رومن نووٹو ، سومیئلر at Degustation ، پراگ
کیا سرخ شراب میں سفید سے زیادہ کیلوری ہوتی ہے؟
اپنے شراب سمارٹ حاصل کریں
صنعت سے ناواقف بہت سے لوگوں کے لئے ، شراب کے پیشہ ور افراد اکثر ایک ہی زمرے میں چلے جاتے ہیں: ادا شدہ شراب پینے والے۔ جو لوگ جمع کرتے ہیں ، بوتلیں باندھتے ہیں ، مجبور کرتے ہیں کہ وہ ایک وقت میں قیمتی چند اونس کا چکر لگاتے ہیں۔
ہاں ، یہ ملازمت کا ایک یقینی فائدہ ہے ، لیکن ملازمت کے عنوان سے کہیں زیادہ بات آنکھ سے ملنے کے برابر ہے۔ یقین کریں یا نہیں ، شراب کے پیشہ ور افراد کا زیادہ تر وقت مطالعے کے ذریعہ لیا جاتا ہے۔ کوئی شراب کے بارے میں تعلیم حاصل کرنے کے بارے میں کیسے سوچتا ہے؟ یہاں بہت سارے تسلیم شدہ تنظیمیں ہیں جن میں سے کچھ سب سے زیادہ تسلیم شدہ ہیں۔
کون سی دنیا کی اعلی شراب کی تعلیم ہے
کورس آپ کے لئے بہترین ہے؟
شراب تعلیم کے نصابات کے لئے رہنما
اس ہدایت نامہ میں ہم شراب کے 4 اہم تسلیم شدہ کورسز پر تبادلہ خیال کریں گے جو شراب کے کاروبار میں ملازمت کے مواقع بڑھانے کے لئے لوگوں کے امکانات کو بڑھاوا دیتے ہیں۔ شراب تعلیم کے یہ کورسز یہ ہیں:
- انٹرنیشنل سومیلیئر گلڈ (ISG)
- ماسٹر سومیلیئرز (سی ایم ایس) کی عدالت
- ماسٹر آف شراب (انسٹی ٹیوٹ آف شراب)
- شراب اور روح تعلیم ایجوکیشن ٹرسٹ (ڈبلیو ایس ای ٹی)
انٹرنیشنل سومیلر گلڈ(آئی ایس جی)
اعلی ترین سند ڈپلومہ۔ اس کے علاوہ ، آپ کبھی بھی گروسری شراب آئل سے نہیں ڈریں گے۔
آئی ایس جی آپ کو کس نوکری کی نوکریوں میں مدد ملے گی؟
- شراب فروخت کرنے والا
- شراب تقسیم کرنے والا فروخت کنندہ
- جنرل مینیجر
آئی ایس جی کے بارے میں کیا ہے؟
کیا آپ کو اندازہ نہیں ہے کہ شراب کا مطالعہ کہاں سے کرنا ہے اور کیا سیکھنا ہے؟
شراب بنیادی اصولوں کی تصدیق کا درجہ 1 اور 2 کا بنیادی ، جامع نصاب اپنے طلباء میں علم کی ایک بہت بڑی ابتداء ہے۔ آخر تک ، کسی ریستوراں میں شراب کی فہرست کا سروے کرنا یا گروسری اسٹور پر شراب خانہ کا نظارہ کرنا اب کسی ہارر فلم میں کسی منظر کی یاد دلانے والا نہیں ہے۔
شراب سیکھنے کے لوازم
اپنی شراب کی تعلیم کے ل all تمام ضروری گھومنے والے اوزار حاصل کریں۔
ابھی خریداری کریںISG وائن ایجوکیشن کورسز لینے میں کیا پسند ہے
سطح 13 ماہ کے کورس میں 1 اور 2 سطح دونوں شامل ہوتے ہیں۔ سطح 1 کے اختتام پر ایک سے زیادہ پسند کا امتحان ہوتا ہے اور اگر آپ پاس ہوجاتے ہیں تو آپ کو فوری طور پر لیول 2 کلاسز شروع کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
ISG لیول 1 ٹیسٹ کتنا مشکل ہے؟اگر آپ ڈرائیور کی ایڈ اوپن بک کا امتحان پاس کرسکتے ہیں تو ، آپ یہ امتحان پاس کرسکتے ہیں۔
