چاہے آپ پتلا ہونا چاہتے ہو ، آپ کل جسمانی تبدیلی کی منصوبہ بندی کر رہے ہو یا آپ صرف کچھ اضافی پاؤنڈ حاصل کرنے سے بچنے کی کوشش کر رہے ہو ، شراب اور وزن کے مابین تعلقات کے بارے میں بہت سارے متضاد خیالات ہیں۔ تحقیق ، مضامین اور آراء کی حد سے زیادہ فیصلہ کرنا یہ مشکل بن سکتا ہے کہ کیا آپ کو پینے کی عادات کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔
اور ایک گلاس شراب میں کیلوری پر غور کرنا صرف اچھ lookingا نظر نہیں آتا۔ بیماریوں کے کنٹرول اور روک تھام کے مراکز (سی ڈی سی) کے مطابق ، ایک تہائی سے زیادہ امریکی بالغ موٹے ہیں ، جو دل کی بیماری ، فالج ، ٹائپ 2 ذیابیطس اور کینسر کی بعض اقسام کے خطرے کو بڑھاتے ہیں۔
سال کے لئے، شراب تماشائی اپنے پسندیدہ مشروبات کو ترک کیے بغیر صحتمند طرز زندگی کو برقرار رکھنے کے بہتر طریقے سے سمجھنے کے لئے شراب اور وزن کے پیچھے کی سائنس پر نگاہ ڈالی ہے۔
نمبر کے ذریعہ شراب: گنتی کیلوری ، کاربز اور بہت کچھ
ریاستہائے متحدہ کے محکمہ زراعت (یو ایس ڈی اے) کے مطابق ، حجم (اے بی وی) کے مطابق اوسطا 5 آونس گلاس ڈرائی ٹیبل شراب میں 11 سے 14 فیصد الکحل 120 سے 130 کیلوری پر مشتمل ہوگی۔ لیکن چونکہ صرف مٹھی بھر پروڈیوسر ہی مہیا کرتے ہیں غذائیت سے متعلق معلومات ان کے لیبلوں پر ، یہ جاننا مشکل ہے کہ آپ اصل میں ہر گھونٹ کے ساتھ کتنی کیلوری کھا رہے ہیں ، اور حتمی انداز میں مختلف ہوسکتا ہے۔
آپ کتنی کیلوری پی رہے ہیں اس کا اندازہ لگانے کا ایک طریقہ یہ ہے کہ شراب کے الکحل کو دیکھیں۔ شراب کا ایک 5 اونس گلاس جو 12 فیصد اے بی وی میں 14 گرام الکحل ہوگا۔ ایک گرام الکحل میں 7 کیلوری ہوتی ہے ، لہذا شراب کی اے بی وی اتنی ہی زیادہ ہوتی ہے ، آپ جس قدر زیادہ کیلوری استعمال کر رہے ہو۔ (ان قلعوں والی الکحل کو دیکھو!)
آپ کے حرارت کی مقدار میں بھی شراکت ہے؟ کاربس 4 گرام فی گرام ، آپ کے گلاس میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار sug بشمول شکر also بھی آپ کی کلوری کی مجموعی مقدار کو متاثر کرسکتی ہے ، لہذا ایک اوسط ٹیبل شراب میں صرف چاروں طرف مشتمل ہوسکتی ہے 3 سے 4 گرام کاربس فی گلاس ، ایک میٹھی شراب کی ایک عام 3 آونس ڈال 12 گرام میں گھڑی ہوگی ، یہاں تک کہ اس کی چھوٹی چھوٹی سائز بھی۔
نیز ، کارب کا شمار آپ کی کیلوری کی مقدار سے زیادہ کو متاثر کرسکتا ہے۔ جسم میں ، کاربز کو گلوکوز میں توڑ دیا جاتا ہے ، جو جب توانائی کے لئے استعمال ہوتا ہے تو اسے جلایا جاسکتا ہے۔ لیکن جب گلوکوز کی زیادتی ہوتی ہے تو ، یہ چربی کے طور پر ذخیرہ ہوتا ہے۔
