چلی غیر معمولی قیمت کی الکحل تیار کرنے کے لئے جانا جاتا ہے ، لیکن اس کا کہنا یہ نہیں ہے کہ چلی کی شراب میں گھمنڈ کے قابل ، بقایا بوتلیں بھی شامل نہیں ہیں۔
چلی کی شراب کی 7 اہم ترین اقسام کے بارے میں معلوم کریں ، ان کا ذائقہ کس طرح ہے ، اور اگر آپ کو اعلی معیار کی امید ہے تو یہ معلوم کرنے کے لئے کہ کون سے مخصوص خطے تلاش کریں۔ ایک بار جب آپ جان لیں گے کہ لیبل پر کیا سراغ ڈھونڈنا ہے ، تو آپ کو مستقل طور پر زبردست الکحل مل جاتی ہے۔
چلی کی اعلی شراب
- کیبرنیٹ سوویگن
- چارڈنوے
- ساوگنن بلانک
- بورڈو مرکب
- Carménère
- سیرrah
- پنوٹ نوری
- نوٹ کے دوسرے
میرلوٹ ایک سرخ شراب ہے
ایک نیا عالمی شراب خطہ ، بحر الکاہل بحر الکاہل کے ساتھ 2،700 میل ساحلی پٹی کے ساتھ ، چلی میں ایسی الکحل پیدا ہوتی ہے جو پھلوں کو آگے بڑھانے والے عنصر اور جڑی بوٹیوں والی ہوتی ہیں۔ یہاں تک کہ ایک بھی اس اسٹائل کا موازنہ فرانسیسی شراب سے ملتی جلتے کچھ سے ہو!
اس میں کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ بورڈو سے تعلق رکھنے والے فرانسیسی شراب بنانے والوں نے اس خطے میں بہت زیادہ سرمایہ کاری کی ہے ، اور اسے گھر سے دور اپنے گھر بنا دیا ہے۔
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںکیبرنیٹ سوویگن
کیبرنیٹ سوونگن چلی میں انگور کی سب سے زیادہ وسیع قسم ہے۔ چلی کیبرنیٹ سوویگنن عام طور پر ہلکی رنگت والی ، کم ٹینک طرز کیبنٹ سوویگن پیدا کرتی ہے ، اس میں سیاہ چیری ، پلاumsں ، تمباکو نوشی کی جانے والی گھنٹی مرچ اور (کچھ مزید بہتر مثالوں پر) ٹکسال اور پنسل کی سیسی ہوتی ہے۔
زبردست قیمت والے علاقے: بیشتر بہترین ویلیو والی الکحل کو سنٹرل ویلی (ویلے سنٹرل) الکحل کا نام دیا گیا ہے۔ یہ وسیع وادی متعدد مضافات کو محیط ہے ، بشمول مائپو ، کولچوا اور وادی مولی۔ اعلی معیار والی ونٹیجس کو تلاش کرکے ایک اعلی قدر والی چلی کیب تلاش کریں ، ان میں سے بہت سے 20 ڈالر سے کم ہیں۔
ٹھیک شراب علاقوں: ماہرین نے بلیک بیری اور کوکو پاؤڈر کے گہرے نوٹوں کے ساتھ مل کر کیبرنیٹ کے جرات مندانہ انداز کے ل for مائپو وادی کی تعریف کی۔ مزید خوبصورت کے لئے ، بورڈو اسٹائلڈ کیبرنیٹ ، کولچاگوا ، اور وادی رافیل سیاہ پھلوں اور پنسل کی طرح نما معدنیات والی شراب پیش کرتے ہیں۔
تلاش کرنے کے لئے ونٹیجز: 2009 اور 2011–2014 سب نے بہترین کوالٹی ریڈس تیار کیں ، خاص طور پر 2009 ، 2011 ، اور 2013۔ یہ بات ذہن میں رکھیں کہ 2015 ایک گرم سال تھا ، لہذا آپ کو یہ قدرے زیادہ ٹنک پایا جاسکتا ہے۔
