امارون: ویلپولیلا شراب کا بادشاہ!
ورینو اٹلی کے ویلپولکلا کے علاقے سے امارون ڈیلہ ویلپولکلا سب سے مشہور شراب ہے۔ امارون ان دنوں کے اہم ہونے کی وجہ ہے کیونکہ اس نے 2009 میں اٹلی کے سرکاری اعلی درجے کی شراب کی درجہ بندی میں DOCG کا درجہ حاصل کیا تھا۔ یہ ذائقہ دار خشک ریڈ شراب واقعی اٹلی کی بہترین اور عمر لائق الکحل میں سے ایک ہے ، لیکن یہ صرف ویلپولیلا میں تیار کردہ شراب نہیں ہے!
ویلپولکلا شراب کی 5 سطحیں ہیں ، جس میں ویلپولکلا رپوسو جیسے اسٹائل شامل ہیں ، جو امارون سے بہتر قیمت پیش کرتے ہیں۔ ذیل میں ویلپولکلا شراب کا اہرام چیک کریں تاکہ آپ اس لاجواب اطالوی اپیل سے قدر کی زیادہ عمدہ الکحل پائیں۔ یا ان کو بھی آزمائیں بڑی قدر اطالوی شراب کے علاقے .
ویلپولکلا ریپسو امارون کا ایک بہت اچھا متبادل!
ویلپولکلا ریپسو شراب ، اٹلی کی بہترین قیمت والی شراب ہیں۔ اس انداز کا 2009 تک اپنا ڈی او سی ہے ، جسے باضابطہ طور پر رپوسو ڈیلہ ویلپولکلا کہا جاتا ہے ، جس کا مطلب ہے کہ یہ ڈھونڈنا پہلے سے کہیں زیادہ آسان ہوجائے گا۔ ریپاسو کے بھرپور ذائقوں کا راز اس کے تیار کردہ انداز میں ہے۔
جائزہ لینے کا طریقہ
امارون شراب تیار ہونے کے بعد ، انگور کے بچ جانے والے بٹس (ارف پوومس) کو دباؤ میں ڈال کر ویلپولائلا کلاسیکو میں شامل کرلیا جاتا ہے۔ یہ ابالنے والی شراب کو زیادہ سے زیادہ ذائقہ حاصل کرنے کے قابل بناتا ہے اور شراب کی زیادہ شراب بھی تیار کرتا ہے (ایک اعلی ABV میں زیادہ لچکدار اضافہ ہوتا ہے)۔ رائپوسو ڈیلہ ویلپولکلا ریکوٹو ڈیلہ ویلپولکلا کا قطعہ استعمال کرسکتا ہے ، جو میٹھی شراب ہے۔ جیسا کہ آپ تصور کرسکتے ہیں کہ رپاسسو کا یہ انداز اور بھی شدید ہے!
ویلپولکلا شراب پیرامڈ
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںٹیر 1: ویلپولکلا کلاسیکو روز کی شراب۔
- تکنیکی: DOC سب سے بڑی مقدار میں پیدا ہوا۔
- کب پینا: موسم بہار / موسم گرما - تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے کی خدمت کرنے کی کوشش کریں۔
- ساتھ جوڑا بنائیں: پیزا ، پاستا ، ہلکے گوشت اور انکوائری والی ویجیاں۔
- اخراجات کی توقع: – 13– $ 15
ٹیر 2: ویلپولکلا سپیریئر ایک عظیم ہفتے کے آخر میں دعوت.
- تکنیکی: DOC کم سے کم 12٪ ABV اور 1 سال لکڑی۔ ویلپولیلا کلاسیکو سے زیادہ حراستی اور گہرا رنگ۔
- کب پینا: بہار / موسم خزاں - کندھے کے موسم۔
- ساتھ جوڑا بنائیں: برگر ، بنا ہوا مرغی ، تازہ پنیر ، چارکوری۔
- اخراجات کی توقع: – 15– $ 20
ٹیر 3: ویلپولکلا سپیریئر رپوسو اٹلی کی بہترین اقدار میں سے ایک!
- تکنیکی: DOC اٹلی کی بہترین اقدار میں سے ایک! نیپا کیبرنیٹ سے محبت کرنے والوں کے لئے زبردست منتقلی جو اطالوی شراب کی تلاش کرنا چاہتے ہیں۔ اس کو ریپاسو ڈیلا والپولکلا بھی کہا جاتا ہے ، جو 2009 تک سرکاری طور پر اپنا ڈی او سی رکھتا ہے۔ تازہ ویلپولکلا کلاسیکو کے ساتھ امارون پوومیس (انگور کی کھالیں اور ٹھوس چیزیں) macerating کے ذریعہ بنایا گیا ہے۔ میڈیم - مکمل جسم. امیر ، نرم ، پیچیدہ ابھی تک قابل رسائی۔
- کب پینا: موسم خزاں / موسم سرما
- ساتھ جوڑا بنائیں: اسٹیک ، مشروم ، اور سیاہ عمی flaی ذائقے۔
- اخراجات کی توقع: – 20– $ 25
ٹیر 4: امارون ڈیلا والپولکلا شہر سے باہر شام.
