آپ کے اگلے گلاس شراب کے ل We ہمارے پاس شوق ، ٹرپل کریم ، اور بدبودار بلیوز قطار میں ہیں۔ کلاسیکی شراب اور پنیر کی جوڑیوں پر ان جدید تغیرات کو دیکھیں ، پھر مخصوص شراب اور پنیر کی سفارشات کے لئے نیچے دی گئی تفصیلات کی کھدائی کریں۔
اب دستیاب: دیکھیں شراب اور پنیر کا جوڑا پوسٹر۔
بولڈ ریڈ شراب اور پنیر
شراب جیسے کیبرنیٹ سوونگن ، سیرہ ، اور زنفندیل بھی اتنی ہی سخت چیزوں سے ملتی ہیں۔ ان کو ایسے پنیر سے ملاؤ جو مضبوط اور تھوڑا سا نمکین ہو ، شاید ٹائروسائن کرسٹل سے۔ آپ انکوائری والی روٹی کے مقابلے میں چھوٹے کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں پنیر کا بہترین لطف اٹھائیں گے۔
کیبرنیٹ سوویگنن عمر رسیدہ چادر اور کالی مرچ کی چیزوں کے ساتھ اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے۔
میرلوٹ اور کیبرنیٹ سوویگنن میں کیا فرق ہے؟
پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔
ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔
ابھی خریداری کریںشیراز میں تمباکو کے نوٹوں پر تمباکو نوشی پر زور دیں۔
کینڈیڈ اور فروٹ گارناچا الکحل 4 مہینے کے ہسپانوی مانچےگو کا تکمیلی میچ ہے۔
ایک کامل جوڑی بنائیں
ہر شراب منفرد ہے. کیا آپ کی شراب خشک اور مسالہ ہے؟ تھوڑا کم فرم پنیر کے ساتھ سخت ٹیننز اور بریکنگ ایسڈٹی کو ہموار کریں۔ چکنائی کا مواد ٹینن کی تکمیل کرے گا ، اور ساخت اعلی تیزابیت کو جذب کرے گا۔ مثال کے طور پر ، 5 ماہ کی برا براو کے ساتھ برو ڈورو۔ کے بارے میں جانیں شراب کی بنیادی خصوصیات اپنی جوڑیوں کو ٹھیک بنانے کے ل.۔
مزید بولڈ ریڈ شراب اور پنیر کے جوڑے:
- عمر گوڈا
- بینڈیج لپیٹا ہوا چادر
- بکرا چادر
- تمباکو نوشی چادر یا گوڈا
- نوفینن
- باسکی بھیڑوں کی دودھ کی پنیر
- گرانا پڈانو
- سردینی پھول
- شمالی اٹلی - لیٹ برسک لے جانا
- Pecorino پنیر
- ازورز فلورس
- مانچےگو
ایک گلاس شراب میں کتنے چمچ چینی
شراب اور پنیر کا پوسٹر
اس سچتر پرنٹ پر درجن بھر کلاسک شراب اور پنیر کے جوڑے تلاش کریں۔ سیئٹل ، WA ، USA میں محبت کے ساتھ بنایا گیا۔
پوسٹر خریدیں
ہلکی سرخ شراب اور پنیر
پنوٹ نائر اور بائوجولیس جیسی ہلکی ہلکی الکحل اچھی طرح سے ذائقہ دار ، دھوئے ہوئے ، پنڈلی پنیر اور نٹ ، درمیانے درجے کے فرموں سے ملتی ہیں۔ گریویر نٹی پنیر کی ایک عمدہ مثال ہے ، اور ٹیلجیو نیم نرم ، دھوئے ہوئے رند پنیر ہے جو ضرورت سے زیادہ شدید نہیں ہوتا ہے۔ اگر آپ کسی نرم مزاج سے لطف اندوز ہوتے ہیں تو ، نرم پکے ہوئے پنیر جیسے بری یا کیمربرٹ آزمائیں۔
