کھدی ہوئی شراب اتنی دور ہے کہ کچھ لوگ اپنے پہلے خراب تجربے کے بعد شراب کی قسم کھا لیں گے۔ لیکن… آپ کیسے بتائیں گے کہ اگر شراب تیار کی گئی ہے؟
کارک داغ کی آسانی سے شناخت نہیں کی جاسکتی ہے جس کی وجہ سے شراب سے خراب شراب کو فرق کرنا مشکل ہوسکتا ہے جو خراب ہوچکی ہے… ذیل میں ہم احاطہ کرینگے: شراب کتنی بار تیار کی جاتی ہے؟ اس کی وجہ کیا ہے؟ ہم اس کے بارے میں کیا کر سکتے ہیں؟
ایک عام شراب صارفین کو اپنی زندگی میں ~ 100 کارک بوتلوں کا سامنا کرنا پڑے گا۔
تقریبا 2-3 2-3 فیصد شراب کارک کی جاتی ہے۔ اشتعال انگیز
میرلوٹ کیسی شراب ہے؟
کارکڈ شراب سراگ
کاروبار میں ٹی سی اے کے نام سے جانا جاتا ہے اور 2 ، 4 ، 6 ، ٹرائکلورونیسول ، کارک داغ کے اثرات جیسے بوتل شراب (یا ہر 2 صورتوں میں بوتل کے بارے میں) کے بارے میں 2- 4 ہیں۔ یہ تعداد کم معلوم ہے ، لیکن اگر آپ باقاعدگی سے شراب پیتے ہیں تو ، آپ کو اپنی بالغ زندگی میں تقریبا 100 100 مرتبہ ایک کھڑی بوتل کا سامنا کرنا پڑے گا ، جو مجھ پر یقین کریں ، واقعی چوسنا شروع ہوجاتا ہے۔
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
مضحکہ خیز شراب تصویر اور قیمت درج کرنےابھی خریداری کریں
آپ کارکڈ شراب کو واپس کرسکتے ہیں ، لیکن ہمیشہ نہیں۔ ایک موقع پر ، میں فینسی بوتل لے کر لاس اینجلس کا سفر کیا امارون ڈیلا والپولکلا . میں نے اپنے دوستوں کو یقین دلایا کہ شراب ‘ان کی زندگی بدل جائے گی’ . میں قطعا. غلط نہیں تھا ، کیونکہ انہوں نے کبھی بھی تیار شدہ شراب کو سونگھا نہیں تھا۔ پھر بھی ، کھڑکی سے پیسے پھینکنا زیادہ خوش کن ہوتا۔ ( ثبوت )
کیا کارکڈ شراب پینے کے لئے محفوظ ہے؟
جی ہاں. کارک داغ یہ آپ کے لئے برا نہیں ہے موڈ کو گھٹا دیتا ہے .
کارکڈ شراب کی طرح بو آتی ہے؟
ٹی سی اے کے اعلی درجے کے ساتھ کارک شدہ شراب کی پروفائل:
- مسٹی
- گیلا کتا
- گیلے گتے
- گیلے اخبار
- دادی کا تہہ خانے
واش کلاتھ لیں ، اسے گیلے کریں اور اپنے بغلوں کو صاف کریں۔ اسے ختم کرو ، لیکن اسے پوری طرح خشک نہ کرو۔ اسے ایک پلاسٹک کے کنٹینر میں ڈھکن کے ساتھ رکھیں اور اسے راتوں رات چھوڑ دیں۔ مبارک ہو! صبح کے وقت آپ کو سونگھنے کے لئے ایک ضروری تولیہ ملے گا۔
ویسے ، جب ایک شراب میں ٹی سی اے کی سطح کم ہوتی ہے تو یہ مذکورہ بالا مہکوں سے بدبو نہیں لے سکتی ہے۔ اس کے بجائے ، اس میں صرف پھل اور پھولوں کی بو نہیں ہوگی اور بہت کم ذائقہ ہوگا۔ آپ کو لگتا ہے کہ شراب صرف بورنگ تھی۔ ٹی سی اے کو مجرم کی حیثیت سے تصدیق کرنے کیلئے ذیل میں چیک لسٹ کا جائزہ لیں:
کارک داغ (ٹی سی اے) چیک لسٹ
- شراب کا اصلی کارک ہے۔ ( کارک کے متبادل )
- کیا شراب کے پاس تعریفیں اور جائزے ہیں جو آپ کے گلاس میں موجود نہیں ہیں۔
- کیا آپ کا طالو دوبارہ کام کر رہا ہے؟ (کچھ پانی پیو ، اپنے بازو کو سونگھو اور دوبارہ سونگھو)
