شراب کی قیمتیں کس طرح کام کرتی ہیں ، کس چیز کی آپ کو توقع کرنی چاہئے ، اور اچھی سستی شراب کی شناخت کے طریقے کے بارے میں کچھ نکات اور اشارہ ملیں۔
میرا سب سے اچھا پال اس کی شراب اس طرح خریدتا ہے: وہ شراب کی مختلف اقسام کے ساتھ گلیارے پر جاتی ہے جس کو وہ چاہتی ہے (چاہے وہ مالبیک ہو یا کیبرنیٹ) اور پھر بوتل کو سب سے بڑی مارک ڈاون کے ساتھ ملتی ہے۔ اس کی استدلال: جب آپ ایک ہی قیمت پر for 24.99 کی شراب حاصل کرسکتے تو میں $ 12.99 شراب کیوں پیوں گا؟
میں اس وقت تک اسی طرح شراب خریدتا تھا جب تک کہ میں کاروبار کے دوسری طرف کام نہیں کرتا…
پیارے مزیدار سستے شراب ، مجھ سے جھوٹ بولنا بند کرو
تمام شراب آپ کو ایک ہی ذائقہ ہے؟ ٹھیک ہے ، آپ شاید وہی شراب پی رہے ہوں گے۔
ڈسکاؤنٹ شراب آپ سے کس طرح جھوٹ بول رہی ہے
1. اخلاقی چھوٹ
تجارتی پروڈیوسروں کے لئے یہ بہت عام ہے کہ شراب اور کے لئے خوردہ قیمتوں میں مبتلا ہوں ہمیشہ اسے نشان زد کریں۔ یہ ہمارے خریداروں کو حیرت انگیز لگتا ہے ، کیوں کہ ہم ایک شراب دیکھتے ہیں جس کے بارے میں ہم سوچتے ہیں کہ عام طور پر دس کے لئے پیش کردہ بیس بیس ڈالر لگ جاتے ہیں۔ جس چیز کا آپ کو ادراک نہیں ہوسکتا ہے وہی قیمت کے ل it اس کے ساتھ ہی غیر رعایتی بوتل بھی دراصل عین مطابق اسی معیار کی ہوسکتی ہے۔
شراب چکھنے کی میری تکنیکیں سیکھیں
اپنے باورچی خانے کے آرام سے میڈلین کے آن لائن شراب سیکھنے کے کورسز سے لطف اٹھائیں۔
ابھی خریداری کریںاس کے بارے میں کیا کریں: کوشش کریں کہ بڑے مارک ڈاونس کے ذریعہ مغلوب نہ ہوں اور بوتل پر موجود دیگر معلومات پر توجہ دیں۔ مثال کے طور پر:
مکمل جسمانی اطالوی ریڈ شراب
- شراب کہاں سے آئی؟ مزید ہائپر ریجنل شراب ہے عام طور پر بہتر ہے۔ مثال کے طور پر ، 'کلیئر لیک اے وی اے' سے لیبل لگا ہوا شراب 'کیلیفورنیا' سے لیبل والی شراب سے کہیں زیادہ مقامی اور مخصوص ہے۔
- یہ کیا پرانی ہے؟ بعض اوقات ، پرانی پرانی چیزیں قریبی قیمتوں پر فروخت کی جاتی ہیں ، یہی وجہ ہے کہ وہ سستا ہے۔ اگر یہ خوشخبری ہوسکتی ہے اس قسم کی شراب کی عمریں ٹھیک ہے
- پروڈیوسر کون ہے؟ کیا یہ ایک معروف ، معزز پروڈیوسر یا کوئی پراسرار لیبل ہے جس میں شراب خانہ کا ذکر تک نہیں ہوتا ہے؟
2. شراب کچھ ایسا ہونے کا بہانہ کررہی ہے جس کی وہ نہیں ہیں
سپر مارکیٹ میں میں نے کیلیفورنیا کے شراب والے حصے میں دو الکحلیں ٹھوکریں کھائیں جو میں ہمیشہ سوچتا ہوں کہ کیلیفورنیا کی شراب ہیں۔ قریب سے معائنہ کرنے پر ، مجھے احساس ہوا کہ وہ یہاں تک کہ امریکہ سے نہیں تھے! ایسا نہیں ہے کہ دوسرے ممالک کی الکحل میں کوئی خرابی نہیں ہے ، لیکن کیلیفورنیا کے شراب کے حصے میں جگہ جگہ گمراہ کن ہے۔ نہ صرف زمین ، مزدوری ، ٹیکس لگانے اور ریگولیشن کے اخراجات امریکی شرابوں کے لئے زیادہ ہوتے ہیں ، بلکہ ان کی اپنی قیمتیں بھی ہیں ذائقہ پروفائل .
