گرونر ویلٹنر آسٹریا کی عمدہ شراب ہے ، لیکن دریافت کرنے کے لئے اور بھی بہت کچھ ہے۔ آسٹریا میں زیادہ تر شراب ویانا کے ذریعہ ملک کے مشرقی طرف سے آتی ہے۔ ملک کی شکل دیکھ کر اور انگور کی 3 اعلی اقسام کے بارے میں جان کر آسٹریائی شراب کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں۔
ہائی بلڈ پریشر اور شراب
ایک وقت تھا جب آسٹریا کی الکحل شک کے سائے میں ہوتی تھی۔ خوش قسمتی سے ، آسٹریا میں شراب نو کے بعد مکمل شراب کی تنظیم نو کی گئی 1985 میں شراب کا اسکینڈل اور پیداوار کے معیار کے لحاظ سے دنیا کے ایک اعلی ممالک کے طور پر ابھرا ہے۔
2016 شراب کا تازہ کاری
اب دستیاب ہے: دنیا کے شراب پیدا کرنے والے تمام بڑے علاقوں کو دریافت کرنے کے لئے اپیلیکیشن کے نقشے۔ آرٹ کو سنبھالنے کے لئے بنائی گئی دریافت کریں۔
شراب کے نقشے ➜ دیکھیں
نقشہ کے ساتھ آسٹریا کی شراب
شراب چکھنے کی میری تکنیکیں سیکھیں
اپنے باورچی خانے کے آرام سے میڈلین کے آن لائن شراب سیکھنے کے کورسز سے لطف اٹھائیں۔
ابھی خریداری کریںتمام شراب کے نقشے ➜ دیکھیں
document.getElementById ('ShopifyE એમ્બેડScript') || دستاویز ڈاٹ رائٹ ('
آسٹریا کے شراب کے اعدادوشمار کے ساتھ کچھ وقت گزارنے کے بعد ، ہم نے ایک نقشہ تیار کیا جس سے آپ ہر علاقے سے ڈھونڈنے کی توقع کرسکتے ہیں۔ جیسا کہ آپ دیکھیں گے ، شمال کی طرف آسٹریا (جس کا مطلب 'مشرقی بادشاہی' ، آسٹریا کے لئے جرمن نام ہے) آسٹریا کی اکثریت کی پیداوار کا گھر ہے جو بنیادی طور پر فوکس کرتا ہے گرونر ویلٹنر پر۔ جبکہ ویانا کے بالکل جنوب میں ، وہاں شراب کے علاقوں کی ایک گرم جیب موجود ہے جو سرخ شرابوں کو بقایا کرتی ہے۔
آسٹریا کی شراب ان لوگوں کے لئے ہے جو خوشبو دار خوشبو دار اور منہ سے پانی دینے والی تیزابیت پسند کرتے ہیں۔ اس سے یہ اندازہ ہوتا ہے کہ آسٹریا بڑی خوبصورتی اور تیزابیت کے ساتھ الکحل اگائے گا ، کیونکہ یہ ملک شمالی فرانس اور کینیڈا کی طرح ہی مساوی ہے۔ سفید الکحل کی وجہ سے جانے جانے کے باوجود ، بلیفرینکیش میں آسٹریا کی شراب کی ایک مضبوط پہلو بھی ہے ، جو ایک سرخ شراب کی قسم ہے جسے بلوط کی عمر میں بڑھاپے کے ساتھ بنایا جاسکتا ہے۔
آسٹریا میں پائی جانے والی بڑی اقسام
آسٹریا میں شراب کی 35 منظور شدہ اقسام ہیں اور جبکہ یہ کافی مختلف ہے ، آسٹریا کی زیادہ تر پیداوار گرونر ویلٹلنر ، زیوجیلٹ اور بلیفرینکیچ کے لئے وقف ہے۔ تو یہ شراب کی کون سی قسمیں ہیں اور ان کا ذائقہ کیسے ہے؟
شراب پینے سے وزن میں اضافے کا سبب بن سکتا ہے
گرین ویلٹیلینا
'جڑی بوٹیوں اور غذائیت'
کالی مرچ کے جڑی بوٹیوں والی گلابی نسبت سے تیزابیت کی توقع کریں۔ گرونر ویلٹنر کو اکثر ساوگنن بلانک سے تشبیہ دی جاتی ہے کیونکہ اس کے سفید مرچ اور سبز لوبیا کے سبز ذائقوں کی وجہ سے۔ زیادہ تر لوگ جو سستی گرونر ویلٹنر کے ساتھ شروع کرتے ہیں وہ اس کا ذائقہ لیں گے ، لیکن دلچسپ بات یہ ہے کہ جب آپ کچھ زیادہ خرچ کرتے ہیں تو کیا ہوتا ہے۔
ریزرو ، اسمارگڈ یا اسٹیئر مارک (جو عام طور پر $ 30 + میں پایا جاسکتا ہے) کے اعلی معیار والے فرق زیادہ برتر ہیں ، تقریبا almost برگنڈی کے ایک بیکڈ چارڈونے کی طرح۔ کے بارے میں مزید پڑھیں گرین ویلٹیلینا
جیسا کہ ٹی وی پر دیکھا جاتا ہے شراب کا کارک چھیدنا