چلی کے اعلی شراب برانڈز
چلی کے سات بڑے پروڈیوسر چلی کی شراب کے 55٪ پر قابو رکھتے ہیں۔ اس چھوٹے سے مٹھی بھر برانڈز میں شامل ہیں کانچہ وائی ٹورو ، سان پیڈرو ، مونٹیس ، ایمیلیانا ، ویرامونٹے ، لیپوسٹول ، اور سانٹا ریٹا۔ آپ بہت سارے بہترین آزاد پروڈیوسروں کو تلاش کرسکتے ہیں ، جن کی مدد سے درآمد کنندگان چاہتے ہیں بیل رابطے ، جو متعدد آزاد برانڈز کی درآمد میں مہارت رکھتا ہے۔
چارڈنوے
چلی کے چارڈوننے آپ کو اشنکٹبندیی پھلوں کے ذائقے فراہم کرتے ہیں جو آپ کو کیلیفورنیا کے چارڈنوے میں ملتے ہیں ، لیکن چلی کا بحر الکاہل کا ساحل اور ٹھنڈا سمندری ہواؤں نے اس کی شراب کو تیزابیت کا ایک اضافی پھٹا دیا ہے۔ ایک لمبی ، کریمی دار ، مسالہ دار ختم ہونے کے ساتھ ساتھ ، لیموں ، انناس ، بیکڈ آڑو اور مرنگیو کے معدنی طور پر نوٹ کی توقع کریں۔
زبردست قیمت والے علاقے: مائپو اور ایکونکاگوا کے بڑے خطے بڑی قیمت چارڈونے پیش کرتے ہیں۔ صرف – 11–13 کے ل you آپ کو ایک بوتل خریدنی چاہئے جو چلی چارڈنوے کی عمدہ مثال ہے۔
ٹھیک شراب علاقوں: + 17 + خرچ کریں ، اور آپ چلی چارڈونے کی پیش کش کے بارے میں بہت ہی غیر معمولی مثالوں میں شامل ہوجائیں گے۔ وادی اکانکاگوا کے اندر ، یہاں کئی ذیلی اپیلیں ہیں ، جن میں وادی کاسا بلانکا ، سان انتونیو ویلی ، اور وادی لیڈا شامل ہیں۔ نیز ، شمال میں ، وادی لِمار میں متعدد نمایاں مثال ہیں ، اور گہرے جنوب میں ، مالیکو ویلی میں اسٹار فروٹ اور معدنیات کے دبلے پتلے نوٹ کے ساتھ خوبصورت چارڈونے تیار کرتی ہے۔
تلاش کرنے کے لئے ونٹیجز: سال 2014 ، 2013 اور 2012 میں ، چارڈوننے کی شاندار پیداوار ہوئی۔ اگرچہ 2015 کی الکحل تھوڑی چپڑی ہوسکتی ہے ، 2016 میں اچھے معیار کی سفیدی (لیکن سرخ نہیں) کی صلاحیت ہے۔
چلی کے شراب علاقے
چلی کی شراب کو کہاں ڈھونڈنا ہے اس کے بارے میں جاننے کا ملک کے بڑے خطوں کو سیکھنے کے ساتھ بہت کچھ ہے۔ چلی کے شراب علاقوں سے اپنے آپ کو واقف کرنے کے لئے نقشہ پر ایک نظر ڈالیں۔
نقشہ خریدیں
ساوگنن بلانک
چلی بالکل عین مطابق ہے جہاں بہترین قدر ، زینت ، معدنی طور پر سوویگن بلینک کی تلاش کی جائے۔ یہاں تک کہ ملک کی بہترین Sauvignon Blanc الکحل عام طور پر $ 25 سے کم ہوتی ہیں۔ الکحل لیموں ، چونے ، سفید آڑو ، اور چکوترا سے بھرے ہوئے لمبے ، قداور ، پتھراؤ کے ساتھ تیار ہے۔ یہ سوونگن بلانکس اکثر ایک تیز تر طرز کی بازگشت کرتے ہیں سفید بورڈو.