اس کے بارے میں کیا کریں: پیچھے کا لیبل چیک کریں۔ ٹی ٹی بی الکحل کی ضرورت ہوتی ہے کہ وہ اصل کو درج کرے اور آپ سب کو تلاش کرسکتے ہیں مناسب معلومات پیٹھ پر اگر یہ سامنے نہیں ہے۔ آپ اس شہر کو بھی دیکھ سکتے ہیں جہاں شراب بنائی گئی تھی۔ کیلیفورنیا میں بیشتر بلک شراب خانہ وسطی وادی اور لودی میں واقع ہیں۔ اور ، جبکہ لودی بہت اچھا Zinfandel کرتا ہے اور بندرگاہ کی اقسام ، چارڈنائے یا پنوٹ نائیر کی نشوونما کے ل it یہ بہترین جگہ نہیں ہے۔
بہترین سستے سرخ شراب 2016
3. آپ کو ایک خوبصورت جھوٹ بولنا
آپ نے کتنی بار یہ الفاظ پڑھے ہیں:
- 'ہماری شراب کیلیفورنیا کے بہترین داھ کی باریوں میں انگور سے تیار کی گئی ہے'
اور
- 'ہمارا خاندان نسلوں سے کیلیفورنیا کی بہترین شرابوں میں سے ایک بنا رہا ہے'۔
اگرچہ یہ تمام بیانات کافی خوبصورت ہیں ، وہ تھوڑا گمراہ کن بھی ہوسکتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، دنیا کا سب سے بڑا شراب تیار کرنے والا ایک خاندانی کاروبار ہوتا ہے۔
اس کے بارے میں کیا کریں: پھولوں کی زبان سے مشکوک رہیں۔ نیز یہ حقیقت پسندانہ ہونے میں بھی مدد کرتا ہے۔
ریاستہائے متحدہ سے ملنے والی ایک اچھی ذائقہ ذیلی from 10 شراب تقریبا always ہمیشہ ہی بلک میں تیار کی جاتی ہے۔ یقینا، ، بڑی تعداد میں شراب کی تیاری میں تکنیکی طور پر کچھ غلط نہیں ہے۔ کچھ بلک پروڈیوسروں کے پاس ہے جدید ترین آٹومیشن کے طریقے جو سال ، سال ، ٹھوس ، صاف ، اور مستحکم شراب تیار کرتی ہے۔ تو پروڈیوسر کو دیکھیں ، اور جانیں کہ آپ کیا خرید رہے ہیں۔
مثال کے طور پر:
'انگور ہماری کبارنیٹ سوونگن تیار کرنے کے لئے استعمال ہوتا تھا ، کیلیفورنیا کے جھیل کاؤنٹی میں ہمارے کنبے کے داھ کی باریوں سے کاٹا جاتا تھا۔ شوگر کی کٹائی 26 ° Bx تھا … فرانسیسی اوک میں 100 Mal مالولاٹک ابال۔
4. خصوصی شراب برانڈز
لیبل کو نہیں پہچانتے؟ -ور- شراب کرتا ہے صرف ایک خاص دکان میں فروخت؟ کچھ بلک شراب برانڈز شراب کو 'شینرز' کہتے ہیں۔ شنرز بوتلوں میں شراب ختم کرلیتی ہیں جو تھوک فروشوں کو بغیر لیبل کے فروخت کردی جاتی ہیں (وہ لفظی چمکدار ہیں!)۔ یہ بدنام زمانہ ‘متعلقہ’ شراب کی اصل ہے۔ شائنرز سپر مارکیٹوں میں خاصی عام ہیں جو خصوصی برانڈ فروخت کرتے ہیں ، جیسے ٹریڈر جوز اور بی ومو۔