لیول 2اگر آپ لیول 1 ٹیسٹ پاس کرتے ہیں تو آپ اپنی 3 ماہ کی کلاس سیریز کے ایک حصے کے طور پر فوری طور پر لیول 2 میں داخل ہوجائیں گے جو ہفتے میں ایک بار ملتا ہے۔ لیول 2 کو کامیابی کے ساتھ مکمل کرنے کے ل you ، آپ مٹھی بھر مختصر مضامین لکھیں گے اور کامیابی کے ساتھ اندھا ذائقہ 2 شرابیں لکھیں گے۔
ڈپلومہایک 9 ماہ کا گہرا کورس جو 8 گھنٹے میں پورا ہوتا ہے ہفتے میں ایک بار پھٹ جاتا ہے۔ آئی ایس جی ڈپلومہ 200 ایک سے زیادہ انتخابی سوال ٹیسٹ ، 9 مضامین ، 20 شراب اور اسپرٹ کے اندھے چکھنے ، خدمت اور مینو کے بارے میں جانکاری کے ساتھ ساتھ شراب کے جوڑے کی سفارشات کے ساتھ مکمل ہوا ہے۔
ساتھ میں ، ISG کی دو سطحیں ABC کی شراب کی تعلیم ہیں اور شراب کی بنیادی شرائط ، انگور کی اقسام ، تاریخ اور خدمت کا عمومی جائزہ دیتے ہیں۔ ٹیوشن میں درجن بھر پلس الکحل کا احاطہ کیا گیا ہے جو ہر کلاس کے نمونے لینے اور ساتھی ہم جماعتوں کے ساتھ شراب گروپ شروع کرنے کی ترغیب دیتے ہیں۔ یہ کلاس روابط قائم کرنے کا ایک عمدہ طریقہ ہیں۔ سومیلر ڈپلومہ پروگرام کا ارادہ طلبا کو ایک معمولی پروگرام کا شراب ڈائریکٹر بننے کے لئے اوزار فراہم کرنا ہے۔ سطح 1 اور 2 کے درمیان عزم ، شدت اور فوکس میں ایک بہت بڑی چھلانگ ہے۔
کسی ایسے شخص سے نتیجہ اخذ کیا جس نے ISG ڈپلومہ حاصل کیا ہو
آخر کار ، آئی ایس جی 9-12 ماہ کا کریش کورس ہے جو طلبا کو مشق کے لئے شروع سے ہی شراب کا اپنا پروگرام اور انوینٹری بنانے کا موقع فراہم کرتا ہے۔ سچ تو یہ ہے کہ ، آئی ایس جی ڈپلوما حاصل کرنے کے لئے محض 20٪ طلباء میں سے ایک بننے کے بعد ، میں نے ISG کورس کو صرف فخر کا باعث سمجھا۔ اگر آپ واقعتا a ایک نفیس یا شراب کا ڈائریکٹر بننا چاہتے ہیں تو ، کورٹ آف ماسٹر سومیلیئرز کا پیچھا کرنا اور حقیقت میں شراب کے ساتھ کام کرنا آپ کے علم کا بہتر تجربہ کار اور تجربہ کار ہے۔
ماسٹر سومیلیئرز (سی ایم ایس) کی عدالت
اعلی ترین سند ماسٹر۔
کورٹ آف ماسٹرز آپ کو کس نوکری کی نوکریوں میں مدد دے گی؟
- ایک اعلی آخر والے ریستوراں میں سومیلئیر کی قیادت کریں (اعلی +)
- ایک بڑے شراب برانڈ میں اکاؤنٹ منیجر (مصدقہ +)
- شراب کے ایک بڑے خوردہ فروش ، ریستوراں سنڈیکیٹ یا ہوٹل چین کے لئے ڈائریکٹر (اعلی +)
- وائن ریجن کے ڈائریکٹر (ماسٹر)
ایم ایس بننے میں کتنا وقت لگتا ہے؟ اوسطا 7-10 سال۔ ٹیسٹ میں پاس کی شرح تقریبا about 10٪ ہے۔
www.mastersommeliers.org
کیا CMS آپ کے لئے صحیح انتخاب ہے؟
- CMS بہت اچھا ہے اگر آپ اس میں اپنی مہارت پیدا کرنے میں دلچسپی رکھتے ہیں خدمت اور فروخت ایک شراب sommeiler کے طور پر.
