کیا تم جانتے ہو؟ چارڈونی شراب کے دو مختلف انداز ہیں۔
اگر آپ کو اپنے گلاس میں کریمی ، بھرپور سفید شراب کا آئیڈیا پسند ہے تو آپ کو بلوط عمر کی چارڈونائی شراب کی کلاسیکی طرز پسند آئے گی۔
دوسری طرف ، اگر آپ اپنی الکحل کو دبلے ، معدنی اور خشک ہونے کو ترجیح دیتے ہیں تو آپ کا کامل چارڈننے غیر آلودہ قسم ہے .
ایک انگور اس طرح کے مختلف ذائقوں کی پیش کش کیسے کرسکتا ہے؟ ٹھیک ہے ، شراب سازی اور آب و ہوا جہاں انگور اگتا ہے اس کے جواب کے ساتھ ہر کام کرنا ہے۔
Chardonnay شراب ذائقہ پروفائل
- پھل فروٹ(بیر ، پھل ، ھٹی)
- لیموں ، ایپل ، ناشپاتی ، انناس ، کاٹ فروٹ ، جوش فروٹ ، پیچ ، انجیر
- دوسرا(بوٹی ، مصالحہ ، پھول ، معدنیات ، زمین ، دیگر)
- ایپل بلسم ، لیمون زیسٹ ، سائٹرس چھلکا ، اجوائن کا پتی ، بیسو ویکس ، نیبو بام ، ہنیسکل ، گیلے چکمک پتھر ، نمکین حل ، ونیلا بین ، بادام ، جیسمین
- اوک فلورز(بلوط عمر بڑھنے کے ساتھ مزیدار کے ذائقے)
- ونیلا ، بیکڈ شدید ، مکھن ، پائی کرسٹ ، کیریملائزڈ شوگر ، کریم بریلی ، ڈل ، ناریل ، پریلین
- CHARDONNAY درجہ حرارت کی خدمت
- غیر کھلا ہوا: 48 ºF (9 ºC)
نکلا: 54 ºF (12 ºC) - اکیڈٹی
- درمیانے درجے کی کم (گرم آب و ہوا) - درمیانے درجے کی اونچی (ٹھنڈی آب و ہوا)
- سمیلیٹر کی مختلف حالتیں
- مارسین ، روسان ، وائگنئیر ، سیمیلن ، فانو (اٹلی) ، انٹو واز (پرتگال)
بہترین اطالوی میٹھی سرخ شراب
Ripeness اور Chardonnay شراب کے بارے میں ایک نوٹ
ایک بہت ہی پکے ہوئے چارڈونے میں انناس ، امرود اور آم جیسے اشنکٹبندیی پھلوں کی طرف ذائقے زیادہ ہوں گے۔ بمشکل ہی پکے ہوئے چارڈونے میں سبز سیب اور لیموں کے ذائقے ہوں گے۔
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںچارڈونے سے محبت کیوں؟
چارڈونی سے پیار کرنے کے لئے آپ کو چینل پہنے کلب ہاؤس ممبر بننے کی ضرورت نہیں ہے۔ کیوں؟ کیونکہ چارڈننے سب سے متنوع ہے most اور سب سے زیادہ لگائے گئے دنیا میں سفید شراب انگور. یہ امیر سے ہر چیز کے لئے استعمال ہوتا ہے سونوما چارڈونی روشنی اور عظمت کے لئے ‘بلانک ڈی بلینکس’ شیمپین . چارڈنائے کے مختلف طرزوں کے بارے میں جاننے کے ل and اور آپ کے لئے موزوں ترین اشارہ کریں۔
کیا تم جانتے ہو؟ کیلیفورنیا میں کسی بھی دوسرے انگور کے مقابلے میں چارڈونی کے زیادہ پودے لگانے ہیں؟
کیوں کچھ چارڈونیز چٹنی کا ذائقہ لیتے ہیں؟
ونیلا ، مکھن ، ناریل اور گند کی خوشبو تمام خصوصیات ہیں بلوط عمر تاہم ، کچھ چارڈونیز کی بناوٹ جو تیل ، کریمی ، ہموار یا موم کی حیثیت سے بیان کی جاسکتی ہے وہ ایک خاص قسم کی ہے شراب بنانے کا طریقہ جسے malolactic ابال کہتے ہیں۔
میلولوکٹک ابال کیا ہے؟
شراب خمیر ہوجانے کے بعد ، مالولایکٹک فرمیٹیشن (ایم ایل ایف) نامی ایک اور خمیر شراب کو تیل کا بناوٹ فراہم کرے گا۔ ایم ایل ایف ٹارٹ مالیک ایسڈ (سیب میں تیزاب) کو ہموار لییکٹک ایسڈ (دودھ میں تیزاب) میں بدل دیتا ہے۔