زبردست قیمت والے علاقے: ایکونکاگو میں چارڈونے کے ساتھ ساتھ چلی کے بیشتر بہترین سوویگنن بلانک کاشت ہوتی ہے ، جس میں کاسا بلانکا ، سان انتونیو ، اور لیڈا ویلیز شامل ہیں۔ آپ کو ویلی کالا گوا سے اور شمال کے شمال میں ویلی القیو میں کچھ دلچسپ چیزیں بھی ملیں گی ، جہاں داھ کی بارییں چھوٹی ، دھوپ سے محفوظ کھڑی وادیوں کی قطار ہیں۔
تلاش کرنے کے لئے ونٹیجز: جیسا کہ چارڈنوے ، 2014 ، 2013 اور 2012 کی طرح ، بہترین معیار پیدا ہوا اور 2016 میں بھی بڑی صلاحیت موجود ہے کیونکہ گرمی کے آخر میں ہونے والی بارش سے قبل سفید شراب کی کاٹ دی جاتی تھی۔
بورڈو چلی سٹائل ملاوٹ کرتا ہے
چابرے کے کلاسیکی بورڈو مرکب کا ورژن تخلیق کرنے کیلئے کیبرنیٹ سوونگن ، مرلوٹ ، کارمونری ، پیٹ ورڈوت ، مالبیک اور بعض اوقات سیرہ کے انگور ملا دیئے جاتے ہیں۔ ان املاک سے چلی کی بہترین شراب پیدا ہوتی ہے۔ آپ اکثر ان کو کسی ساختہ نام (جیسے اوما ، الفا ایم ، ڈان میکسمیمانو ، الیوویان ، وغیرہ) کے لیبل لگا ہوا دیکھیں گے۔ امکانی املاک کی مختلف قسم کی وسیع رینج کی وجہ سے ، ذائقے تھوڑا سا رینج ہوتے ہیں ، لیکن عام ذائقہ کی پروفائل زیتون اور کالی مرچ کے ذائقہ دار لہجے کے ساتھ ساتھ معدنی رنگ والے ، تمباکو نوشی کے ساتھ پلم اور خشک بلیک بیری یا رسبری کے بھرپور ذائقہ پیش کرتی ہے۔ ختم
زبردست قیمت والے علاقے: وسطی وادی بورڈو مرکب کے لئے غیر معمولی اقدار پیش کرتی ہے۔ اگر آپ اپنی آنکھیں چھلکے رکھیں تو یقینا ، آپ مائپو اور راپیل ویلیز سے بہترین قدریں تلاش کرسکتے ہیں۔
ٹھیک شراب علاقوں: مائپو نے کیبرنیٹ سوویگنن کی تلاش کے ل the جگہ ظاہر کی ہے ، لیکن اب کچھ بہترین پروڈیوسر موجود ہیں جو آل لاس کولگوا اور ایکونکاگوا میں لاس लिंगس سے اتنے ہی شاندار شراب پیش کرتے ہیں۔
شراب میں 6 اونس شراب میں کیلوری
تلاش کرنے کے لئے ونٹیجز: سال 2009 اور 2011–2014 سب نے بہترین کوالٹی ریڈ بنائے ، خاص طور پر 2009 ، 2011 ، اور 2013۔ تاہم ، 2015 ایک گرم سال تھا ، لہذا آپ کو یہ قدرے زیادہ ٹنک نظر آتا ہے۔
چلی Phylloxera مفت ہے
چلی کے قریب تمام داھ کی باریوں کو چلی کے روٹ اسٹاک پر لگایا گیا ہے ، یہ ایک ایسا کارنامہ ہے جس کی تصدیق دنیا بھر کے قریب قریب ہونے والی افراتفری کی وجہ سے ہو سکتی ہے۔ بیل کا ذائقہ phylloxera کہا جاتا ہے۔
Carménère
