نبیبیوولو کے ساتھ بنی ایک نادر طرز کی شراب دریافت کریں اور ورموت میں تبدیل ہوگ.۔ چیانو کو ہیلو کہو!
چناٹو ملاوٹ کریں یا نہ ملایں
شراب اور کاکیل برادری کے مابین ایک فرق ہے۔ آپ یا تو وہسکی شخص ہیں یا شراب خانہ۔ تاہم ، ایک ایسا مشروب ہے جو روح اور شراب برادری کے درمیان کھال کو پل دیتا ہے: ورموت۔
ورموت عام طور پر مرکب کاک کی طرح جیسے مین ہٹن میں بیس کے طور پر استعمال ہوتا ہے ، لیکن یہ شراب سے بھی بنا ہوا ہے۔ اس ویڈیو میں ہم پیٹرک ٹیلر سے بات کرتے ہیں ، جو کانا کے فیسٹ وائنری کے شراب بنانے والے ہیں ، جو چیناتو نامی نیببیوولو پر مبنی ورموت تیار کررہے ہیں۔ ایک میٹھا ورموت جو اپنے طور پر بالکل کھڑا ہوتا ہے بلکہ ایک اچھا اچھا کاک ٹیل بھی بنا دیتا ہے۔
چیناٹو کڑوا سویٹ ہے ، یہ ایک اطالوی چیز ہے
یسپریسو سے لے کر ورموت تک ، اٹلی میں ہر طرح کی تلخ کلامی سے پیار ہے۔ ورماوت اور 'خوشبودار' الکحل کی ابتدا 16 ویں صدی (1) کے اوائل میں شمالی اٹلی اور جرمنی میں ہوئی۔
خوشی ہے کہ میں برتن نہیں کر رہا ہوں۔ دوبارہ: سیئٹل میں عوامی ، WA
'منشیات فروش' یا دواسازی جڑی بوٹیاں اور جڑوں سے نکلوانے کو ختم کردیں گے جو اس کے بعد مقامی شراب کے ساتھ مرکب ہوجائیں گی جس سے اس کا علاج زیادہ طنز بخش ہوتا ہے (اضافی برانڈی بھی محفوظ ہے)۔ چونکہ درمیانی مشرقی مصالحے ، جیسے دار چینی اور لونگ زیادہ دستیاب ہو گئے ، انہیں بہت سے ورموت کی ترکیبیں بھی مل گئیں۔ جرمنی ، فرانس ، اور اٹلی میں شائستہ افراد کو ورموت کی پسند آتی ہے اور اس کی مقبولیت عروج پر ہے۔
پیڈمونٹ (سیرلنگا ڈِلبہ) میں 1870 میں ، ایک منشیات ساز ، جوسپی کیپیلانو نے ، مقامی شراب ، نیببیوولو کے ساتھ ایک ورموت تیار کیا۔ اس کو فون کرنا جھکا (چین سے کوئین کے استعمال پر خراج عقیدت پیش کرتے ہوئے) ، وینو اروماتینو کی منظوری ہاؤس آف ساوئے نے کی۔ ورموت کے لئے ایک نئی ملی ہوئی مارکیٹ کے ساتھ ، بہت سارے دوسرے پروڈیوسروں نے اس کی پیروی کی اور چیناتو بارولو کے اپنے ورژن بنائے۔
شراب چکھنے کی میری تکنیکیں سیکھیں
اپنے باورچی خانے کے آرام سے میڈلین کے آن لائن شراب سیکھنے کے کورسز سے لطف اٹھائیں۔
ابھی خریداری کریں اٹلی میں چیناتو بارولو کے پروڈیوسر
جی Cappellano Chinato
جی کونٹرنو چیناٹو
بارٹوولو ماسکریلو چیناٹو
روگنا چناٹو
جی بورگوگن چناٹو
مورو ورگانو چیناتو
فریٹیلی بارال کی بارولو چناٹو
برادران سیریو اور بٹیسٹا بورگوگنو بارولو چیناٹو
گانسیہ کی قدیم بارولو چناٹو نسخہ
مارکرنی کی بارولو چیناٹو
اوریگون سے چیناٹو ڈی ایربیٹی
چائناتو بارولو کی اپنی پہلی چکھنے سے متاثر ہو کر ، پیٹرک ٹیلر نے اپنی چیناٹو تیار کرنے کے لئے کیانا کی دعوت میں جو نیبیوالو بنایا ہے اسے استعمال کرنے میں جوش و خروش تھا۔ ٹیلر نے 3 درجن سے زائد جڑی بوٹیوں ، مصالحوں ، جڑوں اور چھالوں کی لمبی فہرست کے ساتھ شروعات کی اور آہستہ آہستہ اس فہرست کو ضروری اجزاء تک کم کردیا۔ مسالا اور جڑی بوٹیاں ایک دوسرے کے ساتھ کس طرح بات چیت کرتی ہیں ، اس بارے میں ٹیلر نے اپنا پہلا چیناٹو تیار کیا ، اس بارے میں کنا کے فیسٹ شیف ، لیزا لنکسن کے مشورے سے لیس۔
صرف 100 مقدمات شروع ہونے کے ساتھ ہی ، کینا کی دعوت کی چیناٹو فوری متاثر ہوئی! ٹیلر نے پایا کہ بارٹینڈڈرز نے کلاسیکی کاک ٹیلوں کو میٹھا ورموت کے لئے مانگتے ہوئے ڈھال لیا اور اس کی جگہ چناتو کی جگہ لی۔ مشروبات نیببیوولو اور لونگ ، دار چینی اور دھنیا کے بھرپور جڑی بوٹیوں کے نوٹوں سے ٹینن کے ساتھ اضافی جہت کا اضافہ کرتے ہیں۔ پیٹرک ٹیلر کا خیال ہے کہ چیناٹو جیسے ورموتس کاک ٹیل کی دنیا اور شراب کی دنیا کے مابین فاصلے کو ختم کرتے ہیں۔