کیبرنیٹ سوویگنن سے محبت کریں ، لیکن کچھ زیادہ ہموار ، سرسبز اور کم جارحانہ خواہشمند ہوں۔ میرلوٹ کے ساتھ جاؤ۔ سامنے پھلوں کے ذائقوں ، اعتدال پسند ٹینن ، اور متوازن تیزابیت کے ساتھ ، میرلوٹ ایک مثالی کھانے کی جوڑی کی شراب ہے اور کسی بھی موقع کے لئے ایک محفوظ شرط ہے۔ ہاں ، یہ اس احترام کا حکم نہیں دیتا ہے جو بولڈ کیبرنیٹ سوویگن اکثر کرتا ہے ، لیکن یہ ایک ہی قیمت والے ٹیگ کو کمانڈ نہیں کرتا ہے ، جس کی وجہ سے اکثر بہتر معیار کی قیمت کا تناسب ہوتا ہے۔ لہذا ، اگر آپ کو سستے تجارتی تشریحات یا کسی کے ذریعہ روکا گیا ہے آف ہینڈ پال Giamatti اقتباس پندرہ سال سے زیادہ عرصہ سے ، ہم مشورہ دیتے ہیں کہ ابتدائی اور ماہرین ایک جیسے شراب سے محبت کرتے ہو۔
Merlot شراب حقائق
انگور کی مختلف اقسام
- میرلوٹ پوری دنیا میں انگور میں دوسرے نمبر پر ہے۔ (کیبرنیٹ سیوگنن پہلے نمبر پر ہیں۔)
- میرلوٹ بورڈو میں سب سے زیادہ پودے لگانے والی قسم ہے۔
- کیبرنیٹ فرانک میرلوٹ کا باپ ہے ، لیکن کیا آپ ماں کو جانتے ہیں؟ (یہ نایاب ہے!) یہ Magdeleine Noire des Charentes ہے ، جو ڈی این اے ٹیسٹنگ کے ذریعے دریافت کی گئی ایک پرانا ، باطنی قسم ہے۔
کیا تم جانتے ہو؟
- مرلوٹ نے ایک پرانی علاقائی فرانسیسی بولی میں 'چھوٹی سی بلیک برڈ' کا ترجمہ کیا۔
- پیٹرس ، اس کرہ ارض پر سب سے زیادہ مائشٹھیت شراب (اور جعلی) شرابوں میں سے ایک مکمل طور پر میرلوٹ سے بنی ہے! دلچسپی؟ یہ بورڈو شراب آپ کو $ 2،000 سے $ 5،000 تک ایک بوتل کے درمیان کہیں چلائے گا۔
مرلوٹ کا ذائقہ پروفائل اور فوڈ پیئرنگ
توقع کریں کہ آپ کے تالے کو بلیک چیری ، بیر ، چاکلیٹ ، خشک جڑی بوٹیوں ، اور دیودار کے ذائقوں سے خوش آمدید کہا جائے گا۔ بیشتر میرلوٹ الکحل بیٹھ جاتے ہیں ریڈ وائن سپیکٹرم کے وسط میں ، درمیانی درجے کی ٹینن ، تیزابیت ، اور الکحل کے ساتھ۔ غیر معمولی میرلوٹ شراب بہت جر boldت مند ہیں ، انہیں کیبرنیٹ سوویگنن کے لئے الجھایا جاسکتا ہے۔
مثالی جوڑا بنانے میں ترکی ، سور کا گوشت ، جڑ کی سبزیاں ، موسم سرما کے سلاد ، اسٹو اور فصل کے کھانے کے تمام طریقے شامل ہیں۔ ماروٹ کو مچھلی ، پتی دار سبز یا مسالہ دار کھانوں کے ساتھ جوڑنے سے گریز کریں ، جہاں یہ یا تو مغلوب ہوسکتی ہے یا ہو مغلوب.
کلاسیکی میرلوٹ خطے
زبردست میرلوٹ شروع ہوتا ہے بورڈو میں کچھ بہترین مثالیں دائیں کنارے کی طرف سے آتی ہیں ، خاص طور پر سینٹ ایمیلیون ، پومرول اور فروناسک کی اپیل ، جہاں یہ انگور غالب ہے۔ توقع زیادہ ٹینن ، اس کے ساتھ ہی ارتھیر ، تمباکو جیسے ذائقے اس خطے سے ، جو اس سے مختلف ہیں نئی دنیا. اس مختلف قسم کی تلاش کے ل The دوسری کلاسک جگہ میں ہے نارتھ کوسٹ اے وی اے (امریکن ویٹکلچرل ایریا) ، جس میں سونوما اور نیپا دونوں شامل ہیں۔
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںآف دی دی بیٹن-راہ میرلوٹ
اگر آپ بورڈو میں میرلوٹ کی ٹھنڈی آب و ہوا کی مثالوں سے آگے بڑھنے کے خواہاں ہیں تو ، بورڈو کی طرح پر غور کریں مرچ اور مغربی آسٹریلیا ، یا واشنگٹن کے گرم چشموں کولمبیا کی وادی . اگرچہ کچھ علاقائی اختلافات پائے جاتے ہیں تو ، کلاسیکی علاقوں کے زیادہ مکمل جسمانی انداز کے مقابلے میں آپ عام طور پر زیادہ پھل ، نرم ٹینن ، اور سلکیئر ساخت کی توقع کر سکتے ہیں۔
پھر بھی بہت واقف ہے؟ اٹلی کی کوشش کریں ، خاص طور پر وینیٹو اور ٹسکانی۔ اطالوی جزیرہ نما میں میرلوٹ کی حیرت انگیز طور پر بڑی موجودگی ہے ، حالانکہ معیار مختلف ہوتا ہے۔ یقینی طور پر چیک کریں سپر ٹسکان!
شراب کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
آپ شراب کے علم پر زیادہ اعتماد کرنا چاہتے ہیں؟ یہ ایوارڈ یافتہ کتاب آپ کو شراب کے تمام اصول فراہم کرے گی تاکہ آپ اپنی پسند کی چیزیں ڈھونڈ کر پی سکیں۔
کتاب حاصل کریں