- کیا آپ کے شراب پینے والے ساتھی سمجھتے ہیں کہ یہ بھی بہتر ہے؟
شراب میں تیار شدہ ذائقہ کی شناخت کے ل. سیکھنا تھوڑا سا مشق ہوتا ہے۔ اگر آپ کا چھوٹا آدمی کارکڈ بوتل کو لے جانے کی کوشش کرتا ہے تو ، اس سے پوچھیں کہ وہ آپ کو اسپلش چھوڑ دے تاکہ آپ بھی سیکھ سکیں۔ وہ سوچے گی کہ آپ عجیب ہیں ، لیکن یاد رکھنا ، آپ کریڈٹ کارڈ والی شخص ہیں۔
اشارہ: کارکڈ سفید شراب کے مقابلے میں تیار شدہ سرخ شراب کو سونگنا مشکل ہے۔کارکڈ شراب کو سنبھالنا
اگر آپ ایک ریستوراں میں شراب خریدنا آپ اسے آسانی سے واپس بھیج سکتے ہیں۔ اگر آپ شراب کو آن لائن آرڈر کرتے ہیں تو اپنی رسیدیں بچائیں۔ بہت سے آن لائن خوردہ فروش خوشی سے آپ کو واپس کردیں گے یا آپ کو ایک نئی بوتل بھیجیں گے۔
ایک گلاس شراب میں کتنی شوگر ہوتی ہے
کیا سارن لپیٹ واقعی ایک کارک شراب کو ٹھیک کرتی ہے؟
شاید آپ نے سارن لپیٹنے کی چال سنی ہو؟ مذکورہ بالا ’’ امارون واقعہ ‘‘ کے بعد ، میں نے تھوڑی سی تحقیق کی۔ جیسا کہ قسمت میں یہ ہوتا ، ڈاکٹر اینڈریو واٹر ہاؤس سے یوسی ڈیوس پتہ چلا کہ سرن ریپ میں پلاسٹک کے مالیکیولز ٹی سی اے کے انووں سے چمٹے ہوئے ہیں اور انہیں شراب سے نکالتے ہیں۔ بدقسمتی سے ، یہ اب کام نہیں کرتا ہے۔
بدقسمتی سے ، سارن ریپ شراب کی چالیں پہلے کی طرح کام نہیں کرتی ہیں۔
یہ برا سے اچھا ہے یہ اچھا ہے! ذریعہ: کاپیرینٹر
شیری کا متبادل جب کھانا بناتے ہو
سرن ریپ نے 2004 میں پلاسٹک کی لپیٹ فارمولہ بدلا۔ یہ ایک زبردست انتخاب تھا کیونکہ اصل فارمولہ کھانے میں کلورین لیک کر رہا ہوتا۔ اصل سورن 1933 میں تیار کی گئی تھی اور اس نے ایک پولیمر استعمال کیا تھا جسے پی وی ڈی سی (پولی وینیلائیڈین کلورائد) کہتے ہیں۔ پی وی ڈی سی کا استعمال آج بھی تجارتی کھانے کی ایپلی کیشنز میں ہوتا ہے (سوچیں: ‘منجمد ترکی کی لپیٹ’) نیز کارک خراب ہونے کو دور کرنے کے لئے تجارتی وائنری آپریشنز میں۔
واقعی TCA کہاں سے آتی ہے؟
ٹی سی اے آپ کے خیال سے کہیں بھی اجنبی ہے۔ یہ تب ہوتا ہے جب چھوٹی ہوائی فنگس اور بیکٹیریا کلورین اور فینولک مرکبات کے ساتھ رابطے میں آجاتے ہیں عین اسی وقت پر . جیسا کہ یہ ہوتا ہے ، شراب خانوں کو بنانے کے کاروبار میں ہیں فینولک مرکبات اور بہت سے شراب خانوں کی عادت تھی ان کے سامان کو کلورین حلوں سے صاف کریں۔ اگرچہ یہ مشق اب ایک بڑے نمبر کے طور پر جانا جاتا ہے ، ایک بار ایسا ہوتا ہے تو ٹی سی اے سے جان چھڑانا مشکل ہے۔
ٹی سی اے شراب میں پھنس جانے کا سب سے عام طریقہ کارک کا ہے۔ اس صورتحال میں ، ٹی سی اے فنگس سے ہے جس میں پودوں کے ایک عام فنگسائڈ پر رد عمل ظاہر ہوتا ہے جس میں… کلورین کا اندازہ لگائیں!
اب جب آپ جانتے ہو کہ شراب کی موجودگی میں رد عمل والی کلورین کتنی ہوسکتی ہے ، تو آپ اس کے ساتھ اپنے گھر کی صفائی کرنا بند کردیں گے۔ بس کہو ’۔