یاد رکھیں جب 2016 چمکدار اور صلاحیت سے بھرا ہوا تھا؟ ٹھیک ہے ، اب دسمبر اور 2016 کا اختتام قریب قریب ہونے والی میموری ہے۔ لیکن اس سے پہلے کہ آئیے اس سال شراب کی دنیا میں کیا ہوا اس پر ایک نظر ڈالیں۔
شوگر کے تبادلوں کے چارٹ پر کاربس
اگر آپ اس تصویر کو بنانے کے لئے استعمال ہونے والے بوتل کے لیبل کو پہچانتے ہیں تو سونے کا ستارہ۔ adماڈلائن ابھی 365 دن پہلے ، 2016 ہماری آنکھوں میں چمک رہا تھا اور اب یہ ختم ہوچکا ہے۔ آئیے ایک نظر ڈالتے ہیں کہ ہمارے پسندیدہ مشروب: شراب کی عینک سے دنیا میں کیا ہوا۔
صرف آڈیو کاسٹ
2016 میں شراب میں کیا ہوا؟
یہ سال شراب اور سائنس کے لئے ایک حیرت انگیز وقت تھا۔ یہاں کچھ جھلکیاں ہیں:
اب اسٹار ٹریک ریپلیکٹر شراب ہے۔
ایس ایف میں ایک وائنری کو بلایا گیا ایوا وائنری پانی ، ایتھنول ، امینو ایسڈ ، اور خوشبو مرکبات: شراب کے بلڈنگ بلاکس کا استعمال کرتے ہوئے 100٪ مصنوعی موسکاٹو بنایا۔ ان کی سائٹ کا کہنا ہے کہ ، 'آپ کی پسندیدہ الکحل ایک انو کی سطح پر شروع سے تیار کی گئی ہے۔' بدقسمتی سے ، آوا وائنری ایک ریپلییکٹر کی طرح تیز نہیں ہے ، وہ مہینوں سے اپنا دوسرا بیچ “پیوست” کرتے رہے ہیں۔
اوپن سورس جینوم پروجیکٹ کے سلسلے کیبرنیٹ۔
کیبرنیٹ سوونگن جینوم کا ایک اعلی معیار کا نقشہ کھلی منبع جینوم اسمبلی عمل کے ساتھ تیار کیا گیا تھا۔ یہ وٹیکچرل سائنسدانوں کے لئے مطالعہ خاص طور پر دلچسپ ہے جو شراب پینے والوں کو دراصل پسند آرہی نئی بیماریوں سے بچاؤ اور آب و ہوا میں بدلاؤ برداشت کرنے والی انگور کی انواع پیدا کرنے کیلئے انتھک محنت کر رہے ہیں۔
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںمیری شراب کے رنگ کی بنیاد پر مجھ سے انصاف نہ کریں۔
TO اس سال سپین میں نیلی شراب تیار کی گئی تھی اینتھوکیانین پر مبنی رنگ (شراب انگور میں وہی روغن) کا استعمال کرتے ہوئے۔ شراب نے اس خبر میں ایسی دھجیاں اڑا دیں کہ پہلے ہی کافی ناک دستک ہوئی ہے۔ میرا سوال یہ ہے کہ: گلابی میں کیا غلط ہے؟
ہم 'ٹیروزیر' کو ضابطہ کشائی کرنے کے قریب ایک قدم قریب ہیں۔
جیسا کہ یہ ہوتا ہے ، مائکروبس شراب میں ٹیرائیر کے اہم اشارے میں سے ایک بن جاتے ہیں! ہم اصل میں 2015 میں اس پر اطلاع دی ، لیکن پھر a مزید تفصیلی مطالعہ سامنے آیا مقامی مائکرو بائومز کی اہمیت کی مزید تفصیل۔ # مائکروبیولوجسٹ
عمل کرنے کی ایک اور حیرت انگیز وجہ فعال چکھنے
ماسٹر سومیلیئرز کا ایک گروپ تجربہ کیا گیا تھا اور وہ پیش ہوئے دماغ کے اس حصے میں بہت زیادہ گہرا زون بنانا ہے جو مہک اور میموری کے ساتھ منسلک ہوتا ہے۔ سائنس دانوں کا نظریہ ہے کہ ان اولیپسیشن سینس (بو اور ذائقہ) کی نشوونما سے الزائمر اور پارکنسن کی بیماریوں کا آغاز ہوسکتا ہے۔
