سب سے مضبوط شراب
یہ ایک چھوٹی سی معلوم حقیقت ہے کہ دنیا کے سب سے بڑے شراب بنانے والے ، ای جے گیلو نے ، ان کی سلطنت کی تعمیر اپنی سفید شراب کی کامیابی کو تھنڈر برڈ سے بنا دی۔ شراب اصل میں ایک نوجوان مارکیٹ میں اپیل کرنے کے لئے ڈیزائن کی گئی تھی اور اب اس نے 'بوم شراب' کے طور پر فرقے کی حیثیت حاصل کی ہے۔
تھنڈر برڈ ایسا کیوں تھا کامیابی؟ ٹھیک ہے ، اس میں حجم (ABV) کے حساب سے 20٪ الکحل ہے۔ آئیے ایک نظر ڈالیں کہ شراب کی سطح شراب سے ہلکے سے مضبوط ترین ہیں۔ سچ بتادیں ، شراب میں شراب نوشی بے حد ہوتی ہے جتنا کم 5.5٪ سے 23٪ ABV۔ شراب کے الکحل کو متاثر کرنے والے بہت سے عوامل ہیں جن میں شراب کا انداز ، معیار کی سطح اور آب و ہوا شامل ہے جہاں انگور اگتے ہیں۔
ہمیں کتنی شراب پینی چاہئے؟
انگوٹھے کا قاعدہ یہ ہے کہ ایک گلاس شراب کی قیمت ایک معیاری پینے کے قابل ہے اور خواتین کو رات میں ان میں سے ایک شراب ملتی ہے اور مردوں کو دو ملتی ہے۔ تاہم ، اس سے یہ گمان ہوتا ہے کہ شراب صرف 12٪ ABV ہے۔ لہذا اگر آپ شراب یا شراب جیسے شراب نوشی کر رہے ہیں جیسے پورٹ یا تھنڈر برڈ (20٪ ABV پر) ، تو تجویز کردہ سائز نصف نصف ہے۔ جی ہاں ، کبھی کبھی بہتر ہونا بہتر ہے شراب شراب کم ، خاص طور پر اگر آپ پینا پسند کرتے ہو۔
آپ زیادہ الکحل الکحل شراب پی سکتے ہیں اسی اثر سے ایک گلاس اعلی الکحل شراب۔
شراب سیکھنے کے لوازم
اپنی شراب کی تعلیم کے ل all تمام ضروری گھومنے والے اوزار حاصل کریں۔
ابھی خریداری کریںشراب کی کم شراب
10 AB ABV سے نیچے
10 AB اے بی وی کی سطح کے تحت ، زیادہ تر شراب شراب جسم میں ہلکی اور میٹھی ہوگی۔ جرمنی کابینیٹ ریسلنگ (8٪ اے بی وی پر) اور اطالوی موسکاٹو ڈاسٹی (5.5٪ اے بی وی میں) ہلکی الکحل کی الکحل کی عمدہ مثال ہیں۔
مطلوبہ شراب کی سطح کو پہنچنے کے بعد ان شرابوں کی میٹھی ہونے کی وجہ شراب میں انگور کی باقی بچی ہے۔ شراب میں بقیہ مٹھاس کو بقیہ شوگر (آر ایس) کہا جاتا ہے اور کٹائی کے وقت انگور کی مٹھاس سے آتا ہے۔
گوشت اور شراب کے جوڑے کا چارٹ
مثالیں
- موساکٹو ڈی آستی 5.5٪ ABV (اٹلی سے ہلکی سی چمکتی میٹھی سفید)
- بریچیٹو ڈی آکوئی 6.5٪ ABV (اٹلی سے ہلکی سی چمکیلی میٹھی سرخ)
- کابینہ ریسلنگ 8٪ اے بی وی (ہلکی میٹھی جرمن ریسلنگ)
- Spätlese Riesling 8.5٪ ABV (امیر میٹھی جرمن ریسلنگ)
- السیس وائٹ 9٪ –10٪ ABV (فرانس)
- مسکیڈٹ 9.5٪ ABV (فرانس)
نوٹ: کم شراب ، کم کیلوری کی خشک شراب کی تلاش ہے؟ اسے پڑھو
درمیانی کم شراب الکحل
10–11.5٪ ABV
