اطالوی شراب علاقوں اور شراب کی بڑی اقسام کا نقشہ دریافت کریں۔ اطالوی الکحل میں ڈھلتے وقت 20 اطالوی شراب والے علاقوں کے بارے میں جانئے اور کون سے پہلے کوشش کریں۔
اطالوی شراب جاننے کے لئے ایک مشکل ترین خطہ ہے۔ کیوں؟ ایک تو ٹھیک ہے ، اطالوی باطنی استعمال کرتے ہیں شراب لیبلنگ کا نظام ، جیسے فرانسیسیوں کی طرح .
لیکن اطالوی شراب سے اپنے آپ کو واقف کرنے کے معاملے میں یہ سب سے بڑا مسئلہ بھی نہیں ہے۔ سب سے مشکل حصہ انگور کی مختلف اقسام کو سیکھ رہا ہے۔
اس وقت ، اطالوی شراب کی تقریبا official 350 سرکاری قسمیں ہیں۔ ایسی افواہیں آ رہی ہیں کہ اطالوی کے 2 ہزار سے زیادہ انگور موجود ہیں ، لیکن یہ تھوڑی بہت مبالغہ آرائی ہو سکتی ہے۔ کچھ اطالوی اچھا کرتے ہیں۔
اطالوی شراب کے علاقے
اٹلی میں بڑی تعداد میں ٹیبل شراب ، ورمووت ، اور کھانا پکانے کی شراب تیار کی جاتی ہے مارسالہ ). کہا جا رہا ہے کہ ، یہاں 3 بڑے علاقے ہیں جو اعلی معیار کی ٹیبل شراب تیار کرتے ہیں اور وہ یہ ہیں: وینیٹو ، ٹسکنی ، اور پیڈمونٹ!
اطالوی شراب والے علاقوں کی فہرست ڈی او سی شراب کی اعلی مقدار کے ذریعہ ترتیب دی گئی ہے۔ اس سے سرکہ اور کھانا پکانے والی شراب اور کم معیار کی ٹیبل شراب تیار کرنے کے لئے پیدا ہونے والے تمام انگور اور شراب خارج ہوجاتی ہیں۔
شراب سیکھنے کے لوازم
اپنی شراب کی تعلیم کے ل all تمام ضروری گھومنے والے اوزار حاصل کریں۔
ابھی خریداری کریں DOC شراب معنیاطالوی شراب اور پنیر کے ل “ایک' غیر منقولہ عہدہ 'ایک کوالٹی اشورینس لیبل ہے۔ D.O.C.G. اس گارنٹی لیبل کی اعلی سطح ہے۔ IGT شراب معنی
اطالوی شراب کے ل A ایک 'مخصوص جغرافیائی اشارے' کوالٹی اشورینس لیبل کی ایک اور قسم ہے۔ غیر اطالوی انگور جیسے مرلوٹ اور چارڈنائے کے ساتھ تیار کردہ شراب اکثر اس زمرے میں آتی ہیں۔
-
وینیٹو (OC 18٪ DOC پروڈکشن)
اپنی آنکھیں چھلکنے اور سرخ رنگ کی سفید شراب کے ل. رکھیں صابن۔
وینیٹو ویلپولائلا خطے کے لئے جانا جاتا ہے جو پیدا کرنے کے لئے جانا جاتا ہے امارون ڈیلا والپولکلا . کوروینا ، روندینیلا ، اور مولنارا کے ساتھ بنی ویلپولیلا کے سرخ رنگوں کے بہت بڑے مرکب کے علاوہ ، اس علاقے میں مرلوٹ پر مبنی کئی ٹھیک آئی جی ٹی شراب بھی موجود ہیں۔ سفید شرابوں کے لئے ، گارگینگا وہ سفید انگور ہے جو سووی (‘سوہ واے’) بناتی ہے ، جو شراب چارڈنائے کی طرح امیر ہے۔ وینیٹو سے شراب تلاش کرنے کے لئے نیچے دیئے گئے مضمون کو دیکھیں۔ویلپولکلا شراب انفوگرافک
-
ٹسکانی (D 17٪ DOC پروڈکشن)
ٹسکنی سے سرخ شراب کے ساتھ ساتھ ون سانٹو نامی ایک میٹھی شراب بھی آزمائیں۔
ٹسکانی میں چیانٹی کا علاقہ ہے جو سنگیسوسی کا سب سے مشہور علاقہ ہے۔ جب سنییووس سن 1970 کی دہائی کے دوران چیانٹی میں مطلوبہ اہم انگور بن گیا ، تو دوسرا عظیم انگور (کیب اور میرلوٹ) نے شراب کا ایک نیا انداز تیار کیا: سپر ٹسکن .اس خطے میں سفید شرابوں کے ل mind ، یہ بات ذہن میں رکھیں کہ ٹریبیانو ، اٹلی کا سب سے زیادہ تیار شدہ سفید انگور ہے اور ورمینینو میں ذائقہ کی مماثلت کچھ ہے ساوگنن بلانک .