شراب واقعی آپ کو خوش کرتی ہے۔
ڈوہ لندن اسکول آف اکنامکس کے ذریعہ تیار کردہ کٹوتی سائنسی مطالعہ نے یہ طے کیا ہے کہ شراب واقعی آپ کو خوش کرتی ہے۔ 1 سے 100 کے پیمانے پر ، شراب آپ کی خوشی میں 10.79 پوائنٹس کا اضافہ کرے گا ، خاص طور پر جب سفر ، سفر ، اور انتظار سمیت ناقابلِ لطف سرگرمیاں۔
فرانسیسی شراب شراب کیبرنیٹ سوویگنن کی طرح ہے
شراب انگور نے آپ کو بیرونی جگہ پر شکست دے دی ہے۔
میں شامل ٹیانگ 2 کا آغاز ، چین کی جدید ترین خلائی لیب ، کیبرنیٹ سوویگن ، مرلوٹ ، اور پنوٹ نائور کی بیلوں کا انتخاب تھی۔ امید یہ ہے کہ خلائی ماحول میں تابکاری سے دوچار ہونے کی وجہ سے یہ تاکیں بدل جائیں گی اور وہ آب و ہوا کی تبدیلی کے لئے زیادہ مزاحم بن جائیں گے۔ ستم ظریفی یہ ہے کہ ، ہم نے ایک بنا دیا تھا بیرونی جگہ میں داھلتاوں کے بارے میں اپریل فول کی پوسٹ ابھی ایک سال پہلے… #isthisforreals
آئیڈاہو سونے کے لئے کھودتا ہے۔
اس سال کے آغاز کے ساتھ ہی اڈاہو نے ایک بڑی کامیابی حاصل کی تھی لیوس کلارک ویلی اے وی اے۔ اگرچہ اب تک صرف 80 ایکڑ میں پودے لگائے گئے ہیں ، اس خطے میں بہت زیادہ کام ہوچکے ہیں۔
کارک داغ کو الوداع کہیں۔
کارک کی دیو اموریم نے اعلان کیا کہ million 15 ملین ڈالر کو آر اینڈ ڈی میں ڈوبنے کے بعد انہوں نے ایسا کارک تیار کیا ہے جو کارک داغ کا سبب نہیں بنے گا (عرف ٹی سی اے wet گیلے کتوں کی طرح بو آتی ہے)۔ یہ ہم میں سے ان لوگوں کے لئے خوشخبری ہے جو کارک اور روئی کی ٹی شرٹ جیسی قدرتی مصنوعات سے پیار کرتے ہیں۔
کیا شراب گائے کے فارموں کو سیارے کو گرم کرنے سے روک سکتی ہے؟
انگور کی کھجلی شراب بنانے کے بعد سامان باقی رہ جاتی ہے اور اس میں انگور کی کھالیں اور بیج شامل ہیں۔ جب اسے سوکھ کر گائے کے کھانے میں پیش کیا جاتا ہے تو ، اس سے ان کی گیس اور گھاٹ بہت کم ہوجاتی ہیں۔ گائے کے کھیت / گھاس ہو چکے ہیں کم از کم دنیا کی گرین ہاؤس گیسوں کا 1/5 حصہ تیار کرنے کے لئے۔
سفید شراب بہت زیادہ خوشبودار حاصل کرنے والی ہے۔
جو چیز آپ کو معلوم نہیں ہوسکتی ہے وہ یہ کہ خمیر کے دوران سفید الکحل میں نازک پھولوں اور پھلوں کی خوشبو 'جل جاتی ہیں'۔ اس سال ، پلمونری دوائی کے ایک سابق پروفیسر نے ایک خاص فلٹر تیار کیا ہے جو ان قیمتی مہکوں کو برقرار رکھے گا۔ ڈیوائس AromaLoc کہا جاتا ہے اور یہ اگلے سال سفید شراب بنانے والوں کے لئے دستیاب ہونا چاہئے۔
اگر آپ شراب کے کاروبار میں ہیں تو ، چیزیں کافی بالوں والی تھیں:
