ڈیوائنس ، بیٹا زیوس ، دنیا میں شراب کی شراب کے طور پر جانا جاتا ہے۔ اس کا نظارہ آج سوملیئر کے پن پر دیکھا جاسکتا ہے ، جو پوری تاریخ میں شراب کی شراکت کے احترام کی علامت ہے۔ یہ بھی مناسب معلوم ہوتا ہے: ڈیونیسس کی دونوں شخصیات کی انتہائی خوشی اور اچھ .ا غص .ہ پینے کے اثرات کو بیان کرتے وقت بالکل فٹ ہوجائیں۔
اگر خدا کا الکحل ، ڈیونیسس حقیقت میں موجود ہے تو کیا ہوگا؟ قدیم یونان کی الکحل واقعی میں کیسی تھیں؟ اس کے علاوہ ، کیا؟ شراب گلاس کی قسم یا شراب کا استعمال کرنے والا یونانی دیوتا تھا؟ آئیے قدیم یونانی شراب پر گہری نظر ڈالتے ہیں۔
قدیم یونانی شراب کا ذائقہ کس طرح تھا؟
قدیم یونانی مصنفین نے شراب کو 'میٹھا' ، 'خشک' یا 'کھٹا' کہا تھا۔ وہاں سفید شراب تھی کالی شراب (آج سرخ شراب کے برابر) ھٹی شراب سب سے زیادہ امکان انگور کے ساتھ تیار کیا گیا تھا اور تھا تیزابیت میں اضافہ . میٹھی اور خشک شراب بالکل وہی شراب تھی جیسے آجکل سفید یا سرخ شراب کے انگور سے بنی ہے۔
چونکہ شراب کو محفوظ رکھنے کے طریقے بہترین نہیں تھے ، لہذا ممکن ہے کہ شراب جلد آکسیڈائز ہوجائے۔ اس طرح ، بہت ہی بہترین الکحل کا وجود ختم ہوا کالی شراب جس میں سب سے زیادہ ہے آکسیکرن کے خلاف مزاحمت . آکسیجن کی نمائش کی وجہ سے ، قدیم یونان کی الکحل میں براؤن شوگر کی طرح عجیب مغز دار اور میٹھی خوشبو ہونی چاہئے۔
عجیب Geeky شراب کی دریافت تھیفراسٹس ’تحریروں میں ، انہوں نے اس بات کا تذکرہ کیا کہ موسم بہار میں شراب کس طرح ایک’ بلوم ‘پیدا کرتی ہے۔ یہ ’’ کھلنا ‘‘ کچھ ایسا ہی رہا ہوگا پھول شراب کی سطح پر. پھول شیری کی پیداوار میں آج کل عام طور پر پایا جانے والا خمیر ہے۔ نصف بھری ہوئی بیرل میں شراب کی سطح پر یہ 'کھلتا ہے'۔ نہ صرف کرتا ہے پھول شراب میں ایک انوکھا ذائقہ تیار کریں ، یہ شراب کو بھی زیادہ آکسائڈائزنگ سے بچاتا ہے۔ تمام فینو شیری کے ساتھ بنی ہیں پھول اور انتہائی قیمتی ہیں۔
دونوں خطوط لکیر بی میں لکھے گئے قدیم متن میں ذکر کی تعدد کی بنیاد پر میٹھا اور خشک الکحل قدیم یونان کی سب سے عام الکحل تھیں۔ بلیک الکحل (دونوں خشک اور میٹھی ورژن) سب سے پُرجوش حتی کہ یہاں تک کہ ہومر کے اوڈیسی نے اسی طرح کے انداز میں تیار کردہ انتہائی خوشبودار میٹھی سیاہ شراب کا ذکر کیا امارون ڈیلا والپولکلا . ہومر سے پتہ چلتا ہے کہ الکحل یونان کے شمال سے تھی اور اسے تنکے کی چٹائیوں پر بچھاتے ہوئے مرتکز تھی۔ شراب میں شراب کی اونچی سطح اور میٹھا چکھنے کا کام ختم ہوتا۔
سفید شراب بمقابلہ بیئر کیلوری
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںقدیم یونانی انگور کی مختلف قسم: لیمنیو
