منہ کی کوٹنگ کی کثافت پوری جسمانی سرخ شرابوں کی خصوصیات ہے۔
تو پھر وہاں کی سب سے بڑی جسمانی سرخ مے کون سی ہیں؟ شراب کے رنگ پر دھیان دیں ، اور آپ کو معلوم ہوگا کہ گہری شراب پائی جاتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ذائقہ کا ایک بڑا حصہ انگور کی کھالوں سے آتا ہے۔ جیسا کہ آپ پہلے ہی جان سکتے ہو ، کچھ انگور کی کھالیں دوسروں سے زیادہ ہوتی ہیں۔
شراب کے خشک ہونے کا کیا مطلب ہے؟
سیارے کے چہرے پر 10 سیاہ ترین انگور سیکھنے سے شروع کریں۔ اس کے بعد ، شراب بنانے والے سب سے بڑے ، جرات مندانہ ذائقوں کو نکالنے کے ل techniques تکنیکوں کو سمجھیں۔ اور آخر میں: آپ کو معلوم ہوگا کہ اگلی بار جب آپ سرخ شراب تلاش کر رہے ہیں تو آپ کیا تلاش کریں گے۔
دنیا میں ٹاپ 10 ڈارکسٹ فل باڈیڈ ریڈ الائنس
- پیٹائٹ سرہ قدرتی کراس سرہ اور باطنی فرانسیسی اقسام پیلورسن میں زیادہ ٹینن اور بلیک بیری ذائقے ہوتے ہیں۔
- مورویڈری میٹھے ذائقے اور رنگین سیاہ رنگ اس شراب کو کٹر پیروکاروں کے ایک چھوٹے سے گروپ کا مقبول انتخاب بناتے ہیں۔
- شیراز 1980 کی دہائی کے آخر میں آسٹریلیا کے لئے مارکیٹنگ میں کامیابی ، شیراز کی میٹھی تمباکو ختم ہونے کی وجہ سے اس نے کام کیا۔
- سیرrah سرخ زیتون کے کیک کو کالی زیتون کا چکھنا ، سیرہ آپ کے طالو کو سامنے لے جاتا ہے اور تیزابیت کے پھاٹک تک جاتا ہے۔
- ڈورو ریڈس ڈورو سے دیسی انگور جن میں ٹوریگا فرانکا اور ٹورائگا نیسیونل کا تازہ ذائقہ اور تازہ وایلیبیری کا ذائقہ ہے۔
- نیرو ڈی اوولا سسلی سے لیکورائس ، بلیک چیری اور چمڑے کے چکھنے والی قدر والی شراب۔ بلوط کی عمر گہری ہوتی ہے اور نیرو ڈی آوولا کو سرسبز بناتی ہے خوشحال .
- میلبیک تیزابیت بڑھانے کے ل high اونچائیوں میں بڑھتے ہوئے ، اس سیاہ داغ دار انگور میں بلوک کی عمر میں بلوبیری اور وینیلا ذائقے ہوتے ہیں۔
- تنت جنوبی مغربی فرانس کا ایک انگور جو واپسی کرنا شروع کر رہا ہے۔
- کیبرنیٹ سوویگن * فرانس سے آنے والی کلاسیکی جسمانی ریڈ شراب جو پھل کی بھرمار کے ساتھ کالی مرچ اور دیودار کے ذائقوں کو بھی آگے بڑھاتی ہے۔
- مرلوٹ * جب امریکی بلوط کی عمر میں ہوتی ہے تو ، مرلوٹ میں بلیک چیری پائی کے کلاسیکی ذائقہ کے ساتھ زیادہ تر ٹنن اور سیوری تمباکو ذائقہ ہوتا ہے۔
شراب سیکھنے کے لوازم
اپنی شراب کی تعلیم کے ل all تمام ضروری گھومنے والے اوزار حاصل کریں۔
ابھی خریداری کریں* میرلوٹ اور کیبرنیٹ سوونگن تکنیکی طور پر درمیانے رنگ کے الکحل ہیں کیونکہ وہ نیم شفاف ہیں۔
دوسرے عوامل جو مکمل جسمانی سرخ شراب تیار کرتے ہیں
آپ شاید سوچ رہے ہو کہ آپ کا پسندیدہ جسمانی زن فندیل مذکورہ فہرست میں کیوں نہیں تھا۔ اور تم ٹھیک کہتے ہو۔ ابھی موٹی کھالیں اور بھی ہیں جو پورے جسم کی سرخ شرابیں بناتی ہیں۔ ماؤتھ فیل ، ذائقہ ، اور ڈھانچہ وہ عناصر ہیں جو پورے جسم میں سرخ شراب تیار کرتے ہیں۔ ان میں سے کچھ عناصر انگور کے جسمانی پہلو ہیں ، اور ان میں سے کچھ شراب سازی کی تکنیک کے ساتھ تیار ہوتے ہیں۔ کھالوں کی موٹائی کے علاوہ ذیل میں اہم عنصر ہیں ، جو ایک بھرپور جسمانی سرخ شراب میں جاتے ہیں۔
وزن میں کمی کے لئے بہترین سرخ شراب
شراب خور ننجا سے زیادہ کیمیا پسند ہیں۔
شراب میں تمام ذائقے (اور ٹینن) ان حصوں سے آتے ہیں۔
شراب یا بیئر کم کیلوری