اس کے باوجود ، بہت سی الکحلیں ہیں جو کم کارب کی کھپت کے اہداف میں کام کرتی ہیں۔ انگوٹھے کا ایک اچھا قاعدہ: شراب کو میٹھا ، اس کی کارب کی گنتی کا امکان غالبا dry خشک سرخ اور گورے کے علاوہ چمکدار ہوجائے گا ، اکثر کم کارب کے بہترین انتخاب ہوتے ہیں۔ (نیز ، آپ اپنے خدمت کرنے والے سائز کو ٹریک کرتے رہیں کہ متعدد شراب نوشی کرنے والوں کو اس بات کا اندازہ نہیں ہوتا ہے کہ وہ کس قدر ڈالا جارہا ہے ، اور یہاں شراب کی ایک اضافی اونس اور اضافی کیلوری اور الکحل مل جاتی ہے۔)
ایک اور عنصر بھی ہیں: الکحل میٹابولک عمل کو روکتا ہے۔ چونکہ شراب ایک زہریلا ہے ، لہذا آپ کا جسم اسے ذخیرہ نہیں کرسکتا ہے کیونکہ یہ پروٹین ، چربی اور کارب جیسے غذائی اجزا کرتا ہے۔ اس کے بجائے ، اسے فوری طور پر ٹوٹنا اور جسم سے فلٹر کرنا ضروری ہے۔ چونکہ اسے ذخیرہ نہیں کیا جاسکتا ہے ، لہذا جسم الکحل کو پروسیسنگ کرنے کو ترجیح دیتا ہے اور دیگر تمام غذائی اجزاء کی تحول کو روکتا ہے ، مطلب یہ ہے کہ آپ نے جو بھی کارب کھایا ہے اسے جلانے کا امکان کم ہے ، اور اس کا امکان ہے کہ وہ شکر میں ٹوٹ پھوٹ کا شکار ہوجائے اور پھر اس کے ذخیرے میں ذخیرہ ہوجائے۔ چربی.
نیو یارک میں مقیم ایک غذائی ماہر اور ایف فیکٹر ڈائٹ کے بانی ، تانیا زکر بوبٹ کا کہنا ہے کہ ، لیکن یہ کہنا کہ شراب آپ کو چربی میں مبتلا کر دیتا ہے ، بالکل ٹھیک نہیں ہے۔ انہوں نے کہا ، 'یہ دوسری غذا ہیں جو آپ کھا رہے ہیں وہ جب آپ زیادہ پی رہے ہو تو چربی میں تبدیل ہوسکتی ہیں۔' “حل یہ ہے کہ [آپ کے پیٹ میں] کے ارد گرد کاربس نہ بیٹھیں۔ جب میرے مؤکل شراب پیتے ہیں اور وہ اسے پروٹین اور سبزیوں کے ساتھ جوڑ دیتے ہیں ، جو دونوں کم کاربوہائیڈریٹ کھانے کی اشیاء ہیں ، تو وزن کم کرنا تقریبا ناممکن ہے۔ '
صحت کے بارے میں شراب کے باقی علامتی غذائیت کا لیبل بہتر اور بہتر ہے۔ یو ایس ڈی اے کے مطابق ، شراب کا اوسطا گلاس کولیسٹرول اور چربی سے خالی ہے ، اور اس میں سوڈیم — کے تین اجزاء بھی کم ہیں جن سے آپ اپنے وزن اور مجموعی صحت کو دیکھتے ہوئے بچنا چاہتے ہیں۔
شراب صحت مند غذا میں کہاں فٹ ہوجاتا ہے؟
بے شک ، لوگ اکیلے شراب پر نہیں رہ سکتے۔ یہ صحت مند مجموعی غذا میں کیا کردار ادا کرسکتا ہے؟
شاید سب سے مشہور طرز عمل جو نہ صرف شراب کی اجازت دیتا ہے ، بلکہ اکثر اس میں ایک اہم جزو کے طور پر شامل ہوتا ہے بحیرہ روم کی غذا ، جو مچھلی ، سبزیاں ، پھل ، سارا اناج ، زیتون کا تیل اور اعتدال کی مقدار میں شراب پینے کو فروغ دیتا ہے ، جبکہ وہ سرخ گوشت ، اعلی چربی والی دودھ اور پروسس شدہ کھانوں سے دور رہتے ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ان کھانے (اور شراب پینے) کی عادات متعدد صحت سے متعلق فوائد سے وابستہ ہیں ، جن میں شامل ہیں دل کی بہتر صحت اور کم خطرہ ہے ذیابیطس ٹائپ کریں .
