ذائقہ لیں گے ، آپ دیکھیں گے کہ کس طرح ٹینن کی بناوٹ آپ کے منہ کو خشک کرتی ہے اور آپ کی زبان پر بیٹھ جاتی ہے (اور کبھی کبھی دانت!)۔ اگر یہ آپ کی پسند کی چیز ہے تو ، آپ خود کو اعلی ہائی ٹینن الکحل کی طرح اپنی طرف راغب کریں گے نیبیبیوولو اور ٹیمرانیلو .
شراب ونٹیج کا کیا مطلب ہے؟
چلی کارمینیئر
بلیک چیری ، لونگ ، اور بیل مرچ کے نوٹ تلاش کریں
Carmén herre آپ کو بوٹیوں والی یا ‘سبز‘ شرابوں کو سمجھنے میں مدد دے گی۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ کس طرح چیری اور بیر نے کارمینئر شراب کے ذائقوں کا ذائقہ لیا ، اس مرکب میں گھنٹی مرچ کا ہمیشہ ہی ٹھیک ٹھیک نوٹ ہوتا ہے۔ اس خوشبو کے مرکب کو پیرازائن کہا جاتا ہے اور یہ سرخ اور سفید شراب کی جڑی بوٹیوں والی گھاٹی کے معیار کا ماخذ ہے جس میں کیبرنیٹ سوویگن ، کیبرنیٹ فرانک اور کارمونری شامل ہیں۔ مذکورہ بالا الکحل میں اس کی خوبی کو ترجیح دینے کے باوجود ، ‘سبز’ ذائقے انڈرائپ انگور سے بھی وابستہ ہیں (ایک سے ناقص پرانی ).
مزید دریافت کریں
چیک کریں شراب 101 اور سیکھنے گائیڈ مزید دلچسپ مضامین کے ل you آپ کو شراب میں شروع کرنے کے ل.۔ یقینی طور پر چیک کریں:
- شراب کی بنیادی گائیڈ (انفوگرافک)
- 18 نوبل انگور شراب چیلنج
- شراب کے ماہر بننے کے 9 اقدامات