کھالیں اور ایک اعلی جلد سے بیری تناسب کے علاوہ ، وہاں پپس بھی ہیں۔ شراب انگور سیج دار ہیں۔ کبھی باروولو کی بوتل پی لو اور اسے منہ سے خشک ہونے کا احساس ہو؟ بیج (پپس) ٹینن سے لدے ہوتے ہیں ، جسے عام طور پر کہا جاتا ہے ڈھانچہ . نیببیولو انگور کے پِپس ، جو بارولو بناتے ہیں ، تنن میں بہت زیادہ ہوتے ہیں۔ آپ ٹینن کو پپس سے اپنے منہ کے اگلے حصے کی طرف محسوس کرسکتے ہیں (جبکہ اوک ٹینن آپ کے طالو کے پیچھے پیچھے ہے)۔
مکمل جسمانی شراب بنانے کے لئے شراب بنانے والے کیا کرتے ہیں
شراب خور ننجا سے زیادہ کیمیا پسند ہیں۔ وہ انگور کو شراب میں رہنمائی کرتے ہیں اور جب ضروری ہو تو مداخلت کرتے ہیں۔ پھر بھی شراب بنانے والے کا خمیر کا انتخاب نتیجے میں شراب کے منہ اور ذائقہ کو بہت متاثر کرے گا۔ اضافی طور پر ، وہ کیا کرتے ہیں کے بعد شراب بھی خمیر کو متاثر کرتی ہے۔
خلوت خمیر شراب خمیر ہونے کے بعد ، اضافی عمل سے مالو لیکٹک فرمیٹیشن (MLF) ساخت میں اضافہ ہوگا۔ ایم ایل ایف وہ وقت ہوتا ہے جب ایک خاص قسم کا بیکٹیریا جو اوینوکوکس اوینی نامی ایک قسم کا تیزاب کھاتا ہے اور ایک مختلف قسم کا خاتمہ کرتا ہے۔ میلک ایسڈ وہی تیزاب ہے جو سیب میں ہوتا ہے اور یہی وہی کھاتا ہے جو او۔ لیٹیک ایسڈ ہموار ہے ، جیسے پورے دودھ کی کریمینیس ، اور یہ اس کا نتیجہ ہے۔ نتیجہ ایک گول ، زیادہ کریمی چکھنے والی شراب ہے۔
گیری واینرچوک نیببیوولو میں ٹینن پر چبا رہا ہے
اوک ایجنگ بلوط عمر بڑھنے سے نہ صرف ٹینن کا اضافہ ہوتا ہے بلکہ اس میں شراب بھی شامل ہوتی ہے جس میں خوشبو کے مرکبات شامل ہوتے ہیں وینلن . اوک ایسٹرز اور ٹینن جسم کو شامل کرتے ہیں ، اور شراب کی سختی کو توازن میں رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ جس بلوک کا جتنا نیا ہے ، اس سے شراب پر زیادہ اثر پڑتا ہے۔ نئے بلوط بیرل اکثر ’ٹوسٹڈ‘ ہوتے ہوں گے ، جس کا اصل معنی یہ ہے کہ آگ سے بھڑکا ہوا ہے۔ مشعل راہ بلوط کو کارمل بناتی ہے اور کچھ مواقع میں بلوط میں سے کچھ کوکول میں بدل جاتی ہے۔
ٹوسٹ شدہ بلوط میں ہونے والی تمام کیمیائی تبدیلیاں ایک شراب میں مختلف ایسٹر شامل کرتی ہیں۔ شراب بلوط میں کتنی دیر بیٹھتی ہے اس کا نتیجہ بھی ذائقہ پر پڑتا ہے اور اوک شراب میں طویل عرصے سے شراب کی سطح میں قدرے اضافہ ہوگا۔ اگر آپ کو بڑی پسند ہے تو ، بولڈر شراب 12+ ماہ میں بلوط کی عمر کو تلاش کرتی ہے۔
حجم کے لحاظ سے 20٪ الکحل کے ساتھ روبی پورٹ کا ایک گھنے گلاس۔
شراب سے زیادہ شراب 'بہتر' محسوس ہوتا ہے
الکحل کی سطح شراب کے لچکدارے میں اضافہ کرتی ہے۔ الکحل میں زیادہ شراب شراب کو شراب سے کم وزن کے ساتھ محسوس کرے گی۔ شراب کو شیشے میں گھماتے ہوئے آپ جسمانی طور پر شراب کی سطح کا تاثر دیکھ سکتے ہیں۔ شراب زیادہ شراب کے ساتھ شراب کے آنسو زیادہ ہوں گے۔ شراب 14 + + اے بی وی کے ساتھ زیادہ تر ہوتی ہے۔
سونوما سے وادی نیپا تک کا فاصلہ
ایک چمچہ چینی
یقین کریں یا نہیں ، یہ ایک عام جسم ، خشک سرخ شراب میں بقیہ شوگر (آر ایس) کا اشارہ چھوڑنا عام ہے۔ شراب ، شراب کی طرح شراب ، شراب کی چکنی کو بڑھاتا ہے۔ ہم بہت زیادہ چینی کے بارے میں بات نہیں کر رہے ہیں ، صرف فی لیٹر میں 3-4- 3-4 گرام تک۔ شراب کو شراب چھوڑنے کے لئے ، شراب بنانے والا اسے شامل نہیں کرتا ہے۔ وہ خمیر کو ٹھنڈا کرکے اور انہیں ’’ نیند ‘‘ ڈال کر تھوڑا جلدی ابال روکتے ہیں۔
سیاہ انگور جرات مندانہ ذائقوں کی طرف جاتا ہے - ہمارا ویڈیو چیک کریں بولڈ ریڈ الائن آن لائن کا انتخاب کرنا اور کچھ بڑے ذائقہ کی بوتلوں سے اپنے تہھانے کو بڑھاؤ۔