ایک لیٹر میں کتنے گلاس شراب
سنگیویسی کے متعدد مختلف الفاظ
-
پیڈمونٹ (OC 11٪ DOC پروڈکشن)
اس علاقے سے سرخ الکحل اور موسکاٹو ایسٹی آزمائیں۔
نبیبیوولو ایک انگور ہے جس میں اعلی ٹیننز اور پیلا رنگ ہوتا ہے جو طویل عرصے سے اس کی تیزابیت کی وجہ سے مشہور ہے اور اعلی tannin .بارولو کی صرف نبیبیوولوو الکحل کے علاوہ ، یہ خطہ بھی واقع ہے موسکاٹو ڈی آستی اور انڈر ڈوگ ویریئٹل: چال .
مزید گہرائی سے معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں؟ پر ضروری گائیڈ پڑھیں
نقشہ جات کے ساتھ پیڈمونٹ وائن ریجن -
ایمیلیا-رومنا (D 9٪ DOC پروڈکشن)
پرما سے پنیر کھائیں اور لیمبروسکو پی لیں۔
لیمبروسکو طویل عرصے سے ایک سستا ، میٹھا ، فروٹ شراب سمجھا جاتا ہے۔ اب بہت سارے باقی ہیں لیمبرسکوس سے خشک مکمل طور پر خشک ایمیلیا-رومنا سے۔ -
لمبارڈی (D 7٪ DOC پروڈکشن)
لمبوڈی سے پنوٹ نیرو اور چمکنے والی الکحل چیک کریں۔
ویلٹیلینا لمبرڈی کے اندر ہے ، جھیل کومو کے قریب۔ نبیبیوولو یہاں پر تیار سرخ شراب ہے لیکن اسے کہا جاتا ہے چییاوناسکا یہ اس کی ترقیاتی بہن سے زیادہ ہلکا اور 'پنٹ نما' ہے۔ لومبارڈی نے خاص طور پر آس پاس کچھ اچھ Pinا پنوٹ نائر (جسے وہ پنوٹ نیرو کہتے ہیں) بھی تیار کرتے ہیں Oltrepò Pavese .چمکتی ہوئی شراب کو کہا جاتا ہے فرانسیاکارٹا اور اسی انداز میں پنوٹ نائیر ، چارڈونی اور پنوٹ بلینک انگور سے بنایا گیا ہے شیمپین .