انگوٹھے کی پیروی کرنے کا ایک اچھا قاعدہ یہ ہے ، 'فنکیر شراب - فنکیر پنیر۔' بہت ہی دہاتی شراب حیرت کا کام کرے گی جب کسی گندے ہوئے پنیر سے ملایا جاتا ہے ، اور ایک میٹھی بیری شراب ایسی پنیر کے لئے بھیک مانگیں گے جو خیریت سے ہے۔
مزید ہلکی سرخ شراب اور پنیر کے جوڑے:
- Gruyère - کامٹ ایکسٹرا
- سوئس
- ریکیٹ
- پروولون
- Caciocavallo
- سینٹ نیکٹیئر
- L’Eveque Bridge
- اوساؤ آئریٹی
- Nocerino
- فونٹینا
- بری
- کیمبرٹ
- کلمومیرس
- راسچیرا
- ٹیلجیو پنیر
سفید شراب اور پنیر
سفید شراب عموما red سرخوں کے مقابلے میں پنیر کی زیادہ وسیع سرنی سے ملتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ سفید الکحل میں کوئی ٹینن نہیں ہوتا ہے ، جس کی وجہ سے ان کا ایک ساتھ ملنا آسان ہوتا ہے۔ اگر ایک ایسا پنیر ہے جو بہت سی سفید الکحل کے ساتھ نہیں ملتا ہے ، تو یہ نیلی پنیر ہوگا۔ یہ مغلوب ہوتا ہے۔ غور کرنے کے لئے یہاں کچھ کلاسیکی جوڑے ہیں۔
شراب کی ایک بیرل کتنی ہے
وادی لوئیر میں ، جہاں ساوگنن بلانک کی ابتدا ، آپ کو بکری کے بہت سے ریوڑ مل سکتے ہیں۔ لائر سے بکری کی پنیریں اتنی نرم یا امریکہ میں بکری پنیر کی طرح تازہ نہیں ہیں۔ فرانسیسی بکری پنیر زیادہ کیلشیم مواد کی وجہ سے چاک نما ذائقہ کی ساخت کے ساتھ مضبوط ہوتی ہے۔ جیسے جیسے ان کی عمر ، پنیر نے ایک مسالہ تیار کیا جو سوویون بلنچ یا بغیر پلے چارڈنائے (لوئر نے ان میں سے کچھ بھی بنا دیا ہے) کے ساتھ عظمت انگیز طور پر ملاپ کرے گا۔ سفید شراب پنیر کے لئے بہترین اختیارات کے طور پر کروٹین ڈی شیگنول یا ہمبولڈ فوگ جیسے پنیر کو چیک کریں۔
وینیٹو کے آس پاس ، آپ کو گارگینیگا (’’ گار-گان-نیگ-اوہ ‘‘) ملے گا ، جو سووی کی شرابوں کو بنا دیتا ہے۔ ختم ہونے پر بادام کے تھوڑے سے نوٹ کے ساتھ سوویون بلنچ کی طرح صابن کرکرا ہے۔ شراب کی اس تلخی نے اسے نوجوان ایشیاگو (جو زیادہ پختہ نہیں ہے) کے ساتھ ایک دلچسپ مقابلہ بنا دیا ہے۔ ایشیاگو کے پرانے ورژن حیرت انگیز طور پر پھل ، خشک پروسیسکو یا موسکاٹو ڈاسٹی کے ساتھ بہتر ہیں۔
خشک Riesling کے شیلیوں ، جیسے موسل سے ایک جرمن رِسلنگ ، شوق کے ساتھ میچ کرتے ہیں۔ مٹھاس اور تیزابیت مغذب ، مضبوط fondue ذائقوں کی تکمیل کرتی ہے اور ہر چیز کا ذائقہ نازک میٹھا اور نمکین بنا دیتا ہے۔ ابھی تک بھوک لگی ہے؟