گرونر ویلٹنر فوڈ پیئرنگ
اس کے سبز جڑی بوٹیوں کے نوٹوں کی مدد سے ، گرونر ویلٹنر سوشی کے ساتھ ایک بہترین ساتھ فراہم کرتے ہیں ، تاہم ، یہ سیلینٹر سے چلنے والے میکسیکن کے پکوان کے ساتھ بھی عجائبات کا کام کرے گا۔ مزید جوڑا دیکھنے کے ل the ، 'لائٹ وائٹ شراب' چیک کریں فوڈ پیئرنگ چارٹ
زیویگلٹ
'چیری بم'
زیویجیلٹ آسٹریا میں سب سے زیادہ پودا والی سرخ قسم ہے۔ یہ ہلکی ہلکی سرخ شراب ہے ، جس میں گرینیچے یا گامے کی طرح ہے ، جو شاذ و نادر ہی نشیلی ہے۔ چونکہ یہ ایک ٹھنڈی آب و ہوا سرخ ہے ، اس کے ختم ہونے پر اکثر ہلکا سا تلخ نوٹ ہوتا ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ زیادہ تر زویگلٹ سستی کی طرف ہے ، اس کے لئے عمر کے قابل کچھ ایسی مثالیں موجود ہیں جو بلوط کے ایک لمس کے ساتھ چیری کے بھرپور ذائقوں کو دیتی ہیں۔
کسی کو جو زویگلٹ کو آزمانا چاہتا ہے اس کے لئے بہترین مشورہ یہ ہے کہ اسے تقریبا ایک گھنٹہ سجاوٹ میں دے۔ ایک زیویجیلٹ جس کی ابتدا میں کڑوی یا شدید ختم ہوسکتی ہے اچانک گہری اور زیادہ پھل جاتی ہے ، جس میں سیاہ چیری اور رسبری کے نوٹ دکھائے جاتے ہیں۔
زیویگلٹ فوڈ پیئرنگ
زیوجیلٹ میں اعتدال پسندی کی تیزابیت ہے اور وہ آسٹریا کے روایتی اسپلزل اور شنزیل کے ساتھ جوڑے ہیں۔ تاہم ، زیادہ امریکی ورژن کے ل chicken ، چکن کے ٹینڈرز اور ٹیوٹر ٹٹس آزمائیں۔ مزید جوڑا دیکھنے کے ل the 'ہلکے سرخ شراب' کو چیک کریں فوڈ پیئرنگ چارٹ
Blaufränkisch
'بلیک بیری اور سائٹرس'
بلیفرنکیچ آسٹریا کی چیمپین عمر کے قابل سرخ شراب ہے جس میں تیزابیت اور رگ ہے بڑے tannins بوٹ کرنے کے لئے. جوان ہوتے وقت وہ تھوڑا سخت رہتے ہیں لیکن بلفروفنش شرابیں عمر کے ساتھ حیرت انگیز طور پر لطیف اور سرسبز ہوجاتی ہیں۔ بلین بیری ، ٹارٹ چیری ، اور بلیفرینکائش شراب میں ٹننز کے واضح پھٹنے کے ساتھ ساتھ لیموں کی طرح ایک خوبصورت کھجور کی توقع کریں وسط طالو میں . سب کے سب ، ، Blaufränkisch کا موازنہ کرنا بہت مشکل ہے 18 عظیم اقسام ، بجائے اس کے کہ آپ اسے خود ہی آزمائیں۔
Moscato d asti میٹھی شراب
بلیفرینکیچ فوڈ پیئرنگ
بلیفرینکیچ اعتدال پسند ٹینن سے مالا مال ہے اور اس کو بھرپور ، انکوائری کھانوں سے جوڑا جانا چاہئے۔ اپنے اگلے بی بی کیو ٹینڈرلون یا تمباکو نوشی توفو برگر سے اسے آزمائیں۔ مزید جوڑیاں دیکھنے کیلئے 'میڈیم ریڈ شراب' کو چیک کریں فوڈ پیئرنگ چارٹ
سینٹ لورینٹ
'راسبیری اور بیکنگ مصالحہ'
یہ سینٹ لارینٹ کے قابل ذکر ہے اگرچہ اس میں آسٹریا کی انگور کے باغوں کا صرف 2٪ حصہ ہے۔ یہ شراب انگور ذائقہ میں حیرت انگیز مماثلت رکھتا ہے پنوٹ نائیر سے ، جو اس حقیقت کی وجہ سے ہے جو اس سے وابستہ ہے۔ اگرچہ سینٹ لارینٹ کی مانگ میں اضافہ ہوا ہے جس کی وجہ سے اسے قدرے مہنگا اور مشکل تر بنادیا گیا ہے ، لیکن یہ بہت اچھا پیش کرتا ہے Pinot Noir کا متبادل.
سینٹ لورینٹ فوڈ پیئرنگ
سینٹ لورینٹ بھی پنوٹ نائور کی طرح ہی ہے اور اس میں دولت کے عنصر کے ساتھ نازک ذائقہ دار کھانوں سے پیار ہے۔ شاید اس ریوٹا سے بھرے ٹورٹیلینی کو سینٹ لارنٹ پر مبنی جوڑ بنانے کی کوشش کریں مکھن سرخ مزید جوڑا دیکھنے کے ل the 'ہلکے سرخ شراب' کو چیک کریں فوڈ پیئرنگ چارٹ
ذرائع
مزید جاننے کی ضرورت ہے؟ اس کو دیکھو austrianwine.com اشاعتیں