-
امبریہ (~ 7٪ DOC پروڈکشن)
بڑی قدر والے سنگیویوس اور اورویٹو (ایک سفید شراب) کی تلاش کریں۔
امبریا میں انگور کی سرخ رنگ کی قسم ہے جس پر لوگ پاگل ہوجاتے ہیں۔ مونٹیفالکو میں ، آپ کو سیگرانٹینو مل جائے گا ، لیکن اس خطے میں اسٹرابیری جیسا سانگیوس کی کافی مقدار بھی موجود ہے۔ یہاں سفید انگور کہا جاتا ہے گریچٹو ، جس میں انگور میں سے ایک ہے اورویٹو . یہ معدوم ہے اور غذائیت کی خصوصیات پنوٹ گرگیو جیسی ہیں ، جس میں سبز بادام کا ایک الگ ذائقہ ہے۔ -
ابرزو (~ 7٪ DOC پروڈکشن)
ابرزو سے سرخ الکحل تلاش کریں۔
مونٹی پلکانو ابرزو میں سرخ رنگ کا انگور ہے اور الکحل مونٹی پلکانو ڈ'عبرزو کہتے ہیں۔ یہ تھوڑا سا الجھا ہوا ہے کیونکہ ایک بھی ہے مونٹی پلکانو کی نوبل شراب ، جو سانگیوسی کے ساتھ بنی ٹسکنی کی ایک شراب ہے۔مونٹی پلکانو (انگور) ایک تاریک ، بھرپور شراب بناتا ہے جس میں اعلی ٹیننز اور ایک جڑی بوٹی کی خصوصیت ہوتی ہے ، اور اس کی طرح ہے کیبرنیٹ سوویگن .
-
ٹرینٹینو الٹو-اڈیج (D 6٪ DOC پروڈکشن)
سفید شراب اور چمکتی ہوئی الکحل تلاش کریں۔
اس خطے کو الپس تک پہنچایا جاتا ہے اور پنوٹ گریگیو ، پنوٹ بیانکو ، گیورٹسٹرائنر ، اور مولر-تھرگاؤ (بعد کے دو مزید میٹھے ہیں) سے شاندار سفید شرابیں بناتے ہیں۔ ٹرنٹو میں ، وہ ایک چمکتی ہوئی شراب بھی تیار کرتے ہیں جو پنوٹ نائر اور چارڈونے کے ساتھ تیار کی جاتی ہے جو آسانی سے بہترین شیمپین کو اپنے حریفوں کا مقابلہ دیتی ہے۔الٹو-اڈیج کے بارے میں مزید پڑھیں
-
فریولی وینزیا جیولیا (OC 6٪ DOC پیداوار)
سفید شرابوں ، خاص طور پر ساوگنن اور پنوٹ گرگیو کے لئے دیکھو۔
پنوٹ گریگیو کے متعدد انوکھے اور زیادہ شدت کے ذائقہ والے اسٹائل کے لئے جانا جاتا ہے ، ( رمٹو سمیت ) اور Sauvignon بلانک ، تھوڑا سا گوشت خور اڈون کے ساتھ اس علاقے میں کچھ بہت ہی مضحکہ خیز اور عمی چکھنے والے میرلوٹ بھی پیدا ہوتے ہیں۔ -
مارکیٹ (OC 3 D DOC پیداوار)
تازگی اور خوشبودار ورڈیچیو سفید شرابوں کو آزمائیں۔
Marche (Mar-Kay) ان کی خوشبو دار سفید شرابوں کے لئے جانا جاتا ہے۔ ورڈیچیو یقینی طور پر سب سے عام ہے ، لیکن Pecorino پنیر (سفید شراب انگور ، پنیر نہیں) ایک انتہائی خاص تلاش ہے۔ آنسو اس علاقے کا ایک تازہ اور آنے والا انگور ہے جس کی وجہ سے پھلوں کی تفریحی شراب پیدا ہوتی ہے جو ہمیں یاد دلاتا ہے سیرrah . -
پگلیہ (OC 3٪ DOC پروڈکشن)
نیگروامارو اور پریمیٹو کے ساتھ تیار کردہ حیرت انگیز قیمتی ریڈ۔