بوسٹن یونیورسٹی آف میڈیسن کے پروفیسر ڈاکٹر کرٹس ایلیسن ، جو الکحل اور صحت سے متعلق مطالعات کا تجزیہ کرتے ہیں اور ان کا جائزہ لیتے ہیں ، کے مطابق ، بحیرہ روم کی غذا اور اس جیسی دیگر غذا میں شراب ایک معنی دارانہ کردار ادا کرتی ہے۔ انہوں نے کہا ، 'بہت سارے مطالعات میں صحت مند طرز زندگی کے اجزاء پر غور کیا گیا ہے ... اور ان میں سے ایک اعتدال پسند شراب نوشی ہے۔' 'ان میں سے ہر ایک مطالعہ میں ، جب وہ اجزاء سے گزرتے ہیں ، تو انھیں معلوم ہوتا ہے کہ ان میں سے ہر ایک آزادانہ طور پر [صحت کے مثبت نتائج] میں حصہ ڈالتا ہے۔'
TO شراب پینے کی عالمی عادات کے بارے میں 2016 کی رپورٹ وضاحت کرتا ہے کہ ان دو طرز زندگی کے عوامل — شراب اور غذا health صحت سے متعلق فوائد دینے کے ل to ایک دوسرے کے ساتھ بات چیت ہوسکتی ہے۔ جائزے میں یہ نتیجہ اخذ کیا گیا ہے کہ شراب کے دل سے صحت مند فوائد میں اضافہ ہوتا ہے جب یہ اعتدال پسند اور متوازن کھانے کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ محققین نے نظریہ کیا کہ یہ فوائد شراب میں کچھ مرکبات ، جیسے پولیفینولس کی وجہ سے ہیں ، جو صحت کو بہتر بنانے کے لئے دکھائے گئے ہیں۔ وہ یہ بھی نوٹ کرتے ہیں کہ کھاتے ہوئے پینے سے خون میں الکحل کا مواد کم ہوتا ہے ، جو جگر کی حفاظت کرتا ہے۔
لیکن جب یہ تحقیق کرنے کی بات آتی ہے کہ شراب کا کس طرح براہ راست آپ کے وزن پر اثر پڑتا ہے تو ، اتنی کم یقینی موجود ہے۔ ایلیسن نے کہا کہ وزن میں کمی پر شراب کے اثرات پر کسی نے واقعی اتنا زیادہ غور نہیں کیا ہے ، 'ایلیسن نے کہا ، بہت سے عوامل جو وزن کم کرنے اور فائدہ اٹھانے میں معاون ہیں اس کا مطالعہ مشکل بنائے گا۔ 'میں یہ کہوں گا کہ ہمیں ہر ایک کو باہر جانے اور شراب پینے [وزن کم کرنے] کی سفارش نہیں کرنی چاہئے ، ہمیں ہر ایک کو صحت مند طرز زندگی پر چلنے کی سفارش کرنی چاہئے۔' ایلیسن کو ، اس کا مطلب یہ ہے کہ تمباکو نوشی نہ کریں ، صحت مند وزن برقرار رکھیں ، ورزش کریں ، اچھی غذا کھائیں اور معتدل مقدار میں شراب کا استعمال کریں۔
ووڈکا کس سائز کی بوتلیں آتا ہے
البتہ ، شراب اور ورزش سے متعلق مطالعات ہوتے رہے ہیں۔ موہک سرخی کے باوجود کہ یہ دعویٰ کرتے ہیں کہ ایک گلاس سرخ شراب 'جم میں ایک گھنٹہ کے برابر ہے' ، ہم سب (امید ہے کہ) جانتے ہیں کہ کوئی جادوئی مشروب نہیں ہے جو آپ کو بغیر کسی کوشش کے پتلا رکھنے والا ہے۔ تاہم ، مطالعات نے یہ ظاہر کیا ہے الکحل کا استعمال اور ورزش باہمی ربط ہوسکتی ہے ، چونکہ دونوں ہی سرگرمیاں ہمارے دماغوں میں محسوس ہونے والے اچھے کیمیکل جاری کرتی ہیں اور ان دونوں میں بھی سماجی کاری شامل ہوتی ہے۔ مشاہدے کے مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ اعتدال پسند شراب پینے والے غیر شراب پینے والوں کے مقابلے میں زیادہ کثرت سے ورزش کرتے ہیں ، اور ان دنوں زیادہ ورزش کرتے ہیں کہ وہ زیادہ پیتے ہیں۔
