محترم ڈاکٹر وینی ،
گلاب اور بلانک ڈی نورس کے مابین کیا فرق ہے؟
میں کتنی دیر تک شراب کھولنے کے بعد رکھ سکتا ہوں
— جان ، جنوبی افریقہ
پیارے جان،
گلابی شراب کے رنگ سے مراد ہے (کچھ لوگ انہیں 'شرمندہ' شراب بھی کہتے ہیں) گلاب عام طور پر سفید شراب بنانے کے طریقوں کے ساتھ سرخ شراب کے انگور سے بنی خشک شراب ہیں۔ چائے کے تھیلے کی طرح انگور کی کھالوں کے بارے میں سوچیں۔ کھالوں کی زیادہ نمائش ، شراب کو زیادہ رنگ اور ذائقہ نکالنے کا کام شروع ہوتا ہے۔ کچھ گلاب سرخ اور سفید شراب کو ایک ساتھ ملا کر بھی بنائے جاتے ہیں۔
سفید اور سیاہ چمکنے والی شراب کی ایک قسم ہے۔ فرانسیسی زبان میں ، اس کا مطلب ہے 'کالوں سے سفید ،' اور شیمپین میں اس کا مطلب صرف بونلی سے بنایا گیا ہے جو پنوٹ نائر اور پنوٹ میونیئر انگور سے بنایا گیا ہے ، یہ دونوں سرخ شراب کے انگور ہیں۔ نتیجے میں چمکنے والی الکحل گہری پیلے رنگ یا سونے سے لے کر گلابی یا تانبے تک رنگ کی ہوتی ہے۔
rڈریٹر ونnyی