چکن کے ساتھ بہترین سرخ شراب
اب آپ ای بے پر شراب کی تجارت کرسکتے ہیں۔
ای کامرس سائٹ ای بے نے شراب پورٹل کا آغاز کیا نیلامی / خریدنے کے لئے ہزاروں شرابوں کے ساتھ۔ سائٹ میں شراب کی قیمتوں کے تعین کے رجحانات جیسی خصوصیات شامل ہیں تاکہ آپ دیکھ سکیں کہ آپ کو اچھا سودا مل رہا ہے یا نہیں۔ ہم آن لائن گئے اور ہمیں ایک بوتل ملی 1988 شیٹو ہاؤٹ برائن Ha 440 میں مفت شپنگ کے ساتھ. کیا ہم اس پر مکمل اعتماد کرتے ہیں؟ نہیں ، لیکن یہ جمع کرنے والوں کے لئے امید کی پیش کش کرتا ہے کہ وہ اپنی الکحل کو آف لوڈ کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔
عظیم استحکام اب ہو رہا ہے۔
جب ہم سب انتخابات کے بارے میں اشارہ کررہے تھے تو بڑے پیمانے پر کاروباری حصول کیئے جارہے تھے۔ یہاں کچھ جھلکیاں ہیں:
- ای اینڈ جے گیلو ٹالبٹ اور جے وائن یارڈز سمیت 2015 میں بہت ساری خریداری کی اور 2016 میں اورین سوئفٹ کو اپنی ہولڈنگ میں شامل کیا۔
- ڈایجیو آسٹریلیائی شراب گروپ ، ٹریژری ہولڈنگز جس میں بیولی وائن یارڈز ، سٹرلنگ داھ کی باریوں ، ببول ، پروویونس اور ہیوٹ شامل ہیں ، کو شراب کی زیادہ تر قیمت فروخت کردی گئی۔
- جیکسن فیملی کوپین ، پینر-ایش ، اور ولیکنزی اسٹیٹ (دوسروں کے درمیان) کے حصول کے ذریعہ شراب کی عمدہ جائدادوں کے جمع کرنے کا سلسلہ جاری رکھے ہوئے ہے۔
- نکشتر میومی اور چارلس اسمتھ شراب کو خریدا۔
- نکشتر اونٹاریو اساتذہ کی پنشن پلان پر اپنا کناڈا کا پورا پورٹ فولیو (بشمول انیسکلن) فروخت کردیا۔ #teacherslovewine
- تقسیم کرنے والا سدرن وائن اور اسپرٹ گلیزرز کے ساتھ مل گئے اور اب امریکہ کا سب سے بڑا تقسیم کار ہے ، سدرن گلیزرز .
- بیئر مارکیٹ میں ، ایک 100 بلین ڈالر سے زیادہ کا قبضہ مسابقتی ایس اے بی ملر کے ساتھ انھیؤسر-بوش ان بیو کے انضمام کے ساتھ ہوا جس کی وجہ سے وہ عالمی منڈی شیئر پر قابو پاسکیں۔ یہ پھر سے 1904 کی طرح لگتا ہے!
- کس کا مالک ہے؟ ہم نے پیدا کیا امریکہ کے متعدد اعلی ملٹی لیبل شراب برانڈز کا ایک پی ڈی ایف۔
شراب کی سرمایہ کاری سے پیسہ کمایا جاتا ہے (لیکن آپ ارب پتی کی حیثیت سے شروع کرنا چاہتے ہیں)۔
بل کوچ (کوچ بروس میں سے) نے شراب کے ساتھ اپنے عمدہ شراب کو فروخت کیا 20،000 بوتل فروخت Sothby’s پر اور .8 21.8 ملین (فی بوتل $ 1k سے زیادہ!) بنا۔
شراب سے نفرت کرنے والے اب بھی موجود ہیں۔
بھارتی ریاست بہار (شمال مشرق میں) نے شراب کے تمام استعمال پر پابندی عائد کرنے کا فیصلہ کیا۔ یہ ایک سنجیدہ بومر ہے۔
چین شراب کا مخالف نہیں ہے۔
چین شراب کی درآمد کا کاروبار 20 فیصد اضافہ ہوا . چین جاو!
