شراب میں سرخ پھلوں کے ذائقے
جب میں نہیں جانتا کہ اس کا ذائقہ کس طرح کا ہے تو میں شراب کیسے خریدوں؟ ذیل میں گائیڈ کا پتہ لگائیں کہ الکحل میں غالب سرخ پھل کے ذائقوں کے مقابلے میں ، سیاہ پھلوں کے ذائقوں پر کیا اثر پڑتا ہے۔ مثال کے طور پر ایک پنوٹ نائیر میں اکثر چیری ذائقے ہوتے ہیں اور کبیرنیٹ سوویگنن اکثر اس کا ذائقہ بلیک کرینٹس کی طرح کرتے ہیں۔
 |  |  |   پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔ ابھی خریداری کریں |  کیا شراب خراب ہوتی ہے؟ |  |  |  |  | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| اگلیانیکو | |||||||||
| باربیرہ | |||||||||
| بونارڈا | |||||||||
| کیبرنیٹ فرانس | بلیک | ||||||||
| کیبرنیٹ سوویگن | |||||||||
| کیریگنن | |||||||||
| Carménère | |||||||||
| کراکر | |||||||||
| چال | |||||||||
| چھوٹا | ٹارٹ | ||||||||
| گرینیچ | |||||||||
| لیمبروسکو | |||||||||
| میلبیک | شکر | ||||||||
| مرلوٹ | بلیک | ||||||||
| مونٹی پلکانو | بلیک | ||||||||
| موویڈری | |||||||||
| نیبیبیوولو | ٹارٹ | ||||||||
| نیرو ڈی اوولا | |||||||||
| پیٹائٹ سرہ | |||||||||
| پیٹائٹ ورڈوٹ | |||||||||
| پنوٹ نوری | |||||||||
| قدیم | |||||||||
| سنگیووس | |||||||||
| سینٹ لورینٹ | |||||||||
| سیرrah / شیراز | |||||||||
| ٹیمرانیلو | |||||||||
| ٹوریگا ناسیونال | |||||||||
| زنفندیل | |||||||||
| زیویگلٹ |
شراب میں گہری پھل کے ذائقے
شراب کی مختلف اقسام میں سرخ پھل کے ذائقے
چھوٹا
گامے بیؤجولیس کے نام سے مشہور ہیں۔ زیادہ تر بیجولیوں کا مطلب یہ ہے کہ وہ تیار کیے جانے کے بعد سال کے اندر ہی نشے میں پیتے ہیں اور کبھی کبھی کیلے جیسے ذائقہ کے ساتھ ہلکی چیری ہوتے ہیں۔ یہاں بہت عمدہ ، زیادہ عمر کے لائق بیؤجولائز کو 'کرو بائوجولیس' کہا جاتا ہے اور ان شرابوں میں اکثر رسبری کی خوشبو اور سبز تنے کی تلخی ہوتی ہے۔ شدید چیری ، رس بھری
کس طرح کی شراب پنیر کے ساتھ جاتی ہے
پنوٹ نوری
جب پنوٹ نائور کا کرینبیری ذائقہ پروفائل ہوتا ہے تو یہ ٹھنڈے آب و ہوا سے ہوتا ہے جیسے اوریگون ، ماربورو ، نیوزی لینڈ ، یا برگنڈی ، فرانس۔ چیری سرخ رنگ سے لے کر سیاہ چیری تک پینوٹ نائیر میں پایا جانے والا سب سے عام ذائقہ ہے۔ گہری چیری الکحل ایک گرم خطے کی نشاندہی کرتی ہے جیسے سونوما ، سی اے سنٹرل کوسٹ ، سی اے سنٹرل اوٹاگو ، نیوزی لینڈ اوریگون اور پیٹاگونیا میں گرم ونٹیجز ، اور ارجنٹائن۔ اسٹرابیری کی خوشبو ایک خصوصیت ہوتی ہے جو اکثر نیوزی لینڈ کے پنوٹ نائیر میں پائی جاتی ہے۔ جب ایک پنٹ نائئر میں رسبری ذائقے ہوتے ہیں اور یہ امریکہ سے ہوتا ہے تو ، اس کا اکثر معنی یہ ہوتا ہے کہ اضافی جسم شامل کرنے کے لئے شراب کو کچھ سیرrah کے ساتھ ملایا گیا تھا۔ کروندہ ، چیری ، اسٹرابیری ، رس بھری
