آخری بار تازہ کاری 17 اکتوبر ، 2017
وائن فولی کی 2017 شراب خریدنے والا رہنما کام میں آئے گا چاہے اس سے قطع نظر کہ آپ نومولود ہیں یا حامی ہیں۔ اس کا اہتمام اس طرز کی شراب (جس میں سرخ رنگ سے ہلکی سفید شراب تک) شامل ہے اس پر فوکس کیا جاتا ہے کہ کن خطوں ، اقسام اور پرانی چیزوں کو تلاش کرنا ہے۔
فہرست کا خانہ
- مکمل جسمانی سرخ شراب
- درمیانی جسم والی سرخ شراب
- ہلکی جسم والی سرخ شراب
- مکمل جسمانی سفید شراب
- ہلکی جسم والی سفید شراب
- خوشبودار سفید شراب
ونٹیج چارٹ تالیف
ہم نے ونٹیج کی درجہ بندی اور پرانی جائزوں کو مرتب کیا بیری بروس اور روڈ ، شراب کا وکیل ، جانسیس رابنسن ، شراب انسٹی ٹیوٹ ، شراب تماشائی اور دوسری علاقائی سائٹیں ایک سادہ ، صارف دوست چارٹ میں۔
شراب چکھنے کی میری تکنیکیں سیکھیں
اپنے باورچی خانے کے آرام سے میڈلین کے آن لائن شراب سیکھنے کے کورسز سے لطف اٹھائیں۔
ابھی خریداری کریںمکمل جسمانی ریڈ الکحل کیبرنیٹ ، مالبیک ، سرہ ، وغیرہ۔
مکمل جسمانی لال شراب سے محبت کرنے والوں کو بہت ساری دھوپ اور رشتہ دار سوھاپن والے خطوں سے شراب ملنا پسند ہے۔ یہ ان انوکھے حالات میں ہے کہ گرم آب و ہوا کے انگور جیسے کیبرنیٹ سوونگن ، مرلوٹ ، سیرہ ، مالبیک ، موراوڈری اور زنفندیل اپنی مثالی پک (اور میٹھی ٹینن تیار کرتے ہیں) حاصل کرتے ہیں۔
شراب mls کے معیاری گلاس
-
اٹلی
- وسطی اور جنوبی اٹلی میں 2012–2016ء کے دوران انتہائی مستقل ونٹیج کی تار موجود تھی لہذا اب اطالوی کیبرنیٹ ، سیرہ ، اور میرلوٹ پر مبنی الکحل تلاش کرنے کا بہترین وقت ہے۔ آپ بولیئنر دیسی ریڈز کے ساتھ واقعتا well اچھ doی کارکردگی کا مظاہرہ کرسکتے ہیں جس میں اگلیانیکو ، پریمیٹیو ، نیرو ڈی اوولا ، نیگروامارو ، اور مونٹی پلکانو۔ پروڈیوسر کی سفارشات تلاش کر رہے ہیں؟ سالانہ تین شیشے گائیڈ شروع کرنے کے لئے ایک عظیم جگہ ہے!
-
کیلیفورنیا
- کیلیفورنیا میں جاری خشک سالی نے پیداوار میں کمی کی ہے ، لیکن انگور کے سائز میں کمی سے نکالنے کی صلاحیت میں اضافہ ہوا ہے (گہری ، بلیک شراب)۔ شمال سے جنوب تک ، آپ واقعی طور پر سیرrahہ ، کیبرنیٹ سوویگنون ، میرلوٹ ، زنفندیل ، سانگیوس اور پیٹائٹ سیرh کے پورے جسمانی انداز کے ساتھ غلط نہیں ہو سکتے۔ 2012–2016 کے ونٹیجز سب اچھے ہیں۔
-
واشنگٹن
- واشنگٹن نے پچھلے دو سالوں میں اپنی اصل صلاحیت کا مظاہرہ کیا ہے اور ہم 2012–2016 کی پرانی باتوں سے یہاں سے بڑی الکحل ڈھونڈتے رہیں گے۔ کیبرنیٹ - میرلوٹ ، سیرہ ، ملبیک ، اور پیٹ ورڈوت مرکب ہیں جو آپ کو خطے کے اعلی صحرائی آب و ہوا سے ڈھونڈنے چاہیں۔
-
اسپین
- اسپین کا مرکزی مرتبہ سال بھر میں جسمانی شراب والے زمرے میں عمدہ اقدار کی حیثیت رکھتا ہے جس میں موناسٹرل (ارف موروریڈری) ، پیٹ ورڈوت اور کیبرنیٹ سوویگن شامل ہیں۔
-
ارجنٹائن
- ارجنٹائن میں متعدد آف ونٹیجز ہوچکے ہیں ، لہذا آپ اپنے مینڈوزا ملبیک ، سیرہ اور کیبرنیٹ سوویگن کو نگہداشت کے ساتھ منتخب کرنا چاہتے ہیں۔ بنیادی طور پر ، 2013 ایک بہترین ونٹیج تھا اور ہم تجویز کرتے ہیں کہ جب بھی ہو سکے اس پر اسٹاک اپ کروائیں۔ بے شک ، اچھے پروڈیوسروں نے انگور کے ساتھ منتخب ہونے پر اضافی دیکھ بھال کی ، لہذا اگر آپ عمدہ شراب خرید رہے ہیں تو ، قطع نظر اس سے قطع نظر اچھے ہوں گے۔
