اس کی چکھنے میں دنیا کے دو سب سے اہم کیبرنیٹ خطوں سے دو کیبرنیٹ سوونگن شراب آمنے سامنے ہیں۔ یہ ناپا بمقابلہ بورڈو کیبرنیٹ ہے!
اگر آپ کو سرخ شراب پسند ہے ، تو پھر آپ کو یقینی طور پر کیبرنیٹ سوویگنن کو معلوم ہوگا۔
کیبرنیٹ ساوگنن اب بھی دنیا بھر میں اگاے جانے والے ایکڑ رقبے کے لحاظ سے پہلے نمبر پر ہے۔ اس میں تقریبا ard 750،000 داھ کی باری کا ایکڑ رقبہ ہوتا ہے (جو لاس اینجلس کے سائز سے دو گنا زیادہ ہے)۔ آپ کو مل جائے گا کیبرنیٹ سوویگن چین سے لے کر چلی تک اور ہر جگہ کے درمیان!
جب آپ کیبرنیٹ الکحل کا مزہ چکھیں ، تو بہت سی مماثلتیں موجود ہیں۔ تقریبا all سبھی میں بیری کے الگ الگ ذائقے ہوتے ہیں جن کو اکثر بلیک چیری یا کیسیس کہا جاتا ہے۔ مزید برآں ، زیادہ تر کیبرنیٹ ساوگنن الکحل میں معمولی حد تک تیز ٹینن ہوتا ہے۔
تو ، آپ کو اپنی پسند کا انداز کیسے ملتا ہے؟
بندرگاہ شراب کیا رنگ ہے
اس چکھنے میں ہم دو بہت ہی مختلف کیبرنیٹ سوونگن الکحل (نپا ویلی ، سی اے اور بورڈو ، فرانس سے) تلاش کرتے ہیں جو اس طرز کی نشاندہی کرنے میں مددگار سراگ فراہم کرتے ہیں جس کو آپ ترجیح دیتے ہیں۔
بورڈو
یہ عملی طور پر شراب کی دنیا میں گزرنے کی ایک رسوم ہے بورڈو پیو۔ ٹرائے کے ہیلن کی طرح ، بورڈو نے کیبرنیٹ پر بھی متعدد علاقوں کو ہاتھ آزمانے کی ترغیب دی۔ کچھ کامیاب ہوگئے۔ بہت سے ناکام ہوگئے۔
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںحیرت کی بات یہ ہے کہ بورڈو کا علاقہ نوبھائیوں سے بالکل غیر متوقع ہے! ان میں سے زیادہ تر الکحل حیرت انگیز طور پر ہلکے وزن کے حامل ہیں جن کے ساتھ ارتھ اوورٹونز ہیں۔
لیجنڈ پاؤلک بورڈو 2015
ناک پر: یہ چیری ، کرینبیری ، اور کرینٹ جیسے شدید سرخ بیری ذائقوں کا گلدستہ تھا۔ اس کے بعد ، یہ پنسل لیڈ اور پسے ہوئے بجری کے الگ الگ نوٹ کے ساتھ سنجیدہ ہوگیا۔ جب میں نے شیشے سے تھوڑا سا پیچھے ہٹایا تو مجھے محسوس ہوا کہ پوری خوشبو کی پروفائل کو ٹکسال / مینتھول جیسے اوورٹونز میں لپیٹا گیا ہے۔
تالو پر: میں ایک مٹی دار شراب کی توقع کر رہا تھا لیکن تیز ترٹ پھلوں کے نوٹ کی موجودگی سے حیرت زدہ تھا ، جیسے کسی خون کے نارنگی میں کاٹنے کی طرح۔ جب ٹیننز آدھے طالو کے آس پاس آتے تھے ، وہ وہاں انتہائی نرم اور بمشکل ہوتے تھے۔ شراب تھوڑی تلخ نوٹ پر ختم ہوئی ، جیسے سرخ لیٹش کے ٹکڑے میں گھس جانا۔
اس شراب کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں www.lafite.com
ایک مٹی والا کیبرنیٹ سے محبت ہے؟ یہاں دیکھنا ہے کہ:
- کم شراب (.5 12.5٪) والی کیبرنیٹ پر مبنی شراب تلاش کریں۔ اس سے عموما indicates اشارہ ہوتا ہے کہ انگور اتنے میٹھے نہیں تھے۔
- ایسی شراب تلاش کریں جو زیادہ تر انگور پر مبنی ذائقہ بہت کم بلوط کے ساتھ پیش کرے۔
وادی ناپا
الفا اومیگا 'ملکیتی ریڈ شراب' 2013
ناک پر: میٹھی بلیک بیری اور چیری کی بڑے پیمانے پر ، چہرہ چھونے والی مہکیں شیشے سے باہر نکل گئیں۔ اس کے بعد متعدد افراد ہلاک ہوئے بلوط سے متعلق خوشبو ، جس میں allspice ، ونیلا ، اور مسالا کا کیک شامل ہے۔ یہاں تک کہ اس کے ناک پر تھوتسی رول / چاکلیٹ کھیل بھی تھا۔
تالو پر: کرسمس پینے کی طرح ، اس شراب نے بیری کے میٹھے نوٹوں اور مسالوں کے ذائقوں کو بڑھاوا دیا۔ دلچسپ بات یہ تھی کہ واقعی اس میں سخت سختی تھی ، منہ سے ٹکرانے والی ٹیننز۔ پھر بھی ، شراب اتنا ہی بلند تھا کہ ، وہ ہر گھونٹ کے ساتھ پگھل جاتے ہیں۔ ایک میٹھا ، مسالہ دار کیک کے ذائقوں کے ساتھ اختتام پزیر
پر اس وائنری کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں ایوائنری ڈاٹ کام
دو سر سرخ مرکب شراب
ایک پھل ، جرات مندانہ کیبرنیٹ سے محبت کرتا ہوں؟ یہاں دیکھنا ہے کہ:
- ایک کے ساتھ کیبرنیٹ پر مبنی الکحل تلاش کریں زیادہ شراب (+ 14.5٪) مواد۔ میٹھے انگور فروٹ اور شراب سے زیادہ شراب پیدا کرتے ہیں۔
- مسالہ کیک اور ونیلا نوٹ نئے بلوط بیرل میں بلوط عمر کا ایک مضبوط اشارے ہیں۔ بلوط پروگرام کے نوٹ کے ل your اپنی آنکھیں کھلی رکھیں!
اس شراب چکھنے کے بارے میں یا عام طور پر نپا بمقابلہ بورڈو کیبرنیٹ کے بارے میں کچھ جلتے ہوئے سوالات ہیں؟ تبصرے میں مجھ سے نیچے پوچھیں!