سینٹ لورینٹ
جمہوریہ چیک اور آسٹریا میں بڑے پیمانے پر اگنے والی ، سینٹ لارنٹ شراب اسی خاندان سے ہے جس کا نام پنوٹ نائر ہے۔ کروندہ ، چیری ، رس بھری
مروڑ
یہ سینٹ لورینٹ اور گامائے کے درمیان آسٹریا کا ریڈ شراب کا پار ہے۔ عام طور پر اس میں پیپری نوٹ کے ساتھ ٹارٹ کرینبیری ذائقے ہوں گے۔ کروندہ ، شدید چیری
لیمبرجر (بلیفرینکیچ)
Carwénère کے ذائقہ میں Zwiegelt کے مقابلے میں واضح spiciness اور زیادہ tannin کے ساتھ ، یہ شراب امریکہ میں ، خاص طور پر واشنگٹن ریاست اور نیویارک میں بھی پایا جاسکتا ہے۔ اس کی وجہ سے ، لیمبرجر امریکہ میں زیادہ مقبول ہونا شروع ہوجائے گا۔ چیری ، رس بھری
گرینیچ
گرینیچ ذائقہ میں بہت ہوسکتی ہے اس پر منحصر ہے کہ یہ کہاں اگا ہے۔ امریکی گریناشی اکثر اسٹرابیری اور جام کے ذائقوں پر ہوتا ہے۔ اسٹرابیری ، رس بھری ، قیامت
Carménère
ریڈ چیری
ٹیمرانیلو
ٹیمپرینیلو ایک ہسپانوی انگور ہے جو ریوزا میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ الکحل ہلکے کرینزا سے لے کر زیادہ چیری نوٹ کے ساتھ ایک بھرپور گہرے گرانڈے ریزرو تک ہوسکتی ہے ، جو بعض اوقات بلوط میں عمر بڑھنے کی وجہ سے بلوبیری ذائقوں کی نمائش بھی کرتی ہے۔ ریڈ چیری ، رس بھری ، بلیو بیری
باربیرہ
شمالی اٹلی سے ، باربیرہ میں بہت زیادہ پیلا رنگ اور چیری اور ناجائز رسبری کے نوٹ ہیں۔ امریکہ سے ، باربیرہ پکے رسبری ذائقوں کے ساتھ زیادہ جام کی طرح ہے۔ چیری ، رس بھری ، قیامت
مونٹی پلکانو
اٹلی سے مونٹی پلکیانو ڈبروزو میں بنیادی انگور۔ اس شراب میں شدید تمباکو نوشی اور بڑے ٹنن کے ساتھ ساتھ گہرے سرخ پھل بھی ہوتے ہیں۔ بلیک چیری
سنگیووس
سانگیوس اٹلی سے آتا ہے اور اس کا سارا حص grownہ بڑا ہوتا ہے۔ روایتی طور پر ، جب یہ چیانٹی یا برونیلو دی مونٹالکینو سے ہے تو ، اس میں خشک چیری یا اسٹرابیری کے ذائقوں کے ساتھ سگریٹ نوشی ہوتی ہے۔ جب امریکہ میں بڑا ہوتا ہے تو ، اس میں تمباکو نوشی اور تازہ سٹرابیری اور جام جیسے ذائقہ کم ہی ہوتا ہے۔ ریڈ چیری ، اسٹرابیری ، قیامت
نیبیبیوولو
شمالی اٹلی سے آئے نبیبیوولو میں بہت بڑی ٹینن ہے اور وہ بارولو اور بارباریکو میں انگور ہے۔ جب یہ 'لینگے' عہدہ کے تحت بنایا جاتا ہے تو ، اس میں بہت ہلکے ذائقے ہوتے ہیں جو مجھے زیادہ سے زیادہ پنوٹ نائیر کی یاد دلاتے ہیں (اگرچہ اس کے باوجود مضبوط ٹیننز موجود ہے)۔ شدید چیری ، اسٹرابیری ، رس بھری
مرلوٹ
مرلوٹ اس کے ہلکے مراحل میں چیری اور بیر کا ذائقہ رکھتا ہے۔ تاہم ، امریکہ اور فرانس میں شراب بنانے والے بہت سارے اسٹائلڈ میرلوٹس تیار کر رہے ہیں جو بڑھا ہوا بلوط کی عمر کے ساتھ ہیں جو زیادہ گہرے پھلوں کے حامل ہیں اور کیبرنیٹ سوویگنن سے ممتاز ہیں۔ آلوبخارہ ، بلیک چیری ، قیامت