-
آسٹریلیا
- امریکی ڈالر کی بڑھتی ہوئی قیمت سے ہمیں آسٹریلیا کے بولڈ ریڈز میں سے کچھ بہترین تلاشوں تک زیادہ سے زیادہ رسائی مل سکتی ہے۔ پچھلے 5 سالوں میں رجحان شراب میں زیادہ خوبصورتی کی طرف رہا ہے لیکن آپ کو شیراز میں 2012–2016 کی پرانی باتوں سے اب بھی سیاہی کی گہرائی نظر آئے گی ، جی ایس ایم مرکب ، کیبرنیٹ سوویگن ، اور میرلوٹ دونوں سے جنوبی آسٹریلیا اور مغربی آسٹریلیا۔
-
جنوبی افریقہ
- تک رسائی جنوبی افریقہ کی خوبصورتی سیرہ ، کیبرنیٹ سوویگن ، اور پنوٹیج سمیت ، 2017 میں امریکہ میں زیادہ وسیع پیمانے پر دستیاب ہوتے رہیں گے۔ 2015 ، 2014 ، 2012 ، اور 2010 کی پرانی جگہوں اور خطوں کی طرح اپنی آنکھیں چھلکتے رہیں۔ اسٹیلنبوش ، پارل اور سوارٹ لینڈ۔
-
پرتگال
- حضور مولوی ہم سب کیوں نہیں پی رہے ہیں ٹوریگا ناسیونال ، کاسٹیلیو اور ایلیکینٹ بوسکیٹ پرتگال سے اب بھی مجھ سے آگے ہے۔ اس خطے میں پیش کرنے کے لئے بقایا صلاحیت (اور ناقابل یقین قیمت) کے علاوہ کچھ نہیں ہے۔ 2011–2014 کی ونٹیجز نے سب سے بڑی الکحل تیار کی۔ اپنی آنکھوں کو ڈورو ، ایلنٹیجو اور لیسبووا سے سرخ رنگ (عام طور پر 10 ڈالر کی بوتل!) کے لئے چھلکا رکھیں۔ اور پرتگالی شراب کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں۔
-
جنوبی فرانس
- بریکسٹ اور ایک کمزور یورو دور کرنے کے لئے جارہا ہے جنوبی فرانس خوشی سے سستا ہم اور سے الکحل دیکھنے کی توقع کرتے ہیں جنوب مغربی علاقوں تنت اور ملبیک سمیت ، بلکہ لینگیوڈوک - راسلن جہاں سیرrahا بھاری الکحل موجود ہیں (بشمول فوگیریس اور سینٹ چیینی)۔ حالیہ فرانسیسی شراب کی تاریخ میں 2010 اور 2015 کی ونٹیجس بہترین تھیں (اور جن کی خواہش تھی) لیکن 2014 اور 2012 بھی کافی اچھے تھے۔
-
یونان
- یونانی ریڈ بڑی صلاحیت دکھا رہا ہے اور اعلی پروڈیوسر امریکہ میں زیادہ دستیاب ہوجائیں گے۔ جن علاقوں کو تلاش کرنا ہے وہ ہیں نیمیا (ایجیورجیتیکو) ، نووسہ شراب (زنوما ماroرو۔ سپر ہائی ٹینن ریڈ) ، اور آپ کو یونان سے کوئی بقایا سیرہ مل کر حیرت بھی ہوگی۔
میڈیم باڈیڈ ریڈ وائنس سنگیووس ، گارناچہ ، کیبرنیٹ فرانک ، وغیرہ۔
درمیانی جسم والی سرخ شراب واضح ذائقہ اور تیزابیت میں اضافہ ، یہ دونوں خصوصیات بہت ساری کھانوں کے ساتھ مماثل ہونے کے ل ideal مثالی خصوصیات ہیں۔ دنیا کے بیشتر پرانے علاقے شراب سازی کی روایات کی وجہ سے شراب کے اس انداز کے لئے مشہور ہیں جو نئی بلوط عمر بڑھنے کے استعمال کو محدود کرتے ہیں اور زیادہ خوبصورتی کے ساتھ شراب تیار کرتے ہیں۔
-
اٹلی
- شمالی اور وسطی اٹلی میں کھانے کی سہولت سے دوستانہ شراب پیدا ہوتی ہے اور اب اطالوی شراب میں داخل ہونے کا وقت آگیا ہے۔ پچھلے 5 سالوں (2012–2016) کے ساتھ ساتھ 2010 میں بھی بہت اچھے سے اچھے معیار پیدا ہوئے ہیں۔ خاص طور پر ، کے لئے مقصد پِڈکمون شراب باربیرہ ، ڈولسیٹو ، اور نیبیبیوولو۔ اس کے بعد ، آپ کو ویلپولکلا کی سرخ الکحل ، اور وینیٹو (بشمول کوللی یوگینی) سے مللوٹ پر مشتمل مرکب ، سے سرخ سرخ پھل اور کوکو ذائقے ملے گیں۔ آخر میں ، ٹسکنی اور امبریہ سانگیوس کے حتمی تاثرات پیش کرتے ہیں جو گذشتہ 5 سالوں میں نمایاں طور پر صاف ستھرا اور سرخ پھل بن چکے ہیں۔ میں ہمیشہ ہی سالانہ سفارش کرنا چاہتا ہوں تین شیشے گائیڈ ایک اعلی جگہ کے ل high اعلی معیار کے پروڈیوسروں کی تلاش شروع کریں۔