لیمنوس میں ، آپ کو ابھی بھی کالے انگور سے بنی شراب پائی جاتی ہے لیمنیو . یہ شاید یونان میں سب سے قدیم کاشت کردہ انگور میں سے ایک ہے اور ارسطو کے ذریعہ اوریگانو کے جڑی بوٹیوں کے ذائقوں کا ذکر ہے۔ آج آپ اسے کیبرنیٹ سووگنن اور کیبرنیٹ فرانک کے ساتھ ملا کر پاسکتے ہیں ، جو اس میں اضافہ کرتے ہیں ٹینن ڈھانچہ . دنیا میں انگور کی یہ قسم صرف 170 ایکڑ ہے۔
قدیم یونان کی کالی شراب
امکان سے کہیں زیادہ ، یونانی الکحل کی شراب کی وجہ سے شہرت برقرار تھی کالی شراب . یونانی شاعر اس دن کے شراب نو لکھنے والے تھے جنھوں نے جزیروں میں لیمونوس ، چیز ، کوس ، لیسبوس اور کریٹ سمیت مخصوص علاقوں (اور نہیں تیار کنندگان) کا تجربہ کیا۔ کالی الکحل کھلی ہوئی تھی اور کبھی کبھی جڑی بوٹیاں یا درختوں کا جھنڈا بھی لگاتی تھی۔
شراب اور صحت چونکہ شراب کو صحت مند سمجھا جاتا تھا اس کو ماہواری کے درد سے لے کر افسردگی تک ہر چیز کا علاج کرنے کے لothe جڑی بوٹیاں ، سیپس ، زیتون کا تیل اور تلخ جڑوں کا استعمال کرتے ہوئے اسے اپوچیکری ٹینچرز کے اڈے کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔ دونوں تھیوفراسٹس اور ہپپوکریٹس نے اس کی اہمیت کا ذکر کیا صحت کے لئے شراب ان کی تحریروں میں
تھیوفراسٹس 85 سال کی عمر میں رہا۔ کریڈٹ
شراب کا اصلی گاڈ فادر
ایک شخص ہے جو قدیم یونان میں رہتا تھا جو شراب کے حقیقی دادا ہوسکتا تھا۔ اس کا نام تھا تھیوفراسٹس ('Theo-FRASS-tus') جو آس پاس رہتے تھے۔ 371 - سی. 287 قبل مسیح۔ تھیوفراسٹس آرٹسٹل اسکول اور اس کی کتاب میں ایک اسکالر تھا پودوں میں انکوائری اس بات کا تذکرہ کریں کہ کس طرح بوسیدہ جانوروں اور پودوں کی بو آ رہی ہے اور برے ہیں اور سوائے خداوند کے شراب کی خوشبو ابال حاصل کرنے کے لئے ضروری ہے کیونکہ شراب سے صحت کے فوائد .
تھیو فراسٹس نے شراب کی نشوونما کی تکنیک پر بہت سے مشاہدات پیش کیے جن میں مٹی کی اقسام کو مختلف اقسام سے ملانا ، انگور کی تربیت ، اور یہاں تک کہ اعلی معیار کے انگور بنانے کے ل yield پیداوار کو کم کرنا بھی شامل ہے۔
قدیم یونان میں لوگوں نے شراب کا استعمال کس طرح کیا؟
شراب کے یونانی دیوتا کو غالبا. شراب ملا امفورا مٹی کے سامان کا ایک جگ جس میں شراب کی تقریبا 4 4 بوتلیں (ایک ہی سائز کی تھیں) تھیں باکسڈ شراب ). شراب پینے کے ل، ، امکان سے کہیں زیادہ ، ڈیوائنس نے سجا ہوا رائٹن ، سینگ کے سائز کا کپ استعمال کیا ، جو سینگ ، کانسی ، سونے یا مٹی سے بنا تھا۔ جس طرح سے یہ ریٹن تیار کیے گئے ہیں ، آپ واقعی اس کو مرتب نہیں کرسکتے ہیں۔ امکان سے زیادہ ، میں لوگ کلاسیکی یونان پورے رائٹن کو کھینچ لیا یا اسے رسمی طور پر شیئر کیا۔