لیمبروسکو
لیمبروسکو ایک انگور ہے جو اکثر استعمال ہوتا ہے اور لیمبروسکو اٹلی کی ایک ہلکی ہلکی سرخ چمک شراب ہے۔ فی الحال لیمبروسکو اپنے روشنی اور تازگی دینے والے کردار کی وجہ سے مقبولیت میں بڑھ رہا ہے۔ بہت سے لیمبروسکو الکحل تھوڑی میٹھی ہیں ، حالانکہ بہت سے اونچے لیمبرسکو ساز ڈرائی اسٹائل والی شراب بنا رہے ہیں۔ اسٹرابیری ، رس بھری
زنفندیل
امریکہ کا پیارا ، زنفندیل اصل میں کروشین نژاد ہے۔ قطع نظر ، امریکہ میں زنفندیل کے کچھ بڑے پودے لگائے گئے ہیں جو ہلکے انداز (تقریبا 13 13.5٪ الکحل کے ساتھ) سے ملتے ہیں جو اسٹرابیری کے ذائقوں کی نمائش کرتے ہیں ، ایک امیر اور اعلی الکحل کے انداز میں ذائقوں کے ساتھ شراب چکھنے کے لئے جیسے رسبری (اور موچہ!) اسٹرابیری ، رس بھری ، قیامت
قدیم
پریمیتیوو بہت سی خصوصیات میں زنفینڈیل سے بہت ملتا جلتا ہے ، لیکن عام طور پر کم شراب سے بنایا جاتا ہے۔ یہ ہلکی ہے ، مٹی جیسے نوٹ اور اسٹرابیری کے ذائقوں کے ساتھ۔ اسٹرابیری ، رس بھری ، قیامت
کیبرنیٹ فرانس
فرانس سے آنے والے کیبرنیٹ فرانس میں سرخ بیری پھل سے زیادہ تر گھنٹی مرچ اور کالی مرچ کے زیادہ مضبوط نوٹ ہوتے ہیں۔ امریکہ سے آنے والے کیبرنیٹ فرانس میں چیری کے نوٹ زیادہ ہوتے ہیں ساتھ ہی اس میں گھنٹی مرچ کے اشارے بھی ہوتے ہیں اور کبھی کبھی ، جب کیلیفورنیا میں بڑا ہوتا ہے تو ، اس کا جیم نما کردار ہوتا ہے۔ بلیک چیری ، قیامت
کوروینا (امارون اور ویلپولکلا)
کوروینا ان تین انگوروں میں سے ایک ہے جو امارون بناتی ہیں۔ امارون خشک میوہ جات کی خوشبو کے ساتھ ساتھ خشک اسٹرابیری نوٹوں کے لئے بھی جانا جاتا ہے۔ اسٹرابیری
شراب کی بڑی بوتل کو کیا کہتے ہیں
کیریگنن
یہ انگور عام طور پر کوٹیس ڈو رون کے مرکب میں پایا جاتا ہے۔ واشنگٹن اسٹیٹ اور کیلیفورنیا میں دیر سے انگور زیادہ وسیع پیمانے پر لگائے جانے والا اور امریکہ میں زیادہ مقبول ہوتا جارہا ہے۔ سرخ چیری ذائقہ کے علاوہ ، اس میں سلامی کی یاد دلانے والا ایک میٹھی کردار کا ذائقہ بھی ہے۔ چیری ، رس بھری
شراب کی مختلف اقسام میں گہرا پھل ذائقہ
کیبرنیٹ سوویگن
کیبرنیٹ ساوگنن میں رسبری (ٹھنڈے آب و ہوا جیسے واشنگٹن اسٹیٹ میں) سے لے کر بلیک بیری (کیلیفورنیا جیسے گرم آب و ہوا سے) پھلوں کے ذائقوں کی ایک وسیع رینج ہے۔ کیبرنیٹ سوویگنن میں انوکھے ذائقے سبز گھنٹی مرچ ، کالی مرچ بڑی ٹیننز اور تمباکو کے نوٹ ہیں۔ رس بھری ، آلوبخارہ ، کالی کشمش ، بلیک بیری
میلبیک
مالبیک قدر کی حد میں بلوط کے کم استعمال کے ساتھ ہلکا ہوسکتا ہے ، جس سے اس کو زیادہ سیاہ چیری ذائقے ملتے ہیں۔ چونکہ بلوط میں زیادہ وقت لگ رہا ہے ، اس سے یہ ایک کینڈی بلیو بیری نوٹ تیار کرتا ہے۔ بلیو بیری ، چینی بیر