-
فرانس
- فرانسیسی شراب کی اقسام کی میرلوٹ ، کیبرنیٹ سوویگن ، اور کیبرنیٹ فرانک کی 2015 میں ایک عمدہ ونٹیج تھی اور اسی چیز کو تلاش کرنا ہے۔ میرلوٹ اور کیبرنیٹ سیوگنن مرکبوں پر بہترین اقدار کے ل Lo لوئیر ویلی ریڈز جیسے کیبرنیٹ فرانس اور دیگر کم معروف بورڈو کی اپیلیں تلاش کریں۔
-
اسپین
- 2015 ، 2012 ، اور 2010 کی پرانی باتیں گذشتہ 5 سالوں میں شمالی اسپین کے بہترین ونٹیج ہونے کی تیاری کر رہی ہیں۔ ٹیمرانیلو ، مینسیا ، اور گارناچہ انگور کی اقسام ہیں جن کو آپ کو اس زمرے میں آزمانے کی ضرورت ہے۔
-
جرمنی
- ڈورن فیلڈر اور بلیفرانکائش کے لئے 2015 کی پرانی کتاب نے جرمنی سے درمیانی وزن کی کچھ عمدہ شراب تیار کی۔ ان شرابوں میں تیزابیت کے ساتھ گہری سیاہ اور نیلے پھلوں کے ذائقے ہیں۔
-
مرچ
- چلی میں 2011 اور 2013 کی پرانی چیزیں غیر معمولی ونٹیج تھیں اور اس خطے میں کھانے پینے کے قابل دوستانہ کیبنٹ سوویگن ، میرلوٹ ، Carménère ، اور کیریگنن .
-
نیویارک
- نیو یارک میں پروڈیوسر نیو یارک میں 2015 اور 2013 کی پرانی چیزوں سے میرلوٹ اور کیبرنیٹ فرانس کے معیار کے بارے میں پرجوش ہیں۔
ہلکی جسم والی ریڈ الکحل پنونوٹ نائر ، گامے ، وغیرہ۔
ہلکی جسم والی سرخ شراب سے محبت کرنے والے ٹھنڈے بڑھتے ہوئے درجہ حرارت کے ساتھ شراب والے علاقوں سے محبت کرتے ہیں۔ یہ ان ٹھنڈے حالات میں ہے کہ انگور کی طرح پنوٹ نائیر ، گامے ، شیوا ، اور کیبرنیٹ فرانک نے سرخ پھلوں کے شاندار ذائقوں ، پھولوں کے نوٹ ، اور نچلے تینن کی فراہمی کے ل ri پکتے ہیں۔ ہلکی جسم والی سرخ شرابوں کے بارے میں معلوم کرنے کے لئے یہاں نمایاں شراب اور خطے ہیں۔
-
اوریگون
- اورگوگن میں پنوٹ نائیر کے معیار میں بہتری آرہی ہے اور لگتا ہے کہ ہر سال بھی قدر کے لحاظ سے بہتر اور بہتر ہوتا جارہا ہے۔ 2016 ، 2015 ، اور 2014 کی پرانی باتیں سب کے لئے بہترین سال تھیں اوریگون پنوٹ نائر۔
-
کیلیفورنیا
- چونکہ کیلیفورنیا میں گرمی آرہی ہے ، ہم بحر الکاہل کے اعتدال پسند درجہ حرارت کی بدولت کیلیفورنیا کے بہترین پنوٹ نائیر والے علاقوں کو پہلے سے کہیں زیادہ انحصار کرتے ہوئے دیکھنا شروع کر رہے ہیں۔ یہ آپ کو ایک دلچسپ وقت بنتا ہے اگر آپ پنوٹ نوری نشے کے عادی ہیں کیونکہ اس کا مطلب ہے کہ آپ کو سونوما کوسٹ سمیت (ساحل راس / سی ویو سمیت) ساحل کے اے وی میں متعدد خزانے کے دستے ملنے والے ہیں ، جن میں مینڈوینو (جو بہت ٹھنڈا ہوتا تھا) ، سانٹا کروز پہاڑوں ، اور ساحل سے نیچے تک سینٹ باربرا۔
-
نیوزی لینڈ
- سینٹرل اوٹاگو این زیڈ پنوٹ نائیر کا سب سے امیر اور سب سے پُرجوش انداز تیار کرتا ہے جبکہ ، ماربرورو روشن اور ہلکا پنوٹ نوری بنا دیتا ہے۔ یہ آنے والے سال میں خاص طور پر 2015 اور 2013 کے ونٹیجز سے ، پنوٹ نائر میں عظیم قدروں کی تلاش کے ل a ایک بہترین جگہ بننے جا رہا ہے۔
-
مرچ
