چنین بلانک سے محبت کرنا مشکل ہے۔ یہ اسٹائل اور مٹھاس میں ورسٹائل ہے اور اس میں مختلف ذائقہ کے مطابق ڈھالنے کی صلاحیت ہے۔
چنین بلانچ لیتھ ، خشک گرمی کی سفیدی اور چمکتی ہوئی شراب بناتا ہے۔ یہ چارڈونے کو اسی طرح کے ذائقوں کے ساتھ بلوط عمر کی طرزیں بھی پیش کرتا ہے۔ اس طرح ، واقعی میں ہر موقع کے لئے چنین بلانک شراب موجود ہے۔
یہ گائیڈ خریداری ، پینے ، اور چنین بلانک کو جوڑنے کے ل. متعدد نکات پیش کرتا ہے۔
سفاک اور اضافی خشک شیمپین کے درمیان کیا فرق ہے؟
چنین بلانک شراب پروفائل
تلفظ: 'شین نین بلوک'
چنین بلانک خصوصیات
پھل: پیلے رنگ کا سیب ، پنڈلی ، ناشپاتی ، سینکا ہوا سیب ، چوٹے ہوئے سیب ، جوش پھل ، چونے ، ہنیڈیو خربوزے ، آڑو ، پرسمون ، مینڈارن سنتری
دوسرا: لیموں وربینا ، ادرک ، شہد ، ہنیسکل ، جیسمین ، کیمومائل ، زعفران ، سیب کا کھلنا ، کولیسلا (آکسائڈیٹیو شیلیوں) ، خاطر ، پنیر کی رند (آکسیڈیٹیو شیلیوں) ، گھاس
اوک: مکھن پاپکارن ، بٹرسکوچ ، لیموں دہی ، جائفل ، بیکڈ سیب ، گراہم کریکر ، میرنگیو ، مرزیپان ، بریرو
اکیڈٹی: میڈیم پلس اونچائی تیزابیت
اے بی وی: 12-14.5٪
پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔
ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔
ابھی خریداری کریں اہم خطوط: جنوبی افریقہ (دنیا بھر میں انگور کے 50٪ سے زیادہ) ، فرانس ، ریاستہائے متحدہ ، ارجنٹائن
87،000 ایکڑ / 32،500 ہیکٹر (2010)
اس نام سے بہی جانا جاتاہے:
انگور کے نام: اسٹین ، پائنیو ڈی لا لوئر ، علاقائی نام: ووورے ، کوارٹس ڈی چومی ، بونیریکس ، سیوینیرس
چنین بلانک مختلف قسم کے ذائقہ والے پروفائلز رکھتے ہیں
ایک سفید شراب کے طور پر ، چنین بلانک کے ذائقوں کی ایک وسیع رینج ہے۔ اس کی وجوہ کا ایک حصہ شراب سازی کے انداز کے ساتھ بہت کچھ کرنا ہے۔
- خشک: جب انگور کو خشک کر کے تازہ خشک کرلیا جاتا ہے تو ، وہ ایک بہت ہی دبلی پتلی ، معدنیات سے متعلق اسٹائل چنین بلانک تیار کرتے ہیں جو تارک ناشپاتیاں ، کوئون ، ادرک اور کیمومائل کے ذائقے پیش کرتے ہیں۔
- خشک جب شراب میں انگور کی کچھ قدرتی شکر باقی رہ جاتی ہے تو ، آپ کو پکے ناشپاتی ، ادرک ، جیسمین ، شوق کا پھل اور چھاتی کے مزیدار ذائقے کا ذائقہ چکھنے لگتا ہے۔
- میٹھا: چنین بلانک کی میٹھی شیلیوں میں خشک کھجور ، ٹوسٹڈ بادام ، آم ، ادرک اور مینڈارن نارنگی کے ذائقے ہیں۔
- چمکتا ہوا: چمکنے والی شیلیوں میں خشک (برٹ) سے میٹھے (ڈیمی سیک) تک کی فصل شامل ہوسکتی ہے ، جس میں چنین بلانک کی پرانے ، پیلے رنگ کے سیب ، بیر ، ادرک اور پھولوں کے نوٹ کی کلاسک خصوصیات ہیں۔
چنین بلانک فوڈ پیئرنگز
