اٹلی سے شراب کی انگور کی سیکڑوں اقسام ہیں اور ان میں سے بہت کم اقسام اٹلی کے باہر ہی مشہور ہیں۔ لہذا فکر نہ کریں ، آپ واحد شخص نہیں ہیں جو یہ سمجھتے ہیں کہ اطالوی شراب چیلنج کر رہی ہے!
لینگے نبیبیوولو کے ساتھ بنایا گیا ہے ، یہ شمالی اٹلی کا ایک اعلی معیار کی ریڈ شراب انگور ہے۔ بریٹ جونز کی تصویر
اطالوی سرخ شراب سے لطف اندوز ہونے کے بارے میں نکات
اطالوی سرخوں سے لطف اندوز ہونے کے سلسلے میں آپ کو آغاز فراہم کرنے کے لئے کچھ نکات یہ ہیں:
دو گلاس سرخ شراب میں کتنی کیلوری ہے
- کئی اقسام آزمائیں: اٹلی میں 500 سے زیادہ مختلف اقسام ہیں۔ اطالوی کی عظیم الکحل کو دریافت کرتے وقت متعدد بار کوشش کرنے کا یقین رکھیں۔
- پھلٹی بمقابلہ ارتھی: اطالوی سرخ شراب ٹینڈ جنوب میں پھلدار بننے اور
- یقینی بنائیں: یہ ایک بہت اچھا خیال ہے decant کرنے کے لئے تمام اطالوی سرخ شراب پینے سے پہلے.
اطالوی ریڈ الکحل کا بہاؤ چارٹ
دیکھیں یہاں سفید پس منظر کا ورژن۔
8 میٹل اطالوی ریڈ الکحل
اگر آپ شروع کرنے کے لئے کوئی اچھی جگہ تلاش کر رہے ہیں تو ، ان مشہور اطالوی سرخ کو چیک کریں:
- سنگیووس
- مونٹی پلکانو (انگور)
- باربیرہ
- نیرو ڈی اوولا
- آدم (عرف زینفندیل)
- ویلپولکلا مرکب
- چال
- نیبیبیوولو
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںسنگیووس
مشروب: عام طور پر 4-7 سال کے بعد بہترین ، اگرچہ عمدہ مثالیں زیادہ دیر تک جاری رہتی ہیں۔
173،000 ایکڑ - تمام اٹلی - اٹلی کی چیمپیئن سرخ رنگ ، سنگیویس ، بہت سے ناموں سے جاتا ہے۔ آپ نے شاید ان میں سے کچھ کے بارے میں سنا ہوگا:
- چیانٹی
- برونیلو دی مونٹالسینو
- مونٹی پلکیانو سے نوبل شراب (مونٹی پلکانو ، انگور کے ساتھ کچھ نہیں کرنا)
- مونٹیفالکو روسو
- موریلینو دی اسکینسو
یہ انگور پورے اٹلی میں بڑھتا ہے اور اسی وجہ سے ، آپ کو معلوم ہوگا کہ سانگیوس کی الکحل ایک خطے سے دوسرے علاقے میں بڑے پیمانے پر مختلف ہوتی ہے۔ ٹسکنی میں ، آپ کو کالی چیری نوٹ اور بولڈ ٹیننز کے ساتھ بہت ہی مٹی والا سانگیوس الکحل مل سکتا ہے ، اور جنوبی اٹلی میں ، کیمپینیا کے آس پاس ، آپ کو ہلکی سانگیویس شراب پائے جاسکتی ہے جس میں اسٹرابیری اور گلاب کی چکھنے کو درمیانے درجے کی ٹینن مل سکتی ہے۔
مونٹی پلکانو
مشروب: ونٹیج کے 4-7 سال کے بعد عام طور پر بہترین ، اگرچہ عمدہ مثالیں زیادہ دیر تک جاری رہتی ہیں۔
75،000 ایکڑ - وسطی اٹلی اگرچہ مونٹی پلکانو اطالوی کا سب سے زیادہ لگائے جانے والا انگور ہے ، لیکن بہت سوں نے اس کے بارے میں کبھی نہیں سنا ہے۔ مونٹی پلکیوانو وسطی اٹلی میں بڑھتا ہے اور کچھ عام ناموں کے ساتھ بھی پایا جاسکتا ہے۔
- مونٹی پلکانو D'Abruzzo
- کونرو سرخ شراب
- پکن سرخ
مونٹی پلکانو گہری رنگت کا حامل ہے ، جیسے سہرہ کی طرح ، اور بہت ہی بولڈ ٹیننوں کے ساتھ ، اگرچہ کچھ پروڈیوسر اس کا ذائقہ نکالنے کے لئے اسے دوسرے انگور کے ساتھ ملا دیں گے۔ سمجھا جاتا ہے کہ اس انگور کی 100 ایکڑ سے بھی کم تعداد اٹلی سے باہر بڑھتی ہے۔
باربیرہ
مشروب: عام طور پر پہلے 3 سالوں میں بہترین۔