- کے علاقوں کاسا بلانکا ، سان انتونیو ، اور لیڈا ویلیز پنوٹ نائئر کے اپنے غیر معمولی پھلوں کو آگے کرنے والے انداز کے ل renowned مشہور ہورہے ہیں (اپنے منہ میں بلیو بیری ، رسبری اور ماریون بیری کے دھماکے کا تصور کریں)۔ 2013 کی ونٹیج نے بہترین الکحل تیار کیں ، لیکن ہم امید کر رہے ہیں کہ 2015 کے بارے میں بھی اچھی باتیں سنیں گے۔
-
فرانس
- 2015 اور 2010 کی پرانی تاریخ حالیہ تاریخ کے سب سے نمایاں ونٹیج تھی۔ بورگوگن روج (پنوٹ نور) اور 10 بائوجولیس کروس (گامے) ناقابل یقین شراب پیش کرتے ہیں.
-
شمالی اٹلی
- لمبرڈی میں اولتریپو پایوس خطہ کی توجہ بنیادی طور پر پنوٹ نائر پر مرکوز ہے اور ٹرینٹینو سے انتہائی خوشبودار شیوا کو پنوٹ نائر کا ایک بہترین قدر کا متبادل سمجھا جاتا ہے۔ آخری 5 ونٹیج (2012–2016) بہت عمدہ رہا ہے ، جس کا مطلب ہے کہ اب اطالوی شراب میں داخل ہونے کا وقت آگیا ہے!
-
آسٹریا
- علاقائی خصوصیت ، زیوجیلٹ ، ایک حیرت انگیز ہلکا جسم والا سرخ ہے جو کسی حد تک راڈار کے نیچے اڑتا ہے۔ 2015 Zweigelt تلاش کریں اور جتنی جلدی ہو سکے اسے پیو۔
-
جرمنی
- ہم امید کر رہے ہیں کہ امریکہ میں جرمنی پنوٹ نائر کی قیمتوں میں کچھ کمی آئے گی کیونکہ ڈالر کی قیمت میں مسلسل اضافہ ہورہا ہے۔ جب ہم کرتے ہیں تو ، یہ یقینی بنائیں کہ 2015 اور 2012 سے کچھ فالز ، بیڈن ، یا احر پنوٹ نائر (عرف اسپاٹبرگندر) چنیں۔ جرمن پنوٹ نائیر بورگوگن کی مٹی دار خصوصیات ہیں لیکن سانٹا باربرا پنوٹ کا مسالہ عنصر (اور اے بی وی)… خوفناک چٹنی۔
مکمل جسمانی سفید شراب چارڈوننے ، وایگنئیر ، وغیرہ۔
بلوط کی عمر بڑھنے کی روایت کے حامل علاقے وہی ہیں جو کریمی اور بٹری کے ذائقوں کے ساتھ سفید شراب تیار کرتی ہیں۔ شراب کے اس انداز میں اسٹار کی قسم یقینی طور پر چارڈنوے ہے حالانکہ اس کے بارے میں جاننے کے لئے اور بھی بہت سارے ہیں۔ جبکہ فیشن بلوط عمر میں کمی کا رجحان دیکھا گیا ہے حالیہ برسوں میں ، ابھی تک بہت سی جگہیں باقی رہ گئی ہیں جو مکمل جسمانی گوروں کی تلاش کر سکتی ہیں۔
پنیر اور شراب کی جوڑی کی فہرست
کن علاقوں (اور ونٹیجز) کو دیکھنا ہے اس کے بارے میں یہاں رن آؤٹ ہے:
-
کیلیفورنیا
- چارڈنائے کیلیفورنیا کا اعلی ترین انگور ہے اور اگر آپ جانتے ہیں کہ کہاں دیکھنا ہے تو آپ دنیا کی بہترین نمونوں میں سے کچھ پاسکتے ہیں۔ کیلیفورنیا میں معیاری چارڈنوے کی تلاش کے بارے میں اہم بات یہ بحر الکاہل (یا ایس ایف بے) کے قریب علاقوں سے سورس کر رہی ہے جو دھند اکٹھا کرتی ہے۔ دھند چارڈنائے جیسے سفید انگور کو کیلیفورنیا کے زیادہ سورج سے بچاتا ہے! سونوما کوسٹ ، مینڈو سینو ، کارنیروز ، سانٹا باربرا ، اور مونٹیری جیسے خطے چند مثالیں ہیں جو صبح کی دھند پڑتی ہیں اور دیکھنے کے ل a ایک بہترین جگہ ہیں۔ چارڈنائے کے علاوہ ، بیکڈ ساوگنن بلینک الکحل (سونوما / ناپا سے) ، واگونئیر ، اور گرینیچ بلینک شراب (پسو روبلز / سانٹا باربرا کے علاقے سے) تلاش کریں۔ 2012–2016 کے ونٹیجز سبھی اعلی معیار کے ونٹیج تھے۔
-
مرچ
