Pinot Noir ہے 10 ویں سب سے زیادہ لگائے گئے دنیا میں انگور کی مختلف اقسام. پنوٹ نائر کے ساتھ بنی شراب نے سخت شراب شراب کے شوقین افراد کی بڑی تعداد میں کاشت کی ہے۔
پنوٹ نائر کی اوسط قیمتیں دوسرے انگور کے مقابلے میں زیادہ ہیں۔ تو یہ اس انگور کے بارے میں کیا ہے جو شائقین کے لئے خاصا رنگین ہے؟ آئیے پنوٹ نائر کے بارے میں 5 حقائق دیکھیں۔
کے بارے میں مزید پڑھیں پنوٹ نوری۔
پنوٹ نائیر کیبرنیٹ سووگنن سے 1000 سال سے زیادہ بڑی ہے
پنوٹ نائیر دنیا کے قدیم انگوروں میں شامل ہے۔ انگور جو رومن زمانے سے چل رہے ہیں ان میں مسقط بلینک بھی شامل ہے مسقط انگور ، تیموراسو ، ایک نایاب سفید انگور جس کے آس پاس صرف 50 ایکڑ ہے پیڈمونٹ اٹلی ، اور تقریبا معدوم گوائس بلانک ، جو قیاس تھا ‘انگور’ درمیانی عمر کے یورپ میں
پنوٹ نائیر = پنوٹ گرگیو = پنوٹ بلانک
شراب کے مصنف جنکیس رابنسن ، جولیا ہارڈنگ ، اور کتاب کی جوس واؤلا ماوز شراب انگور دعویٰ کریں کہ پنوٹ گرس / گریگیو اور پنوٹ بلانک صرف پنوٹ نائیر کے رنگت تغیرات ہیں۔ ہر انگور کے ڈی این اے کا تجزیہ صرف یہ جاننے کے لئے کیا گیا تھا کہ وہ ایک جیسے ہیں۔ لہذا ، اگر آپ پنوٹ نائیر کو پسند کرتے ہو تو ، تمام پنٹس پینا شروع کریں!
پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔
ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔
ابھی خریداری کریںجرمنی ایک اعلی پنٹو نائر پروڈیوسر ہے
جرمنی فرانس اور امریکہ کے بعد پنوٹ نائر کا تیسرا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے۔ عام طور پر پنوٹ نائور کہا جاتا ہے پنوٹ نوری جرمنی میں. بادن (قیصرسوہل ضلع میں) ، پفالز (‘غلطیاں’) ، اور ناہ (‘نا ہا’) سے ملنے والی شراب ، تلاش کرنے اور پینے کے قابل ہیں۔
جہاں پنوٹ نائیر ہے ، وہاں چارڈنوے ہے
چارڈنائے کا تعلق پنوٹ نائر سے ہے۔ یہ ایک قدرتی عبور ہے پنوٹ نائور اور گوائس بلانک (قریب قریب معدومیت کی مختلف اقسام!)۔ یہی وجہ ہے کہ چارڈونی اور پنوٹ نائیر ہمیشہ اکٹھے ہوتے رہتے ہیں (جیسے جیسے اوریگون ، برگنڈی ، اور چلی ). جب میں اس موضوع پر گھوم رہا ہوں ، ساوگنگن بلینک اور کیبرنیٹ سوویگنن کے مابین وہی رشتہ ہے ، یہی وجہ ہے کہ اس طرح کے خطے بورڈو اور ناپا دونوں Cabernet اور Sauvignon بلانک بڑھتے ہیں. آہ!
گرینڈ کرو اور پریمیئر کرو برگنڈی شراب کی چکھنے
پنوٹ نائیر میں ٹینن ہے!
پنوٹ نوری میں قدرتی صلاحیت ہے کہ وہ دوسری سرخ شرابوں سے ہلکا اور کم ٹینن رکھتا ہے۔ تاہم ، گرینڈ کرو برگنڈی کے ایک حالیہ چکھنے سے پتہ چلتا ہے کہ پنوٹ نائیر میں بہت زیادہ ٹینن ہوسکتا ہے۔ شراب بنانے والے یہ کیسے کرتے ہیں؟ ٹھیک ہے ، انگور بنانے کے لئے داھ کی باریوں میں پیداوار کو کم کرنے کے علاوہ ، بہت سارے شراب تیار کرنے والے ایک ٹیکنیک استعمال کرتے ہیں جس کا نام ہے ’’ کل کلسٹر فرمنٹینشن ‘‘۔ جب کلستر کا سارا خمیر ہوتا ہے تو جب تنے سمیت انگور کا پورا جھنڈا ، کولہو اور کھجلی میں جاتا ہے۔ یہ تکنیک شراب کی قسموں میں پنوٹ کے علاوہ بہت کم ہے۔ تنوں میں اضافہ ہوتا ہے ٹینن (جس کا استعمال آپ اپنے منہ کے اگلے حصے پر سوکھنے اور کسی حد تک احساس کی بنا پر دیکھ سکتے ہیں)۔ ٹینن ایک لمبی لمبائی کا اضافہ کرتا ہے زندگی کا رن وے عمر کے لئے شراب. اعلی کے آخر میں الکحل کے جمع کرنے والے جب اس تکنیک کو تلاش کرتے ہیں کم سے کم 10 سال کے لئے ایک شراب خانہ پینے سے پہلے
پنوٹ نائر کے لئے کیا گلاس؟
ورلڈ مارکیٹ میں Miss 6 میں خریدے گئے پنوٹ شیشوں میں سے ’مس بیلے‘ آخری ہے۔ میں نے دوسروں کو توڑا۔
اگر آپ پنوٹ نائر کے بارے میں سنجیدہ ہیں ، تو آپ کسی ’مناسب‘ پنوٹ نوری گلاس کی تلاش شروع کر سکتے ہیں۔ اس بارے میں کوئی اصول نہیں ہیں کہ اصل میں کیا خریدنا ہے ، لیکن یہاں وہی ہے جو ایک عظیم پنوٹ نوری گلاس بنا دیتا ہے:
- ایک بڑی گول گھنٹی کے سائز کا شیشہ پنوٹ نائر کی نازک خوشبو جمع کرنے کے لئے یہ ضروری ہے۔ اگر آپ پابند ہیں تو آپ وہسکی سنفٹر یا فش بوبل استعمال کرسکتے ہیں۔
- ایک تنے اس کی ضرورت نہیں ہے ، لیکن اگر آپ ہوں تو یہ مدد کرتا ہے شراب نوشی کا عادی
آپ کو چیک کرنا چاہتے ہیں شراب گلاس ڈیکوڈر شراب کے شیشے کے انتخاب سے متعلق مزید معلومات کے ل.
مطالعہ کی پیروی کریں
پنوٹ نائئر کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں؟ یہ ہدایت نامہ دیکھیں:
- Pinot Noir حقیقت صفحہ
- پنوٹ کا ذائقہ کیا پسند کرتا ہے اور اس کے ساتھ جوڑی بناتا ہے
- برگنڈی شراب کے لئے ایک آسان گائیڈ
- وائٹ پنوٹ نوری کے بارے میں