شراب فرانس کی جنوب میں ایک لمبے عرصے سے روزمرہ کی زندگی کا حصہ رہی ہے - جیسے 2000 سالوں میں۔
کھانا پکانے کے لئے خشک سفید شراب کی فہرست
BC 600 BC قبل مسیح کے ارد گرد جب وہ بحیرہ روم کے ساحل پر پہنچے تو انگور کی بیل کی کاشت کرنے والے سب سے پہلے فوکیئ اور یونانی تھے۔ تو ، کیا آپ ، پوچھ سکتے ہیں ، اس علاقے میں ممکنہ طور پر ’نیا‘ یا ’ریڈار کے تحت’ ہوسکتا ہے؟ کیا ہم نے آپ کے لئے کوئی سلوک کیا ہے!
جنوبی فرانس کے شراب علاقے
2016 شراب کا نقشہ اپ ڈیٹ
اب دستیاب ہے: دنیا کے شراب پیدا کرنے والے تمام بڑے علاقوں کو دریافت کرنے کے لئے اپیل کے نقشے۔ آرٹ کو سنبھالنے کے لئے بنائی گئی دریافت کریں۔
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںشراب کے نقشے ➜ دیکھیں
بینڈول وائن ریجن
فرانس کی بلیک شراب
کتنی گرام چینی سفید شراب میں
پروونشل جنت کا یہ چھوٹا کونا سائز میں چھوٹا ہے لیکن کردار اور معیار میں بے حد ہے۔ مقامی لوگوں نے کئی دہائیوں سے جانا ہے کہ اس خطے سے آنے والے موراوڈری پر مبنی سرخ اور گلاب فرانس کے بہترین لوگوں میں شامل ہیں۔ سرخ شراب کے طور پر ، بینڈول نے پورے فرانس میں کچھ گہری ، گہری سرخ رنگ بنا دی ہے۔
بہترین داھ کی باری پہاڑی مشرق / مغربی ڈھلوانوں پر بسی ہوئی ہے ، جس نے بحیرہ روم کا سامنا کرتے ایک نیم دائرے کی تشکیل کی ہے۔ یہ کہا جاتا ہے کہ مورویڈر اس کے ساتھ بہترین نمو پاتا ہے 'دھوپ میں سر اور سمندر میں پاؤں' .
شراب سازی کے قوانین کے مطابق 50 سے 95 فیصد سرخ امتزاج ہوتے ہیں Mourvèdre زیادہ تر گرینیچ اور سنسالٹ کے ساتھ متوازن باقی حصہ۔ یہاں شراب بنانے والے مورووڈری میں اتنے ہیں کہ انہیں اکثر قانونی حد کی حدود کو بڑھانے کا لالچ دیا جاتا ہے۔
پروفائل: بولڈ ، پھل ، سرخ شراب جو ہاتھ کی کٹائی میں ہوتی ہے اور کم سے کم 18 مہینوں تک بلوط کی ہوتی ہے۔بینڈول وائنریز مستقل طور پر بقایا:
بینڈول میں پروڈیوسروں کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں vinsdebandol .
کوٹیکس واریوس شراب علاقہ
رچ اور ڈیپ سالمن رنگین روسو
ہم میں سے بیشتر واقف ہیں کوٹس ڈی پروینس ، خاص طور پر جب یہ مزیدار خشک گلاب کی بات آتی ہے ، لیکن دنیا کے اس حصے کا خط اتنا حیرت انگیز طور پر متنوع ہوتا ہے کہ کچھ دلچسپ ‘ذیلی خطے’ ایسے بھی ہوتے ہیں جن پر اکثر توجہ نہیں دی جاتی ہے۔
پروونس کے پہاڑی ‘سبز رنگ والے’ حصے میں ، جسے ’پروونس ورٹے‘ کے نام سے جانا جاتا ہے ، میں آپ کو کوٹیکس واروائس این پروونس اے او سی تلاش کریں گے۔ ان داھ کی باریوں کی اونچی بلندی انگور کو پکنے اور نشوونما کرنے میں تھوڑا سا لمبا دیتی ہے جس کا مطلب ہے مزیدار سے گہرا روزé!
آپ نے اس علاقے میں سے کسی ایک شراب خانہ کے بارے میں سنا ہوگا۔ چٹائو میراوال (Branjolina rosé) ، لیکن یہاں بایوڈینامک سمیت 90 سے زیادہ پروڈیوسر ہیں چیٹو مارگوئس ، چیٹو ریئل مارٹن ، اور چیٹاؤ روٹاس .
پروفائل: اونچائی ، لذیذ ، رسیلی ، پکے ہوئے انگور سے گہری ، امیر ، خشک گلاب۔جیگونڈا اور وینٹوکس وائن ریجن
رہین سے ارتھ اور سستی ریڈز
ساؤتھرن روون کے بھی کچھ ‘بریک ڈو’ خطے ہیں۔ ایک بار محض نچلے درجے کے Côtes-du-Rh Villane گاؤں ، وینٹاوکس اور گیگونڈا اب اپنے ہی خود مختار علاقے ہیں۔
وینٹکس کا نام مونٹ وینٹکس کے مشہور سنگ میل کے نام پر رکھا گیا ہے
پروفائل: گہری ، تاریک ، ارتھاتی ، ذائقوں کی طرح جو شراب کی شراب میں پائے جاتے ہیں چٹائوف پوپ . مزید معلومات: پڑھیں Côtes du Rhône (نقشہ) اور اس کے دستخط متغیر ہیں ، گرینیچ .اندھی شراب چکھنے والی پارٹی کی میزبانی کیسے کریں