- بالکل اسی طرح کیلیفورنیا کی طرح ، چلی کے ساحلی علاقے بھی بہترین معیار کے چارڈنوے کی تلاش کرنے کی جگہیں ہیں۔ کاسا بلانکا ویلی ، لیڈا ویلیز ، اور سان انتونیو ویلی ملک کے چارڈونے گرم مقامات ہیں۔ 2016 ، 2014 ، اور 2013 کی پرانی باتیں خاص طور پر چلی میں گوروں کے ل pretty خاصی اچھ vی پرانی تھیں ، لہذا اسٹاک اپ!
-
آسٹریلیا
- آسٹریلیا میں وکٹوریہ کا علاقہ ان دنوں کچھ غیر معمولی متوازن چارڈنائے کو تبدیل کر رہا ہے اور دیکھنے کے لئے یہ ایک بہترین جگہ ہے۔ اس نے کہا ، آپ کو ہنٹر ویلی اور جنوبی آسٹریلیا (ایڈیلیڈ پہاڑیوں) سے بھی کچھ ڈوزیاں (بڑے پیمانے پر چارڈن الکحل) ملیں گی۔ میں نے 2015 ونٹیج (مائنس ایڈیلیڈ پہاڑیوں) پر پیسہ لگایا جس کی بنیاد پر جانسیس آخری 5 ونٹیجز کے بارے میں کہہ رہا ہے۔
-
نیوزی لینڈ
- غیر معمولی چارڈنائے الکحل کی تلاش کے ل A ایک نیا مقام (جیسے ، اومگ میں یقین نہیں کرسکتا کہ یہ بیون نہیں ہے!)۔ آپ امریکہ میں ان الکحل کے لئے پریمیم ادا کرنے جارہے ہیں لیکن اگر آپ چارڈ انماد ہیں تو ، یہ پھر بھی کوسٹ ڈی آر کی قیمتوں میں مبتلا ہوجاتا ہے۔ ہم ان پروڈیوسروں کی مشق کر کے حیرت انگیز طور پر متاثر ہوئے ہیں جنگلی خمیر ابال اور اب تک لوگ 2016 ، 2015 اور 2013 کی پرانی باتوں کے بارے میں اچھی باتیں کہہ رہے ہیں۔
-
اسپین
- اسپین کے شمالی حصوں میں چارڈونے کی لگائی گئی کافی مقدار ہے جو عام طور پر کیوا کے لئے مخصوص ہے۔ اس نے کہا ، بعض اوقات آپ کو خاموش ، حیرت انگیز طور پر امیر ، بلوط عمر والے چارڈونی کے لئے کچھ عمدہ اقدار نظر آئیں گی ، جبکہ اب بھی کلاسک ہسپانوی 'دھول زدہ' ٹیروئیر پہنچا رہے ہیں (جس سے وہ انداز میں بہت زیادہ طنز کا باعث بنیں)۔ ان اقدار کے ل the نواررا اور قلمی علاقوں کو دیکھیں۔ چارڈونی کے علاوہ ، رودیڈا کے انگور ، بشمول وردےجو اور ویورا (عرف مکابیئو) میں ، بلوط میں عمر رسید ہونے پر لیموں بام اور برولی جیسے ذائقوں کے ساتھ حیرت انگیز پیچیدگی ظاہر ہوئی ہے۔ مثال کے طور پر ، 'نایا' کے نام سے اوپر بتائی گئی بوتل اس بنیادی معیار کے معیار کی ایک اچھی طرح سے تقسیم شدہ مثال ہے جو روئیڈا کر رہی ہے (اور یہ بہت عمدہ ہے!)۔
-
پرتگال
- آئندہ برسوں میں ایک نئے امریکی درآمد کنندگان اور تقسیم کاروں کے لئے ایک سب سے بڑا امکانی علاقہ پرتگال میں جانا ہے اور ارینو ، انکروزادو ، چارڈونی اور ویگنیئر الکحل کے چیری پک ٹاپ پروڈیوسر ہوں گے۔ 10 سالہ ارنٹو جو برولی ، موم ، لیموں کی دہندڑی اور چاک سے بھرا ہوا تھا چکھنے کے بعد ، پرتگالی گوروں خصوصا those بلوط کے چھونے والے افراد سے پیار نہ کرنا مشکل تھا۔ ہم 2015 ، 2014 ، اور 2011 کی پرانی باتوں سے بہت پرجوش ہیں اور مزید پرتگال پینے کا انتظار نہیں کرسکتے ہیں۔ # گواہ
-
اوریگون
- ڈومین سرینز کی ڈنڈی ہلز چارڈنائے کو شراب سپیکٹر میگ (2016) کی طرف سے سال کی # 2 شراب ملنے کے بعد ، ہمیں پوری طرح سے یہ قبول کرنے کی ضرورت ہے کہ اوریگون چارڈ اب ہمارا چھوٹا سا راز نہیں رہا! اوریگون کی آلود آب و ہوا اور موسم گرما میں سورج دنیا میں کچھ نمایاں ترین چارڈونیز تیار کرتا ہے جو ان کو دور کرنے کے ل high اعلی معیار کے فرانسیسی بلوط کے رابطے کے مستحق ہیں۔ 2016 ، 2015 ، 2014 ، اور 2012 ونٹیج سبھی حیرت انگیز ونٹیج تھے لہذا ان کو تلاش کریں!