شروع میں، کارمونیر کو میرلوٹ سمجھا جاتا تھا جب یہ پہلی بار چلی میں پیوند کاری کی گئی تھی۔ شکر ہے ، اس چھوٹی سی غلطی کا امکان ہے جس نے کارمینیر کو معدوم ہونے سے بچایا۔ کارمونیر کا مرکب ہلکے جسم والے ، رسلوک انداز ، جس میں بیر اور سیاہ چیری پھل اور ہلکے ٹینن ہیں ، کی طرح ہے۔ اس کو میرلوٹ سے کس چیز سے مختلف بناتا ہے وہ ہے Carm’snère کی ایک خوشبو مرکب جس کا نام ہے کہا جاتا ہے پیرازائن ، جو شراب کو کالی مرچ ، گھنٹی مرچ اور کوکو پاؤڈر کے مزید ذائقہ دار ذائقے دیتا ہے۔ Carménère ایک زبردست کھانے کی شراب ہے اور چلی کے قیمتی انگور میں سے ایک ہے۔
زبردست قیمت والے علاقے: چلی کی وسطی وادی میں چلی کارمونیر کی اکثریت بڑھتی ہے ، اور بہت ساری اونچی قیمت والی الکحل میں لیبل پر رافیل ، کیچپال یا کولچاوا ویلی ہے۔ قدر کے زمرے میں غیر معمولی معیار کے ل great عمدہ نقائص تلاش کرنا یقینی بنائیں۔
ٹھیک شراب علاقوں: Carménère کی عمدہ مثالیں وسیع تر رافیل ویلی ایریا کے چھوٹے چھوٹے علاقوں میں پائے گئے ہیں ، ان میں کاچاؤپل میں پیومو اور کولچہوا میں اپلٹا شامل ہیں۔ ان ذیلی ضمیموں کے ل your آنکھیں کھلی رکھیں۔
تلاش کرنے کے لئے ونٹیجز: سال 2009 اور 2011–2014 سب نے بہترین کوالٹی ریڈ بنائے ، خاص طور پر 2009 ، 2011 ، اور 2013۔ تاہم ، 2015 ایک گرم سال تھا ، لہذا آپ کو یہ قدرے زیادہ ٹنک نظر آتا ہے۔
سیرrah
سیرrah چلی کا ایک اہم انگور ہے اور وہ شراب کی برادری میں صرف لہریں بنانا شروع کر رہا ہے۔ یہ الکحل واضح طور پر زیادہ خوبصورت (ٹھنڈی آب و ہوا) ہوتی ہیں اور مستقل طور پر سرخ یا کالے پلمبی پھلوں کے ساتھ میٹھے ہوئے مسالیدار نوٹ پیش کرتے ہیں۔ چیلانی سیرہ میں ٹیننز زیادہ جرerت مند ہوسکتے ہیں ، جس کی ایک وجہ یہ ہے کہ یہ شراب اتنی دلچسپ بن گئی ہے کہ دیر سے اس کی عمر بھی اچھ .ی ہوجاتی ہے۔
دلچسپی کے علاقے: وسطی وادی کے اندر ، وادی راپیل کے خطے (جس میں کیچپل اور کولچاگو ویلے دونوں شامل ہیں) نے چلی کی جانب سے سیر someا کی کچھ بہترین مثالوں کو مستقل طور پر دکھایا ہے۔ اس سے آگے ، آپ کو سیرہ بھی چارڈونی کے ساتھ ہی اگتا ہے اور کاسا بلانکا اور لیڈا ویلیز (ایکونکاگووا میں) کی متعدد سرسبز اور بھری مثالیں پیش کرتا ہے۔ الکوی ، لیمارí ، اور چوپا وادی (کوکیمبو میں) سمیت ، شراب کی افزائش کرنے والے انتہائی خطوں میں کچھ بہترین اقدار پائی جاتی ہیں۔
تلاش کرنے کے لئے ونٹیجز: 2009 اور 2011–2014 کے سالوں نے بہترین کوالٹی ریڈس تیار کیے ، خاص طور پر 2009 ، 2011 ، اور 2013۔ تاہم ، 2015 ایک گرم سال تھا ، لہذا آپ کو ان میں قدرتی طور پر قدرے زیادہ گھاس اور ٹنک پایا جاسکتا ہے۔