پگلیہ (اپولیا) سے پھل آگے کی سرخ شرابیں اطالوی شراب سے شروع کرنے کا ایک عمدہ طریقہ ہے۔ بیشتر بہت سستی اور خطے میں باطنی میٹھی سرخ شراب ہیں جو دنیا میں کہیں بھی نہیں بڑھتی ہیں۔ پگلیہ بھی معروف قدر والا علاقہ ہے چارڈنوے . -
لازیو (OC 2٪ DOC پروڈکشن)
لازیو میں واقع روم کے ساتھ ، شراب کی پیداوار نسبتا small کم ہے۔ پھر بھی ، تازگی اور غذائیت سے متعلق گریچیتو ملواسیا کے ساتھ خوشبودار امیر اور میٹھی شراب کے ساتھ مل سکتا ہے۔
-
سسلی (~ 1٪ DOC پروڈکشن)
نیرو ڈی آوولا نامی سرخ شراب آزمائیں۔
گرم موسم کی وجہ سے سسلی سے آنے والی سرخ الکحلیں تاریک ، بھرپور اور پھل آگے ہیں۔ نیرو ڈی آوولا ایک حیرت انگیز سرخ قسم ہے جس کے قابل ہے شرافت . -
سارڈینیا (~ 1٪ DOC پروڈکشن)
آپ کو کینونا اور ورمینٹو کی کوشش کرنی ہوگی۔
کسی موقع پر امیل گرافروں کو پتہ چلا کہ سردیگنا کا فخر ہے ، کینناؤ ، اصل میں گریناچ ہے۔ سردگنا (سارڈینیا) میں ، اس کا ذائقہ خشک میوہ جات کے ذائقوں کے ساتھ زیادہ دہاتی ہے۔ سرڈگنا (سارڈینیہ) سے آنے والی الکحل انتہائی خوشبودار ہوتی ہیں اور عام طور پر ایک بڑی قیمت پر پیش کی جاتی ہیں۔ -
کیمپینیا (~ 0.5٪ DOC پروڈکشن)
اگلیانیکو ایک بہت ہی اعلی ٹینن اور دہاتی سرخ شراب ہے۔ روایتی طور پر ، پینے کے قابل ہونے میں عمر کے 10 سال لگتے ہیں۔ حال ہی میں اگلیانیکو الکحل نے زور پکڑ لیا ہے کیونکہ پروڈیوسروں نے یہ پتہ لگایا ہے کہ اگلیانیکو کے ناہموار میٹھی ٹیننز کو واپس کیسے ڈائل کریں۔
اس نے کہا ، 10 سالہ قدیم روایت سے زیادہ اجتماعی کوئی اور چیز نہیں ہے تورسی . بھی چیک کریں یونانی ، ایک کڑوی بادام ختم کے ساتھ ایک تازگی سفید شراب.
-
لیگوریا (~ 0.2 D DOC پروڈکشن)
ایک بہت ہی خوبصورت علاقہ جو ان کی الکحل کے لئے مشہور نہیں تھا۔ خوش قسمتی سے ، سفید شراب کے کچھ مزیدار مرکب سمندری ہوا سے نمکین کے گلے کے ساتھ منظرعام پر آئے ہیں۔
کامل سمندری غذا شراب چمکنے والی الکحل کا ایک پاگل پروڈیوسر بھی ہے جو ان کی عمر میں ہے سمندر کی تہہ میں .
-
کلابریا (~ 0.17٪ DOC پیداوار)
اس خطے میں گریکو انتخاب کی سفید شراب ہے۔
-
مولیز (~ 0.1٪ DOC پروڈکشن)
مولیز کچھ دلچسپ سرخ شراب تیار کرتا ہے۔
-
بیسلیکاٹا (~ 0.1٪ DOC پروڈکشن)
آتش فشاں کے اطراف میں اگنے والی حیرت انگیز اور ڈرانے والی اگلیانیکو۔
-
ویلے ڈی آوستا (5 0.05٪ DOC پروڈکشن)
اٹلی میں شراب کا سب سے چھوٹا علاقہ ، الپس میں ، کچھ پنوٹ نور گلاب اور دو علاقائی انگور تیار کرتا ہے: پیٹٹ روج (ایک سرخ) اور پیٹائٹ ارائن (ایک سفید)۔
اطالوی شراب کی دریافت کریں
اٹلی کا شراب کا نقشہ حاصل کریں اور تمام 20 منفرد خطوں میں اپنا راستہ چکھیں!
نقشہ خریدیں