-
واشنگٹن
- چارڈنائے کو ایک منٹ کے لئے فراموش کریں اور واشنگٹن کی سب سے زیادہ ممکنہ مکمل جسمانی گوروں میں شامل ہوجائیں: سوویونن بلینک ، سیمیلن ، مارسین ، گرینیچ بلانک ، اور وائگنیر۔ واشنگٹن میں چارڈننے کے ساتھ مسئلہ یہ ہے کہ عمومی درجہ بندی حاصل کرنے کے ل usually عام طور پر یہ ایک لمس ہے۔ اس نے کہا ، یہاں کچھ پروڈیوسر موجود ہیں جو یہ اچھ doے کام کرتے ہیں (اشان ، ٹینر وغیرہ) ، لیکن میرا پیسہ واشنگٹن کی گرم آب و ہوا کے سفید انگور پر ہے وہ بہت صلاحیت رکھتے ہیں…
ہلکی جسمانی سفید شراب سوویگن بلینک ، پنوٹ گرگیو ، وغیرہ
ہلکی جسم والی سفید شراب خشک ہوتی ہے اور تیزابیت اور معدنی ذائقوں کو اجاگر کرتی ہے۔ وہ سفید شرابوں کے جوڑے کامل ہیں۔ اس زمرے میں سیوونن بلانک ، غیر بنا ہوا چارڈونے ، پنوٹ گرگیو ، اور الباریانو سمیت متعدد پسندیدہ قسمیں ہیں لیکن ان سے آگے جاننے کے لئے بھی اور بھی بہت کچھ ہے! آپ معقول حد تک سفید شراب تیار کرنے والے خطے پر لفظی طور پر ایک گلوب اور لینڈ کرسکتے ہیں (خاص طور پر اگر آپ کی انگلی یورپ اور بحیرہ روم میں لگی ہو)۔
شراب کی بوتل کو کس طرح ریکور کرنا ہے
اس نے کہا ، چیک کرنے کے لئے یہاں کچھ نمایاں خطے ہیں:
-
فرانس
- لوگ آپ کو فرانسیسی سرخ شرابوں کے بارے میں بتائیں گے ، لیکن یہ بات ذہن میں رکھیں کہ فرانس دنیا میں ہلکی جسم میں سے کچھ بہترین شراب تیار کرتا ہے – اس کے علاوہ ، وہ سرخوں سے کہیں زیادہ سستی ہیں! اس سال ، میں لوئیر (سوویونن بلینک ، مسکاڈٹ ، اور چنن بلانک) جیسے مقامات پر ، 2015 کی پرانی (جو پورے یورپ میں ناقابل یقین تھا) تلاش کرنا شروع کروں گا ، جنوب مغربی فرانس (انگور کا گھر جیسے گروس مانسینگ اور کولمبارڈ) اور ساوئے ناقابل یقین اقدار کے لئے. اس کے بعد ، اگر آپ اسے ایک ٹکرانا چاہتے ہیں تو ، گریٹس (بورڈو ، بورگوگن ، السیسی اور رہین) کو جو کچھ بھی پیش کرتے ہیں اسے ماریں۔ آپ جو بھی کریں ، جلد کریں ، اور 2015 کی پرانی چیز حاصل کریں۔
-
اٹلی
- 2015 اور 2014 ونٹیج دونوں اٹلی میں سفید شرابوں کے ل for زبردست تھے۔ اطالوی گوروں میں خوشگوار چالاک تلخی ہے جو کھانے کے ساتھ حیرت انگیز طور پر کام کرتی ہے۔ خاص طور پر سمندری غذا۔ اٹلی کے راستے اپنے راستے پینا شروع کرنے کے لئے یہاں کچھ اقسام / علاقے موجود ہیں: سویو (گارگینیگا) ، ٹسکنی یا سرڈینیا سے تعلق رکھنے والے ورمینٹو (سوویگنن بلانچ سے متاثر ہیں) ، ورڈیچیو کاسٹیلی دی جیسی (سوچتے ہیں کہ پھولوں میں پنوٹ گرگیو) ، فریولی وینزیا جیولیا سے پنوٹ گرگیو اور ٹرینٹو-الٹو اڈیج… اگر آپ کو مدد کی ضرورت ہو تو ، ہر خطے کی انگور کی بڑی اقسام کے بارے میں اس عظیم مضمون کو دیکھیں۔ اطالوی شراب کی تلاش کا نقشہ
- اسپین
