شراب کا یہ چھوٹا سا علاقہ اوریگون اور واشنگٹن سرحد پر پھیلا ہوا ہے اور ریاستہائے متحدہ میں سیرہ کی کچھ بہترین مثال پیش کرتا ہے۔
واللہ والہ شراب کے لئے مشہور تھا اس سے پہلے کہ آپ اپنی گاڑی میں الٹتے ایلیموں کی الگ بو کے ساتھ میلوں تک گاڑی چلاسکتے تھے۔ واللہ میٹھے پیاز اب بھی اس خطے کی کاشت کا ایک اہم حصہ ہیں (یہاں تک کہ ایک تہوار بھی ہے جس میں پیاز کی بوری کی ریس اور پیاز کھانے کی مسابقت جیسی خوشیاں شامل ہیں) ، لیکن یہ داھ کی باریوں اور شراب کی وجہ سے والہ والا سفر کی راہ بن جاتی ہے۔ آئیے والا والا میں کیا ہورہا ہے اس کا جائزہ لیں اور معلوم کریں کہ واللہ واللہ شراب کی تلاش میں کب تلاش کرنا ہے۔
والا والا شراب خانہ
ایک Lil تاریخ
جب والہ والا ایک عہدیدار کے طور پر قائم ہوا تھا امریکی وٹیکلچر ایریا (اے وی اے) 1984 میں صرف 60 ایکڑ پر انگور کی اقسام کی بے ترتیب تفہیمی لگائی گئی تھی۔ یہ خطہ 2000 کے اوائل میں چھلانگ اور حد سے بڑھا تھا اور اب اس میں صرف 100 شراب خانوں اور 1500 ایکڑ پر داغوں کا باغ ہے۔ خطے میں ہونے والی بڑی نشوونما کا خطہ اس خطے کے بانی شراب کے علمبرداروں (وادیوں کے سب سے بڑے ناموں کے پیچھے کثیر الجہتی شراب پیدا کرنے والے) کے کام کی طرف منسوب کیا جاسکتا ہے جس نے 1970 کی دہائی میں انگور کے باغوں کی کاشت کرنا شروع کر دی تھی کہ واللہ والا بڑی شراب بناسکتے ہیں۔
- ایکڑ کاشت کاری: 00 1900
- شراب خانوں کی تعداد: 112 (2015)
- اعلی اقسام: کیبرنیٹ سوونگن ، سیرہ ، مالبیک ، گرینیچے ، پیٹ ورڈوت ، سانگیوس ، ٹیمرانیلو ، وایگنیئر ، اور دیگر
- خرچ کرنے کی توقع: – 40– $ 60
واللہ واللہ کیا بہتر کرتا ہے؟
ناقدین سیرrah کہتے ہیں
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںاگرچہ کیبرنیٹ ساوگنن والا والا میں سب سے زیادہ پودے لگانے والی قسم ہے ، لیکن شراب تماشی اور شراب کے جوش و خروش جیسی جگہوں سے ہونے والے نقاد اسکور آپ کو بتائیں گے کہ والہ والہ سے سہرہ سر فہرست ہے۔ ایبیجا ، رینواین ، کے ونٹینرز ، گریمرسی سیلرز ، کییوس اور موریس سمیت اعلی درجے کے پروڈیوسروں کو سنگل داھ کی باری سیرہ اور گرینیچے کے ل their مستقل اپنے اعلی اسکور ملتے ہیں۔ واللہ والا سیرہ اکثر اس کے رسیلی پلم ، سیوری بلیک بیری اور کالے زیتون اور بیکن کے میٹھی نوٹ کے لئے مشہور ہے۔
دلچسپی کی دوسری شراب
واللہ سب سے زیادہ سہرہ کے لئے جانا جاتا ہے لیکن یہ بہتر ، سرخ پھلوں سے لدے کیبرنیٹ سوویگن اور میرلوٹ بنانے کے لئے بھی ایک بہترین آب و ہوا ہے۔ مہم جوئی کے ل few ، کچھ زیادہ دلچسپ قسمیں شامل ہیں چھوٹا ورڈوٹ ، میلبیک اور ٹیمرانیلو . کیونکہ بڑھتے ہوئے موسم واللہ والا میں بہت لمبا ہوتا ہے ، لہذا یہ گرم آب و ہوا انگور متوازن ، اعلی معیار کی الکحل تیار کرنے کے لئے زیادہ سے زیادہ پک جانے پر قادر ہیں۔
واللہ والا ٹیروئیر