چارڈننے فوڈ پیئرنگ
نرم پنیر
نیم نرم ہلکی بکری اور گائے کے دودھ کی پنیر جیسے ھومبلڈ کوہرا آزمائیں۔
جڑی بوٹیوں کے ساتھ مچھلی
جڑی بوٹی کرسٹڈ ہیلیبٹ کے ساتھ ٹکی ہوئی میٹھی مٹر پیوری کے ساتھ۔
عورتوں کو شراب کیوں پسند ہے؟
گوشت کے جوڑے
چکن بریسٹ ، ترکی بریسٹ ، سور کا گوشت ، ہلیبٹ ، ٹراؤٹ ، میثاق جمہوریت ، سٹرجن ، تیل فلکی فش ، اٹلانٹک سالمن ، لوبسٹر ، کیکڑے ، سکیلپس ، کیکڑے ، کلیمپ ، اوئسٹر (غیر کھلا)
مصالحے اور جڑی بوٹیاں
ٹارگون ، اجمودا ، تھائم ، لیموں زیسٹ ، مارجورام ، سفید مرچ ، شلوٹس ، مرغی کا موسم
پنیر جوڑے
نرم - نیم نرم گائے کا دودھ پنیر اور بکری پنیر۔
سبزیاں اور سبزی خور کرایہ
پیلے رنگ اسکواش ، مٹر ، زوچینی ، اسفاریگس ، سن چوکس ، سیئٹن ، سفید مشروم ، ٹرفلز ، چینٹیرلز ، بادام
بہترین غیر خشک سرخ شراب
بٹری چارڈنائے
بیکڈ چارڈونیز امیر ، پورے جسم والے ہیں اور بلوط سے وینیلا ، مکھن اور یہاں تک کہ کیریمل کے اضافی ذائقے رکھتے ہیں۔ ایک ٹھنڈی آب و ہوا ، چٹان چارڈنے میں گرم آب و ہوا چارڈنائے کے مقابلے میں لیموں کے مزید ذائقے حاصل ہوں گے ، جس میں زیادہ اشنکٹبندیی پھلوں کے ذائقے ہوں گے۔
بٹری چارڈنائے برانڈز
- بہترین سب سے بہتر مارکاسین ، مرسالٹ (چارمس ، پیریریس ، جنیریریز) ، مونٹراشیٹ ، بعید نیینٹے ، کیک بریڈ ، ریمی ، پال ہوبس ، ڈومین سرین ، فرینک فیملی ،
- سڑک کے درمیان میکونائس ، گریگوری گراہم ، نیئرز ، ٹالباٹ ، آو بون آب و ہوا ، فلورا اسپرنگس
- عظیم اقدار کے جے ، کونچا وے ٹورو 'کیسیلرو ڈیل ڈیابلو' ، ایررازوریز ، مونٹیوینا ، الاموس ، ڈیلوچ ، ٹورمریسکا ، ہوب نوب
علاقہ جات نے بیکڈ چارڈونے کو کیا بنایا ہے
بہت سارے چارڈونیز گرم آب و ہوا والے علاقوں سے آتے ہیں۔
- جنوبی اور مشرقی آسٹریلیا
- کیلیفورنیا میں نیپا ویلی ، پاسو روبلس اور لیک کاؤنٹی
- مینڈوزا ارجنٹائن
- برگنڈی ، فرانس (پلگنی-مونٹراشیٹ ، میرسالٹ اور میککناس)
- پگلیہ ، اٹلی
کھلا ہوا چارڈونے
انوکھے ہوئے چارڈنائے پنوٹ گرس یا ساوگنن بلینک کے زائس اسٹائل کے بہت قریب ہیں۔ چارڈن نائن شراب ساوگنن بلینک کے مقابلے میں کم ‘سبز ذائقوں’ کا حامل ہے۔ انگور کو چننے کے وقت کتنے پکے ہوتے تھے اس پر انحصار کرتے ہوئے ، اس کا ذائقہ لیموں اور سبز سیب (کم پکا ہوا) سے لے کر انناس اور انجیر (بہت پکا ہوا) تک ہوتا ہے۔
کھلا ہوا چارڈنائے برانڈز
- بہترین سب سے بہتر بروکارڈ ، البرٹ بیچوٹ ، ڈاوسائٹ ، ریوینیو ، جوزف ڈروہین
- سڑک کے درمیان شام کی سرزمین
- عظیم اقدار چار بیلیں ‘ننگی‘ ، آئیناکس ، ڈومین ڈی برنیئر (لوئر) ، خواہش کا درخت (مغربی آسٹریلیا)
کیا خطے غیر چارڈڈ چارڈنائے بناتے ہیں
سب سے زیادہ کھلا ہوا چارڈنائے آب و ہوا کے ٹھنڈے علاقوں سے ہے۔
- سونوما کوسٹ ، کیلیفورنیا
- مغربی آسٹریلیا
- لوئر اور چابلیس ، فرانس
- کولچاگو اور کاسا بلانکا ویلی ، چلی
- اوریگون