- اگر آپ پہلے سے ہی ریستوراں یا شراب کی صنعت میں کام کرتے ہیں۔
- اگر آپ خود ہدایت یا خود حوصلہ افزائی سیکھنے والے ہیں جو آپ کا مطالعہ کا موثر نظام تشکیل دے سکتے ہیں۔
ماسٹرس سوملر امتحان دینے کے ل What یہ کیا پسند ہے
تعارفیتعارفی امتحان ایک متعدد انتخاب کا امتحان ہے جہاں مطالعہ میں کچھ بنیادی کتابیں ، جیسے سوتھبی کا شراب انسائیکلوپیڈیا اور ونڈوز آف ورلڈ آف شراب آف پڑھنا شامل ہے۔ مثالی طور پر ، آپ کو بازار میں انگور کی سب سے نمایاں قسمیں بھی معلوم ہوں گی اور چکھیں گی ، اور شراب کی ظاہری شکل ، ناک اور تالو کا تجزیہ کرنے کے فعل سے بھی واقف ہوں گے۔ جب آپ سطحوں کے ذریعے ترقی کرتے ہیں ، تاہم ، شراب کی خدمت اور شراب کے مناسب تجزیے پر ایک بڑھتی ہوئی توجہ ہے۔
سند یافتہمصدقہ ٹیسٹ ایک متعدد انتخاب اور مختصر جواب ٹیسٹ کے ساتھ ساتھ 2 شرابوں کی آنکھیں چکھنے اور ایک مناسب شیمپین خدمت ہے۔ خدمت کے حصے کے ل a ، آپ کو ایم ایس کے ذریعہ کاک ٹیلز ، خاطر اور بیئر کے بارے میں پُرجوش سمجھا جائے گا جبکہ آپ شیمپین کھولتے اور پیش کرتے ہیں۔
ایڈوانسڈ اور ماسٹر2 اعلی درجے کے امتحانات تین حصوں کا ایک مجموعہ ہیں: ایک ملٹی سیکشن تھیوری امتحان سروس معائنہ جس میں شیمپین کی مناسب خدمت ، ریڈ شراب کی کمی ، اور خوراک اور شراب کے جوڑے اور 6 شرابوں کی اندھی پرواز کا اندازہ۔ ماسٹر سومیلیر ہونے کے ناطے ایک کھپت پینے کے پیشہ ور افراد ہونے میں بھی شامل ہے ، لہذا آپ اسپرٹ ، چائے ، کافی ، خاطر اور بیئر کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں۔
ماسٹر آف شراب (انسٹی ٹیوٹ آف شراب)
اعلی ترین سند شراب کا ماسٹر
آئی ایم ڈبلیو آپ کو کس نوکری کی نوکریاں حاصل کرنے میں مدد دے گی؟
- شراب سے متعلق کاروبار میں مارکیٹنگ / اکاؤنٹ ڈائریکٹر
- حسی تجزیہ کار یا شراب تجزیہ کار
- وائن ڈائریکٹر آف ایجوکیشن اینڈ پروگرامنگ برائے بڑے خوردہ ، ریستوراں یا ہوٹل چین۔
- وائن ریجن کے ڈائریکٹر
- میڈیا یا مارکیٹنگ میں شراب پروگرام منیجر
- بین الاقوامی شراب کے کاروبار کے ڈائریکٹر
شرط ضروری ہے۔
آئی ایم ڈبلیو میں قبولیت میں پہلے سے ہی شراب کے علم اور تجربے کا ایک مضبوط مرکز ہونا شامل ہے ، جسے ڈبلیو ایس ای ٹی لیول 4 ڈپلومہ یا اس کے مساوی کے ذریعہ واضح کیا گیا ہے ، اور شراب کے کچھ ماسٹرز (ایم ڈبلیو) کی سفارش حاصل کرنا ہے۔ اگر آپ شراب کی مارکیٹنگ میں اپنا کیریئر اپنانا چاہتے ہیں ، یا شراب کے ماہر کی حیثیت سے شراب کا ماسٹر بننا دونوں شعبوں میں کافی حد درجہ رکھتا ہے۔ اپنی گانڈ سے دور کام کرنے کے لئے تیار رہیں۔ یہ کوئی کیک واک نہیں ہے۔ وہ آپ کو ایک کہتے ہیں ماسٹر ایک وجہ سے
ماسٹر آف شراب کے لقب کی پیروی کرنا کیا پسند ہے