- اگر آپ نے پہلے ہی ویورا ، وردیجو ، الباریانو اور گوڈیلو کی ہسپانوی گوروں کو تلاش نہیں کیا ہے ، تو ایسا کرنے کا یہ سال ہے! 2013 w2016 کی ونٹیجس ان الکحل کو دریافت کرنے کے ل all تمام عمدہ سال تھے ، لہذا اس میں سے ایک کو چنیں اور چکھنے لگیں۔ ہم ریوجا کے ویورا اور ویلڈوراس سے گوڈیلو سے کافی متاثر ہوئے ہیں۔
-
یونان
- یونان کو سفید شرابوں کے نقشے پر پہلے ہی ہونا چاہئے۔ یہ دلچسپ چاکا ، بھونڈا مسالا ملک ان کی سفید شرابوں کو فراہم کرتا ہے جو واقعتا کسی اور کے برعکس ہے۔ شمالی (تھریس اور مقدونیہ) میں آپ کو دیسی انگور ملیں گے ملاگوسیہ اور ایشیرٹیکو نیز بین الاقوامی پسندیدہ جیسے ساوگنن بلینک (تمام مزیدار!)۔ اور ظاہر ہے ، یونان کا سب سے مشہور شراب اور علاقہ: سانتوریینی سے تعلق رکھنے والا اسیرتیکو (دھیان دو جمع کرنے والے! ).
-
پرتگال
- موسم گرما کے مہینے پرتگالی ونہو وردے کو لائیں گے اور ہم سب اس حیرت انگیز شراب سے خوشی منائیں گے جو عام طور پر دیسی اقسام کی آمیزش ہوتی ہے الباریانو (جسے یہاں Alvarinho کہا جاتا ہے) اور اوپر آنے والا انگور ، لوریرو۔ اگر آپ کے پاس ابھی تک ونہو وردے نہیں ہیں تو ، یہ کوشش کرنی ہوگی۔
-
جنوبی افریقہ
- جنوبی افریقہ سے ساوگنن بلانک اور چنین بلانک تلاش کریں۔ ماضی میں ، چنین بلانک ایک میٹھے انداز میں بنایا گیا تھا ، آج ، یہ بہت خشک ہے۔ یہ الکحل ایشین فوڈ کے ساتھ لاجواب ہیں اورجنوبی افریقہ کے دھول دار تررو کے اشارے دیتے ہیں۔
- نیوزی لینڈ
- ہم نیوزی لینڈ کی سب سے اہم شراب سوویگن بلینک کی قیمتوں میں کمی کے لئے ایک مضبوط ڈالر کا شکریہ ادا کرسکتے ہیں۔ نیوزی لینڈ سیوگنن بلانک بیل مرچ اور جنون پھلوں کے خوف زدہ ذائقوں کے لئے مشہور ہے۔ عظیم اقدار کی تلاش کے ل– 2013–2016 ونٹیجس اچھ vے اچھintے تھے۔
خوشبودار سفید شراب رسنگل ، موسکاٹو ، گیورزٹرا مائنر ، وغیرہ۔
خوشبودار سفید شراب میں مرکب گروپ کی اونچی سطح ہوتی ہے مونوٹیرپنز جو پھولوں کی خوشبو اور پتھر کے میٹھے پھل (خوبانی ، آڑو ، شہد اور گلاب) تیار کرتے ہیں۔ یہ الکحل میٹھے یا خشک دونوں انداز میں بنائی جاسکتی ہیں ، لیکن ان کی تیز خوشبو کی وجہ سے اکثر اسے میٹھا قرار دیا جاتا ہے۔ اگر آپ شراب کے اس انداز میں داخل ہیں تو ، آپ اس سال ٹریٹ میں شامل ہوں گے:
-
جرمنی
- جرمنی خوشبودار شراب کے زمرے میں ملکہ مکھی ہے کیونکہ ریسلنگ اس ملک کی انگور کی مختلف قسم ہے۔ 2015 ایک پاگل ، غیر معمولی سال تھا اور مجھ پر یقین کرو جب میں آپ کو یہ کہتا ہوں کہ آپ کو یہ شراب (کچھ ابھی کے ل and اور دوسرے سیلوری کے لing) چاہتے ہیں۔ پراڈکٹ اور وی ڈی پی سمیت درجہ بندی کا نظام سیکھنا یقینی بنائیں۔ ہمارے یہاں ایک مضمون ہے۔
-
آسٹریا