موویڈری
موویدری ایک بہت ہی تاریک شراب تیار کرتا ہے جس میں بلوبیری اور بھرپور مٹی والا ٹار نما نوٹ ہوتے ہیں۔ بلیو بیری ، بلیک بیری ، آلوبخارہ
پیٹائٹ سرہ
پیٹائٹ سرہ اونچی ٹینن والی شراب تیار کرتی ہے جو بہت سیاہ ہوتی ہے۔ اکثر ہلکا ہلکا مرچ کا نوٹ رکھتے ہوئے ، پیٹائٹ سرہ عام طور پر ان ملاوٹوں میں پائے جاتے ہیں جہاں مزید شدت کی خواہش ہوتی ہے۔ آلوبخارہ ، بلیو بیری ، بلیک بیری
نیرو ڈی اوولا
روایتی انداز نیرو ڈی آوولا (سسلی کا چیمپیئن لال انگور) کشمش اور انجیر جیسے خشک میوہ جات کی خوشبو سے مٹی والا ہے۔ سسلی میں زیادہ سے زیادہ شراب بنانے والے شراب بنانے کی مختلف تکنیکوں کے ساتھ تجربہ کر رہے ہیں اور نیرو ڈی آوولا زیادہ بلیک بیری اور مسالوں کی خصوصیات کے ساتھ ہموار ہوتا جارہا ہے۔ آلوبخارہ ، کالی کشمش ، بلیک بیری
سیرrah / شیراز
سیرہ / شیراز کے ذائقوں کی ایک وسیع رینج ہے۔ فرانس میں ، یہ تقریبا ایک سیاہ زیتون کی خصوصیت پر کام کرتا ہے جبکہ آسٹریلیا میں جہاں سیرrah کو شیراز کہا جاتا ہے یہ بلیک بیری کا ذائقہ زیادہ ہے۔ بلیو بیری ، بلیک بیری
ٹوریگا ناسیونال
اندھیرے اور دیہاتی ، یہ انگور ایک اہم قسم ہے جو پورٹ (پرتگال) میں پایا جاتا ہے۔ ایک خشک شراب کے طور پر ، یہ زمین دار اور دہاتی ہے ، جو اکثر بلیک بیری کے ذائقوں کی نمائش کرتا ہے۔ کالی کشمش ، بلیک بیری
بونارڈا
بونارڈا اکثر ارجنٹائن میں ملاک کے ساتھ ملاوٹ والی انگور کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ مالبیک سے زیادہ گہرا ہے اور اس میں ٹنک کی ساخت اور بھوک لگی ہے۔ بلیک بیری
پیٹائٹ ورڈوٹ
پیٹائٹ ورڈوٹ کو بہت ہی شاذ و نادر ہی ایک ہی ویریٹیکل شراب کی پیش کش کی جاتی ہے۔ یہ بڑے ٹیننوں کے ساتھ مبہم ہے اور جب فرانس میں بڑا ہوتا ہے تو اسے ٹار کی طرح مٹی سے بدبو آتی ہے۔ امریکہ اور آسٹریلیا میں ، پیٹائٹ ورڈوٹ بہت زیادہ پھل پھیل رہی ہے اور اس کی بو سے وایلیٹ اور بلوبیری کی طرح بدبو آتی ہے۔ آلوبخارہ ، بلیو بیری
چال
ڈولسیٹو ایک تیزابیت والا انگور ہے جو بلیک بیری کی مہک کو ظاہر کرتا ہے اور عام طور پر بہت تیز ذائقہ ہوتا ہے۔ یہ ہلکے تاریک پھلوں کے ذائقہ دار شرابوں میں سے ایک ہے اور اس کی تلخی ختم ہوتی ہے۔ بلیک بیری
اگلیانیکو
یہ ایک بہت ہی ٹنک والی شراب ہے جس میں انگوروں پر مشتمل کالی مرچ اور بلیک بیری کے مزیدار ذائقوں کے ذائقہ کے ل to تقریبا aging 10 سال کی عمر کی ضرورت ہوتی ہے۔ کالی کشمش ، بلیک بیری
شراب کے لئے ایک بصری رہنما
انفوگرافکس کے 230+ صفحات ، ڈیٹا بصیرت اور شراب کے نقشے کے ساتھ شراب کو چکھنے کے ذریعہ شراب سیکھیں جو دنیا کی شراب کو آسان بناتے ہیں۔ اس کتاب کے ساتھ جوڑیں شراب چکھنے چیلنج اور آپ محض پینے سے شراب کو بہتر بنائیں گے۔