اگرچہ ایک نصاب اور شراب کا ذاتی ماسٹر فراہم کیا گیا ہے ، لیکن آپ کے مطالعے کا سخت شیڈول طے کرنا آپ پر منحصر ہے۔ تعلیمی سال اکتوبر سے مئی تک چلتا ہے ، اور اس میں سے کم سے کم دو سائیکلوں کو امتحان دینے کے ل accepted قبول کیا جاتا ہے اور پھر انسٹی ٹیوٹ میں قبول کیا جاتا ہے۔ یہ شراب سرٹیفکیٹ کا مقدس خیمہ ہے۔ انسٹی ٹیوٹ کے ساتھ ہدایت یہ ہے کہ شراب کے معاملات میں ہر طالب علم کے اندر تنقیدی سوچ اور اظہار کی صلاحیتوں کو بڑھایا جائے جس میں بین الاقوامی کاروبار پر خصوصی توجہ دی جاتی ہے ، اور وٹیکلچر اور وین کلچرل سطح پر شراب تجزیہ کیا جاتا ہے۔ یہ 5 دن تک جاری سالانہ رہائشی سیمینار کے ذریعہ انجام پاتا ہے جس کی سربراہی ماسٹر آف شراب اور بہت ساری تحریروں کے ذریعہ کی جاتی ہے۔ پہلا سال نظریہ ، خدمت اور شراب تجزیہ میں خلا کو تقویت بخشتا ہے۔ آخر میں مضامین کا ایک جائزہ امتحان اس بات کا تعین کرتا ہے کہ آیا کوئی طالب علم دوسرے سال تک ترقی کرتا ہے۔ دوسرے سال کے دوران آپ کو باقاعدگی سے کورس کی اسائنمنٹس ملیں گی جو آپ کے مطالعے کے نظام میں شامل ہیں۔ اس سے طالب علم کی قابلیت اور موثر انداز میں شراب کے کسی بھی کاروبار کے بارے میں اپنے علم کو پیش کرنے کی صلاحیت کو بہتر بنانے کے تسلسل کی حیثیت رکھتی ہے۔
میگاواٹ کا امتحان دے رہا ہے
شراب کا ماسٹر بننے کے ل you آپ 3 حص partوں کا امتحان برداشت کریں گے۔ تھیوری اور عملی سب سے پہلے اگر منظور ہو ، تو ایک مقالہ۔ سب پر مشتمل ہے ، حیرت! بہت سی تحریر تھیوری چار کاغذات ، تین گھنٹے ہے۔ عملی 12 شراب کی تین اندھی پروازیں ہیں جہاں شناخت کے علاوہ الکحل کو ان کے معیار ، شراب سازی اور اسٹائل کے لئے بھی تجزیہ کیا جانا چاہئے۔ 10،000 الفاظ کا مقالہ ایک اصلی شراب کے موضوع پر ہونا ضروری ہے جو طالب علم نے منتخب کیا ہو اور اسے انسٹی ٹیوٹ نے منظور کیا ہو۔
شراب اور اسپرٹ ایجوکیشن ٹرسٹ (ڈبلیو ایس ای ٹی)
اعلی ترین سند لیول 5 آنرز ڈپلومہ
ڈبلیو ایس ای ٹی آپ کو کس نوکری کی نوکریاں حاصل کرنے میں مدد کرے گی؟
- شراب سے متعلق کاروبار میں مارکیٹنگ / اکاؤنٹ منیجر
- حسی تجزیہ کار
- شراب ایجوکیٹر
- شراب تقسیم کا انتظام
- وائن ریجن ایجوکیشنل ڈائریکٹر
- شراب کی مارکیٹنگ اور شراب کی فروخت کے قائدانہ کردار
سرخ شراب سے کیا پنیر اچھا ہے
WSET قابل رسائی ہے
ان لوگوں کے لئے جو کھانے اور مشروبات کی صنعت میں نئے ہیں اور اپنی ملازمت کی جگہ سے زیادہ رہنمائی چاہتے ہیں ، اس جگہ کا آغاز کرنا ہے۔ یہ تعلیمی سلسلہ صنعت سے باہر کے لوگوں کے لئے بھی بہت اچھا ہے جو صرف مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں۔
کثیر جہتی سطح کے ایوارڈز اس پروگرام کو شراب کے خواہش مندوں میں سے بہت زیادہ نوآبادی کے لئے انتہائی قابل رسا بنا دیتے ہیں۔ اور ایک عنصر موجود ہے 'اپنا ایڈونچر چنیں۔' زیادہ شراب یا اسپرٹ سے زیادہ پریمی ہونا چاہتے ہیں؟ ایک یا دوسرے کے لئے لیول کورسز لیں ، یا دونوں کرو۔ ان تمام کورسز کو انٹرمیڈیٹ اور ایڈوانس لیول ایوارڈز تک جانے کی ضرورت نہیں ہے اور آپ کو تمام کلاسز لینے کی ضرورت نہیں ہے۔