لیب چوہوں پر 2015 کے ایک اور مطالعے سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ انگور کی کھالیں اور سرخ شراب میں پائی جانے والی پولیفینول ، ریویورٹرول اصل میں ہو سکتی ہے اپنے پٹھوں کو صحت یاب ہونے میں مدد کریں سخت ورزش کے بعد ، اس طرح آپ کو دوبارہ جم جم کرنے کی اجازت ملے گی اور جلد ہی نتائج دیکھنے کو ملیں گے۔ تاہم ، چوہوں کو ریسیوٹریول کی مقدار زیادہ سے زیادہ ہے جو انسان ایک دن میں شراب سے پی سکتے ہیں ، لہذا یہ بات ذہن میں رکھنا ضروری ہے کہ ان میں سے کچھ صحت سے متعلق فوائد میں ابھی بھی مزید تحقیق کی ضرورت ہوتی ہے۔
شراب سے محبت کرنے والوں کے لئے عملی مشورہ: یہ سب توازن کے بارے میں ہے
زیادہ تر ماہرین اس بات سے اتفاق کریں گے کہ اگر آپ وزن کم کرنے یا ٹرم رہنے کی کوشش کرتے ہوئے شراب پی رہے ہیں تو ، شراب آپ کے بہترین بیٹس میں سے ایک ہے۔ زکرربوٹ نے کہا ، 'لوگ شراب کو الگ کرنے کو کہتے ہیں کیونکہ… صحت سے کوئی فائدہ نہیں ہے۔' 'مثال کے طور پر ، ایک گلاس شراب میں پروٹین یا کیلشیم نہیں ہوتا ہے ، لہذا لوگ کہتے ہیں کہ یہ خالی کیلوری ہے۔' تاہم ، بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ شراب کے ممکنہ صحت سے متعلق فوائد اسے سوڈا پر مبنی کاکیل کے مقابلے میں زیادہ دلکش مشروبات کا اختیار بناتے ہیں۔ انہوں نے کہا ، 'مجھے لگتا ہے کہ اصل مجرم کچھ ایسی چیز ہے جو چینی سے بھری ہوئی ہے اور اس میں وٹامن یا غذائی اجزاء کی کوئی پراپرٹی نہیں ہے۔' 'واقعی میں آپ کو اپنی خالی کیلوری مل جاتی ہے۔'
کینساس سٹی رائلز کے لئے ایک رجسٹرڈ ڈائٹشینسٹ اور سابق اسپورٹس نیوٹریشن ماٹیزی دالان آپ کو جلانے سے زیادہ کیلوری استعمال کیے بغیر شراب سے لطف اندوز ہونے کے ل each ہر دن کے لئے 'کیلوری بجٹ' بنانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ 'آپ کو یہ معلوم کرنا ہوگا کہ یہ آپ کی غذا کے اندر کیسے کام کرسکتا ہے ، اور ہوسکتا ہے کہ دوسری جگہوں پر بھی قربانیاں دیں۔ [مثال کے طور پر] ، میٹھے کے مقابلے میں ایک گلاس شراب پینا زیادہ ضروری ہوسکتا ہے۔ '
بروک الپرٹ ، ایک رجسٹرڈ غذائی ماہر اور غذائیت سے متعلق مشاورت کرنے والی کمپنی بی نیوٹریشئس کے بانی ، نے متنبہ کیا ہے کہ ایک پل یا دو کے بعد زیادہ سے زیادہ خوراک نہ لیں۔ انہوں نے کہا ، 'جب آپ شراب پی رہے ہیں تو آپ کی پابندی ختم ہوجاتی ہے ، لہذا آپ کو رات کے کھانے پر اس بریڈ باسکٹ پہنچنے کا امکان بہت زیادہ ہوتا ہے۔' لوگ الکحل کی وجہ سے ناقص کھانے کا انتخاب کرسکتے ہیں ، 'اور وہ شراب سے ہی سب سے زیادہ کیلوری کھاتے ہیں۔'
اپنے اہداف کے ساتھ نشانہ پر رہنے کے ل Al ، الپرٹ ، جو اپنے مؤکلوں کے لئے تخصیص شدہ غذا کے منصوبے تیار کرتا ہے ، دو قابل اعتماد تجاویز پیش کرتا ہے۔ 'ہم یا تو ہفتے کے لئے ایک خاص مقدار میں خشک راتیں لے کر آتے ہیں ، لہذا انہیں صرف [ایک خاص تعداد] راتوں کو پینے کی اجازت ہے۔ یا ، ہم ہر ہفتے زیادہ سے زیادہ مشروبات پر اتفاق کرتے ہیں۔ '
فی الحال آپ کے سوشل میڈیا فیڈز پر جو بھی غذا کا جنون غلغلہ پایا جاتا ہے اس میں چوسنا آسان ہے ، لیکن صحت کی کچھ بنیادی ہدایات (جس میں آپ کے ڈاکٹر کے مشورے بھی شامل ہیں) پر عمل کرکے ، مطمعن رہنا - اپنے وزن کو برقرار رکھتے ہوئے - اور یہاں تک کہ کچھ پاؤنڈ بہانا still اب بھی مکمل طور پر ممکن ہے . اور شراب اس کا ایک مزیدار حصہ بن سکتا ہے۔