عام طور پر 10 سے 11.5٪ ABV والی شراب تیار کی جاتی ہے جب کم میٹھے انگوروں کو شراب بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ درمیانی کم شراب والی شراب کے ساتھ سفید الکحل دیکھنا بہت عام ہے ٹھنڈا آب و ہوا والے خطے جیسے فرانس ، شمالی اٹلی اور جرمنی۔
شراب کے اس سامان کے زمرے میں متعدد چمکتی ہوئی الکحلیں بھی موجود ہیں کیونکہ شراب تیار کرنے والے موسم میں تھوڑا پہلے انگور چنتے ہیں تاکہ انشورنس ہوجائے کہ شراب بلبلوں کی تعریف کرنے کے لئے تیزابیت کے ساتھ ذائقہ برقرار رکھے گی۔
مثالیں
- مسکیڈٹ (فرانس)
- ٹورائن اور شیورنی (سوویرون بلینک سے لوئیر ، فرانس)
- لیمبروسکو (اٹلی)
- صابن (اٹلی)
- گیوی (اطالوی شراب کا علاقہ جو کورٹیز انگور کے ساتھ سفید شراب پیدا کرتا ہے۔)
- پنوٹ گرگیو (اٹلی)
- گرین ویلٹیلینا (آسٹریا)
میڈیم الکحل شراب
11.5٪ –13.5٪ ABV
اگر آپ امریکہ میں رہتے ہیں تو ، آپ کو یقین ہوگا کہ یہ تعداد تھوڑی کم معلوم ہوتی ہے ، لیکن باقی دنیا کے لئے اوسطا اوسطا 11.5٪ – 13.5٪ ABV ہے۔ دراصل ، امریکی معیاری شراب پیش کرنے والا ایک گلاس (5 آانس) درمیانی الکحل سے پاک شراب ہے۔ زیادہ تر یورپی الکحل بھی اسی حد میں ہوں گی امریکی سودے کی شراب
مثالیں
- بورڈو (فرانس سے تعلق رکھنے والے کیبرنیٹ - مرلوٹ)
- برگنڈی (فرانس سے پنوٹ نائر یا چارڈونی)
- شیمپین (فرانس)
- رھن ساحل (فرانس)
- بائوجولیس (فرانس)
- چیانٹی (اٹلی)
- چال (اٹلی)
- باربیرہ (اٹلی)
- نیبیبیوولو (اٹلی)
- روسé شراب
- ساوگنن بلانک (کیلیفورنیا)
- ویلیو ریڈس (کیلیفورنیا)
- سرخ شراب (مرچ)
- ریسلنگ (واشنگٹن)
- پنوٹ گرس اور پنوٹ نوری (اوریگون)
اشارہ: شراب جتنی اونچی ہوگی ، شراب اس کا ذائقہ چکھے گی۔
مشہور ہفتہ وار نیوز لیٹر وین فولی میں شامل ہوں جو تعلیم اور تفریح فراہم کرتا ہے ، اور ہم آج آپ کو اپنا 9 باب شراب 101 ہدایت نامہ بھیجیں گے! تفصیلات دیکھیںدرمیانے درجے کی الکحل کی شراب
13.5٪ –15٪ ABV
یہ خشک امریکی شراب اور دیگر گرم آب و ہوا والے علاقوں کی اوسط حد ہے جس میں ارجنٹائن ، آسٹریلیا ، اسپین اور جنوبی اٹلی شامل ہیں۔ گرم آب و ہوا والے علاقوں میں میٹھے انگور پیدا ہوں گے جس کے نتیجے میں شراب کی شراب کے ممکنہ مقدار میں اضافہ ہوتا ہے۔
مثالیں
- چارڈنوے (کیلیفورنیا اور واشنگٹن)
- واگینئیر (کیلیفورنیا)
- پیٹائٹ سرہ (کیلیفورنیا)
- پنوٹ نوری (کیلیفورنیا)
- کیبرنیٹ سوویگن اور میرلوٹ (کیلیفورنیا اور واشنگٹن)
- زنفندیل (کیلیفورنیا)
- گرینیچ ارف گرنچا (اسپین اور آسٹریلیا)
- شیراز (آسٹریلیا)