ڈبلیو ایس ای ٹی سطح 1 یہ ایک ابتدائی سطح کا کورس ہے جو کسی کو بھی شراب میں داخل ہونے کی کوشش کر رہا ہے۔
- شراب
- شراب میں ایوارڈ ایک روزہ سیمینار جو بنیادی شراب کی خدمت اور شراب چکھنے کے لئے ایک گائڈ سکھاتا ہے ، جو 30 سوالات کے متعدد انتخابی ٹیسٹ اور کھانے اور شراب کے جوڑے کی مشق سے مکمل ہوتا ہے۔
- خدمت
- سروس میں ایوارڈ مکمل کرنے کے ل you ، آپ کو شراب میں لیول 1 ایوارڈ ملنا چاہئے۔ یہ تین دن ہوتے ہیں جو ایک چھوٹی چھوٹی کے فرائض کا احاطہ کرتا ہے۔ آپ کو وقتی طور پر 30 سوالوں کی ایک سے زیادہ پسندی کا امتحان پاس کرنا ہوگا اور کسی ریستوراں میں شراب کی خدمت کے منظر نامے میں دباؤ کا مظاہرہ کرنا ہوگا۔ مطلوبہ کلاس نہیں۔
- روحیں
- ایک کلاس روم کا دن جو بنیادی روح کی شناخت ، علم اور روحوں کا احاطہ کرتا ہے۔ اسپرٹس میں لیول 1 ایوارڈ حاصل کرنے کے ل you آپ کو 30 سوالوں کا ایک سے زیادہ انتخاب کا امتحان مکمل کرنا ہوگا۔
ڈبلیو ایس ای ٹی سطح 2 اگر آپ اعلی درجے کے علم کو ثابت کرسکتے ہیں تو آپ ڈبلیو ایس ای ٹی سطح 2 سے آغاز کرسکتے ہیں۔
- شراب اور اسپرٹ
- یہ کورس مشروبات کے پیشہ ور افراد کے لئے تین دن کی پیشہ ورانہ تربیت کا ہے۔ مقصد یہ ہے کہ شراب کی بنیادی تھیوری کے بارے میں گفتگو اور لکھنے کی صلاحیتوں میں اضافہ کیا جائے ، اور اس کے نتیجے میں اس علم کو شراب اور اسپرٹ کی فروخت ، خدمت اور ذخیرہ کرنے میں عملی طور پر استعمال کیا جائے۔ 50 سوالوں کا ایک سے زیادہ انتخاب امتحان اس کلاس کا اختتام کرتا ہے۔
- روحیں
- اسپرٹ میں ایوارڈ 3 دن کا کورس ہے۔ توجہ روح تجزیہ اور شناخت پر مرکوز ہے ، اس کے بعد 50 سوالات کے متعدد انتخاب کا امتحان ہے۔
ڈبلیو ایس ای ٹی سطح 3 شراب اور اسپرٹ یا اس کے مساوی سطح پر لیول 2 ایوارڈ کی سفارش کی جاتی ہے۔
- شراب اور اسپرٹ
- یہ کورس 7 دن کی حقیقی کلاسوں کا ہے لیکن مطالعے سے باہر کا وقت ضروری ہے۔ چکھنے کی تکنیک اور شراب اور اسپرٹ کی پیداوار اور تقسیم کے بارے میں سیکھنا بنیادی توجہ ہے۔ یہ ان لوگوں کے لئے جو تقسیم ، خوردہ یا نگران کرداروں میں ایک مثالی کلاس ہوسکتی ہے۔ اس ایوارڈ کے ل a مختصر جوابی کوئز کے ساتھ ، 50 سوالوں کے متعدد انتخابی ٹیسٹ کو مکمل کرنا ، اور دو الکحل پر چکھنے کے نوٹوں کو مناسب طریقے سے لکھنا ضروری ہے۔
لیول 3 ڈبلیو ایس ای ٹی پاس کرنے سے آپ کو اپنے تجربے کی فہرست میں ڈبلیو ایس ای ٹی مصدقہ ایڈوانس علامت (لوگو) کو استعمال کرنے کے لئے درخواست دینے کی اہلیت ملے گی۔
ڈبلیو ایس ای ٹی سطح 4 اور ڈپلومہ ڈبلیو ایس ای ٹی سطح 3 ایک شرط ہے۔ ڈبلیو ایس ای ٹی ڈپلومہ حاصل کرنا آئی ایم ڈبلیو میں ایک بہت بڑا طبقہ ہے۔ یہ وہ مقام ہے جہاں گہرائی میں شراب کے نظریہ کے علاوہ شراب کی عالمگیریت اور مارکیٹنگ میں کورسز کودتے ہیں۔ اس موقع پر مختصر متعدد انتخابی امتحانات پاس ہوجاتے ہیں۔ 6 یونٹ کا امتحان آپ کے ڈپلوما کے گیٹ وے کی طرح کھڑا ہوتا ہے۔