اس کے بارے میں کیا کریں: شینرز لازمی طور پر خراب نہیں ہوتے ہیں ، در حقیقت ، بعض اوقات وہ اچھ valuesے اچھ .ے ہوتے ہیں۔ تاہم ، ان کے کچھ نرخوں سے آگاہی مفید ہے۔
- شینرز اور استثنیٰ شاذ و نادر ہی مستقل سال اور سال کے برابر رہتے ہیں ، لہذا اگر آپ کو اپنی پسند کی کوئی چیز مل جائے تو عین اسی بوتل (اور پرانی چیز) پر اسٹاک اپ کریں۔
- اگر اعلی درجہ بندی موجود ہے (جیسے '91 پوائنٹس!') ، تو یقینی بنائیں کہ درج کردہ درجہ بندی اصل میں شیلف پر موجود ونٹیج سے مراد ہے!
- شنرز اکثر و بیشتر شراب کے برانڈز ہوتے ہیں اور ان فینسی سے متعلق وقار والے برانڈز نہیں جن کے بارے میں ہم سنتے رہتے ہیں۔ مخصوص اپیلشن پر آپ کے پاس جتنی کم معلومات ہوں گی ، آپ کو اتنا ہی مشکوک ہونا چاہئے۔
- شینرز اچھے ونٹیج پر بہتر ہوتے ہیں ، لہذا اسٹاک اپ!
باقی شراب سے شراب سرکہ کیسے بنائیں
الماریوں کے بارے میں کیا خیال ہے؟
قریب قریب شراب ہیں۔ زیادہ سے زیادہ کثرت سے ، جب شراب خانہ پرانے ، ناپسندیدہ اسٹاک کو خارج کردیتی ہے تو یہ الکحل بڑی عمر کی پرانی ہوں گی۔ کبھی کبھی آپ کو الکحل کے لئے قریبی جگہیں مل جاتی ہیں جو موسم سے باہر ہو جاتی ہیں ، جیسے سردیوں میں روسان۔ نیز ، قریبی مقامات اکثر باطنی شراب کی انواع کے ساتھ ہوتے ہیں جو اچھی طرح سے فروخت نہیں ہوتی ہیں (جیسے سینٹ لورینٹ ، لیمبرجر یا چاربونو)۔ ان الکحل کے ل yourself ، خود کو تعلیم دینا اچھا ہے کتنی دیر تک الکحل شراب ، تاکہ آپ اس کے وزیر اعظم سے پہلے کچھ نہ خریدیں۔
فکر نہ کریں ، آپ کو پھر بھی اچھی سستی شراب مل سکتی ہے
وہاں اب بھی شاندار ، مستقل قیمت والی شراب موجود ہے۔ ہاں ، یہ تجارتی کھیتوں کے انگور کے ساتھ تیار کیا گیا تھا اور غالبا a ایک بڑی وائنری میں اس کی تصدیق کی گئی ہے جس میں آٹومیشن جیسی لاگت کاٹنے کی حکمت عملی کا استعمال کیا گیا ہے۔ جب آپ شراب کی بوتل پر $ 10 خرچ کرتے ہیں تو آپ کو اس کی توقع کرنی چاہئے۔ اگر آپ واقعی صرف چھوٹے امریکی شراب خانوں سے الکحل چاہتے ہیں تو آپ کو ایک بوتل میں کم از کم – 18–20 خرچ کرنے کی امید کرنی چاہئے اور شراب کی خریداری پر آزاد خوردہ دکان پر اپنی شراب کی خریداری پر غور کرنا چاہئے۔