داھ کی باری ، گندم اور میٹھے پیاز واللہ والا کی 3 اہم فصلوں میں سے ہیں۔ یہ وہ جگہ ہے فگنس فیملی اسٹیٹ شہر کے مشرق کی طرف
آب و ہوا: شمال مغرب کے بارے میں جو کچھ آپ تصور کرسکتے ہیں اس کے باوجود ، والہ والا میں موسم خشک اور دھوپ والا ہے۔ دراصل ، پوری کولمبیا ویلی (واشنگٹن کا اہم اے وی اے جس میں والا والا شامل ہے) میں کاسکیڈ پہاڑوں کی وجہ سے بارش کے سائے کی وجہ سے بہت کم بارش ہوتی ہے۔ بڑھتے ہوئے موسم کے دوران (اپریل سے اکتوبر تک) ، والہ والا دن میں گرم ہوتا ہے لیکن رات کے وقت درجہ حرارت میں کافی حد تک کمی آتی ہے۔ اگرچہ دن کی گرمی آرام دہ اور پرسکون بیل کے بڑھتے ہوئے درجہ حرارت سے بالا تر ہوسکتی ہے۔
جب آپ مشرق (بیلی پہاڑوں کی طرف) یا واللہ والا میں بلندی پر سفر کرتے ہو تو آپ کو معلوم ہوگا کہ درجہ حرارت ٹھنڈا ہوتا ہے جو کیبرنیٹ سوویگنون ، میرلوٹ اور مالبیک جیسی اقسام کے ل well بہتر ہوتا ہے۔ اپنی پسندیدہ الکحل کی تلاش میں ہوں تو اسے دھیان میں رکھیں۔
مٹی: واللہ میں مٹی کچھ علاقوں میں گہری ہے کیونکہ یہ علاقہ مساؤلا کے سیلاب کی شاخ کا حصہ تھا۔ تاہم ، ریت اور لیس (ہوا سے اڑنے والی کیلریئس سلٹ) کا مرکب دونوں اچھی طرح سے سوھا ہوا اور زرخیزی میں کم ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ انگور کی نمو بڑھتی ہوئی سیزن میں اتنی طاقت (پتوں کی حد سے زیادہ) پیدا نہیں ہوگی اور انگور پیدا کرنے میں ان کی زیادہ تر توجہ مرکوز کرتی ہے۔ یہ سبز جڑی بوٹیوں کی خصوصیات اور زیادہ بہتر ٹینن کے ساتھ زیادہ تر سرخ شراب میں ترجمہ کرتا ہے۔
واللہ واللہ کامل کھلی ہوئی پیاز کا منبع ہے۔ این سی آر ایس اوریگون
والا والا میں ایک ایسا علاقہ جو جنوبی رہن اقسام (جیسے سیرہ اور گرینیچے) کے لئے گہری دلچسپی کا حامل ہے ، ملٹن فری واٹر اے وی اے کے نو منتخب شدہ دی راکس ہے۔ پتھر ایک قدیم دریا کے کنارے کے جلوس پرستار ہیں جو سیاہ بیسالٹ پتھروں سے ڈھکے ہوئے ہیں۔ دن میں چٹٹان گرم ہوجاتے ہیں اور رات کے وقت انگور کے باغ کو گرم رکھنے کے ہیٹر کے طور پر کام کرتے ہیں۔ یہ خاص طور پر بڑھتے ہوئے موسم میں دیر سے اچھا ہوتا ہے جب اس خطے کا درجہ حرارت بند ہوجاتا ہے۔ دی راکز کی الکحل بہت زیادہ آلیشان انداز (پھل کے نوٹ ، اور قدرے کم تیزابیت) کے ساتھ بھنے ہوئے گوشت اور کھیل کے زیادہ دہاتی نوٹ ہیں۔
آخری لفظ
واللہ والی الکحل ایک مزیدار تلاش ہے ، لیکن وہ اوریگون اور واشنگٹن سے باہر کے ذرائع کے لئے ابھی بھی مشکل ہیں۔ کیوں؟ ٹھیک ہے ، 2000 انگور کے ایکڑ سے بھی کم رقبے کے ساتھ ، بیشتر الکحل سیئٹل ، پورٹلینڈ اور اس کے آس پاس کے شمال مغربی علاقوں میں مقامی مارکیٹوں نے بھگو دی ہیں۔ لہذا ، اگر آپ واقعتا یہ نمونہ لینا چاہتے ہیں کہ اس خطے میں آپ کو کیا پیش کش کی ہے تو آپ کو بس سفر کرنا پڑے گا۔ اگر والہ والا نہیں (جو سیئٹل سے 270 میل / 434 کلومیٹر کی دوری پر ہے) ، تو پھر پورٹلینڈ یا سیئٹل - جو آپ نے دریافت کیا اس سے آپ خوش ہوں گے۔