- آسٹریا میں ریسلنگ کا ایک انداز تخلیق کیا گیا ہے جو اکثر جرمنی کی طرح ہی ہوتا ہے جس میں تھوڑا سا زیادہ خطاطی ہوتا ہے۔ اس وجہ سے ، آسٹریا کے ریسلنگس کی عمر واقعی دلچسپ اور کسی حد تک طنز بخش انداز میں ہے۔ بدقسمتی سے ، اس سامان کی زیادہ تر مقدار درآمد نہیں کی جاتی ہے لہذا آپ کو کھودنے کی ضرورت ہوگی۔
-
فرانس
- السیس فرانس کا سب سے خوشبودار شراب والا علاقہ ہے اور یہ جرمنی کے علاقے ففالج کے دائیں طرف ہوتا ہے۔ یہاں پر ریسلنگ خشک ہے ، لیکن مسقط (گرینڈ کرو سطح پر) اور گیورٹسٹرائنر سمیت دیگر لذیذ پائے جاتے ہیں۔ ضرور Alsace پر پڑھیں اور 2015 اور 2014 سے کچھ تلاش کریں۔
-
واشنگٹن
- واشنگٹن سے ریسلنگ واقعتا its اس کی رفتار کو شروع کر رہی ہے۔ کولمبیا ویلی میں اس کے ل especially کچھ خاص طور پر اچھے AVA ہیں جن میں نومنتخب قدیم جھیلوں اور ناچوں کی اونچائیوں کا AVA شامل ہے۔ یہ زبردست ، روزانہ شراب پینے والی شراب (تھائی کھانے والا کوئی ہے؟) جانے کے لئے یہ ایک بہت اچھی جگہ ہے۔
-
نیویارک
- فنگر لیکس میں ڈاکٹر کونسٹنٹین فرینک اور رائائنز سمیت پرچم بردار پروڈیوسروں کے ساتھ ، ہم ریسلنگ الکحل دیکھنا شروع کر رہے ہیں جو یہ ثابت کررہے ہیں کہ نیو یارک ریسلنگ واقعی میں کافی سنجیدہ ہے۔ 2013-2015 کی پرانی باتیں قابل تفتیش ہیں۔
-
ہنگری
- فرمیٹ ، انگور روایتی طور پر توکاجی کے لئے مختص ہے خطے سے خشک انداز میں بھی تیار کیا جارہا ہے۔ شراب اسی طرح کی تیزابیت کے ساتھ ٹھیک Riesling کی طرح ہے ، لیکن تھوڑا سا زیادہ ساخت اور جسم. مزید برآں ، ایک نایاب تلاش جس کو ہم نے ابھی دریافت کیا ہے وہ ایک قسم ہے جس کو Cserzegi Füszeres (کرسی- seggi فوہ سر ایش) کہا جاتا ہے جس میں گلاب ، بزرگ پھولوں اور پودینہ کی بو آتی ہے۔ کے لئے ہنگری کی شراب ، 2015 ایک فاتح ہے.
-
کیلیفورنیا
- نیپہ میں کیبرنیٹ کی سب سے اہم قسم تھی اس سے بہت پہلے ، کیلیفورنیا کے شمالی ساحل (ناپا ، سونوما ، لیک اور مینڈوینو) میں میٹھی اقسام کی گھاس اگ رہی تھی ، جس میں مسقط اور شامل تھے۔ Gewürztraminer۔ یہ تاکیں اب ایک صدی قدیم کے قریب ہیں (اگر ان کو چیر نہیں دیا گیا تھا) اور ناپا اور سونوما سے نکلنے والی کچھ انتہائی دلکش مٹھائیاں بنائیں۔ مثال کے طور پر ، ہم سونوما میں 2 معروف شراب خانوں سے گیروزرٹرمینر بنا کر حیران اور خوش ہوئے: الیگزینڈر ویلی وائن یارڈز اور گنڈلاچ بنڈشو۔ یقینی بنائیں کہ انھیں زیادہ سے زیادہ تازہ (جوانی) خریدیں۔
- شمالی اٹلی
- 2015 ایک اور پرانی چیز ہوگی جس کی آپ کو موسکوٹو ڈی آستی کو ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے۔ مزید برآں ، ہمیں کچھ پروڈیوسر ملے ٹرینٹو-الٹو اڈیج میں گیورٹسٹرائنر جو اسلوس کو خاص طور پر السیس ، فرانس (اور عام طور پر بہت سستا بھی) کے انداز سے ملتا ہے۔