میٹھا اور کھٹا سوچو۔ چنین بلانک کی زبردست تیزابیت اور فطری طور پر میٹھے ذائقہ کی وجہ سے ، آپ کو اس میں ایسی کھانوں کا جوڑا ملے گا جس میں میٹھا اور کھٹا عنصر ہوتا ہے۔ زیادہ تر اور میٹھے طرز کے ساتھ جوڑا بنا ہوا سیب کے ساتھ جنوب مشرقی ایشین کھانا یا سور کا گوشت ، چنین بلانک آپ کے ذہن کو اڑا دے گا۔
ہیلو ترکی ڈنر۔ یہاں تک کہ بہت ساری سفید الکحلیں باہر آچکی ہیں اور یہاں تک کہ یہاں تک کہ سب سے تیز ترکی کو بھی نمکین کر سکتے ہیں۔ ایک اعلی معیار کی کوشش کریں جنوبی افریقی چینین بلانک تھینکس گیونگ ڈنر کے ساتھ۔ یہ کرین بیری کی چٹنی کو بھی سنبھال لے گا جیسے ایسا کرنے کے لئے پیدا ہوا تھا۔
گوشت کے جوڑے
ویل ، ٹراؤٹ ، چکن ، ترکی ، سور کا گوشت چوپ ، گیانا فول ، ہیلیبٹ ، تمباکو نوشی سالمن ، ٹیریائن ، پیٹ
مصالحے اور جڑی بوٹیاں
دارچینی ، ڈیل ، ترگن ، ہلدی ، ادرک ، میتھی ، سونف ، لونگ ، مارجورم ، آل اسپائس ، سرخ مرچ فلیکس ، لال مرچ ، زیرہ ، دھنیا ، سونف ، مکادامیہ نٹ ، مونگ پھلی ، کاجو ، تل کے بیج
دنیا کی بہترین شراب 2016
پنیر جوڑے
نرم سے نیم فرم گائے کے دودھ کے پنیر ، جیسے ٹرپل کریم بری ، گریئیر ، کریم پنیر ، دہی اور چیڈر چنین بلانک کے ساتھ بہت اچھ workے کام کرتے ہیں۔ جڑی بوٹیوں سے بنے ہوئے بکرے کے پنیر بھی آزمائیں۔
سبزیاں اور سبزی خور کرایہ
اسکواش ، جیکمہ ، امرود ، شلوٹ ، چائیوز ، ساوے گوبھی ، شکرقندی ، گاجر ، گوبھی ، اوئسٹر مشروم ، مکئی ، ریڈ بیل کالی مرچ ، ایپل ، پھلکی ، ناشپاتی
چنین بلانک شراب علاقوں
جنوبی افریقہ
چنین بلانک کا سب سے بڑا پروڈیوسر جنوبی افریقہ ہے۔
جنوبی افریقہ میں ، چنین بلانک کبھی کبھی سیمیلن ، وایگنئیر ، اور مارسین کے ساتھ ملایا جاتا ہے تاکہ ایک تیز طرز والی شراب بنا ہوا چارڈونی کے برابر ہو لیکن اس میں میٹھا ذائقہ ہو۔ نیز جنوبی افریقہ میں ، چنین بلانک اور ساوگنن بلینک کو ایک تازہ اور غذائیت سے متعلق خشک شراب تیار کرنے کے لئے ملا دیا گیا ہے۔
لوئیر ویلی ، فرانس
فرانس کی کولر لوئر ویلی میں ، چینن بلانک کی رسا اتنا ناہموار ہوسکتی ہے کہ انگور کو عام طور پر انگور کا انتخاب انگور کے باغ سے گزرنے کے بعد ایک دوسرے کے آس پاس ہوتا ہے۔
تیزابیت والی ، کم پکے ہوئے انگور چنگاری والی الکحل کیلئے ایک بہترین اڈہ بناتے ہیں۔
رائپر انگور بہت خوشبودار ، خشک خشک شیلیوں میں استعمال ہوتا ہے۔
آخر میں ، کٹائی کے سیزن کے اختتام پر ، اٹھایا آخری انگور اس سے متاثر ہوتا ہے نوبل سڑ ، جو انگور کی شکروں کو مرکوز کرتا ہے اور اورینج مارمالڈ ، ادرک ، اور زعفران کے بھرپور ذائقوں کو قرض دیتا ہے۔ فصلوں کے دیر سے یہ انگور خطے کی مشہور میٹھی شرابوں میں گھل مل جاتے ہیں ، جن میں کوارٹس ڈی چوم اور بونزاؤ شامل ہیں۔