- پنٹوٹیج (جنوبی افریقہ)
- میلبیک (ارجنٹائن)
- بارولو (اٹلی)
- امارون ڈیلا ویلپولکلا (اٹلی)
- برونیلو دی مونٹالسینو (اٹلی)
- نیرو ڈی اوولا (اٹلی)
- چٹائوف پوپ (فرانس)
اعلی الکحل شراب
15٪ سے زیادہ ABV
زیادہ الکحل الکحل دو ممکنہ طریقوں میں سے ایک بنتی ہے: قدرتی طور پر یا مضبوطی کے ساتھ۔ قلعہ بند شراب جب شراب کی مقدار کو بڑھانے کے لئے شراب میں غیر جانبدار روح (عام طور پر ایک آست انگور برانڈ) شامل کی جاتی ہے۔ شراب کو مستحکم کرنے کا اصل مقصد تلاشی کی عمر میں شراب کے ذائقہ کو محفوظ رکھنا تھا۔ پورٹ ، مارسالہ ، میڈیرا اور شیری جیسے اعلی الکحل میٹھی شراب الکحل عام طور پر مضبوط ہیں اور اسی طرح خوشبو والی شراب (عرف ورماوت) ہیں۔ قدرتی اعلی الکحل شراب پانا زیادہ نایاب ہے ، لیکن سائنس کے بدولت وہ موجود ہیں۔
مثالیں
- شیراز .5 15.5٪ ABV (آسٹریلیا)
- گریناچ-سیرہ-موروڈری 15.5٪ ABV (کیلیفورنیا اور آسٹریلیا)
- زنفندیل 16٪ تک ABV (کیلیفورنیا)
- دیر سے کٹائی میٹھی شراب 15–17٪ ABV
- شیری 15–20٪ ABV (اسپین)
- بندرگاہ اور تاوین پورٹ ~ 20٪ ABV (پرتگال)
- بینیولس اور موری ~ 20٪ ABV (فرانس)
- لکڑی ~ 20٪ ABV (پرتگال)
- مارسالہ ~ 20٪ ABV (سسلی)
- خوشبو والی شراب (ورموت) 20٪ اے بی وی
- دیگر قلعہ بند شراب
اشارہ: ایک شراب جسے 'گرم' کہا جاتا ہے اس کا مطلب ہے کہ اس میں شراب کی مقدار زیادہ ہے ..
کیا شراب زیادہ شراب ہو گئی ہے؟
جی ہاں.
الکحل میں شراب قدرتی طور پر زیادہ ہونے کی وجہ سائنس کے ساتھ بہت کچھ کرنا ہے۔ مثال کے طور پر ، 1950 میں ، خمیر 13.5٪ ABV سے زیادہ الکحل کی سطح میں زندہ نہیں رہ سکے گا۔ در حقیقت ، 'پھنسے ہوئے خمیر' کا حصول عام تھا جہاں انگور کے رس میں موجود تمام چینی کو شراب میں تبدیل کرنے سے پہلے ہی خمیر مرجاتا تھا ( اس طرح سفید زن ایجاد ہوا! ).
تاہم ، آج ہم ترقی کر چکے ہیں بہت لچکدار خمیر جو شراب کی سطح میں 16.5٪ ABV تک زندہ رہ سکتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ہم پہلے سے کہیں زیادہ شراب نوشی بیئر دیکھ رہے ہیں۔
ایک اور وجہ جو قابل عمل دکھائی دیتی ہے اس کا موسمیاتی تبدیلیوں کے ساتھ کوئی تعلق ہے۔ جتنا زیادہ پکا اور میٹھا انگور ہوتا ہے ، شراب کی مقدار زیادہ ہوتی ہے (کیونکہ خمیر چینی کو شراب میں بدل دیتا ہے)۔ یقینا prove یہ ثابت کرنا تھوڑا مشکل ہے کیونکہ بہت سے متغیر ہیں۔
نئی دنیا بمقابلہ پرانی دنیا شراب
یہ کہنا کافی ہے ، اگر یہ 14٪ ABV سے زیادہ ہے تو ، محتاط رہیں آپ کے حصے کا سائز ، یہ آپ کے ساتھ تیزی سے پکڑتا ہے!