محترم ڈاکٹر وینی ،
آپ کو پینے سے پہلے پورٹ کو ایک ڈیکینٹر میں کتنا عرصہ آرام کرنا چاہئے؟ کیا یہ ٹھیک ہے کہ اسے مہینوں کے لئے ڈھانپے ہوئے احاطہ میں چھوڑیں؟
alaاللہ ، فیئر فیکس اسٹیشن ، وا۔
پیارے ہالا ،
میں اس وقت تک شراب کی کسی بھی بوتل کو کھولنے کی سفارش نہیں کروں گا جب تک کہ آپ اسے ، یہاں تک کہ پورٹ کے استعمال کا ارادہ نہیں رکھتے ہیں۔
کچھ مختلف ہیں شراب کو صاف کرنے کی وجوہات . عام طور پر ، جب پورٹ ڈیکنٹ ہوجاتا ہے ، تو مقصد اسے اس سے الگ کرنا ہوتا ہے تلچھٹ . ایک بالغ پورٹ میں تھوڑا سا تلچھٹ ہوسکتا ہے ، روغن اور کے طور پر ٹیننز بانڈ اور حل سے باہر گر ، عمر کا ایک قدرتی عمل. تلچھٹ کے ان رقت آمیز بٹس پینے سے تکلیف نہیں ہوگی ، لیکن یہ پریشان کن اور کم لطف اٹھانے والی ہوسکتی ہے۔
ایک بار جب آپ کارک کو بندرگاہ (یا کسی بھی شراب) کی بوتل پر پاپ کرتے ہیں تو ، آپ اسے آکسیجن سے بے نقاب کردیتے ہیں ، اور اس کا عمل شروع ہوجاتا ہے آکسیکرن ، جو شراب کے ذائقہ کے انداز کو بدلتا ہے ، عام طور پر زیادہ فروٹ ، آکسائڈائزڈ نوٹوں کے ساتھ پھلوں کے ذائقوں کو منتقلی کرتا ہے۔ پورٹ کا نسبتا high زیادہ الکحل اور بقایا چینی مضامین اس کو تنزلی سے بچانے میں مدد دیتے ہیں ، لیکن مہینوں تک نہیں۔ اگر آپ بوتل یا ڈییکٹر سیل اور فریج میں رکھتے ہیں تو ، آپ اس قابل ہوسکتے ہیں ایک ہفتہ نکالنا اس سے پہلے کہ آپ کسی فرق کو محسوس کریں۔
rڈریٹر ونnyی