پنوٹ نوری
اگر آپ پنوٹ سے محبت کرتے ہیں تو ، پھر آپ کو چلی سے آنے والی بڑی قیمت کے بارے میں معلوم ہوگا۔ چلی کے پنوٹ نائیر میں کالی چیری ، پلوumsں ، لطیف الٹ ساس (کبھی کبھی گائے کے گوشت کے بولی پر لگے ہوئے) ، اور برگماٹ کی پھولوں کی مہکیں ، کریمی ، مسالہ دار ختم کے ساتھ آلیشان ذائقہ پیش کرتے ہیں۔ چلی کا پنوٹ نائیر اکثر گول اور کم ٹینن کے ساتھ ہموار ہوتا ہے۔
دلچسپی کے علاقے: ان کا کہنا ہے کہ جہاں کہیں بھی چارڈونی کی نشوونما ہوتی ہے ، وہ بہت اچھا پنوٹ نور بھی بناتا ہے ، اور چلی بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہے۔ اچونکاگووا کے ساحل کی طرف بہترین خطے ہوتے ہیں ، جس میں کاسا بلانکا ، سان انتونیو ، اور وادی لیڈا شامل ہیں۔ پھر بھی ، کویمبو ، بائو-بائیو ، اور ملیونو ویلی میں واقع جنوبی علاقہ میں لیمرí ویلی سے کچھ دلچسپ دریافتیں مل رہی ہیں جو ایک پنوٹ جنونی کے لئے زیادہ نازک اور پھولوں کی حیثیت سے ہیں ، یہ آنے والے خطے ایک قابل قدر ہیں۔
ونٹیجز: سال 2009 اور 2011–2014 سب نے بہترین کوالٹی ریڈس تیار کیں ، خاص طور پر 2009 ، 2011 ، اور 2013۔
آخری لفظ: چلی کی اپ اور آنے والی شراب
چلی سے مشہور قسموں کے باہر 2 آنے والی آنے والی قسمیں ہیں جن کے بارے میں استحصال کرنے والے شراب سے محبت کرنے والے یہ جاننا چاہیں گے:
- ملک (درج فہرست) چلی کی وسطی وادی میں بہت ساری قدیم داھلیاں پاؤس انگور (ارف لسٹان پریتو) کے لئے وقف ہیں ، جو ہسپانوی جزائر کی انگور کی مختلف قسم ہے جو حیرت انگیز طور پر گھونسلا ، بہت ہلکے رنگ ، سرخ پھل سے چلنے والی الکحل تیار کرتی ہے۔ چلی کے جڑی بوٹیوں کی کھوج کو دیکھتے ہوئے ، ان شرابوں میں میٹھے پھلوں کے ساتھ اکثر ان کے ذائقے میں میٹھے مصالحے بھی لگتے ہیں۔
- کیریگنن: چلی کی وسطی وادی میں ، ونٹرس کے ایک گروپ نے ایک پروجیکٹ شروع کیا VIGNO حیرت انگیز پرانی داھلتاوں کی حفاظت اور چیمپیئن کرنے کے لئے کیریگنن یہ داھ کی باری زیادہ تر خشک کھیت کی ہوتی ہے اور اس میں رسبری کے نوٹوں کے ساتھ فروٹ کیریگن پیدا ہوتا ہے اور گریفائٹ جیسے معدنیات کی چھونے کے ساتھ بھنے ہوئے بیر کو بھی۔ ان میں سے ایک الکحل تلاش کرنے کے ل label لیبل پر VIGNO تلاش کریں۔
اگلا اگلا: چلی کا شراب مستقبل
اس مضمون سے چلی شراب کی اصل فرنٹیئر پر کچھ روشنی ڈالنے کی امید ہے۔ معلوم کریں کہ کیا آرہا ہے اور خطے سے زبردست الکحل کیسے ڈھونڈیں۔
آرٹیکل دیکھیں