یہ جان کر آپ کو حیرت ہوسکتی ہے کہ سنگیویس اصل میں اٹلی سے باہر بہت ہی ناگوار ہے۔ دنیا کے پودے لگانے کے معاملے میں ، سانگیوس یہاں تک کہ بہت کم ہے بہت کم معروف مورویدری .
سانگیوس انگور تھوڑا سا گرگٹ ہے جس سے آسانی سے ماحول کو فٹ ہونے کے ل its اپنے جینیات کو تبدیل کیا جاتا ہے۔ تمام اٹلی میں مختلف قسم کے بہت سے تغیر پزیر ہیں ، جس کے نتیجے میں چکھنے والی شراب بہت مختلف ہوتی ہے۔ مونٹیفالکو راسو کی نازک پھولوں کے اسٹرابیری کی خوشبو سے لے کر برونیلو دی مونٹالسینو کی شدید تاریک اور ٹینک الکحل تک ، سانگیوس شراب میں ہر ایک کے لئے کچھ نہ کچھ ہوتا ہے۔
بنیادی خوشبووں اور ذائقوں کے ساتھ ساتھ سانگیوس شراب کے ساتھ کھانے کی ممکنہ جوڑی کو بھی سیکھیں۔ نیز ، لفظ 'سانگیوس' کا مناسب تلفظ حاصل کریں تاکہ آپ اعتماد کے ساتھ آرڈر کرسکیں۔ سیائو بیلا!
سانگیوس وائن کو حتمی گائڈ
ڈمی کے لئے شراب کے بارے میں سیکھنا
سانگیوس وائن پروفائل
پھل: شدید چیری ، ریڈ بیر ، اسٹرابیری ، انجیر
دوسرا: بنا ہوا کالی مرچ ، ٹماٹر ، چرمی ، مٹی ، برک ، تمباکو ، دھواں ، اوریگانو ، تھائم ، خشک گلاب ، پوٹپوری
اوک: جی ہاں. عام طور پر غیر جانبدار بلوط بیرل میں ہلکی بلوط کی عمر بڑھتی ہے۔
ٹینن: اونچا
اکیڈٹی: اونچا
قابلیت: جی ہاں. 4-7 سال (عام) اور 10-18 سال (برونیلو دی مونٹالسینو)
کامن علامات اور علاقائی نام :
کی نوبل شراب مونٹی پلکانو ، پروگونوولو جینٹل ، سانگیوس گروسو ، برونیلو مونٹالسینو کی ، نیلوکو ، روسو دی مونٹی پلکانو ، موریلینو ، روسو مونٹالسینو کی ، مونٹیفالکو روسو ، چیانٹی ، موریلینو دی اسکینسو
سانگیوس وائن ریجنز
دنیا بھر میں ،000 175،000 ایکڑ (70،820 ہیکٹر)
- اٹلی (~ 155،000 ایکڑ) ٹسکنی ، امبریہ ، کیمپینیا
- کورسیکا (4،800 ایکڑ) ثقافتی ورثہ AOC (Nielluccio)
- ارجنٹائن (2،010 ایکڑ) مینڈوزا
- ریاستہائے متحدہ (~ 2000 ایکڑ) کیلیفورنیا ، واشنگٹن
- رومانیہ ، آسٹریلیا اور چلی
سانگیوس شراب کا ذائقہ
سنگیویسی طنزیہ ہے۔ گرگٹ بننے کی صلاحیت کی وجہ سے ، سانگیوس الکحل بہت ہی مٹی اور دیہاتی سے مختلف ذائقہ پیش کرتے ہیں یہ بہت سے چیانٹی کلاسیکو کا معاملہ ہے گول اور پھل آگے. اس کی پرواہ کیے بغیر کہاں بڑھ گیا ہے ، یہ ہمیشہ چیری ذائقوں کو ٹماٹر کے زیادہ لطیف نوٹ کے ساتھ ظاہر کرتا ہے۔
اگلی بار جب آپ سنگیویس کو آزمائیں گے تو ، اپنے آپ کو بیٹھنے اور کچھ دیر کے لئے سونگھنے کے لئے وقف کریں۔ وقت گزرنے کے ساتھ ، آپ کو معلوم ہوگا کہ خوشبو خشک چیری ، انجیر اور گلاب کی طرف بڑھتی ہے خاص طور پر اگر شراب بڑی ہے۔
پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔
ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔
ابھی خریداری کریںپھل فارورڈ بمقابلہ دہاتی
سنگیگوس پر مبنی الکحل کی سب سے زیادہ تلاش کی جانے والی ان کے پھلوں اور زمین کے اجزاء کے مابین ایک توازن موجود ہے۔ لہذا ، '' پھل آگے '' کہنا 'دہاتی' سے بہتر ہے واقعی یہ انصاف نہیں کرتا ہے۔ یہ کہنا کافی ہے ، اگر آپ عام طور پر امریکی شراب پیتے ہیں تو ، اپنی پہلی اطالوی سانگیوس کو فروٹ فارورڈ اسٹائل خریدنے کی کوشش کریں۔ ہیا .. آپ بہر حال اطالوی شراب کا آرڈر کیسے دیتے ہیں؟
پھل آگے بھیجنے والا
سانگیوس کے فروٹ فارورڈ پروڈیوسر کی ایک کلاسیکی مثال Ciacci Piccolomini d’Aragona ہے۔ یہ خاص طور پر شراب کا استعمال لونگ مسالہ اور چیری کا ہے جیسے کرسمس پینا پسند ہے۔ شراب تماشائی والے لوگوں نے اسے اتنا پسند کیا کہ انہوں نے اسے 2012 کے 10 درجے کے اعزاز سے نوازا۔ ڈیم جم ، اپنا بٹوہ نکالیں۔
Ciacci Piccolomini d’Aragona برونیلو دی مونٹالسینو
دہاتی اور روایتی سانگیوس
آپ کے منہ میں سیاہ چائے کا بیگ رکھنے سے متضاد نہیں ، گریفی ٹینن ، سیاہ چاکلیٹ اور سگریٹ نوشی کے ذائقوں سے نمایاں ہیں۔ آف ٹائسٹ میں اوریگانو کے اشارے اس شراب کا ذائقہ شروع سے ختم ہونے تک 100 ory سیوری بناتے ہیں۔ بھرے ہوئے اسٹیکس اور کالی مرچ کے ساتھ بالکل جوڑے… grrr!
کیسینو کولمبائیو برونیلو دی مونٹالسینو
سانگیوس فوڈ پیئرنگ
ایمانداری پہلے ، میں ہفتے میں کم از کم 3 بار پیزا کھاتا ہوں۔ کریڈٹ
اس کے درمیانے درجے کے وزن والے جسم اور سیوریٹی کریکٹر کی وجہ سے کھانے کی ایک وسیع رینج کے ساتھ سانگوسی جوڑے۔ جڑی بوٹیاں اور ٹماٹوس کے ساتھ بطور ایکوسی کے ذائقہ کے طور پر سانگیوس کی سیوری کا استعمال کریں۔ یہ تکنیک دراصل شراب میں مزید فروٹ ذائقے لائے گی۔
اعلی ٹیننز والا سنگیویس بھرے ہوئے بھنے ہوئے گوشت ، ٹھیک ہونے والی چٹنیوں اور سخت پنیروں کے ساتھ بالکل کام کرے گا۔
سبزی خوروں کو خوشی!جب سانگیوس شراب کو سبزی خوروں کے ساتھ کرایہ بنائیں تو ، مکھن اور زیتون کے تیل جیسے لپڈوں کے ساتھ کام کرنا یقینی بنائیں تاکہ چربی میں افزائش شرابوں کے ٹیننز کو کاٹنے میں معاون ثابت ہو۔ نیز ، شراب کو ذائقہ دار پھلنے کو یقینی بنانے کے لئے بریزڈ یا بھنے ہوئے سبزیوں پر کم چینی استعمال کریں۔
pinot grigio میٹھا یا خشک ہے
ہر روز نئی شراب کی دریافت کریں
شراب طرز زندگی گزاریں۔ ذائقہ کے حساب سے اپنی شراب کی اگلی بوتل ڈھونڈنے کے لئے اس پوسٹر کا استعمال کریں۔
پوسٹر خریدیں
ذرائع
ارجنٹینا سانگیوس معلومات winesofargentina.org
امریکہ میں شراب انگور کے رقبے nass.usda.gov
کارسیکا انگور کی مختلف قسمیں اینکلی کوپیڈی ڈیس ونس ڈی کارس (1990)
جانسیس رابنسن کی سانگیوس پر خیالات