وائٹ Pinot Noir پروفائل
اہم خطوط: شیمپین ، اوریگون ، کیلیفورنیا ، السیسی ، اٹلی اور جرمنی
وائٹ پنوٹ نوری خصوصیات
پھل: سینکا ہوا سیب ، ناشپاتیاں ، لیموں اور سنتری کا زور
دوسرا: شہد ، ادرک ، بادام ، اچار والا گوبو
اوک: یا تو. عام طور پر کھلا
ٹینن: کم
اکیڈٹی: میڈیم +
اے بی وی: 9.5 - 13.5٪
کامن علامات: پنوٹ نوری بلانک ، پنوٹ ڈی الیسسی ، بلانک ڈی نائرز ، برگندر ، بلانک ڈی نائر اسپاٹبرگندر ، پنوت نائیر کے ون گریس ، پنوٹ نیرو بیانکو کیا مجھے وائٹ پنوٹ نائر کو سنجیدگی سے لینا چاہئے؟
جی ہاں. ایک سفید شراب کی حیثیت سے پنوٹ نائیر چارڈونی کے برابر عمر اور عمر کی اہلیت رکھتے ہیں۔
وائٹ پنوٹ نائیر کا کیا ذائقہ ہے؟
سفید پنوٹ نائور بہت سی سفید شرابوں سے زیادہ امیر ہے کیونکہ یہ سرخ شراب کے انگور سے تیار کی گئی ہے۔ اس میں بیکڈ سیب اور ناشپاتی کے ذائقے ہیں ، اس میں شہد ، اورینج اور ادرک کے جیسی نوٹ ہیں۔ یہ کیسے بنا ہے اس پر انحصار کرتے ہوئے ، رنگ پیلا سفید سونے سے لے کر گہری زعفران زرد تک ہوسکتا ہے۔
سونے کا ایک گلاس۔ Pinot d’Alceace
دنیا بھر میں مختلف طرزیں
- نہ کھولے ہوئے شدید اور شہد سوچیں۔ عام طور پر السیس اور شیمپین سے ، انوکھے ہوئے وائٹ پنوٹ نائئر تیز تر ہوتے ہیں اور زیادہ تیزابیت کے ساتھ ہلکا جسم محسوس کرتے ہیں۔
- نکلا سوچا ہوا لیموں کا خیال کریں۔ اوریگون اور کیلیفورنیا میں یہ انداز مقبولیت میں بڑھ رہا ہے۔ صرف ایک چٹائی چارڈونائے کی طرح بنی ہوئی ، سفید پائنٹ نائور میں زیادہ سنہری بریل ہے جس میں منہ چھڑکنے والے سیب کے ذائقے ہیں۔
- یو گرے ارف پنوٹ نوری روسé۔ کیلیفورنیا میں ون گریس کے نام سے جانا جاتا ہے ، یہ پینوٹ نائور روس کی طرح ہی ہے۔ انگور کی جلد کے ساتھ ہلکا رابطہ شراب کی ہلکی گلابی رنگ کو گہری گلاب کی رنگت میں رنگ دیتا ہے۔
وائٹ پنوٹ نوری کیسے بنی ہے؟
شراب بنانے والے کے نقطہ نظر سے یہ کیسے ہوا ہے۔
“وائٹ پنوٹ نائیر ایک سفید شراب کی طرح بنایا گیا ہے۔ کھالوں کی عدم موجودگی میں یہ جوس فروٹیننگ ہے اور سرخ شراب کے ابال سے بہت مختلف خمیر ہے۔ [این امی وائن یارڈز]] چارڈونے کی طرح بیرل خمیر شدہ ہے۔ دوسرے سٹینلیس سٹیل میں خمیر ٹینک ہیں. یہ سرخ شراب کے ابال سے کہیں زیادہ ٹھنڈا / آہستہ خمیر ہے۔
ہمارا انداز مکمل طور پر پکا ہوا پنوٹ نائور استعمال کرتا ہے۔ مفت چلانے والے جوس کا ایک چھوٹا سا حصہ پریس کے ذریعہ آزاد کیا جاتا ہے اور ایک بار اس کے بعد انگور کو دوسری بار ترتیب دیا جاتا ہے اور اسے پنوٹ نائیر میں بنا دیا جاتا ہے۔ کچھ شراب خانوں نے شرابوں کے لئے انڈرائپ پنٹو نائر کو استعمال کرنے کا انتخاب کیا ہے۔
پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔
ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔
ابھی خریداری کریںتھامس ہاؤس مین وائن میکر ، این امی انگور
چھانٹ رہا ہے ٹیبل پر این امی انگور اوریگون میں
اٹلی اور جرمنی میں وائٹ پنوٹ نرس زیادہ عام ہیں
وائٹ پنوٹ نائیر کون بناتا ہے؟
میں جھوٹ نہیں بولوں گا۔ سفید پنوٹ نائیر کی طرح لذیذ ، اس چیز کی تلاش مشکل ہے۔ آپ کو پروڈیوسروں کی درج ذیل فہرست کے ل your اپنی آنکھیں چھلنی رکھیں۔
اوریگون این فرینڈ ، ڈومین سیرین ، ولکینزی اسٹیٹ ، جے کے کیریئر ، گھوسٹ ہل ، نیا کنبہ
کیلیفورنیا پنوٹ نوری بلانک اور بلانک ڈی نورس سکرمسبرگ ، ڈومین کارنیروز
السیس Pinot d’Alceace زند ہمبرچٹ ، لارینٹ بارتھ ، بوٹ جیل ، ٹریمبچ زیادہ تر پائنٹ نائیر ، پنوٹ بلانک اور پنوٹ گریس کا مرکب ہیں۔
جرمنی سیاہ اسپاٹبرگندر سے سفید میئر نیکل ، پال انھیؤسر ، ہالٹینگر اسٹیج ، گٹزلر ، وینگٹ فٹز رائٹر
اٹلی پنوٹ نور وائٹ سلیری ، پالڈین ، گگیارولو ، ٹورٹی ، سی مونٹیبیلو ،
افواہ یہ ہے لوئس روڈیرس کا کرسٹل شیمپین زیادہ تر وائٹ پنوٹ نائر پر مشتمل ہے۔
“ پنوٹ نوری ”بیلٹ۔
وائٹ پنوٹ نوری فوڈ پیئرنگ
کھانے کے ساتھ جوڑی بناتے وقت وائٹ پنوٹ نائیر بہت چارڈوننے کی طرح ہوتا ہے۔
نیبو ڈریسنگ کے ساتھ کیکڑے اور ایوکاڈو سلاد کیلئے وائٹ پنوٹ نائیر کا ایک گھونٹ بہترین بجھانے والا گھونٹ ہوگا۔ کریم پر مبنی سوپ اور کریم پر مبنی چٹنیوں کے ساتھ پکوان کے ساتھ اسے آزمائیں۔ اس کی تمام شکلوں میں پنوٹ نائیر مشروم کا ایک بہت اچھا شراکت دار ہے۔ لہذا اگر آپ مشروم عاشق ہیں تو ، وائٹ پنوٹ نائر کی ایک بوتل لے کر جائیں۔
ایک گوشت کا انتخاب؟ 'سفید' سوچیں اور چکن ، سور کا گوشت ، یا یہاں تک کہ مچھلی اور چپس کے لئے جائیں۔
ذرائع
این امی انگور