- تکنیکی: DOCG پانی سے محروم ہونے اور شوگروں کو مرتکز کرنے کے ل Val 4-5 ماہ تک خشک ہونے والی ویلپولیلا انگور سے بنا ہوا ہے۔ شوگر نے سبھی کو خشک کرنے کا الزام لگایا ہے ، لیکن 'مٹھاس کا وہم' باقی ہے۔ رہائی سے پہلے کم از کم 2 سال کی عمر۔ بہت سے پروڈیوسر رہائی سے قبل 5 سال تک انتظار کرتے ہیں۔ تہھانے 10+ سال ، کچھ 20 سال سے زیادہ ہے۔ کم سے کم ABV 14٪۔ عام طور پر 15-16٪۔ مکمل جسمانی ، خشک میوہ ، فرم ٹینن ، ہائی ایسڈ۔
- کب پینا: موسم سرما
- ساتھ جوڑا بنائیں: بریزڈ میٹ ، عمر والا پنیر۔
- اخراجات کی توقع: $ 50 یا اس سے زیادہ
ٹیر 4.5: سنگل داھ کی باری امارون ڈیلا ویلپولکلا
- تکنیکی: DOCG امارون ڈیلا والیپولیلا کے طور پر ایک ہی لیکن لیکن داھ کی باری نامزد۔ بہت سے امارون پروڈیوسروں کے پاس دونوں میں 'امارون کلاسیکو' اور ایک انگور کے داغوں کی پرچم بردار شراب ہوگی۔
- کب پینا: موسم سرما
- ساتھ جوڑا بنائیں: ذائقہ خود
- اخراجات کی توقع: $ 80 یا اس سے زیادہ
درجہ 5: ریکیوٹو ڈیلا والپولکلا خاص مواقع اور دیگر نایاب سلوک۔
- DOCG میٹھی شراب! اسی طرح کے انگور بھی امارون ، ایک ہی عمل۔ لیکن ابال ہے
شراب میں بقایا چینی چھوڑنے کے لئے تکمیل سے پہلے رک گیا۔ انتہائی مرتکز ، حیرت انگیز پیچیدہ۔ رچ خشک پھل ، بہت ٹینن اور روشن تیزابیت۔ 12٪ اے بی وی۔ مناسب شرائط میں 20-30 سال کے لئے تہھانے بنا سکتے ہیں۔ - ڈارک چاکلیٹ کیلئے کلاسیکی جوڑی۔
- + 40 + (375ML بوتل)
آرون اپسٹین مصنف کے بارے میں
ہارون ایپسٹین ایک شراب مصنف ، کیوریٹر ، اور مشیر ہیں جو قانونی طور پر اسے پینے سے پہلے ہی شراب کی تعلیم حاصل کررہے ہیں۔ انگور سے اس کی محبت چھوٹی عمر میں پیدا ہوئی تھی اور اس کے بعد سے وہ اسے دنیا بھر میں شراب کی صنعت کے ہر پہلو پر کام کرنے کے لئے لے گیا ہے۔
'ہارون والپولکلا کی الکحل کو تصور کرنے کے طریقوں پر حیرت انگیز تصور لایا۔ اس کی مہارت سے ، ہم نے کچھ ایسی چیز تیار کی جس کو استعمال کرکے کوئی بھی اس خطے کو سنبھالنے میں مدد دے سکے۔ سلام! '
میڈلین پکیٹ ، شراب فول
ہارون کا سب سے حالیہ اقدام برکلن سے دھوپ سان ڈیاگو گیا تھا ، جہاں اب وہ مشاورتی فرم کا مالک ہے اچھی شراب کی انگور اور بے مثال شراب کی خریداری کی خدمت کا انتظام کرتا ہے میٹرو . اپنے بلاگ یووا بونا پر وہ شراب کی دنیا میں اپنی مہم جوئی کا تبادلہ کرتے ہیں ، اور اپنے بدلے ہوئے انا میں بھی ونڈائڈ وہ والدین کے بھیدوں کی کھوج کرتا ہے۔
وہ اور اس کی خوبصورت بیوی جولیا فی الحال ستمبر 2013 میں اپنے پہلے بچے کی پیدائش کی توقع کر رہے ہیں۔ اس دوران وہ کوشش کر رہے ہیں کہ کس طرح سرفنگ کریں۔
آپ کی پسندیدہ امارون شراب کون سی ہے؟ میرا پسندیدہ امارون وہ ہے جو گوسپی کونٹیریلی نے بنایا تھا ، جن کا جنوری 2012 میں انتقال دنیا بھر کے شراب سے محبت کرنے والوں کے لئے نقصان تھا۔