70،000 ایکڑ - پیڈمونٹ - باربیرہ پیڈمونٹ کی سب سے زیادہ تیار شدہ اطالوی ریڈ شراب ہے۔ اس خطے میں دنیا کی باربیرا داھ کی باریوں کا 60 فیصد سے زیادہ حصہ موجود ہے۔ باربیرہ میں ہمیشہ ذائقہ میں لیکورائس کا ایک انوکھا نوٹ ہوتا ہے ، جس کی وجہ سے ہی یہ اتنا منفرد ہوتا ہے۔ اگرچہ امریکی باربیرا کافی پھل پھیلانے والا ہوسکتا ہے ، اطالوی باربیرا اکثر رسیلی تیزابیت اور تیز بلیک چیری کے ذائقوں سے جڑی بوٹیوں کا ہوتا ہے۔
شراب کولر کب تک چلتا ہے؟
نیرو ڈی اوولا
مشروب: عام طور پر 5-7 سالوں میں ، اگرچہ عمدہ مثالیں زیادہ دیر تک جاری رہتی ہیں۔
47،000 ایکڑ - سسلی - ایک جرات مندانہ لیکن پھل اگانے والی قسم جس کا تعلق خاص طور پر سسلی سے ہے۔ نیرو ڈی اوولا ، بعض اوقات ، حیرت انگیز طور پر انداز میں شیراز یا کیبرنیٹ سوویگنون سے ملتے جلتے ہوسکتے ہیں۔
پریمیٹو اور نیگروامارو
مشروب: عام طور پر پہلے 3 سالوں میں بہترین۔
60،000 ایکڑ - پگلیا - پریمیٹیو زینفینڈیل کے لئے اٹلی کا نام ہے (جو دراصل کریشین انگور ہے جسے ٹریبیڈراگ کہتے ہیں!) اور جنوبی اٹلی میں اس کے ساتھ ہی نیگروامارو بھی اگتا ہے۔ یہ میٹھا چکھنے والے پھل اور ہلکے جسم والے اطالوی شراب اکثر اسٹرابیری ، رسبری ، بلیک بیری اور چمڑے کے نوٹ کی نمائش کرتی ہیں۔ پریمیٹیو فروٹ پنچ مہیا کرتا ہے اور نیگروامارو میں زیادہ گہرے پھلوں کے ذائقے اور ڈھانچے کا حامل ہے۔ یہ ایک دوسرے کے ساتھ مل جانے کی باتیں عام ہیں۔
ویلپولکلا مرکب
مشروب: مختلف ہوتی ہے ویلپولکلا کا انداز .
22،000 ایکڑ - وینیٹو - انداز پر مختلف ہے. کورینا ، مولینارا ، اور رونڈیلا کا ملاوٹ۔ انگور کا یہ دستخط آمیز مرکب وینٹو کی سخت اور آسان چیز سے ہر چیز کو بنا دیتا ہے ویلپولکلا کلاسیکو کرنے کے لئے انتہائی قیمتی امارون الکحل wine ایک شراب جو والپولیلا انگور کو جزوی طور پر ہائیڈرائیٹ کرکے تیار کردہ شراب کی شدت میں اضافہ کرتی ہے۔
چال
مشروب: عام طور پر پہلے 3 سال کے اندر۔
18،000 ایکڑ - پیڈمونٹ - ایک گہری رنگت والی سرخ شراب جس میں اعلی ٹیننز لیکن کم تیزابیت ہے۔ ڈولسیٹو پینے کے لئے آسان ترین الکحل میں سے ایک ہے جو کئی سالوں کے بعد سیل کرنے کے بجائے فوری طور پر پیتے ہیں۔ یہ شراب زیادہ تر پیڈمونٹ میں بنائی جاتی ہے ، حالانکہ یہ لمبارڈی میں بھی بڑھتی ہے۔ یہ عام طور پر ان ناموں سے پائے جاتے ہیں:
- ڈوگالیانی
- ڈولسیٹو ڈی البا
- ڈولسیٹو ڈی اووڈا
- ڈولسیٹو دی ڈیانو ڈی البا
نیبیبیوولو
مشروب: عام طور پر بہترین کے بعد 7-10 سال۔
750ML شراب میں کتنے اونس ہیں؟
12،000 ایکڑ - پیڈمونٹ - پیڈمونٹ کا سب سے زیادہ اچھی طرح سے احترام سرخ شراب دراصل دنیا میں کتنا موجود ہے اس لحاظ سے بہت چھوٹا ہے۔ بس اسی طرح آپ کا آپس میں موازنہ ہے ، نبیبیوولو کے مقابلے میں دنیا میں لگ بھگ 50 گنا زیادہ کیبرنیٹ سوویگن انگور ہیں۔ نبیبیوولو کے بہت سے علاقائی نام اور شیلیوں ہیں:
- بارباریکو
- بارولو
- ویلٹیلینا
- روئرو
- غیبت
- گیٹینارا
- کشیدہ (ایک نایاب نبیبیوولو کے ساتھ بنایا ہوا امارون جیسا ہی طریقہ )
جیسا کہ گرم ، شہوت انگیز نشوونما پانے والے علاقوں سے تعلق رکھنے والا نیببیوولو بہت ہی جر boldت مند ، ٹینک اور لمبی عمر والا ہوسکتا ہے بارولو کے ساتھ معاملہ . شمال میں ، جیسا کہ گیمے اور گیٹینارا کی طرح ، نبیبیوولو ذائقہ میں کافی نازک اور تیز ہوسکتی ہے ، گلابوں اور بِنگ چیریوں کی خوشبو آتی ہے۔