کھانا پکانے کے لئے ایک خشک سفید شراب چاہتے ہو؟ جاننے کے لئے سب سے اہم بات یہ ہے کہ شراب کا خود ہی اچھا ذائقہ چکھنا چاہئے۔ ناقص معیار کی شراب ایک زبردست ڈش کو برباد کر سکتی ہے۔
خوش قسمتی سے ، بہت سستی قیمتوں کے لئے بہت عمدہ چکھنے والی سفید شراب ہے۔ لہذا ، 'کھانا پکانے والی شراب' کے نام سے منسوب کسی بھی چیز کو ختم کریں کیونکہ شاید اس نے یہ اعزاز پینے کے لئے نااہل ہو کر حاصل کیا ہو۔
بندرگاہ اور شیری میں کیا فرق ہے؟
اگر آپ نیچے جارہے ہیں تو ، کم از کم اسے نہانے والی شراب میں کرلیں۔
زیادہ تر ترکیبیں ایک بوتل (عام طور پر ایک کپ کے آس پاس) سے کہیں کم طلب کرتی ہیں جو آپ کو کھانے کے ساتھ گلاس کے چند جوڑے کے لئے کافی چھوڑ دیتی ہے۔ اگر آپ شراب کے ساتھ کھانا پکانے کے بارے میں مزید جاننے کے خواہاں ہیں تو ، اس بارے میں اس مضمون کو دیکھیں کھانا پکانے کی شراب کی چھ اہم اقسام۔
باورچی خانے سے متعلق خشک سفید شراب کیوں؟
عام اصول کے طور پر ، خشک سفید شراب (شراب جن میں مٹھاس نہیں ہوتی) کو چکنائی ، سور کا گوشت ، ویل ، سوپ ، سمندری غذا ، شیلفش اور سبزیاں جیسے ہلکے برتن پکوانے کے لئے ترجیح دی جاتی ہے۔ ذیل میں شراب کے بڑے پیمانے پر دستیاب اسٹائل کے ساتھ جوڑ بنانے والی ان برتنوں کی مثالیں ہیں۔
سفید گوشت ، کریم چٹنی ، اور گریوی
امیر خشک سفید شرابوں کو آزمائیں
- چارڈنوے
- واگینئیر
- چنین بلانک
- ویورا
کریم ساس ، گریوی ، اور چکن کے ل Char چارڈوننے جیسے موٹی اور شدت سے ذائقہ دار خشک گوروں والی شراب کا استعمال کریں۔
بہت سی سفید الکحلیں ہیں جو بھرپور اور کریمی ہیں ، تاہم چارڈننے شاید سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر دستیاب ہیں۔ کریم کی چٹنی یا گرووی میں شراب کے ساتھ کھانا پکانے میں تھوڑی زیادہ مہارت کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ تیزابیت کو متوازن کرنا یا یہ مانیٹر کرنا زیادہ مشکل ہے کہ شراب کی کتنی مقدار میں کمی واقع ہوئی ہے۔ سب سے ہوشیار کام یہ ہے کہ کریم میں ملاوٹ سے پہلے اپنی شراب کو کم کریں۔
پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔
ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔
ابھی خریداری کریںاس پر ایک چھوٹی سی ویڈیو دیکھیں سفید شراب مکھن چٹنی پریرتا کے لئے.
سفید شراب کیلوری کی بوتل
سمندری غذا اور شیلفش
کرکرا خشک سفید شرابوں کو آزمائیں
کرکراٹھی خشک سفید الکحل ، جیسے پنوٹ گریگیو ، ایک پھل ، معدنی کردار شامل کریں جو سمندری غذا کھانا پکانے کے ل perfect بہترین ہے۔ تھوڑا سا تیزابیت موٹی مچھلی کے ذریعہ کاٹ سکتا ہے ، لیکن ہوشیار رہنا چاہئے کہ تیزابیت نہ پائیں کیونکہ کھانا پکاتے وقت زیادہ سے زیادہ نکالنا آسان ہوتا ہے۔
اگر آپ تخلیقی محسوس کررہے ہیں تو ، شراب کی بہت سی دوسری قسمیں ہیں جو اس ذائقہ پروفائل پر فٹ ہیں۔ چیک کریں سفید شراب کی فہرست مزید خیالات کے ل.
سبزیاں
ہربل ڈرائی وائٹ الائنس کو آزمائیں
- ساوگنن بلانک
- گرین ویلٹیلینا
- ورڈیجو
سوونگن بلانچ پھل ، جڑی بوٹیوں اور پھولوں کے ذائقوں کے ساتھ ایک کلاسیکی ہلکی شراب ہے جو سبزیوں کو کھانا پکاتے وقت حیرت انگیز جہت کا اضافہ کرتی ہے۔ کھانا پکانے کے لئے یہ سب سے آسان الکحل میں سے ایک ہے ، شراب کو سوٹا پین میں گھٹا دینے کے لla اسپرش کریں۔
ان شرابوں کو آرٹچیک ، بحیرہ روم کے طرز کے ٹماٹر پکوان ، سوئس چارڈ ، بینگن ، لہسن ، گھنٹی مرچ اور مشروم کے ساتھ آزمائیں۔ شامل کریں a تھوڑا سا مکھن اور لیموں اضافی لذت اور تیزابیت کے کامل توازن کے ل.۔
سفید شراب کی چٹنی کی مختلف حالتوں کو بنانے کے ل an ایک آسان بیوری بلینک نسخہ استعمال کریں
سفید شراب کے ساتھ کھانا پکانے کے لئے نکات
- کریم ساس کے ل the ، شراب کو علیحدہ علیحدہ پکائیں اور جس چیز سے آپ نے شروعات کی تھی اس میں آدھے حصے کو کم کریں۔ ایک بار جب یہ پک ہوجائے تو ، کریم شامل کریں۔ زیادہ تر ترکیبیں ایک 1/2 کپ سے 3/4 کپ شراب مانگتی ہیں۔
- سبزیوں کو کٹانے کے بعد ، ڈیجیلاز کرنے کے لئے پین میں کچھ کھانے کے چمچے شراب چھڑکیں۔
- شیلفش کے ل the ، بھاپ یا پوچ شیلفش (پٹھوں ، کلیموں ، صدفوں) کے لئے شوربے میں شراب شامل کریں۔
- آپ گوشت کو چمکانے اور کھانا پکانے میں کیریمل بنانے میں مدد کے ل mar کچھ چائے کے چمچ شراب کو میرینڈ میں شامل کرسکتے ہیں۔
- جتنی دیر آپ شراب پکائیں گے ، ڈش میں شراب کم ہوگا۔ الکحل کو مکمل طور پر ختم کرنے میں 2.5 گھنٹے تک ابلنے میں وقت لگ سکتا ہے۔
- کھلی ، فریج میں سفید شراب ایک ہفتہ تک پینے کے قابل ہے اور دو ہفتوں تک کھانا پکانے کے لئے موزوں ہے۔