فرانس میں 2016 کی ونٹیج ایک سنجیدہ بومر تھی۔
اس سال ، فرانس نے دیوتاؤں کو راضی نہیں کیا۔ دوران عروج موسم نے اتنا نقصان پہنچایا کہ ملک کی پیداوار میں کم از کم 10٪ کی کمی واقع ہوئی۔ یہاں سب سے کم لمحے تھے:
سفید بندرگاہ شراب کیا ہے
- اپریل میں برگنڈی میں شدید ٹھنڈ پڑیں
- اپریل میں فروسٹ کی وجہ سے لوئر کی کٹائی کا 30 فیصد نقصان ہوا
- مئی کے آخر میں 'ایٹ ڈی ڈی تباہی' کے سلسلے میں چابلیس ، کونگیک اور بوجو میں ہیل
- جون میں بوجو میں ہیل ، کچھ جگہوں پر فصلوں کو 70-80٪ نقصان پہنچا ہے
- اگست میں پک-سینٹ-لوپ میں بڑے پیمانے پر ہال
چین میں 2016 کی ونٹیج نے فرانس کو چیلینجز سے شکست دی ہے۔
ہمارا خیال تھا کہ فرانس میں موسم خراب ہوسکتا ہے ، لیکن چین کے نظارے کے مقابلے میں یہ کچھ بھی نہیں ہے:
- اچانک سیلاب آنا اگست میں ننگزیا میں داھ کی باریوں کو تباہ کریں
- طوفان کا نشانہ اکتوبر میں سنکیانگ میں تیانسائی داھ کی باری ہے
ہاں ، ہم 2017 میں ایک عجیب نئی دنیا کی طرف گامزن ہوگئے ہیں۔ آپ میں سے کچھ گھبرا سکتے ہیں لیکن فکر نہ کریں ، کچھ چیزیں ایسی ہیں جن کا منتظر ہونا ضروری ہے:
وائن شو برطانیہ میں لانچ کیا گیا
اسے ایک بڑی کامیابی قرار دیا گیا۔ ہمارا لفظ اس کے ل take مت لیں ، آپ Hulu پر سیریز دیکھ سکتے ہیں!
Connoisseur اس وقت ترقی میں ہے۔
اس شو میں جان چو (ہیرولڈ اور کمار اور اسٹار ٹریک شہرت کے) اداکار دکھائی دیں گے اور یہ 'ایک ذہین کونٹ فنکار ہے جو ملک کے سب سے امیر ترین ، طاقت ور لوگوں کو جعلی شراب کے بدلے لاکھوں کی ادائیگی کرنے میں ناکام بنا دیتا ہے۔ پلاٹ حیرت انگیز طور پر ایسا ہی لگتا ہے جو روڈی کوریاوان کے ساتھ ہوا تھا۔
rioja شراب خطہ ہے جہاں
بوسٹن نے اپنی BYOB پابندی ختم کردی۔
دوسرے شہروں کے برعکس ، بوسٹن میں شراب نوشی کے لائسنس کے لئے تقریبا$ 450،000 ڈالر لاگت آئے گی (سیئٹل میں تقریبا in 2500 ڈالر کے مقابلے میں)۔ خوش قسمتی سے ، BYOB پر لفٹ کے ساتھ ، زیادہ ریستوراں ڈنروں کو بوتل لانے کا اختیار پیش کرسکتے ہیں۔
یہ کہنا وقت ہے خدا حافظ 2016 ، اور صحت سے 2017!
کیا مذکورہ بالا پر کوئی حیرت انگیز کہانیاں شامل کرنے کے لئے ، یا تبصرے ہیں؟