چارڈونوے میں بہتر ترقی کرتی ہے قدرے ٹھنڈا موسم جہاں یہ پیچیدہ ، پھولوں اور پھلوں کی خوشبو آتی ہے اس کی تعریف ہوتی ہے بلوط عمر کے ذائقے ونیلا اور ٹافی کی دلچسپ بات یہ ہے کہ ، گائے کی دھوئیں کے پنیر (جیسے isÉisisis deog deis de de de de de de de de de de de B B B B B B B B B B B B B B B B B B B.................) انہی خطوں میں بنائے جاتے ہیں جہاں چارڈنوے کی نشوونما ہوتی ہے۔ وہ تھوڑا سا بدبودار ہوتے ہیں جو پنیر کی رند پر تیار ہونے والے مولڈ کے تند مزاج کے ساتھ ہوتے ہیں۔ عام طور پر ، آپ ان کی ہلکی سی نارنگی رند سے ان کی شناخت کرسکتے ہیں۔ جب چارڈونی کے ساتھ میچ کیا گیا تو بدبو دور ہوجاتی ہے! اس پنیر طرز کی مثالوں میں ÉÉÉisisis de de de de de de de de de de B B B de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de de............................................................ اگر آپ بدبودار پنیر وس ہیں تو ، روایتی ٹرپل کریم گائے کے پنیر جیسے ڈیلیس ڈی بورگوگن ، بری ، یا تازہ طرز کے ٹومے کا انتخاب کریں۔
جوڑا چیلنج: پنیر کی جوڑیوں کی کھوج کرتے وقت وائٹ شراب شروع کرنے کے لئے ایک عمدہ جگہ ہے کیونکہ یہ بہت ہی ورسٹائل ہے۔ ایسی شراب اٹھانے کی کوشش کریں جس سے آپ پہلے ہی واقف ہوں اور اس کو کئی چیزوں کے ساتھ جوڑا جوڑیں تاکہ یہ معلوم ہو کہ وہ اس کے ذائقہ کے پروفائل پر کس طرح اثر انداز ہوتے ہیں۔سوچیں کہ آپ کا طالو ایک اچھا ہونا کافی ہے پیشہ ور حسی تجزیہ کار ؟
میٹھی شراب پنیر جوڑے
یورپی لوگ ابھی بھی کھانے کے اختتام پر (میٹھی کے بعد بھی) پنیر کورس پیش کرتے ہیں۔ شاید اس پاگل پن کا کوئی طریقہ موجود ہے ، کیونکہ یہ سب سے زیادہ متاثر کن جوڑی پنیر کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہاں تک کہ جب سب سے تیز ترین نیلی پنیر تبدیل ہوتا ہے ونٹیج پورٹ کے ساتھ مماثل ہے .
کیا وہاں سفید شراب میں گلوٹین ہے؟
پرانی بندرگاہ اتنی ہی پرانی ہے ، بدبودار نیلے پنیر جو آپ حاصل کرسکتے ہیں۔ ونٹیج پورٹ کے زمانے میں کیا ہوتا ہے جیسے ٹینن نرم ہوجاتے ہیں ، اور تیزابیت کم ہوجاتی ہے ، جس سے شراب کی چکھنے والی شراب میں بہت زیادہ میٹھا ہوتا ہے۔ میٹھی میٹھا شراب کی تکمیل اور بدبودار پنیر کی شکل دیتی ہے۔
شراب اور پنیر کا پوسٹر
اس سچتر پرنٹ پر درجن بھر کلاسک شراب اور پنیر کے جوڑے تلاش کریں۔ سیئٹل ، WA ، USA میں محبت کے ساتھ بنایا گیا۔
پوسٹر خریدیں 
اگلا اگلا: کچھ مقامی پسندیدہ
فرانس اور اسپین کی کچھ ہائپر لوکل شراب اور پنیر کی جوڑی دیکھیں جو یاد نہیں آسکتی ہیں!
پاستا کے ساتھ اچھی سرخ شراب
4 ہائپر لوکل شراب اور پنیر کی جوڑی جو آپ کے دماغ کو اڑا دے گی